Le vin rouge est des propriétés utiles avec une utilisation modérée. Sur les avantages et les dangers du vin rouge

Le vin rouge n'est pas seulement une boisson agréable, mais aussi une source la plus riche de substances minérales et de composés chimiques utiles pour le corps.

Contenu

Le vin rouge est une combinaison complexe d'un grand nombre de produits chimiques, dont le contenu exact dépend de nombreux facteurs: conditions climatiques et agraires pour la croissance des matières premières, les méthodes de culture, les caractéristiques de production, etc.

Composition chimique du vin rouge

Les principales composantes du vin rouge:

Eau
Les glucides
Acides
Alcools
Phénols
Composés d'azote
Substances inorganiques
Vitamines
Des glucides, le vin contient du glucose et du fructose
Les acides biologiques sont principalement représentés par le vin, la pomme, le citrique et le lait
L'alcool éthylique contenu dans le vin rouge est largement utilisé en médecine et est considéré comme le moins dangereux en vigueur sur le corps. Mais l'alcool méthylique, provoquant les lésions toxiques les plus graves, est pratiquement absente dans le vin rouge
Les phénols sont des antioxydants naturels, le goût, la couleur et l'odeur du vin rouge dépendent de leur composition
Les composés d'azote sont impliqués dans la formation d'acides aminés
Parmi les substances inorganiques dans le vin rouge, il y a du fer, du potassium, du fluor, du magnésium, de l'iode et un certain nombre d'autres éléments qui jouent un rôle important pour le corps
Le pourcentage de vitamines dans le vin rouge n'est pas important, mais leur effet sur le corps en combinaison avec d'autres composants rend le vin rouge extrêmement utile

Propriétés bénéfiques du vin rouge

Pendant des siècles, le vin rouge a été utilisé par les médecins pour traiter diverses affections ainsi que d'autres médicaments. Les propriétés de guérison du vin ont noté Paracelsus et Hippocrate.

en raison de la teneur en fer augmente l'hémoglobine sanguine avec des saignements graves et une anémie
a un effet antiseptique et bactéricide; Dans le vin rouge non dilué, les bactéries meurent pendant une demi-heure
aide à éliminer le cholestérol du corps, contribuant à la prévention des maladies cardiovasculaires
renforce les réserves de calcium et aide aux crampes musculaires, convulsions et fractures
supprime les produits métaboliques et les substances toxiques du corps, améliore l'activité des reins
en raison de la présence de tanins, contribue à la guérison des blessures et des rayures, y compris sur la muqueuse à l'intérieur du corps
les vins des baies rouges sont très riches en vitamine C
La présence d'antioxydants empêche le vieillissement et neutralise les rayonnements excès

Utilisation du vin rouge dans le traitement de certaines maladies

Avec une forte perte de sang, un manque de fer et de vitamines dans le corps	En petites portions, un total de 1 tasse de vin rouge pur par jour pendant 7 jours
Maladies respiratoires	50 ml de vin rouge chauffé trois fois par jour; Vous pouvez ajouter du miel ou du poivre noir au vin
Avec diarrhée non infectieuse aiguë	Boire 50 ml de vin rouge réfrigéré
Dépression, mauvais sommeil	Un verre de vin rouge avant le coucher
Hypothermie forte	Mublentvin: 50 ml de vin rouge chaud avec l'ajout de cannelle, de gingembre, de clous de girofle, de miel, de poivre et de muscade
Blessures, ecchymoses, hématomes, étirement	Comprimes à partir du vin rouge réfrigéré
Fractures	3-4 fois par jour, 50 ml de vin rouge
Maladies et inflammation des gencives	Rincer la cavité buccale avec du vin rouge sec, 1 tasse par jour

En parlant de propriétés utiles, cela signifie un vin rouge naturel de bonne qualité sans falsifications et impuretés étrangères.

Contre-indications pour l'utilisation du vin rouge

Vous ne pouvez pas consommer du vin rouge dans les cas suivants:

Dans les maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, pancréatite, hépatique et maladies duodénales, ulcère de l'estomac), le vin rouge peut provoquer des attaques et des exacerbations
De plus, le vin rouge contribue aux processus de fermentation dans les intestins, ce qui peut entraîner des complications indésirables
Avec des allergies aux composants végétaux, le vin rouge peut provoquer une réaction indésirable
Avec les migraines et les maux de tête, ces symptômes sont également améliorés par l'utilisation du vin rouge
Avec l'alcoolisme, la toxicomanie et les troubles mentaux, l'utilisation du vin rouge peut provoquer un comportement imprévisible et des actes inadéquats

L'utilisation du vin rouge pendant la grossesse

Le premier trimestre est considéré comme la période la plus dangereuse pour l'émergence de divers types de complications, car à ce moment tous les organes vitaux du fœtus se forment
Afin d'éviter d'éventuelles pathologies, jusqu'à 12 semaines devraient s'abstenir de boire des boissons alcoolisées
Après la 12e semaine, les médecins jugent possible d'utiliser du vin rouge dans les 5 à 6 verres par mois, mais pas plus de 50 ml par jour

L'effet du vin rouge sur la pression artérielle

À augmentation artérielle La pression ne doit être consommée que par le vin rouge sec. Il contient une grande quantité d'acides de fruits qui aident à soulager les spasmes et à étendre les navires.

Hypotonique Il doit être consommé du vin rouge, ce qui augmente la quantité de contractions cardiaques et augmente la pression.

Vin rouge pour la perte de poids

En plus de toutes les propriétés énumérées ci-dessus, le vin rouge a un autre avantage incontestable: il contient du resvératrol.

Il est scientifiquement prouvé que ce composant empêche le développement de tissus adipeux, ce qui permet d'utiliser du vin rouge dans divers régimes

Un régime de vin de cinq jours

1er petit-déjeuner: un œuf à la coque et la tomate

2e petit-déjeuner: une pomme verte

Déjeuner: 200 g de fromage cottage à faible teneur en toile et un concombre

Dîner: verre de vin sec rouge

Pendant le régime alimentaire, le sel et le sucre ne peuvent pas être consommés. Il est nécessaire de boire au moins 1,5 litre d'eau par jour. L'intervalle entre les techniques ne doit pas être inférieur à 2 heures.

Vin rouge: choix

Si l'étiquette coûte un an de récolte ou du moins du temps d'exposition, un tel vin mérite votre attention. S'il n'y a pas de telles instructions, du vin de mauvaise qualité
Les fabricants sérieux ne versent pas du vin dans une bouteille de forme complexe, car la capacité de stocker du vin fait partie du processus technologique. Choisissez du vin dans des bouteilles strictes classiques avec un long cou étroit et un trou à la base de la bouteille
À l'avant de l'étiquette, le fabricant et le cépage à partir desquels le vin a été produit doit être indiqué. Dans les vins coûteux, en règle générale, en plus du raisin, le nom de la communauté des vins et la région de la collection de raisins sont indiqués
Trop bas, le coût du vin indique la composition contre nature
Si l'étiquette a les mots «fabriqués et renversés», cela signifie que le vin est en vente directement auprès du fabricant
S'il n'y a que le mot «importateur», cela signifie que le fabricant achète des matières premières dans différentes régions et la mélange de manière industrielle, ce qui ne se reflète pas dans la qualité du vin pour le mieux

Les avantages du vin rouge fait maison

Le vin rouge cuit à la maison ne contient que des composants naturels, qui ne peuvent pas être garantis lors de l'utilisation du vin fabriqué par la manière d'usine.

De plus, les vins rouges industriels sont produits principalement à partir de raisins. À la maison, vous pouvez utiliser tous les fruits et baies que vous considérez comme utiles.

Que faire cuire le vin rouge fait maison

Le vin rouge maison délicieux et sain est fait de cerises, de groseilles, de prunes, de framboises, de cendres noires.

Pour préparer du vin, il est important d'utiliser uniquement des baies matures (mais pas trop mûres!) Sans moisissure et pourrir
Il n'est pas recommandé de laver trop attentivement les baies, car les bactéries qui sont utiles pour la fermentation appropriée du vin vivent sur leur peau
Le vin des baies, comme la confiture, n'aime pas les ustensiles métalliques, donc lors de la préparation, il est recommandé d'utiliser une cuillère en bois, du verre, du plastique ou dans des cas extrêmes, des plats émaillés
Vous ne pouvez résister que du vin fait maison uniquement dans un récipient en verre ou en bois
Dans le processus d'extrait, le vin devrait être en chaleur relatif, sinon le processus de fermentation ne se produira pas

Vin fait maison de cendres noires

Tu auras besoin de:

Baies mûres de cendres de montagne 5 kg
Sucre-sable 2,5-3 kg
Eau 1 litre

Retirez soigneusement les baies, placez-vous dans un récipient non métallique de 10 litres. Ajouter 2 kg de sucre. Pour améliorer la fermentation, vous pouvez ajouter un peu de raisins secs. Couvrez la capacité d'un couvercle et laissez une semaine à température ambiante
Mélangez soigneusement le mélange de baies quotidiennement pour éviter les moisissures.
Après cela, il est nécessaire de presser manuellement les baies, de filtrer le jus résultant à travers le tissu dans un récipient séparé. Retirez le récipient avec du jus pendant une semaine dans un endroit chaud sombre
Ajouter les 1 kg de sucre restants et 1 litre d'eau tiède à la masse des baies pressée, bien mélanger, couvrir de tissu lumineux et laisser à température ambiante pendant une autre semaine. Le processus de fermentation peut être considéré comme terminé lorsque toutes les baies augmenteront à l'étage
Mélanger le mélange de baies tous les jours pour que le moule commence
À partir d'une boîte avec la première partie du jus, retirez la mousse accumulée en une semaine. Remplissez la deuxième portion de jus là-bas (nous le pré-filtrions également à travers le tissu). Mélanger les deux portions de jus, fermer un couvercle, laisser dans un endroit chaud
Deux jours après le mélange, retirez la mousse accumulée de la surface du jus, versez doucement le jus entier dans un pot propre à sec afin que le sédiment reste au fond du récipient précédent. Retirez à nouveau pendant deux jours. Cette procédure doit être répétée jusqu'à ce que votre vin donne un précipité
Après l'achèvement de toutes les étapes du filtrage, le vin doit être retiré pour le stockage dans un endroit frais et résister au moins 2 mois avant l'utilisation

Parlant des avantages du vin rouge, n'oubliez pas que tout est bon avec modération. Même les meilleurs médicaments avec une utilisation inappropriée et excessive peuvent nuire gravement à notre santé. La norme est l'utilisation d'un verre de vin rouge par jour.