Partes avec citrouille de la levure et de la pâte illimitée: recette de 2 étapes-par étape dans le four et dans une casserole

Pions avec citrouille dans le four et dans une casserole, à partir de levure ou de pâte non sans pâte.

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La citrouille est un produit fondu sous-estimé qui sera discuté dans cet article. Nous parlerons des deux options les plus délicieuses pour la cuisson des gâteaux de la levure et de la pâte à petite taille sans garniture à la citrouille.

Tartes frites avec citrouille de la pâte non chers: recette de pas en pas avec photo

Des tartes délicieuses, délicieuses et frites avec la citrouille voleront rapidement et seront une collation idéale pour le petit déjeuner, sur la route ou sur un pique-nique. Auparavant, dès que Babier est venu, et les premières citrouilles se sont maintenues dans les jardins, les grands-mères les ont amenés à la maison, et après une demi-heure, un délicieux arôme est venu de la cuisine, à laquelle tous les ménages se sont échappés. Et sur le plat les premiers tartes à la citrouille, juste enlevés de la casserole. Vous voulez faire un régal utile pour votre famille? La recette est élémentaire et même un adolescent y fait face.

Ingrédients:

Citrouille fraîche coupée avec des cubes 150 g;
Sucre 2 cuillères à soupe pour la garniture et 1 cuillère sur la pâte;
Eau 2 cuillères à soupe pour la garniture et 50 g par pâte;
Farine 400 g;
Sel 1 cuillère à café;
Huile végétale pour la friture et 1 cuillère à soupe;
Sac de Vanilin.

Et allez au processus de cuisine:

Nous avons coupé la citrouille en deux, nettoyons des graines et de la veine, nettoyons la peau et la mienne;

Coupez la citrouille en petits cubes et envoyez dans la casserole;
Versez du sucre (1/4 du poids de la citrouille) et versez plusieurs cuillères à soupe d'eau pour couvrir le fond jusqu'à ce que la citrouille laisse le jus;

Allumez le poêle et cuisez la citrouille, en remuant jusqu'à ce qu'elle se ramollisse de manière à pouvoir être pétrie avec une fourche ou une forme de pomme de terre;
Retirer du poêle et pétrir soigneusement la purée de pommes de terre. Laissez-nous refroidir. Si vous commencez à disposer une garniture chaude ou chaude de la pâte, elle se brisera et le jus s'écoulera dans la casserole;

Nous moudons la citrouille en purée de pommes de terre

Versez 100 g d'huile et 100 g d'eau dans un récipient séparé;

Versez de la farine dans le récipient;

Ajouter le sel et le sucre, pétrir fortement;

Nous couvrons avec une serviette et le laissons «reposer» pendant 30 minutes;
Nous pétrissons à nouveau, à ce moment, la garniture devrait déjà se refroidir et aller à la modélisation;

Nous divisons la pâte dans les mêmes pièces et roulons une d'entre elles sur la table. La taille des pièces peut varier, selon la taille souhaitée des tartes. Plus la pâte a mince la pâte, plus les tartes sont tendres;

Nous appliquons la garniture, l'enveloppement et la propagation dans une casserole avec de l'huile chaude;

Nous faisons frire des deux côtés, le mettons sur une serviette en papier pour que l'excès de graisse soit absorbé.

Des tartes comme non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Contrairement aux garnitures de viande, ces tartes peuvent être prises sur la route en été et elles resteront fraîches pendant plusieurs jours. De plus, les tartes frites non annulées avec citrouille peuvent être consommées pendant le jeûne.

Tartes à la levure avec des fours à citrouille

Et ces tartes nous emmènent directement dans l'enfance. Lorsque les arbres semblaient plus élevés, et les arômes avec la cuisine de ma mère étaient les plus aimés. Levure des tartes à la levure avec des fours à citrouille est particulièrement savoureuse avec du lait froid ou du cacao chaud, c'est déjà qui a déjà une sorte de goût. Nous passons donc au processus de cuisine même.

Ingrédients:

400 g de farine de blé;
250 g de lait gras;
40 g de levure pressée ou 15 g de sec;
1 œuf de poulet;
2 cuillères à café de sel;
50 g de sucre;
75 g de beurre;
200 g de citrouille pelée.

Et nous passons au processus de cuisson progressif. Dans la recette précédente, nous avons d'abord préparé la garniture, et seulement alors la pâte. Dans cette recette, la pâte se prépare plus longtemps A, par conséquent, commencez par elle:

Versez du lait chaud dans un grand récipient, ajoutez du sucre (1 cuillère à café), du sel, de la levure. Remuer à la dissolution relative et couvrir avec une serviette pendant 15 minutes;
Après ce temps, la mousse persistante devrait se former sur du lait. Ainsi, la levure a commencé à fonctionner;
Ajouter la farine tamisée et faire un pétrin court. Nous avons mis un endroit chaud pour approcher pendant 15 minutes. La pâte devrait augmenter de 2 à 3 fois;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: pétrir la pâte

Pétrir à nouveau, ajouter un peu de farine et de beurre doux et des protéines d'oeuf. Nous pétrissons et nous reproduisons à nouveau dans un endroit chaud pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit 3 fois;
Alors que la pâte est la dernière fois, frottez la citrouille sur une râpe fine;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: frottez la citrouille

Nous divisons la pâte en parties égales;
Nous roulons l'une des pièces en un cercle plat;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: dérouler la pâte

Envoyez une demi-cuillère à café de sucre au milieu;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: verser du sucre

Nous répartissons une cuillerée de citrouille crue râpée sur le dessus;

Tartes à la levure avec des vents de citrouille: verser la citrouille

Pliez la tarte et connectez le milieu;

Pions de levure avec vents de citrouille: configurer pour connecter les bords

Il reste à aveugler les bords de quelque manière que ce soit pratique pour vous;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: modélisation des tartes

Disposer les tartes avec une couture;
Après avoir préparé toutes les tartes et les mettre sur une plaque à pâtisserie, avec une distance les unes des autres à 0,5 cm, laissez-les venir pendant 15 minutes;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: tarte préparée

Nous diluons le jaune d'oeufs de poulet avec 2 cuillères à soupe de lait et lubrifier les tartes avec une brosse en silicone;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: disposer des tartes sur une plaque à pâtisserie

Nous mettons les tartes au four, chauffées à 180 degrés et cuireons pendant environ 20 minutes, jusqu'à la forme de croûtes de couvée;

Tartes à la levure avec vents de citrouille: graisse avec du lait et des œufs

Nous le sortons du four, retirerons-le d'une plaque à pâtisserie pour qu'il ne les brûle pas et ne couvre pas pendant 5 minutes avec une serviette en coton humide pour compenser l'humidité. Prêt!

Tartes à la levure avec des fours à citrouille

Options pour les garnitures pour les tartes à la citrouille

Si vous aviez déjà préparé des tartes avec la citrouille auparavant et que vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau, nous pouvons offrir des garnitures avec des tartes à la citrouille «Lick Your Dingers».

Garnitures de citrouille sucrées:

Citrouille fraîche avec pomme et sucre;
Je suis cuit avec une pomme, du sucre et de la cannelle;
Citrouille fraîche avec du miel;
Citrouille cuite au four avec des pommes au four;
Citrouille fraîche avec une banane;
Citrouille cuite au zeste d'orange;
Citrouille cuite au four avec de la crème sure et du sucre;
Pumpkin cuit avec du lait condensé.

Pas de boucles de citrouille sucrées:

Citrouille fraîche avec des carottes;
Citrouille cuite à la courgette, au romarin et un mélange de poivrons;
Citrouille cuite au four avec du sel avec l'ajout de viande hachée de porc;
Pumpkin cuit avec de la sauce de soja et des graines de sésame.

Ils ont remarqué qu'un débutant peut également cuisiner des tartes avec la citrouille, et ils sont également budgétaires et utiles. Et en conclusion, nous suggérons de regarder une vidéo avec une analyse étape par étape des tartes avec la citrouille.