La saucisse maison est la recette la plus délicieuse. Comment faire une saucisse maison de porc, de poulet, de bœuf, de dinde, hépatique, de sang, de foie?

À partir de cet article, vous apprendrez à préparer différents types de saucisses à la maison.

La saucisse cuite à la maison ne peut pas être comparée au magasin.

Pour rendre la saucisse savoureuse, vous devez connaître certains secrets et y adhérer:

• La saucisse de viande peut être préparée à partir du porc, du bœuf, de l'agneau, du poulet et de la dinde, des abats.
• La viande et le saindoux pour la préparation des saucisses doivent être pris frais, immédiatement après le visage, la semaine durable ou congelée ne convient pas.
• Dans la viande hachée pour les saucisses, vous devez ajouter de l'eau glacée, de sorte que la saucisse s'avérera juteuse.
• De telles épices sont ajoutées à la saucisse pour lui donner l'arôme: noirs, parfumés et poivrons rouges, graines de carvi, coriandre, feuille de laurier, muscade, grains de moutarde. Ils sont frottés dans un mortier ou interprétés par une chaise à bascule pour la pâte. La feuille de baie est prise en place.
• Pour donner la saucisse de belles orange ou rougeâtre dans la viande hachée, du curcuma, du paprika, du jus de betterave ou des graines de la plante tropicale d'Annato sont ajoutées.

Saucisse de porc maison dans les tripes: délicieuse recette

Pour faire des saucisses de porc, il est conseillé aux cuisiniers expérimentés de prendre le cou, la viande ici est modérément gras, de la saucisse est juteuse.

Saucisse de la maison de porc

Pour 1 saucisse 1 m de long, vous avez besoin:

• 1 kg de viande de porc
• 200 g de graisse
• 1 m de l'intestin de porc
• 5-6 gousses d'ail
• 8-10 pois de poivre noir
• 1 feuille de baie
• Sel au goût
• Muscade, poivron rouge - sol, à leur goût
• 1-2 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous lavons les intestins préparés dans l'eau froide d'en haut et à l'intérieur.
2. Coupez la viande en petits morceaux, 1 cm d'épaisseur, peuple dans un broyeur de viande.
3. Nous ajoutons la muscade moulue, le poivron rouge, interprété dans un mortier ou se balançant avec des grains de poivre noir, de l'ail haché, du sel, 100 ml d'eau glacée froide et pétrissez jusqu'à ce que la viande hachée devienne uniforme et repose de l'eau.
4. Nous prenons un tube spécial pour remplir les intestins, si vous n'avez pas un tel cône, vous pouvez utiliser une bouteille en plastique en la coupant à 10-15 cm du cou.
5. Nous mettons l'intestin sur le cône rétréci du tube, fixons le tube au broyeur de viande, en ayant déjà retiré le couteau, ou en le farci manuellement, en poussant la viande hachée avec une cuillère à café et des doigts à l'intérieur de l'intestin.
6. Si l'intestin a explosé, coupez-le à cet endroit et attachez les extrémités libres avec un fil, il s'est avéré un anneau de saucisse.
7. L'intestin restant est en outre rempli jusqu'à ce que toute la viande hachée se termine, nous connectons les extrémités séparément.
8. Les intestins ne doivent pas être étroitement pleins, sinon ils peuvent éclater lors de la cuisson.
9. Nous tournons les saucisses avec une boucle, percez le film sur le dessus avec une grande aiguille après 3-4 cm afin que l'air accumulé sort, et la saucisse n'éclate pas.
10. Versez environ 3 litres d'eau dans la poêle, ajoutez du sel et de la feuille de laurier, faites-la bouillir, abaissez soigneusement la saucisse, vissez le feu au minimum de brûlure pour que l'eau ne bouille même pas, et nous languissons donc la saucisse pendant 1 heure.
11. Nous sortons la saucisse de l'eau bouillante, la séchons, la graisse avec de l'huile végétale, la mettons sur une plaque à pâtisserie et - dans le four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes d'un côté et 20 de l'autre.
12. La saucisse est déjà prête. Il peut être mangé chaud, froid ou frire.

Coquille pour la saucisse de la maison

Si vous décidez de cuisiner des saucisses à la maison, dans les magasins de viande de votre ville, ainsi que dans les magasins en ligne spéciaux, des coquilles de saucisses sont vendues.

Le plus souvent, les saucisses sont utilisées:

• Une coquille naturelle, c'est-à-dire les intestins des animaux de compagnie après le visage, principalement du porc
• Coquille de gélatine comestible
• Film de polyéthylène alimentaire, qui est ensuite jeté

Tout d'abord, les intestins salés finis du magasin sont lavés dans de l'eau froide, puis trempent pendant 2-3 heures dans l'eau à partir de 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron ou d'essence de citron. Donc, sûr, les intestins se débarrasseront de toutes les odeurs inutiles. 5 kg de viande hachée ira à 10 m d'intestins.

En outre, les intestins de porc pour la préparation des saucisses peuvent également être achetés aux vendeurs sur le marché qui échangent de la viande, mais vous devrez les bricoler pendant qu'ils les amènent dans un état où ils deviennent comestibles.

Pour que les intestins soient prêts à bourrer la viande hachée, ils doivent d'abord être préparés:

1. L'intestin de porc se compose d'une couche épaisse externe, forte translucide au milieu et muqueuse intérieure; Nous retirons les couches supérieures et inférieures et les restes du milieu, nous en avons besoin.
2. Tout d'abord, nous lavons les intestins à l'eau froide sur le dessus, puis de l'intérieur.
3. Vous pouvez tourner l'intestin à l'intérieur à l'aide d'un bâton ou d'un crayon non constituant, poussant le bord extérieur de l'intestin avec et l'enveloppe à l'intérieur.
4. Pour faciliter la suppression de la couche extérieure et intérieure dans les intestins, faites-les tremper pendant 2 heures dans la saumure.
5. Eau salée. Dans 1 litre d'eau froide, dissoudre le sel et le soda (2 cuillères à soupe de cuillères à soupe). Versez la saumure pour qu'il couvre les intestins.
6. Ensuite, nous sortons les intestins de la saumure, saupougnons de sel abondamment, mis sur une planche en bois et le côté stupide du couteau est nettoyé de l'intérieur. Ainsi, la muqueuse de la couche intérieure est nettoyée, et l'extérieur est tordu par une flagelle, que nous retirons avec vos mains. S'il n'est pas retiré, nous nettoyons à nouveau l'intérieur de l'intestin.
7. Nous lavons bien les tripes à l'eau froide et ils sont prêts.
8. Si les saucisses sont fourrées et que les tripes sont restées inutilisées, nous les enveloppées dans un film ou un sac et les stockons dans le congélateur jusqu'à la prochaine fois.

Saucisse maison, recette sans intestins en feuille ou film alimentaire

Pour saucisse de la maison du filet de poulet, du poulet et du porc besoin:

• 0,5 kg de filet de poulet, de foie de poulet et de graisse de porc
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de semoule et d'amidon
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel
• 3 dents d'ail
• Poivre noir, sol aux goûts

Nous commençons à cuisiner:

1. Ma viande et mon saindoux, sec, coupé en morceaux et broyer dans un broyeur de viande.
2. Ajouter l'amidon, la sémoline, les œufs de sel et de poivre et bien mélanger.
3. Nous divisons la viande hachée en 3-4 parties, chaque partie est enveloppée dans un film alimentaire, nous donnons la forme d'une petite saucisse, attachez les pointes avec des fils.
4. Nous mettons toutes les saucisses dans un paquet en polyéthylène, l'attachez étroitement, le mettons dans une casserole avec de l'eau. Cuire avec une ébullition faible pendant une heure et demie. Nous sortons de l'eau bouillante et vous pouvez immédiatement manger, ou vous pouvez faire frire.

Recette de saucisse de porc et de bœuf: recette sans intestin

Pour 2 portions saucisse de porcs maison besoin:

• 500 g de bœuf et de porc bas en gras
• 100 g de graisse
• 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de lait
• 3 dents d'ail
• Sel, poivre noir et autres épices au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Coupez le porc lavé et séché et le bœuf sur des cubes, le saindoux - Cubes plus petits, puis broyez tout dans un broyeur de viande.
2. Versez du lait à la viande hachée, versez du sel, du poivre moulu et d'autres épices à votre goût, ajoutez de l'ail haché et pétrissez bien avec nos mains.
3. Nous prenons un film conçu pour la nourriture, enveloppez la viande hachée, nous donnons la forme des saucisses, nous attachons les bords avec des fils.
4. Nous enroulons la saucisse dans le film sur le dessus dans du papier d'aluminium, en plusieurs couches, presser.
5. Nous abaissons la saucisse dans de l'eau bouillante, appuyons avec une assiette afin qu'elle ne apparaisse pas et la cuire à feu doux pendant 1 heure 20 minutes, couvrant la casserole avec un couvercle.
6. Nous sortons une saucisse d'eau bouillante, laissez-la refroidir, déplions la feuille et le film.
7. Nous versons des épices et des herbes séchées sur du papier sulfurisé: paprika, thym, basilic, houblon, rouler la saucisse refroidie, l'envelopper dans du parchemin et mettre le réfrigérateur la nuit. Le matin, vous pouvez faire des sandwichs à partir de saucisses. Il doit être stocké en parchemin.

Recette de saucisse de la maison de bœuf: recette sans intestin

Pour saucisse de bœuf à la maison besoin:

• 1 kg de jeune bœuf
• 200 g de graisse d'agneau
• 3-4 gousses d'ail
• Goût de sel
• 1 thés. cuillère de l'aneth sec et de curry

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous passons la viande, le bélier et l'ail sur un broyeur de viande avec une grande calandre.
2. Nous ajoutons du sel et des épices, pétrissez bien, si la viande hachée est liquide, versez 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de Semolina.
3. Nous resserrons la viande hachée dans du papier d'aluminium comme des bonbons et la mettons sur une feuille de métaux, cuire au four pendant 50 minutes à une température de 200 ° C.
4. Refroidir la saucisse et servir froid.

Maison de poulet à la saucisse - faite

Saucisse de poulet maison avec légumes et noix

Pour la saucisse de poulet dont vous avez besoin:

• 1 kg de filet de poulet
• 100 g de noix au sol
• 1 carotte
• 2 poivrons doux
• 15 g de sel et de paprika
• 5 gousses d'ail
• 30 g de gélatine

Nous commençons à cuisiner:

1. Faire bouillir les carottes, nettoyer et hacher finement.
2. Mon poivre, nettoyez les graines et hachez-les.
3. Coupez la viande en petits cubes (1,5 cm).
4. Nous hachons finement l'ail.
5. Mélanger la viande, les légumes, les épices, les noix, le sel et la gélatine sont rapides en poudre, mélanger.
6. Nous divisons la viande hachée en 4 parties, nous l'enroulons étroitement dans le film alimentaire, donnant la forme de saucisse.
7. Nous enroulons également chaque saucisse dans le paquet de polyéthylène, l'attachez-nous, la mettons dans une casserole d'eau et cuit à feu doux pendant environ 1 heure.
8. Nous le sortons de l'eau bouillante, refroidissons à température ambiante, puis mettons le réfrigérateur pendant 6-8 heures, et vous pouvez essayer.

Saucisse bouillie maison

Pour cuisiner saucisse à lait bouillie maison besoin:

• 500 g de porc sans os
• 2 ampoules moyennes
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de lait en poudre
• Sel et poivre moulu noir à votre goût
• 100 ml de lait

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous passons la viande et l'oignon 2 fois à travers un broyeur de viande.
2. Nous ajoutons un œuf, du lait en poudre, du sel et du poivre et pétrissons.
3. Versez du lait de vache dans de la viande hachée en petites portions et mélanger soigneusement au moins 5 minutes jusqu'à ce que la viande hachée apporte tout le liquide et deviendra visqueux.
4. Nous divisons la viande hachée en 2 parties et disposons les deux sur le film alimentaire, éteignant la saucisse d'épaisseur moyenne, bandage avec de la ficelle fine, tordre les pointes.
5. Nous abaissons les saucisses dans de l'eau salée, faisons cuire à feu moyen pendant environ 1 heure, sortons de l'eau bouillante, laissez-la refroidir et faisons des sandwichs au thé.

Accueil saucisse humide

Pour saucisse de saucisse subanarienne porc besoin:

• 0,45 kg de bœuf
• 1,45 kg de porc gras
• 70 g de graisse
• 60 g de sel
• 15 g de sucre
• 70 ml de cognac
• 2e. cuillères à soupe de coriandre
• 2 thé. cuillères à soupe de poivre noir fraîchement moulu
• 1 thé. Une cuillerée d'herbes proventées (basilic, romarin, menthe poivrée, cube, thym, sage, oregan, mayran)
• Sur le bout d'une cuillerée de noix de gamme

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous préparons les épices: hacher les pois au poivre noir au moulin, faire frire les graines de coriandre dans une casserole sèche et aussi hacher.
2. Mélanger le poivre, la coriandre, les herbes proventées, la muscade.
3. Je lave la viande (porc et bœuf), sèche, coupé les veines et les films, coupé en tranches de 3 à 4 cm.
4. Saupoudrer la viande de sel, de sucre, d'épices (la moitié de la norme), de verser le cognac, de mélanger, de couvrir avec un film et de mettre un endroit froid pour corniser 1-1,5 jours.
5. Nous laissons la viande marinée à travers un broyeur de viande avec une grande buse, vous pouvez la couper finement.
6. Ajouter le saindoux coupé en petits cubes, les épices restantes, bien pétrir et remplir les tripes préparées.
7. Nous percolons les saucisses après 3-4 cm avec une grande aiguille pour libérer l'air assemblé.
8. Nous accrochons des saucisses sous le plafond pendant 5 jours, il est souhaitable que la batterie de chauffage passe ci-dessous. Vous pouvez également à l'automne ou au printemps, lorsque la température de la rue est de + 10-12 ° C, suspendre des saucisses sur le balcon dans un endroit ventilé pendant 3 à 4 semaines. Ensuite, vous pouvez manger.

Saucisse hépatique maison

Pour la saucisse hépatique, le porc, le bœuf ou le foie de poulet convient.

Secrets de la cuisine délicieuse saucisse du foie:

• Pour que le foie de porc ne pleure pas de saucisse, il est coupé en morceaux et trempé dans du lait avec 1 cuillère à café de sucre.

Saucisse hépatique maison avec sarrasin

Pour la saucisse dont vous avez besoin:

• 600 g de porc
• 200 g de graisse
• 180 g de sarrasin sec et non bouilli
• 2 oeufs
• 3 dents d'ail
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 2-3 bulbes
• Sel et poivre noir à votre goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous lavons le sarrasin, versons de l'eau et faisons cuire la bouillie jusqu'à la cuisson, laissons refroidir.
2. Versez des huiles végétales dans la poêle et faites frire les oignons finement hachés.
3. Des morceaux de foie, de la graisse avec de l'ail, passez dans un moulin à viande.
4. Ensemble, nous combinons la viande hachée hépatique, la bouillie, les oignons frits, le sel et les épices.
5. Les intestins de porc à l'arme sont soigneusement traités, avec une cuillère que nous remplissons de viande hachée, attachez les extrémités de la saucisse avec un fil.
6. Nous percolons la saucisse avec une aiguille épaisse après 3-5 cm, abaissez-la dans de l'eau bouillante, cuire à feu doux pendant 0,5 heure, refroidir. Avant de servir la saucisse sur la table, faites-la frire dans l'huile végétale.

Saucisse sanguine maison: recette de cuisson

La base de ce plat est le sang, principalement du porc. Il est collecté sur la face du cochon. Pour que le sang ne s'épaississe pas, un peu de sel y est immédiatement ajouté.

La coquille des saucisses sanguines n'est que des intestins naturels.

Saucisse sanguine en Ukrainien avec du foie

Pour la saucisse sanguine, vous avez besoin:

• 1 l de porc sanguin
• 600 g d'abats (foie, léger, reins)
• 400 g de graisse de porc
• 2 ampoules moyennes
• 1 verre de lait
• Sel et épices à votre goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous avons coupé le saindoux sur de petits cubes, frire jusqu'à ce que toute la graisse soit piétinée.
2. Hacher finement l'oignon et faire frire sur la graisse ivre à transparente.
3. Nous retirons les veines du foie et des poumons, coupées en morceaux et traversons un broyeur de viande.
4. Ajouter les oignons frits sur le saindoux au foie écrasé, le sang, le lait, le sel et le poivre et mélanger. Si le sang s'est un peu épaississant, battez-le avec un mélangeur.
5. Traité, préparé à la farce, nous tirons sur la buse pour les saucisses, qui est installée dans un broyeur de viande, et le couteau et le maillage sont retirés.
6. Nous attachons la pointe de l'intestin pour que la viande hachée ne se répand pas et remplisse les intestins, ils ne doivent pas être très complets, mais pas vides. Nous nous connectons avec un fil et d'autre part.
7. Percez soigneusement les saucisses avec une aiguille après 15 cm et abaissez-la dans de l'eau chaude. Après 1 à 2 minutes, nous éliminons soigneusement les saucisses de l'eau bouillante et la percolons à nouveau avec une aiguille.
8. Cuire avec des bouillations à peine perceptibles pendant environ 45 minutes. Nous le sortons de l'eau bouillante, refroidissons et faisons frire dans une casserole avec de l'huile végétale ou cuire au four. Tu peux manger.

Maison de saucisse du foie

Pour saucisse hépatique maison besoin:

• 1 kg d'estomac au poulet
• 200 g de sala de porc
• 3 jaunes bruts
• 1 thé. cuillère de graines de carvi
• 2-3 dents d'ail
• Goût de sel
• Poivron noir et rouge, muscade - sol, au goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Rincez l'estomac au poulet, nettoyez tout l'excès et coupez-les.
2. Nous passons les abats et le saindoux sur un moulin à viande.
3. Nous ajoutons des jaunes, de l'ail haché, du sel et des épices, pétrissez jusqu'à consistance lisse, et laissons-le préparer une demi-heure.
4. Nous plaçons la viande hachée dans le cellophane alimentaire, le tortillons étroitement et nous bttons avec une corde.
5. Nous mettons dans un autre sac, attachez-le étroitement, le plaçons dans une casserole, versons de l'eau et la cuire à feu doux pendant 1,5 heure.
6. Nous sortons la saucisse de l'eau bouillante, refroidissons, laissons-la dans le réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, et vous pouvez servir au plat latéral ou préparer un sandwich.

Saucisse de maison fumée

Saucisse de maison de fumé froid

Saucisse brute maison avec cognac.

Pour la saucisse rawcopé, vous avez besoin:

• 1,5 kg de porc et de bœuf
• 1 kg de graisse de la partie cervicale
• 150 g de sel
• 1 thé. Cuillère à sucre
• 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre
• 60-70 ml de cognac
• 15 g d'acide ascorbique
• 1 thé. cuillère d'un mélange de poivron noir et parfumé

Nous commençons à cuisiner:

1. Préparez la viande: le mien, coupez les tendons et les films.
2. Ma graisse, coupe la peau. La graisse doit être prise du cou, elle sera solide et restera dans la saucisse finie en morceaux, et la graisse douce de l'abdomen fondre pendant le traitement thermique.
3. Nous avons coupé la viande et le saindoux en gros morceaux, frottons avec du sel et avons mis un endroit frais avec une température plus pas plus de 3 degrés, pendant 2 jours.
4. Nous passons la viande à travers un broyeur de viande avec une grande calandre, coupez le saindoux en petits morceaux jusqu'à un demi-centimètre d'épaisseur.
5. Mélanger la viande hachée, le saindoux, le sucre, les épices, l'amidon, le cognac et mélanger tout soigneusement.
6. Les intestins de porc porking pour fumer des saucisses, contrairement à la saucisse bouillie, sont étroitement farcis de viande hachée, car lorsque la saucisse fumée diminuera.
7. Nous attachons les pointes des saucisses avec de la ficelle, enroulons également les saucisses au milieu avec de la ficelle avec de la ficelle et accrochons dans un endroit sec, ventilé et froid pendant 3-5 jours.
8. Nous suspendons la saucisse dans le fumoir afin que les saucisses ne le touchent pas avec l'autre.
9. Nous fument des saucisses sur la sciure ou le bois de chauffage à partir d'arbres fruitiers (pommier, poire, cerises, cerises), aspen, aulne, vous ne pouvez pas utiliser des conifères, sinon les saucisses auront une odeur et un goût spécifiques.
10. Temps pour le tabagisme continu 1 à 2 jours, à une température de 25-28 ° C. Il est également nécessaire de s'assurer qu'il ne devient pas trop épais pour la saucisse, sinon il sera recouvert de suie et aura un goût amer.
11. Après avoir fumé, la saucisse n'est pas encore prête - elle doit être accrochée jusqu'à 2 semaines dans un endroit sec, sombre et frais avec une température de moins de 10 ° C pour le séchage.
12. Après séchage, la saucisse peut être stockée jusqu'à 4 mois dans un endroit cool, et il ne perdra pas le goût.

Saucisse fumeuse chaude

Pour saucisse à la maison à chaud besoin:

• 500 g de porc
• 200 g de bœuf
• 300 g de graisse du cou
• 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de sel
• 1 thé. une cuillerée de sucre
• 60 ml de cognac ou de madere
• 1 thé. cuillère de poivre noir et parfumé
• 0,5 cuillère à café de cuillères à soupe de cardamon

Nous commençons à cuisiner:

1. Nous passons la viande préparée à travers un broyeur de viande avec un grand maillage.
2. Réfléchissez le saindoux dans le congélateur pour le rendre plus facile à couper et coupez en petits cubes de 3 à 4 mm.
3. Ajouter les épices, le sel et le cognac ou le vin à la viande et pétrir jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par la viande hachée.
4. Ajoutez le saindoux avec des cubes et pétrissez à nouveau.
5. Nous remplissons les intestins préparés de viande hachée, formons des saucisses jusqu'à 30 cm de long, nous connectons les deux extrémités ensemble.
6. Nous suspendons des saucisses à température ambiante pendant une et demi à deux heures.
7. Nous accrochons les saucisses dans le fumoir afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres et maintenons une température de 75-90 ° C pendant 6-12 heures. Les saucisses sont prêtes s'ils ont acquis une couleur brunâtre avec une belle teinte rougeâtre.
8. Les saucisses prêtes à l'emploi peuvent être consommées immédiatement, stockées au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

Saucisse à la maison de la recette de dinde

Pour saucisse fourki maison besoin:

• 1 kg de dinde (filet)
• 200 g de graisse
• 6 gousses d'ail
• Sel, parfumé et poivre moulu noir à votre goût

Nous commençons à cuisiner:

1. Coupez la viande en petits morceaux à 1 cm d'épaisseur.
2. Nous avons coupé la moitié de la graisse de prescription avec des morceaux encore plus petits que la viande.
3. Nous ajoutons à la viande de graisse, d'ail haché, d'épices moulues, de sel, de pétrissage et de laisser sucer pendant la nuit.
4. Depuis le moulin à viande, nous sortons un couteau et une calandre, fixez un appareil spécial pour les saucisses.
5. Nous prenons l'intestin de porc préparé, le mettons sur l'appareil et chargeons la viande hachée dans le broyeur de viande, avec le parchemin du moulin à viande, nous remplissons l'intestin de viande hachée, attachez les bords avec un fil.
6. Nous étalons l'anneau de saucisse sur une plaque à pâtisserie, versons 0,5 tasse d'eau, coupez finement le saindoux restant et le mettons sur la saucisse.
7. Si vous voulez obtenir une saucisse alimentaire, le saindoux n'a pas besoin d'être placé sur une plaque à pâtisserie, mais graissez la saucisse afin qu'elle ne sèche pas avec de l'huile végétale.
8. Nous piquer la saucisse après 3-5 cm avec une aiguille épaisse, mettre le four, allumer le feu moyen et faire frire pendant 20 à 30 minutes d'un côté, puis le même de l'autre. Pour découvrir si la saucisse est prête, nous la percolons avec une fourchette et appuyons-la, si le jus transparent sort, cela signifie que la saucisse est prête, et si le jus est rosâtre, laissez-le être préparé.

Nous savons maintenant comment cuisiner différents types de saucisses de maison à la maison.

Vidéo: Saucisse à la maison (selon la recette de ma mère)