La recette de la confiture d'orange la plus délicieuse. Comment faire cuire des oranges avec une peau, du gingembre, du citron, de la banane, de la pêche, de la rhubarbe, de la pomme, du melon?

La confiture orange parfumé sera un excellent ajout à votre petit-déjeuner ou à votre collation de l'après-midi. Lisez comment cuisiner ce dessert dans l'article!

Comment cuisiner Orange Jam?

Les oranges peuvent être achetées dans le centre de la Russie à presque tout moment de l'année. Mais même les oranges juteuses mûres ne seront jamais comparées au goût de la confiture d'orange aromatique et chauffante. En hiver la saison froide, la présence de confiture d'oranges à la maison n'est que la bienvenue!

La confiture d'orange à cuisson est assez longue et se compose des étapes suivantes:

• Tremper les oranges dans l'eau pendant 1 à 2 jours
• Oranges de cuisson dans l'eau
• Nettoyage à partir de graines, parfois à partir de la peau
• Oranges de cuisson en sucre
• Distribution de la confiture par les banques

Les oranges sont préparées avec des charges: avec du gingembre, de la rhubarbe, du citron, des pêches, des melons.

Jail orange dans une mijoteuse, machine à pain, micro-ondes?

Les progrès ne restent pas immobiles, il est donc devenu à la mode de cuisiner la nourriture non pas «à l'ancienne» sur le poêle, mais chez les fabricants de pain, les micro-ondes et les cuisiniers lents. Parfois, les bateaux à vapeur et les cuisiniers sous pression rejoignent cette liste, mais une autre fois à leur sujet.

Nous analyserons en détail la recette de fabrication d'oranges dans une mijoteuse.

Des produits:

• orange - 3 kg
• sucre-sand-3 kg (vous pouvez moins)
• eau - un verre ou 200 ml
• citron ou citron vert (jus) - 100 ml

Préparation:

• Peler les orangees à l'extérieur de la peau et à l'intérieur des films blancs
• Hacher finement
• Mélanger le sucre, la chaux ou le citron et les oranges. Laisser une heure par 2
• Préparer les banques (laver et stériliser)
• Versez une partie de la confiture dans le bol multicore. Toute la masse de vous ne s'adaptera pas, vous devrez cuisiner en pièces
• Allumez le mode «soudage» et faites cuire 40 minutes
• Si l'orange n'est pas assez molle - répétez la procédure après 12 heures
• Verser la confiture prête dans les rives, fermer et retirer

Note des maîtresses! Si vous voulez faire des oranges à encore plus «tendre», après la première cuisson, fouetter des morceaux d'orange avec un mélangeur à la consistance des pommes de terre en purée. Réduisez ensuite le temps de cuisson répétée.

Si la mutation est plus ou moins adaptée pour la confiture de cuisson, comment cuire la confiture dans la machine à pain ?!

La recette de la confiture des oranges dans la machine à pain:

Des produits:

• orange - 1 kg
• sucre-sand-1 kg
• citron (jus) - 100 ml

Préparation:

• La confiture d'orange dans la machine à pain est préparée de la même manière que dans une mijoteuse: les oranges sont préparées, mélangées avec du sucre et du jus
• De plus, la masse est disposée dans la machine à pain et la «confiture» ou la «confiture» est placée et le mode est placé
• Ensuite, la confiture finie est versée dans des pots stérilisés

Même au micro-ondes, vous pouvez cuisiner une confiture orange incroyablement savoureuse!

Des produits:

• orange - 1 kg
• sucre-sand-700 g
• jus de citron ou de citron vert - 100 ml (ou 50 ml, si citron vert)

Préparation:

• Rincez très bien les oranges de la saleté, trempez dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Alors l'amertume partira
• Nettoyez le zeste des oranges, puis une peau sans films blancs
• Peler des tranches d'orange des films et des graines, hacher finement
• Ensuite, vous pouvez utiliser un mélangeur pour broyer des oranges, ou le laisser tel quel et manquer cette étape
• Mélanger le zeste, les oranges, la demi-sucre, le citron ou le jus de lime et la croûte, mélanger. Envoyez 15 minutes au micro-ondes pour une puissance maximale (utilisez une forme de verre pour les micro-ondes!)
• Tirez la forme avec de la confiture, mélangez. Ajouter le sucre restant, mélanger et renvoyer à nouveau au micro-ondes pendant 15 minutes
• Verser de la confiture selon les rives stérilisées préparées

Intéressant! La préparation de la confiture d'orange peut être beaucoup plus facile! Il n'est pas nécessaire de séparer le zeste de la peau. Cette étape, comme l'ajout de croûtes dans la confiture, peut être omise.

Jam à pomme-apels, recette

Des confitures parfumées, séduisantes et lumineuses d'oranges et de pommes seront probablement à tout le monde. C'est tellement agréable en hiver pour «ouvrir un pot» de l'été ou du début de l'automne et de manger sous la série ou dans le cercle de parents et d'amis!

Ingrédients:

• pommes solides - 1 kg
• orange - 1 kg
• eau - 50 ml
• sucre-sand-500 g

Préparation:

• Lavez les pommes, épluchez de la peau, des graines, des tiges. Couper en cubes (tranches)
• Faire tremper les oranges pendant 20 minutes dans de l'eau chaude ou de l'eau bouillante
• Nettoyez les oranges de la peau et une tranche d'orange des cloisons blanches et des graines. Couper en petits morceaux
• Dans une casserole avec un fond très épais ou un chaudron, versez de l'eau. Ajoutez ensuite le reste des produits. Mélanger
• Mettez la vaisselle avec de la confiture à feu moyen. Ensuite, comme une confiture bouillonne, réduisez le feu au minimum. Cuire au moins une demi-heure, mélangeant souvent
• Dans les rives préparées, verser de la confiture chaude, un sabot

Conseil utile! Si vous voulez y faire de la confiture de pomme-ape-pomme encore plus savoureuse à la cannelle pendant la cuisson.

JAM ORANGE "Five -Minute"

Est-il réaliste de cuire la confiture en 5 minutes? Comme c'est réel. Mais ne vous précipitez pas pour «allumer» le sceptique. Pyatininuutka n'est pas si rare maintenant. Cependant, c'est l'un des moyens les plus simples de faire de la confiture. Il est préparé en deux cuisinières.

Ingrédients:

• orange - 1 kg
• sucre-sand-1 kg
• eau - 1,5 tasse ou 400 ml
• acide citrique ou cannelle au goût

Préparation:

• Tout est comme toujours: les oranges propres des croûtes, des graines et des films, coupe
• Hacher les croûtes de deux oranges
• Mélanger tous les ingrédients, cuire à feu doux pendant 5 minutes après l'ébullition
• Retirer la confiture pendant 12 heures du poêle, couvrant le couvercle
• Après 12 heures, faites bouillir à nouveau de la confiture d'orange (après avoir bouillé 5 minutes)
• Verser des banques stériles

Oranges d'oranges avec une peau

Quel est le secret de la confiture d'orange aromatique, à l'exception des épices? Dans la peau! Oui, oui, ce sont les oranges des oranges avec la peau qui se révèle les plus tendres et les plus agréables à goûter. Juste pour que les amoureux mangent délicieusement.

Ingrédients:

• orange - 1 kg
• croûtes orange - 1 kg
• citrons - 200 g
• sucre - 1,5 kg
• eau - 0,5 litre

Préparation:

• Peler les oranges entières des croûtes, les tranches d'orange libre des films et des graines, hachez finement
• Couper les pelures orange avec de longues rayures, après avoir lavé avec de l'eau et aspergé avec de l'eau bouillante de l'amertume
• Les citrons peuvent être coupés avec la peau, ou vous pouvez retirer le zeste et l'ajouter plus tard
• Connectez tous les ingrédients dans un bol (poêle), mélanger
• Cuire à feu doux après l'ébullition pendant environ une heure
• Retirer du poêle, verser en fonction des berges stérilisées préparées

Oranges d'oranges et de citrons

Pas moins savoureuse que les précédentes - confiture d'oranges et de citrons. Le goût sucré d'une orange est interrompu par une tarte et un goût aigre du citron. Ces deux fruits sont parfaitement complétés par l'autre.

Ingrédients:

• orange - 1 kg
• citrons - 1 kg
• sucre - 1 kg
• citrons ou jus de bœuf - 200 ml

Préparation:

• Versez d'abord de l'eau bouillante
• Lavez les citrons et coupez avec la peau des cubes ou des tranches
• Préparez l'orange selon la norme: Retirez la peau, les partitions blanches, les graines. Coupé en cubes
• Mettez les oranges, l'eau et les citrons dans un bassin ou une casserole. Ajouter la moitié du sucre
• Faites cuire la confiture future à feu doux pendant une demi-heure. Le temps peut être légèrement augmenté
• Couvrir avec un couvercle et retirer la confiture pendant 12 ou 24 heures dans un endroit frais (mais pas froid)
• Ajouter le sucre restant à la confiture. Faire bouillir à nouveau la confiture, cette fois 20 minutes
• Verser dans des rives préparées

Important! La confiture ne doit être servie que refroidie! Il acquiert une agréable cohérence de gelée.

Ginger et oranges

Cette recette est idéale pour cuisiner des sandwichs! La consistance de la confiture est épaisse, mais pas comme du miel durci. Il est pratique de répandre la confiture du pain, un rouleau ou simplement de manger du thé chaud.

Ingrédients:

• orange - 1 kg
• citrons - 700 g
• sucre - 1 kg
• ginger (racine) - 200 g (vous pouvez moins, vous concentrer sur les sensations gustatives)
• eau - 2 tasses

Préparation:

• L'orange se lave immédiatement et décollez de la peau et des graines. Couper en petits morceaux
• Rincer les citrons, peler les graines, couper en cubes avec la peau
• Peler le gingembre de la peau, râper sur une râpe fine
• Mélanger les oranges, les citrons, le sucre, le demi-gingembre et l'eau
• Cuire la confiture Future pendant une demi-heure à partir du moment de l'ébullition
• Puis ajoutez le gingembre restant et faites cuire encore 20 minutes
• Verser dans les rives, rouler

Prendre note! Avec cette méthode de cuisson, le gingembre ne «disparaît» pas dans l'air, mais conserve son arôme jusqu'à la toute fin.

Bananas et oranges

Une combinaison inhabituelle est la banane et l'orange. Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger ces deux fruits sous forme crue, car ils interféreront avec l'absorption l'un de l'autre, mais leur confiture s'avère excellente! Tous les amoureux de la note exotique!

Ingrédients:

• bananes sans peeling - 1 kg
• orange avec pelage - 1 kg
• sucre-sand-1,5 kg
• eau - 1 litre (vous pouvez moins)

Préparation:

• Rincez très bien les oranges, nettoyez de la croûte. Idéalement, vous devez retirer les graines
• Couper les bananes, puis à travers
• Cubes d'orange coupés
• Mélanger le sucre et l'eau, cuire le sirop
• Ajouter la banane et les oranges préparées au sirop, mélanger
• Cuire au moins une heure et demie, et il vaut mieux les deux à feu doux. Remuer périodiquement
• Verser des pots stériles, se boucher

Important! Si vous voulez donner une confiture aussi spéciale, encore plus de goût saturé - ajoutez de la cannelle ou de l'acide citrique. Ensuite, votre confiture restera dans les mémoires pendant longtemps!

Rhublines et oranges

Rouge avec de l'orange - une combinaison assez brillante! Habituellement, la rhubarbe est bouillie avec des fraises, mais pourquoi ne pas tenter la chance si la récolte de fraises ne s'est pas fixée et ne pas cuisiner de la confiture des oranges et de la rhubarbe?

Ingrédients:

• rhusen (tiges) - 1,5 kg
• orange - 1 kg
• sucre-sand-2 kg

Préparation:

• Peler la rhubarbe des films, s'ils le sont, coupés en cubes. Le plus petit - mieux c'est
• Peler des oranges des croûtes, des films et des graines et hacher finement
• Coupez séparément la peeille d'orange avec des assiettes
• Mélanger tout et partir pendant 30 à 40 minutes pour tremper. Les oranges et la rhubarbe donneront du jus pendant cette période. Ne pas égoutter le jus
• Mettez le futur confiture en feu (faible) et faites cuire dès le moment à faire bouillir 30 minutes
• Verser selon les rives préparées, rouler avec les couvercles

Prendre note! Vous pouvez modifier la quantité de sucre dans cette version de la confiture d'orange à votre discrétion, mais le rapport de la masse des oranges et de la rhubarbe à la masse de sucre devrait être d'au moins 2: 1.

Jam et oranges persans

La pêche donne de la confiture d'orange de jutosité. Le goût de la confiture de pêches est spécial, délicat et doux. Il est préparé à peu près le même que la confiture des oranges et des bananes.

Ingrédients:

• pêches - 1 kg
• orange - 1 kg
• sucre - 2 kg
• eau - 0,5 L

Préparation:

• Versez des oranges et des pêches avec de l'eau bouillante
• Retirer la peau des pêches, retirer les graines, hacher finement
• Faites de même avec les oranges. Si vous le souhaitez, les veines blanches peuvent également être supprimées. Tranche
• Mélanger séparément le sucre et l'eau. Faites bouillir le sirop. À ce stade, si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter une pincée d'acide citrique, ou quelques bâtons de cannelle, qui après 5 minutes d'insistance du sirop doivent être retirés
• Ajouter les fruits préparés au sirop chaud et faire bouillir pendant au moins 30 minutes, et de préférence jusqu'à 45
• Verser de la confiture chaude dans les rives, près

Important! Pour rendre une telle confiture très parfumée - râper le zeste Veneen et l'ajouter avec les fruits. Ou vous pouvez utiliser les peelings orange échoués qui sont restés au tout début. Ils doivent être finement hachés et ajoutés aux fruits au sirop.

Melon et oranges

Tout le monde n'aimera pas le melon et la confiture d'orange en vue de son goût spécial. Aucune autre confiture n'a un goût similaire. Voulez-vous que votre dessert se démarque entre autres lors d'un dîner? Ajoutez-y orange-filament!

Ingrédients:

• orange - 0,5 kg
• melon - 2 kg
• sucre - 2 kg
• eau - 1 litre

Préparation:

• Peler les melons de la peau et des graines, coupées en petits cubes
• Blanch orange avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes, retirer la peau, retirer les graines
• Versez le melon 1 kg de sucre. Donner quelques heures
• Faire bouillir du sucre: mélanger le sucre et l'eau restantes
• Versez le melon préparé avec du sirop. Couvrir étroitement avec un couvercle. Partir pendant 24 heures
• Égoutter le sirop et faire bouillir. Verser un melon à nouveau
• Insistez sur la confiture presque prête 12 heures
• Ajouter les oranges, cuire 15 minutes
• Versez de la confiture chaude dans les rives. Rouleau

Prendre note! L'un des indicateurs importants de la préparation de la confiture de melon-apelssine est la couleur du melon lui-même. S'il est devenu transparent, la confiture est prête. Si cela se produit plus tôt que indiqué dans la recette, le dernier temps de cuisson peut être réduit à 5 minutes.

Confiture d'oranges

Jam a une cohérence spéciale ... Jam. Il n'est pas épais et non liquide. Il a une structure transparente, brille littéralement. Pour cuisiner Delicious Oranges Jam devra travailler dur.

Ingrédients:

• orange - 500 g
• citrons - 500 g
• sucre - 2 kg
• cannelle
• vanillin ou vanille (pas nécessairement)

Préparation:

• Retirez le zeste des oranges
• Coupez les oranges assez grandes, retirez les graines. S'endormir les fruits pendant 3 heures pour donner du jus
• Pressez le jus des citrons en parallèle, jetez les graines et versez le jus lui-même dans des oranges trempées
• Coupez les citrons eux-mêmes en bandes et versez 1,5 litre d'eau. Faire bouillir environ 5 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et verser la même quantité d'eau fraîche. Cette fois, cuisinez au moins une heure. Idéalement - à la douceur de la peau de citron
• Maintenant, éblouissez un bouillon de citron et ajoutez-le à un conteneur avec des oranges. Ajouter des épices là-bas
• Cuire les oranges et avec d'autres ingrédients pendant au moins une heure et demie
• Retirez un bâton de cannelle d'une confiture (si ajouté) et battez la masse restante avec un mélangeur submersible à un état de purée
• Ajouter le zeste dans la confiture
• Porter à ébullition, éteindre
• Verser de la confiture dans les rives, rouler

Oranges d'oranges et de mandarines

La confiture des mandarines et des oranges est à 100% d'hiver, voire du Nouvel An. De lui, cela souffle l'esprit de Noël, des cadeaux, du plaisir avant le jour et un arbre de Noël. Dans la chaleur estivale, il est agréable de se rappeler l'esprit de la nouvelle année.

Ingrédients:

• orange - 1 kg
• tangerines - 1,3 kg
• sucre - 2 kg
• jus 2x citrons
• eau-700-800 ml

Préparation:

• Échaillez avec des fruits bouillants, retirez la peau d'eux
• Coupez les oranges et les mandarines avec des tranches ou des cercles minces. Retirer les graines
• Préparer le sucre: mélanger l'eau, le sucre et le jus de citron
• Versez des mandarines et des oranges avec du sirop. Être laissé pour 3 ou plus
• Faire bouillir la confiture Future pendant 10 minutes, puis éteindre, complètement refroidie. Répéter 3 fois de plus (au total seulement 4)
• Verser de la confiture sur les rives stérilisées à l'avance

Confiture d'orange à sucre, recette

La confiture d'orange, ou plutôt, la cuisson sans sucre est assez simple. Ce dessert appartient au régime alimentaire et est préparé avec une sucrine.

Ingrédients:

• orange - 400 g
• agar-agar-1,5 cuillère à soupe
• sucre -Substituter au goût

Préparation:

• Retirez le zeste de la moitié des oranges (grille ou coupe)
• Peler les oranges des films et des os pour qu'une pulpe soit laissée
• Battre les oranges en plus pâle, ajoutez le sucrotor
• versez des pommes de terre orange dans une casserole, ajoutez l'agar-agar. Faire bouillir pendant 2-3 minutes
• Servir tout de suite ou verser dans les banques et rouler

Vidéo: Jam orange