Il est difficile d'imaginer une table festive sans coupe de poisson, ce qui va bien avec la plupart des plats principaux.
Contenu
- Comme c'est beau de servir du poisson sur la table festive: servir
- Quel vin convient au poisson?
- Plats de poisson: options, photos
- Décoration de poissons en peluche
- Décoration de poisson frite
- Poisson rouge servant
- Poisson fumer chaud
- VIDÉO: Fish Cut sur la table festive. À quel point disposer d'une coupe de poisson?
Un rôle important dans la présentation de l'assortiment des poissons est joué par sa conception. Après tout, peu de gens veulent goûter le plat qui a une apparence inappropriée.
Pour une pêche appropriée, il est nécessaire d'adhérer à plusieurs règles qui vous aideront agréablement à vos invités.
Comme c'est beau de servir du poisson sur la table festive: servir
Servir la table festive avec des couverts
En plus des couverts principaux, lors du service de coupe de poisson, supplémentaire: supplémentaire:
- Un couteau avec une lame stupide, qui a la forme d'une omoplate
- Fourche avec trois dents
- Poisson assorti
Des amuse-gueules de poisson et de poisson
La liste des plats qui décorera la table festive peut être la plus diversifiée. Tout dépend des compétences culinaires de l'hôtesse et des préférences gustatives des invités.
Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il est habituel d'ouvrir une table festive à partir de plats légers - des collations.
Les collations, dont l'ingrédient principal est le poisson, peut être attribué:
- Salade de poisson
- Snacks de poisson chaud
- Caviar de diverses variétés de poissons
- Poisson assorti
Une alimentation réussie de collations avant de servir les plats principaux joue un rôle important. Surprenant agréablement les invités au stade initial de la fête, vous vous garantissez un succès sans équivoque lorsque vous servez d'autres plats.
L'absence d'une table digne peut ruiner toute fête festive. Seul un plat de poisson conçu d'origine devrait faire en sorte que vos visiteurs le désir de goûter le reste aussi rapidement.
Sprats
Avant de servir, le sprat est soigneusement nettoyé et la tête est retirée. Ensuite, magnifiquement posé sur une assiette et décoré d'œufs, d'herbes, de concombres, d'oignons (facultatifs) et d'une fine couche est recouvert de mayonnaise.
Poisson en boite
Ce type de fruits de mer est retiré du pot, l'excès d'huile est retiré et transféré dans des plats ou des plateaux en porcelaine. La décoration peut être des feuilles vertes de salade, placées sous le poisson.
Poisson baieux
Poux pour cuisiner des poissons inondables, sans expérience appropriée, peut être une tâche difficile pour toute femme au foyer. Un composant important pour ce plat est le bouillon. Le bouillon correctement préparé est la clé d'une excellente inondation.
Adhérant à une bonne recette, vous pouvez cuisiner des poissons vraiment savoureux et faire une impression inoubliable sur les invités.
Le plat fini est décoré de légumes (pois verts, poivre bulgare, tomates, câpres) et herbes.
Quel vin convient au poisson?
Un ajout fréquent au poisson sur la table est le vin. Il va bien avec les fruits de mer et aide à s'ouvrir complètement et à profiter du goût du plat.
En règle générale, le vin blanc est servi au plat de poisson. Mais selon les préférences gustatives du propriétaire et des clients, il peut également être du vin sec ou rose.
Plats de poisson: options, photos
Premier repas
Le plat de poisson liquide est presque toujours décoré de légumes verts et servi dans un bol chauffé.
Deuxième plats
- L'approvisionnement, généralement, est effectué dans l'ustensile dans lequel un plat de poisson a été préparé.
- Le plat fini est stocké avant de servir là où il a été préparé (dans le four ou la casserole).
- Il est conseillé de servir des plats cuits immédiatement au four afin qu'il ne fasse pas refroidir.
Décoration de poissons en peluche
Le poisson farci peut être entièrement servi afin que les invités apprécient son apparence, puis commencent à le goûter.
Décoration de poisson frite
Le plat fini, selon sa taille, est servi dans des parties entières et séparées, décorant des tranches de citron, des herbes et des olives. Vous pouvez compléter le plat avec une petite quantité de plat d'accompagnement.
Poisson des amuse-gueules
- Il est recommandé de couper et de décorer les poissons immédiatement avant de servir. Après avoir fait cela quelques heures avant la présentation, vous ferez une grosse erreur, car le plat perdra sa fraîcheur et son goût.
- La température optimale pour les collations froides est de 10 à 15 ° C.
- Le nombre de portions sur un plat ne devrait pas dépasser 10 pièces.
Couper des poissons: décoration
Il n'y a pas de règles pour décorer les poissons assortis. Pour réussir, il suffit de connecter uniquement votre imagination et vos capacités créatives.
Quelques conseils pour une bonne pêche:
- Pour hacher soigneusement le poisson, utilisez un couteau aiguisé.
- Les tranches séparées doivent être petites et plus ou moins de la même taille.
- Dans une assiette séparée, essayez de poser autant de variétés de poissons différentes que possible. Les variétés de poissons blancs et rouges sont effectivement combinées.
- Lorsque vous posez du poisson, utilisez des légumes classiques pour le poisson: olives, tranches de citron.
Poisson rouge servant
Poisson fumer chaud
La décoration de la table de pêche festive est une procédure assez longue qui nécessite de la patience et de l'originalité. Après avoir mis un peu d'amour et d'imagination à cette question, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre. L'essentiel est de ne pas en faire trop et vous entendrez certainement des critiques enthousiastes de vos invités.
VIDÉO: Fish Cut sur la table festive. À quel point disposer d'une coupe de poisson?
