Lait de chèvre pour les enfants. Le mal et les avantages du lait de chèvre pour les enfants. Est-il possible de nourrir les enfants avec du lait de chèvre?

L'article décrit les propriétés bénéfiques du lait de chèvre et des cas lorsqu'il peut être nocif, et dit également à quel âge vous pouvez le donner aux enfants et sous quelle forme.

Une part importante de l'alimentation humaine est les produits laitiers qui diffèrent dans une grande variété de formes, de goût, de cohérence et de composition. Néanmoins, le lait de vache traditionnel acquiert souvent le statut d'un paria sur la table des familles avec un petit enfant en raison de cas fréquents d'allergies de caséine (matière protéinée du lait de vache).

Vous ne pouvez pas voir le lait de chèvre sur les étagères des magasins pas si souvent, mais beaucoup ont entendu parler des propriétés de guérison de ce produit, et j'ai pensé à remplacer le lait de vache en faveur d'une chèvre dans le menu des enfants.

Quels sont les avantages et les inconvénients du lait de chèvre, et quel est son rôle nutritif dans l'alimentation des enfants? Nous comprenons les subtilités du lait de chèvre.

Les avantages et les dommages du lait de chèvre pour les enfants

Le lait de chèvre a un certain nombre de propriétés utiles en raison de sa riche composition:

• la présence de calcium, de potassium, de manganèse, de phosphore, de fer, de magnésium et d'autres oligo-éléments en grande quantité
• plus de vitamines A, C, B, PP et D que dans le lait de vache
• la présence de vitamine B12, dont un manque est perturbé par la division des cellules de la moelle osseuse et la formation de globules rouges dans le sang
• une petite teneur en alpha fraction dans la caséine, qui sont les principaux coupables des allergies au lait de vache
• une teneur élevée en matières grasses en raison d'acides insaturés dont le corps a besoin, en particulier, pour réduire le «mauvais» cholestérol
• moins de lactose (sucre laitier) que dans le lait mère, ce qui permet d'utiliser cette boisson avec des personnes atteintes d'intolérance au lactose

Grâce à ces propriétés, les avantages compétitifs du lait de chèvre comprennent:

• le meilleur équilibre des oligo-éléments

IMPORTANT: La chèvre et le lait de vache dans leur composition ont les mêmes vitamines et nutriments, mais les proportions dans le lait de chèvre sont plus avantageuses.

• prévention des rachiphéles chez les enfants, renforçant le système osseux
• un pourcentage inférieur d'allergies
• bonne digestibilité par le corps
• l'effet bénéfique et l'aide au traitement de la gastrite, des ulcères, de la dysbiose, du diabète, de l'obésité
• la meilleure digestion par rapport au lait de vache
• restauration après le stress, affaiblissant l'immunité due aux maladies, forte activité physique

Malgré cela, un certain nombre de caractéristiques positives d'un lait de chèvre s'avèrent être un effet négatif sur le corps des très jeunes enfants.

Le côté négatif du lait de chèvre est dû à ce qui suit:

• la faible teneur en acide folique, qui en raison de la carence en admission au corps peut conduire au développement de l'anémie
• haute concentration de traces d'éléments, en particulier le calcium et le phosphore, ce qui augmente la charge sur un système excréteur immature de nourrissons
• le contenu de la caséine, qui est digéré par les jeunes enfants plus lourds que le lait maternel des femmes
• une teneur élevée en graisses, qui pour les enfants de moins de 2 à 3 ans peut être associée aux problèmes d'assimilation normale

De plus, l'utilisation du lait cru comporte le danger d'antibiotiques qui donnent souvent des animaux dans le corps humain et l'infection par des maladies telles que:

• brucellose
• encéphalite née
• tuberculose

Le risque de développer ces maladies peut être nivelé dans la consommation de lait bouilli ou pasteurisé, mais l'avantage de la teneur élevée des vitamines perdra également sa signification.

Un lait de chèvre peut-il pour les nourrissons?

Malgré le fait que le lait de chèvre dépasse la vache à bien des égards, il ne peut pas remplacer le lait maternel.

• Premièrement, il n'a pas tous les éléments nutritifs nécessaires aux nourrissons, dont la carence peut provoquer de graves troubles dans le développement de l'enfant et conduire à la survenue de maladies
• Deuxièmement, ainsi que la vache, le lait de chèvre est de la caséine (la teneur en caséine est supérieure à 75%), ce qui affecte le digestif de l'enfant de la meilleure façon, contrairement au lait d'une mère, qui contient principalement des protéines d'albumine, facilement digérées par un enfant

Important: le lait de jument et d'âne comprend du lait d'albumine (le plus proche de la femelle).

• Troisièmement, le lait de chèvre contient plus d'origine et de vitamines, qui peuvent apprendre le corps du nourrisson

IMPORTANT: Le lait animal est une source parfaite de nourrir les oursons des animaux correspondants, pour les humains, c'est une protéine étrangère.

Ainsi, la consommation de lait de chèvre, ainsi que la vache, n'est pas recommandée pour les enfants de moins d'un an. Le meilleur régime alimentaire pour les nourrissons était et reste du lait maternel.

Comme alternative, il est possible d'utiliser des mélanges adaptés à base de lait de vache ou de chèvre.

Est-il possible de nourrir le bébé avec du lait de chèvre?

Pour la croissance du corps des enfants, le lait de chèvre est un entrepôt de vitamines précieuses, de calcium et d'autres oligo-éléments, ainsi qu'une source de graisses bénéfiques. Par conséquent, le lait de chèvre peut être utilisé pour nourrir le bébé comme produit supplémentaire sur la table des enfants.

Cependant, il faut adhérer aux restrictions d'âge recommandées.

À quel âge le lait de chèvre donne-t-il à l'enfant?

L'enfant est pleinement en mesure de ressentir les avantages du lait de chèvre après 2-3 ans. C'est à cet âge que les organes digestifs et le système excréteur atteignent le niveau de maturité nécessaire, un nombre suffisant d'enzymes appropriées apparaissent pour la digestion et l'assimilation normales du lait animal.

Néanmoins, les médecins appellent l'âge jusqu'à un an comme une recommandation stricte de ne pas donner aux enfants une vache entière ou du lait de chèvre. Après cet âge, le lait animal peut être introduit dans le régime alimentaire d'un bébé en bonne santé en petites quantités.

Un enfant peut-il avoir une allergie au lait de chèvre?

En cas d'allergies assez courantes chez les jeunes enfants à la protéine du lait de vache, de nombreux parents sont pressés de le remplacer par du lait de chèvre. Cependant, malgré l'opinion existante sur l'hypoallergénicité du lait de chèvre, ce n'est pas vrai.

Tout produit avec une protéine entière est un allergène potentiel. Et le lait de chèvre ne fait pas exception.

De plus, les variétés de protéines de ce lait sont similaires à la composition des protéines contenues dans le lait de vache. Seules les proportions diffèrent. Dans le lait de chèvre est inférieur à la caséine S-1, plus de bêta-case. Le premier provoque généralement le développement des allergies alimentaires.

Cependant, même cette petite quantité de Casina S-1 peut être suffisante pour que l'enfant puisse avoir des signes d'allergies lors de la consommation de lait de chèvre.

IMPORTANT: Le niveau de caséine C-1 peut différer dans le lait de différentes chèvres, selon la nutrition de l'animal, de ses espèces ou de la saisonnalité.

Les études ont montré que dans 90% des cas chez les enfants sensibilisés au lait de vache, une réaction a également été notée au lait de chèvre. En toute justice, il convient de noter que la dose maximale de lait de chèvre, qui provoquait la survenue d'allergies, était supérieure à la valeur seuil du lait de vache.

Deux types d'allergies potentielles sont distingués:

• sur le lait de vache et de chèvre
• sur le lait de chèvre en l'absence d'allergies au lait de vache

Le deuxième cas est rare, mais des études confirmant une telle probabilité existent.

Ainsi, le lait de chèvre est certainement moins allergène que la vache. Cependant, si un nourrisson est une allergie à un mélange basé sur le lait de vache, le remplacement par un mélange non hhydra avec du lait de chèvre, ne peut pas toujours donner une garantie à cent pour cent de résolution du problème. Dans ce cas, une alternative doit être recherchée dans un mélange hypoallergénique basé sur des protéines hydrolysées.

Quel lait donner à un enfant: chèvre ou vache?

En comparant deux types de lait de ces animaux, nous pouvons conclure sur la plus grande valeur nutritionnelle du lait de chèvre.

Cependant, il convient de noter qu'il s'applique au lait frais dans une plus grande mesure. Étant donné que tout le monde n'a pas la possibilité d'acheter du lait frais éprouvé dans une chèvre à domicile, ils consomment principalement du lait pasteurisé acheté dans un magasin. Après un traitement thermique, la valeur nutritionnelle du lait de chèvre est réduite. De plus, malgré les avantages de la chèvre au-dessus du lait de vache, ce dernier contient plus d'acide folique et de vitamine B12.

En d'autres termes, il est impossible de dire sans ambiguïté que le lait de vache est moins utile que la chèvre. Néanmoins, si l'enfant a une défaillance de lactase ou des allergies au lait de vache, il y a une chance que le lait de chèvre soit un bon remplacement.

N'oubliez pas le goût et l'odeur spécifiques du lait de chèvre, que tous les adultes n'aiment pas, sans parler des enfants. Par conséquent, en l'absence de contre-indications à l'un ou l'autre du lait, vous devez vous concentrer sur:

• préférences personnelles de l'enfant
• la présence d'une occasion sûre de consommer du lait frais à un animal domestique

Comment nourrir le bébé avec du lait de chèvre? Comment introduire du lait de chèvre à l'enfant?

• Comme déjà mentionné, il n'est pas recommandé de donner du lait de chèvre, comme la vache, des enfants jusqu'à un an en raison d'une défaillance enzymatique et d'une charge écrasante sur le corps du bébé
• Entrez dans le lait de chèvre dans le régime alimentaire de l'enfant doit être causé avec prudence, comme tout autre nouveau produit
• Vous devriez commencer par une cuillère à café, augmentant progressivement la dose
• Les petits enfants doivent faire bouillir et diluer le lait
• À un âge plus avancé (au moins 3 ans après 3 ans), le lait sera plus utile dans une forme fraîche non transformée, à condition que les normes sanitaires soient observées
• En raison de la teneur élevée en matières grasses, les enfants plus âgés devraient limiter la quantité de lait de chèvre par jour 400 ml

Dois-je faire bouillir du lait de chèvre pour les enfants?

Après le traitement thermique du lait, non seulement les bactéries pathogènes meurent, les nutriments sont également détruits. Cependant, le danger potentiel d'une infection par des maladies infectieuses dangereuses chez les enfants, en particulier chez les petites, l'emporte toujours sur. Par conséquent, les médecins recommandent du lait bouillant avant de nourrir un petit enfant.

Les enfants à un âge plus âgé avec confiance dans la sécurité du lait, vous pouvez le donner sans bouillir.

Comment diluer l'enfant avec du lait de chèvre?

Diluer le lait de chèvre pour les enfants de moins de trois ans est conseillé en raison du niveau élevé de teneur en matières grasses et de la concentration de nutriments difficiles à apprendre au corps de l'enfant en telles quantités.

• Vous devez d'abord faire bouillir du lait de chèvre, puis diluer avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 4

Le lait de chèvre dilué perd son avantage dans la teneur élevée des vitamines et des oligo-éléments, de sorte que les enfants plus âgés peuvent être préférables pour donner du lait sous sa forme la plus pure.

Nourrir le bébé avec du lait de chèvre: conseils et avis

• Il vaut mieux ne pas risquer la santé des miettes et ne pas expérimenter le lait de chèvre jusqu'à ce que le bébé devienne plus fort (jusqu'à un an)
• Si la capacité d'allaiter est complètement absente et que le désir d'introduire le bébé aux propriétés bénéfiques du lait de la chèvre est grande, vous pouvez utiliser un mélange spécial sur le lait de chèvre, qui est adapté pour le corps de l'enfant
• Comment l'animal se nourrissait, sur quel pâturages il a pâturé et comment le lait frais a été stocké - des critères importants à qui devraient être prêts à l'attention avant de nourrir le bébé avec du lait frais
• En présence d'une intolérance individuelle au lait de vache ou au lactose, vous pouvez essayer de le remplacer par du lait de chèvre, qui satisfera pleinement les besoins du corps en nutriments obtenus à partir de lait de vache

Ainsi, le lait de chèvre avec une utilisation appropriée et le respect de toutes les recommandations est vraiment extrêmement utile pour la santé, en particulier pour le corps d'un enfant en croissance.

Vidéo: Quel lait est le plus utile: vache ou chèvre - Dr Komarovsky?

Vidéo: Dr Komarovsky, Milk for Children: Quand et quoi?