Porridge de sarrasin dans le lait: la recette est classique, alimentaire, pour les enfants, les femmes enceintes, la perte de poids, les fruits et les baies, à multiset, sans cuisson, bénéfice, composition et contenu de calories

Dans cet article, nous envisagerons des recettes pour faire de la bouillie de sarrasin dans le lait. Considérez les options optimales pour les enfants, les femmes enceintes, les fruits et les recettes alimentaires.

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Depuis l'enfance, nous savons tous que les céréales sont très bénéfiques pour notre corps, car les céréales qui sont utilisées pour les préparer ont de nombreuses substances utiles. Un endroit spécial parmi toutes les céréales est occupé par le sarrasin. À l'aide de la bouillie de cette céréale, vous pouvez améliorer considérablement l'état de votre corps et même perdre quelques kilos en trop.

Bouillie de sarrasin dans le lait: composition et avantage

Le sarrasin, comme le lait, est un entrepôt de nombreuses substances nécessaires à notre corps. En utilisant ces aliments en quantités raisonnables, notre corps recevra presque toutes les vitamines et oligo-éléments dont il a besoin.

Quant au sarrasin, il contient:

Vitamines. Par exemple, les vitamines B, qui participent activement aux processus métaboliques du corps, et affectent également favorablement le fonctionnement du système nerveux. La vitamine E, ce qui est nécessaire pour notre corps pour le fonctionnement normal du système reproductif cardiovasculaire. La vitamine PP, qui affecte favorablement le travail du tractus gastro-intestinal et normalise la glycémie.
De plus, le sarrasin dans sa composition a le plus important micro-élémentsqui garantissent le fonctionnement normal de notre corps - sélénium, manganèse, magnésium, fer, etc.

Le lait, à son tour, est un produit tout aussi utile. Il contient des quantités suffisantes, du potassium, du magnésium, du sélénium, etc. En combinaison, ces 2 produits nous donnent un délicieux plat qui sature parfaitement le corps, mais ne provoque pas une sensation de lourdeur dans l'estomac.

La bouillie de sarrasin dans le lait peut stabiliser la pression.
Ce plat établit également le travail du tractus gastro-intestinal, tout en éliminant la sensation de gravité.
Les substances contenues dans le sarrasin laitier contribuent à la croissance et au développement normaux du corps de l'enfant.

Porridge de sarrasin: comment cuisiner correctement dans le lait?

Souvent, les céréales sont bouillies sur l'eau, tandis que le lait est ajouté après la cuisson du plat. Cependant, la bouillie de sarrasin peut être cuite à l'origine avec du lait. Les céréales cuites de cette manière se révélent plus délicates et savoureuses.

Il est important de cuisiner correctement

Afin de cuire délibérément la bouillie de sarrasin dans le lait, vous n'avez pas besoin de capacités culinaires, il suffit d'adhérer aux recommandations suivantes:

Bien sûr, vous devez trier les céréales et assurez-vous de supprimer tout ce qui est adapté à une préparation plus approfondie du noyau.
Pour que la bouillie de sarrasin s'affiche de savoureuses et des hôtesses expérimentées recommandent qu'avant de commencer le processus de cuisson, il est bon de le calculer. Vous devez le faire sans pétrole. Versez simplement les céréales dans une poêle chaude et en remuant, résolvez-la comme ça pendant plusieurs minutes.
La bouillie de sarrasin dans le lait est mieux cuite en 2 étapes. À la première étape, faites-le cuire avec l'ajout d'eau, le second avec l'ajout de lait. La cuisson de la bouillie de cette manière est beaucoup plus facile et plus rapide.
Le temps pendant lequel les céréales sont cuites sont également importantes. Le sarrasin n'est pas recommandé de digérer, car il appartient aux céréales qui sèchent et perdent leur goût.
Le récipient dans lequel vous faites cuire la bouillie de sarrasin dans le lait doit être avec un fond épais, cela vous permettra de ne pas vous inquiéter du fait que les céréales brûlent le fond de la casserole. Et un autre point important: pendant le processus de préparation d'un tel plat, vous n'avez pas besoin de regarder trop souvent sous le couvercle. Si vous mélangez déjà le contenu de la casserole, alors seulement si nécessaire.
Il faut également dire que le sarrasin n'est pas les céréales cuites à feu vif. Pour le rendre délicieux et modérément visqueux, il doit être cuit à feu doux.

Porridge de sarrasin dans le lait: recette classique

Peut-être que n'importe quel plat a sa propre recette classique, et la bouillie de sarrasin ne fait pas exception. Préparer le sarrasin sur le lait en fonction de cette recette est très simple et rapide.

Noyau de sarrasin - demi-verre
Eau bouillante - 250 ml
Lait fait maison - 250 ml
Beurre - 30 g
Sel, sucre - à votre discrétion

Vous devez cuisiner de cette manière:

Nous trie les noyaux de céréales, lavons et calculons dans une casserole.
Versez la quantité indiquée d'eau bouillante dans le récipient avec le fond épais et envoyez les céréales. Fermez le conteneur avec un couvercle et attendez-vous à environ 15 minutes.
Pendant ce temps, l'eau dans la casserole, en règle générale, s'évapore.
Dans une autre poêle, chauffer le lait et le verser dans le sarrasin.
Nous secouons le contenu du récipient avec du sel ou du sucre granulé.
Nous continuons à faire cuire le plat pendant encore 10 minutes.
Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez la bourade infusion.
Ajouter de l'huile au plat et servir à la table.

Porridge de sarrasin dans le lait: comment cuisiner délicieux pour les enfants?

Les enfants «trient» assez souvent la nourriture. En règle générale, ils mangent de la bouillie avec le moindre plaisir. Malgré cela, ces plats devraient encore entrer dans le régime alimentaire des miettes. Pour que votre enfant soit heureux de manger de la bouillie de sarrasin utile, nous vous recommandons d'utiliser la recette suivante.

Sarrasin - 1 tasse
Lait fait maison - 1 tasse
Eau - 1 tasse
Sel, sucre, miel - à votre discrétion

Ensuite, nous suivons les instructions de préparation:

Nous trie les céréales et sélectionnons tous les noyaux inadaptés. Ensuite, lavez-le plusieurs fois dans l'eau courante.
Nous faisons bouillir l'eau dans la bouilloire, car nous avons besoin de 1 tasse d'eau bouillante.
Il est conseillé de chauffer le lait, mais vous n'avez pas besoin de porter à ébullition.
Ensuite, disposez les céréales lavées dans un récipient avec un fond épais et versez-le avec un verre d'eau bouillante, allumez le gaz moyen. Nous devons fermer le conteneur avec un couvercle.
Cuire la bouillie sur un tel feu jusqu'à ce que toute l'eau s'évapore dans la poêle.
Ensuite, prenez du lait et versez-le dans le récipient. En même temps, secouez la bouillie de sel et de sucre. Si la bouillie est cuite pour un petit enfant, il est préférable de s'abstenir d'ajouter du sucre granulé. Si le bébé n'a pas d'allergies, vous pouvez ajouter un peu de miel au régal.
Jusqu'au moment où le lait bout, le feu sous la casserole doit être moyen. Dès que le lait bout, réduisez le feu au minimum. Le couvercle doit également être fermé.
Ainsi, faites cuire le régal pendant encore 5-7 minutes. Après l'heure spécifiée, éteignez le feu sous la casserole, mais n'ouvrez pas le couvercle de la capacité - laissez l'infusion en boucle de sarrasin.
Après 10 min. Nous nous présentons sur des assiettes.
Si l'enfant est très difficile dans la nourriture, vous pouvez aromatiser la bouillie avec des noix ou des fruits secs.

Si votre bébé est encore un bébé, vous devez utiliser cette recette:

Sarrasin - 50 g
Lait fait maison - 100 ml

Cuisiner délicieux bouillie pour se nourrir comme suit:

Nous triez soigneusement les céréales, nous devons jeter tous les noyaux non raffinés, le rincer plusieurs fois. Dans le même temps, la qualité du sarrasin devrait être bonne. Pour les petits enfants, il est préférable de prendre des céréales emballées, elle est généralement plus propre que plus lourde. Une fois le sarrasin lavé, elle doit sécher un peu.
Maintenant, les noyaux préparés doivent être hachés, à ces fins, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un broyeur de café. Le groupe devrait devenir presque de la poudre.
Versez la quantité indiquée de lait dans la casserole et ajoutez-y 1 à 2 cuteaux. le sarrasin écrasé.
Cuire la bouillie, en le remuant constamment pour ne pas brûler.

Important: le lait de vache peut être donné aux bébés et non depuis le tout début des aliments complémentaires. En règle générale, un tel produit est introduit dans le régime alimentaire des enfants qui ont atteint au moins 7 à 8 mois. Une situation similaire s'est développée avec du sucre si votre bébé est déjà suffisamment adulte pour avoir du sucre dans son alimentation, vous pouvez l'ajouter un peu à la bouillie, mais cela n'est pas recommandé.

Nous notons un point important: pour préparer un tel plat pour les enfants, il est préférable de choisir du lait fait maison. Ce produit a des substances beaucoup plus utiles et sa qualité est beaucoup plus élevée que celle du magasin.

Bouillie de sarrasin dans le lait: recette de perte de poids

La plupart des femmes assises sur un régime font une énorme erreur - elles excluent presque complètement les produits laitiers et gras de leur alimentation. Dans le même temps, même pendant le régime alimentaire, notre corps en a vraiment besoin, une autre chose est le nombre de ces produits et plats.

Sûrement presque tous, au moins une fois dans sa vie, la pire fille a entendu parler du régime «sarrasin», cependant, que tout le monde ne peut pas cuisiner le sarrasin en même temps.
Pour commencer, le sarrasin est un produit de calorimie assez élevé, mais ses calories peuvent être appelées utiles. Ils le pensent parce que c'est cette céréale qui fait référence à des glucides lents, qui, à leur tour, nourrissent le corps avec énergie pendant suffisamment de temps.
Nous notons le fait que le régime «sarrasin» est loin d'être parfait et a de nombreux inconvénients, dont le principal est un ensemble rapide de masse après la cessation du régime. Par conséquent, pour perdre un excès de poids, nous vous recommandons de choisir des régimes plus équilibrés, dans le menu dont vous pouvez et devriez inclure le plat suivant.

Alors, préparez les produits:

Sarrasin - un demi-verre
Lait bas en gras - 1 tasse
Eau - 1 tasse
Sel - à votre discrétion

Vous pouvez cuisiner un plat alimentaire de plusieurs manières:

Rincez les céréales, triez, jetez tous les mauvais noyaux.
Mettez le sarrasin dans le récipient et remplissez-le avec la quantité d'eau bouillante indiquée dans la recette, fermez étroitement la capacité avec le couvercle et laissez le croup reposer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, les noyaux de céréales seront légèrement élargis et gonflés, ce qui, à son tour, accélérera le processus supplémentaire de cuisson.
Ensuite, versez du lait chaud sur le sarrasin, secouez le plat de sel, fermez à nouveau la poêle avec un couvercle et mettez-le sur le poêle.
Cuire les céréales gonflées pendant environ 15 à 20 minutes, sans oublier de le mélanger de temps en temps.
Ensuite, nous laissons le récipient avec le plat fini pendant 5 minutes supplémentaires. Pour qu'il soit infusé.

Pour la méthode suivante, nous avons besoin:

Lavez le sarrasin et sélectionnez les mauvais.
Nous chauffons le lait, mais ne portons pas à ébullition.
Mettez les céréales dans le récipient et remplissez-la de lait chaud, sel un peu. Fermez le conteneur avec un couvercle et laissez quelques heures.
Cette méthode de fabrication de la bouillie de sarrasin dans le lait est plus chère, cependant, plus utile, car le sarrasin n'est pas cuit et le lait ne fait pas bouillir et, par conséquent, ces produits ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques.

En utilisant des recettes aussi simples et en incluant ces plats dans votre alimentation, vous pouvez améliorer considérablement l'état de votre estomac, ainsi que quelques kilos en plus.

Porridge de sarrasin dans le lait: recette pour les femmes enceintes

La grossesse est une période très importante dans la vie de chaque femme. C'est pendant la période de gestation du bébé que les jeunes femmes sont souvent confrontées à un problème aussi désagréable que l'excès de poids. «Asseyez-vous» sur les régimes, étant dans une position aussi délicate, bien sûr, ne peut pas, mais il est possible et même nécessaire d'organiser des jours de jeûne.

La bouillie de sarrasin dans le lait est idéale pour de tels jours, mais seulement si la femme enceinte n'a pas d'allergie au lait et au sarrasin.

Nous allons donc cuisiner le plat des produits suivants:

Cœurs de sarrasin - 150 g
Lait fait maison - 600 ml
Chérie, sel - à ta discrétion

La cuisson d'une telle bouillie est très simple:

Nous trierons les céréales et plusieurs fois sous l'eau courante.
Ensuite, versez la quantité indiquée de lait dans le récipient et incluez le feu moyen sous la casserole, nous attendons l'ébullition.
Après bouillons liquide, ajoutez le sarrasin et le miel à choisir parmi un choix, selon que vous souhaitez finalement obtenir une bouillie sucrée ou salée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel à un plat fini et légèrement refroidi, afin que le produit préservera des substances plus bénéfiques.
Nous faisons un feu bas sous le récipient, couvrons la casserole d'un couvercle, attendez-vous à 15 minutes.
Après l'heure spécifiée, nous éteignons le feu sous la casserole et laissons la bouillie debout pendant 10 minutes supplémentaires.
Si vous le souhaitez, des fruits secs peuvent également être ajoutés à un tel plat.

Il est également important de savoir que les femmes enceintes ne devraient pas faire de journées à jeun, y compris ce plat, si:

Il y a des problèmes avec le travail du tractus gastro-intestinal
S'il y a du diabète
S'il y a une intolérance à un composant à partir duquel le plat est préparé

En grossesse normale, la bouillie de sarrasin dans le lait n'apportera que les avantages du corps sous forme de nutriments supplémentaires.

Délicieuse bouillie de sarrasin dans du lait avec des fruits et des baies

La bouillie de sarrasin dans le lait peut être préparée non seulement salée, mais aussi sucrée, et dans ce cas, les fruits et baies utiles viennent à la rescousse.

Un plat préparé selon une telle recette peut vraiment être considéré comme un entrepôt de vitamines et d'origine.

Sarrasin - 1 tasse
Lait fait maison - 2,5 tasses
Banane, orange - la moitié des PC.
Miel - 1 cuillère à soupe.

Nous préparerons le plat comme suit:

Nous trierons les céréales, lavons sous l'eau courante et la mettons dans un récipient avec un couvercle.
Faire bouillir du lait.
Nous nettoyons les fruits et broyons de manière pratique.
Versez du lait chaud dans une casserole avec des céréales, fermez le récipient avec un couvercle et enveloppez-le dans une serviette, attendez-vous à environ 1 heure.
Ensuite, ajoutez des fruits et du miel à la bouillie, mélangez le contenu de la casserole.
Avec les fruits, vous pouvez ajouter des baies. Pour ce faire, choisissez vos baies préférées, lavez-les et séchez-les. Prenez environ une poignée de baies sélectionnées et ajoutez à la bouillie. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez utiliser que des baies sans banane et orange.

Vous pouvez également faire cuire une délicieuse bouillie de lait à fruits à partir des ingrédients suivants:

Sarrasin - 1 tasse
Lait fait maison - 1 tasse
Eau - 1 tasse
Mélange de fruits (prune, abricot, pêche) - 200 g

Ensuite, nous suivons les instructions pour la préparation de la bouillie de sarrasin dans le lait:

Nous trierons le sarrasin et le lavage.
Mettez les céréales dans un récipient avec un fond épais et versez-le avec 1 verre d'eau bouillante. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire le sarrasin jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
Le lait doit être chauffé, mais pas à ébullition. Après que l'eau dans la poêle s'évapore, nous y envoyons du lait. Fermez à nouveau le couvercle et faites cuire le plat jusqu'à 10 à 15 minutes. Soyez prudent pour le moment, assurez-vous que le lait ne fait pas bouillir. Afin d'éviter cela, faites le plus petit feu.
Mes fruits, si nécessaire, retirent la peau d'eux et hachent de n'importe quelle manière pratique.
Lorsque la bouillie est cuite, ajoutez-y des fruits et mélangez. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de miel au plat.

Porridge de sarrasin dans le lait: recette du multicore

La mijoteuse est devenue assistante pour de nombreuses hôtesses. Cet appareil aide à préparer le plat dès que possible et en même temps de participer minimalement au processus de cuisson lui-même. Dans un tel appareil de cuisine, vous pouvez cuire divers plats et boucrige de sarrasin dans le lait ne fait pas exception.

Nous aurons besoin de faire de délicieuses bouillies:

Céréales de sarrasin - 1 tasse
Lait fait maison - 3,5 tasses
Sel, sucre, vanillin, cannelle - à votre discrétion
Beurre - 50 g

Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes:

Nous trie les céréales, lavez et mettons le récipient de l'appareil.
Maintenant, nous envoyons la quantité spécifiée de lait dans le bol de l'appareil.
Après cela, secouez le contenu du bol multi-plus avec toutes les épices et additifs nécessaires.
Fermez le couvercle de l'appareil et conduisez l'appareil dans le mode "Porridge lait" ou "bouillie". Le temps de cuisson dépend de ce dont vous avez un modèle multi-maisons. Cependant, en règle générale, le temps de cuisson dans de tels modes est de 45 minutes.
Une fois que l'appareil a donné un signal sonore qui signalera l'extrémité de la cuisson, ouvrez le couvercle de l'appareil et ajoutera de l'huile à la bouillie, mélangez le contenu du multicore et fermez à nouveau le couvercle.
Laissez la bouillie infuser pendant 10 minutes.

Bouillie de sarrasin dans le lait: cuire sans cuisson

Toutes les céréales, en règle générale, cuisinent, bien sûr, à l'exception de la cuisine rapide. Cependant, en fait, la bouillie de sarrasin dans le lait peut être facilement cuite sans utiliser de poêle, une mijoteuse, etc., mais son goût sera comme un poêle. Un tel plat sera beaucoup plus utile que bouilli, et le processus de cuisson est très simple.

Pour vous faire plaisir avec de la bouillie dans du lait sans cuisiner, préparez les produits sur la liste suivante:

Sarrasin - un demi-verre
Lait fait maison - 2 verres
Sel, sucre - à votre discrétion

C'est un plaisir de cuisiner un tel sarrasin, car il vous suffit de faire ce qui suit:

Rincez bien les céréales, sélectionnez et jetez tous les noyaux inadaptés.
Faire bouillir du lait.
Mettez les céréales dans le récipient et versez-la de lait chaud.
Vertir la bouillie avec du sel ou du sucre, mélanger.
Couvrez la casserole d'un couvercle et enveloppez-la dans une serviette.
Nous quittons le plat pendant au moins 3 heures, et de préférence la nuit. Pendant ce temps, le sarrasin va cuire à la vapeur et deviendra doux et tendre.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'huile à la bouillie.

Vous pouvez également préparer la bouillie de sarrasin au lait selon une autre recette:

Sarrasin - 1 tasse
Eau - 1,5 tasse
Lait fait maison - 1,5 tasse
Beurre - 50 g
Sel, sucre - à votre discrétion

Nous commençons à cuisiner:

Nous lavons le sarrasin, triez et mettons une casserole.
Nous faisons bouillir l'eau et le versons avec. Fermez la couverture de capacité.
Nous quittons la bouillie pendant quelques heures pour qu'elle soit appropriée.
Ensuite, nous réchauffons le lait et le remplissons dans le sarrasin, flavifulons le plat avec les épices nécessaires, le sel ou le sucre granulé.
Fermez le couvercle de la casserole et attendez-vous à 15 à 20 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite de l'huile à la bouillie et servez le plat sur la table.

Porridge de sarrasin dans le lait: contenu calorique

Bien sûr, le contenu calorique du plat pour beaucoup est sa caractéristique importante. C'est pourquoi vous devez connaître ce qui suit sur la bouillie de sarrasin dans le lait:

Le sarrasin lui-même est assez élevé-calorie, mais la plupart de ses calories sont «perdues» en train de préparer le plat.
La teneur en calories de la bouillie de lait de sarrasin sera d'environ 170-210 kcal.
Si vous faites cuire votre plat sur l'eau et ajoutez du lait après, la teneur en calories sera légèrement moins, environ 130 kcal.

Important: le contenu calorique du plat fini dépend directement des produits que vous avez inclus dans sa composition. Si vous faites cuire le sarrasin sur le lait et les noix faits maison gras pour ajouter au plat, cet indicateur augmentera considérablement.

La bouillie de sarrasin est à juste titre considérée comme l'une des plus utiles, car c'est précisément dans sa composition qu'un nombre assez important de vitamines et d'origine différents peuvent être observés que notre corps a besoin d'un fonctionnement normal.