Café Latte: types, meilleures recettes. Comment boire correctement le café au lait, dans quel verre servir? Comment faire cuire un latte de glace, un latte machiato, avec de la crème glacée, de la cannelle, du sirop, de la citrouille, du gingembre, du caramel, du fromage, de la banane: recette

Si vous aimez boire une tasse de boisson revigorante le matin, lisez l'article. Il a de nombreuses recettes pour faire de délicieux café au lait.

Contenu

Le café Latte est une boisson italienne inventée au milieu du siècle dernier. Beaucoup de gens le considèrent à tort au café ordinaire avec du lait.

Le café au lait est basé sur un expresso amer, mais le lait d'air y est ajouté.
Avec son aide, un beau «chapeau» est fait - savoureux et appétissant.
Cette boisson n'est pas servie dans une tasse ordinaire, mais en Irish Stakan - c'est un verre haut de verre avec une poignée.
Essayez de faire du café à la maison, et nos recettes vous aideront avec cela.

Qu'est-ce que le café Latte, quelles sont les espèces?

La carte technologique de la préparation du latte prescrit de telles normes de produits par partie: café moulu - 10 grammes, eau - 50 grammes, 3,2% de lait - 150 grammes. À partir de ces produits, vous ferez un délicieux café avec de la mousse à air.

Dans les recettes qui seront décrites ci-dessous, il sera laissé entendre que cette quantité de produits. Si un autre montant est nécessaire, cela sera indiqué. Si vous avez besoin d'ajouter du sirop à la recette, ne versez pas plus de 20 ml, sinon ce sera trop sugre.

Il existe de nombreux types de cette boisson:

latte de glace
machiato
classique
avec une crème glacée
cannelle
vanille et menthe
citrouille
gingembre
caramel
fromage
banane
lavande
sur du lait d'amande
cacahuète
noyer
noix de coco

Pour préparer chaque type de boisson, vous trouverez une recette dans cet article ci-dessous. Faites-le pour vous-même, votre famille et vos amis et profitez du goût unique du café italien.

Comment battre le lait pour le café au lait?

Pour cuisiner du latte impeccable et savoureux, vous devez pouvoir battre correctement le lait. Il s'agit d'un composant important, sans lui, Latte sera une boisson au café complètement différente. Comment battre le lait pour Latte? Cela peut être fait avec une machine à café et un mélangeur.

Voici quelques conseils sur la façon de battre le lait dans une machine à café pour obtenir une mousse:

Chauffez le lait et versez-le dans une petite tasse en métal ou un autre récipient similaire.
Allumez l'appareil et activez le robinet à vapeur pendant quelques secondes.
Cher le cadre de vapeur dans le liquide et allumez le mode "vapeur" pendant 3 à 5 secondes.
Effectuez 3-4 cercles comme ça. Soulevez le réservoir droit de bas en haut et vers l'arrière pendant 10 secondes.
Remplacez une tasse par du lait sous la pente et effectuez une alimentation à vapeur pendant 1 à 2 secondes.

Éteignez le cadre de vapeur lorsque la quantité souhaitée de mousse se forme dans le cercle. Le fouet du mélangeur peut également battre le lait dans la mousse:

Allumez le mode «turbo», mais avec une faible amplitude.
Versez du lait chaud dans la tasse.
Abaisser un mélangeur fouetter dedans. Inclinez un peu une tasse avec du lait.
Commencez à fouetter la mousse, en déplaçant le fouet dans différentes directions.

Il est conseillé d'utiliser un verre ou une tasse en métal haut afin que le lait ne vaporise pas de fouetter avec un fouet. Vous savez maintenant comment faire de la mousse de lait. Vous pouvez commencer à cuisiner du café.

Comment faire cuire un latte de glace: recette

La glace est de la glace. Le café sera avec de la glace et le boira bien en été quand il fera chaud. Recette pour cuire un latte de glace:

Vous aurez besoin d'un shaker. Si vous ne l'avez pas, vous devrez acheter.
Remplissez un shaker pour 1/4 partie avec de la glace.
Faire bouillir l'espresso et verser la boisson dans le shaker. Versez également du lait et du sirop de vanille, mais pas plus de 20 ml.
Essuyez le shaker jusqu'à ce que des morceaux de glace soient dissous.
Versez ensuite la boisson dans le verre.

Un tel café par une chaude journée revigore et se refroidit parfaitement. Le matin d'été, un tel cocktail est un excellent début de journée.

Comment cuisiner latte machiato: recette

Machiato - café avec une place au milieu. Le grain de café se trouve sur une mousse stable et saupoudré de poudre de cacao, râpé sur une râpe fine avec des carreaux de chocolat ou de la cannelle. Voici une recette pour cuisiner Latte Machiato:

Faire bouillir le café Expresso dans un turc de 1 cuillère à café de café moulu et 50 grammes d'eau.
Passer le café à travers une passoire spéciale.
Chauffer le lait avec une teneur en matières grasses d'au moins 3,2%. Il devrait être chaud, mais vous n'avez pas besoin de bouillir - c'est important.
Versez du lait avec de la mousse dans un verre haut dans lequel vous serverez la boisson sur la table. Il se révélera 2 couches dans un verre: le lait et la mousse. Maintenant, entre ces couches, vous devez verser du café.
Le café filtré chauffe à nouveau à ébullition.
En douceur, avec un flux mince, commencez à verser du café dans un verre. S'il s'agit de lait chaud, il prendra sa place - entre le lait et la mousse. Par conséquent, il est important de ne pas oublier de chauffer le café après le filtrage.
Le café passe à travers la mousse "chapeau" et quitte l'endroit.
Saupoudrez la boisson sur le dessus de cannelle moulue, de beaux choks de chocolat ou de poudre de cacao tamisé sans des morceaux.

Servez ce café immédiatement pendant que vous cuisinez.

Comment cuisiner Latte Classic?

Latte Classic se prépare rapidement et simple. C'est une excellente option pour le café du matin quand il n'y a pas de temps pour préparer le petit déjeuner, mais vous devez vous remonter le moral.

Cuire le café d'abord.
Ensuite, battez le lait, le chauffant auparavant.
Réchauffez une autre portion de lait et versez dans un verre, puis derrière - Café et mousse de lait.

Un tel café est très savoureux. C'est un merveilleux début de la journée.

Comment faire cuire du latte avec de la glace?

La création de latte-bobine avec de la crème glacée n'est plus du café, mais un vrai dessert qui aidera à refroidir par une journée chaude d'été.

Faire bouillir du café de la manière habituelle.
Battre le lait chaud en mousse.
Versez du café dans un grand verre, puis lait avec de la mousse et abaissez la boule du dessert froid «Creamy Fillir» sur le dessus.

En plus d'un verre d'une telle boisson, vous pouvez verser du chocolat râpé sur une râpe fine - c'est un délicieux accord final, qui donnera la boisson d'originalité.

Comment cuisiner du latte avec de la cannelle?

La cannelle ajoute du café avec une note épicée d'un goût unique. Le latte de café avec de la cannelle ne diffère presque pas de la recette classique. La cuisson est également rapide et simple. Faire bouillir la latte classique habituelle par la recette décrite ci-dessus et saupoudrer légèrement la mousse de lait de cannelle moulue.

Comment cuisiner la vanille et le latte à la menthe avec de la vanille et du sirop de menthe?

Le latte de café "Vanil" convient à la consommation en été. Mais vous pouvez le faire cuire en hiver, si vous avez besoin de remonter le moral, et il n'y a pas de temps pour boire du café chaud. Recette pour cuire le latte à la vanille avec du sirop de vanille:

Mettez plusieurs glaçons dans un verre élevé.
Faire bouillir du café, comme d'habitude, et battre le lait chaud dans la mousse.
Maintenant, versez du lait dans un verre avec de la glace, puis du café et un peu de sirop. Vous pouvez légèrement remuer.

Le latte à la menthe, contrairement au café avec du sirop de vanille, est servi chaud. C'est un excellent moyen de se réchauffer et d'avertir l'apparence d'un nez qui coule et de tousser dans une saison froide. Recette de latte à la menthe avec sirop de menthe:

Faire bouillir le café-expresso, comme d'habitude.
Chauffer le lait, mais ne bouiltre pas.
Versez le lait dans Irish-Stakan, puis un mince flux de café. À la fin, ajoutez 20 ml de sirop. Mélanger légèrement.

N'oubliez pas la température de l'alimentation - le café et le lait doivent être chauds.

Comment cuisiner la citrouille latte?

Le café épicé est agréable à boire, car le goût est inhabituel et original. Ajoutez une citrouille à une telle boisson et elle deviendra un être cher pour vous et vos invités. Pour préparer le latte à la citrouille-épicée, procédez comme suit:

Cuire 50 grammes de citrouille dans le four. Ensuite, en faites une purée de pommes de terre.
Brew Coffee sous la forme d'un expresso ordinaire.
Chauffer 150 ml de lait et ajouter un peu de cannelle, une racine de gingembre râpée et de muscat-noresh. Mettez le lait sur le poêle et réchauffez-le à nouveau sans porter à ébullition. Les bulles sont apparues un peu, retirer du poêle.
Mélanger le lait avec des épices et une purée de pommes de terre. Mélanger. Ajouter 20 ml de sirop de vanille, mélanger à nouveau.
Versez du café dans un verre. Ajouter un mélange laiteux et décorer avec de la crème fouettée sur le dessus.

Un tel café ravit tous ceux qui l'essayent. Au début, les gens ne peuvent pas deviner de quel genre de boisson il s'agit. Le mélange de lait, avec l'odeur des épices et le goût de la citrouille, est très agréable et inhabituel.

Comment faire cuire le latte-ginger-halled?

Une telle recette est similaire à une boisson au café avec un sirop. Mais dans ce cas, le sirop doit être pris non pas un magasin, mais pour le faire cuire vous-même. Recette pour préparer le latte ginger-halled:

Sirop bouillir: sucre et eau dans un rapport de 1: 1. Pour obtenir 20 ml de sirop, prenez 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau. Remuer et mettre à feu doux pour cuire jusqu'à ce que la couleur dorée apparaisse. Comment le sirop commencera un peu de jaune, éteignez le gaz pour ne pas brûler et ajoutez une pincée de gingembre et de cannelle. Remuer les épices avec du sirop bien.
Maintenant, faites cuire le café, chauffez et battez le lait.
Versez du lait dans un verre, puis du café et du sirop épicé. Remuer et servir.

Un tel café est parfumé, l'arôme se propagera dans toute la maison.

Comment cuisiner le caramel Latte?

Pour préparer un tel café, vous aurez besoin de sirop de caramel. Il existe de nombreuses variétés de ce sirop, alors choisissez celle que vous aimez à votre goût. Préparez Latte Karamel selon les instructions suivantes:

Café moulu.
Lait chaud et battre à une mousse épaisse.
Versez du lait avec de la mousse dans un verre, puis du café.
Maintenant, versez 15 ml de sirop et mélangez.

Servir le café sur la table avec un tube. Une telle boisson aime particulièrement les enfants. Mais n'oubliez pas que les jeunes enfants de moins de 12 ans ne sont pas recommandés de boire du café.

Comment faire cuire le latte?

Texture veloutée, goût au fromage-cerveal, mousse de lait d'air de plus que c'est le chichi-latte. Il est facile de faire cuire au fromage latte:

Faire bouillir du café dans un Turc avec l'ajout de 1 cuillère à café de sucre, du sel sur la pointe d'un couteau et la même quantité de cannelle. Vous mangez des épices, vous pouvez également ajouter des muscat râpés, du poivre noir ou du cacao.
Versez 100 ml de crème graisseuse dans un récipient en métal élevé. Chauffer en feu et ajouter 50 grammes de fromage fondu.
Battre la crème avec du fromage.
Passer le café dans une passoire et chauffer à nouveau. Ensuite, versez-le dans de la crème avec du fromage. Battre à nouveau.
Versez la boisson dans un verre et décorez de cannelle.

Pour préparer un tel goût de café aussi fabuleux, vous pouvez utiliser non seulement du fromage fondu ordinaire, mais aussi de la masse de caillé ou du masquearpone. Il existe de nombreuses options, choisissez ce que vous goûtez.

Comment cuisiner la banane latte?

Les interdictions sont parfaitement combinées avec du lait et du café. Faire bouillir Latte, dont le goût sera inoubliable. La banane est sucrée, donc le sucre et le sirop ne sont pas nécessaires. Cook Banana Latte Selon cette recette:

Faites bouillir du café et battez-le avec une demi-banane dans un mélangeur.
Battre le lait chaud et versez-le dans un verre.
Ajouter le café avec une banane et décorer la mousse avec de la noix de coco.

En tant que décoration, vous pouvez utiliser un cercle de kiwi ou une demi-tranche d'ananas. Mettez ces fruits sur le dessus du verre - appétissant et beau.

Comment cuisiner latte lavande?

Il semble que la combinaison de lavande et de café soit impossible. Mais un goût inhabituel et original vous fera tomber amoureux de Lavender Latte. Il est facile de le faire cuire:

Battre le lait chaud avec un morceau de chocolat amer noir.
Ajouter 15 ml de sirop de lavande.
Faire bouillir du café à Turk.
Versez un mélange de lait-lavande dans un verre puis du café.

Bon matin et bon matin!

Comment cuisiner du latte dans le lait d'amande?

Une telle boisson est obtenue avec un arôme épicé et un goût très agréable. Le piquant est ajouté par la mandarine et le piment au poivre amer moulu. Une combinaison inhabituelle d'ingrédients dans cette recette fera que chaque personne profite d'un arrière-goût unique s'il décide d'essayer ce café. C'est un réel plaisir - une boisson épicée dans le lait d'amande. Essayez de profiter. Comment cuisiner du latte dans le lait d'amande? Voici l'ordonnance:

Nettoyez une mandarine et divisez en tranches.
Dans un petit récipient en métal, mélanger 150 ml de lait d'amande, un peu de cannelle, de sirop de vanille, de piment moulu sur la pointe d'un couteau. Mettez le feu et mettez la mandarine avec la peau. Gardez le gaz pendant 5 minutes. Remuer et sans bouillir, retirer du feu. Le mélange doit être chaud.
Faire bouillir du café.
Passer le mélange de lait avec des épices et une mandarine à travers un tamis. Seule la partie liquide de ce mélange est dans le café - le mandarin et le zeste ne sont pas nécessaires. Ce dont nous avons besoin, c'était déjà de tomber dans le lait, et un goût spacieux-cytravas a été obtenu.
Battre le lait jusqu'à la mousse.
Chauffer le café et verser dans un verre. Ajouter le lait et servir.

Garnir de latte avec un bâton de cannelle ou insérer un tube dans un verre.

Comment cuisiner des arachides latte?

Pour préparer un tel café, vous devez acheter de la pâte d'arachide et du sirop ou un sujet de chocolat, qui est généralement utilisé comme arrosage pour la crème glacée. Cook Latte Arachis comme ceci:

Mettez une cuillère à soupe d'arachides dans un verre et diluez dans 50 ml d'eau bouillante (vous pouvez traire). Mélanger la masse et ajouter du sirop de chocolat. Prenez ces ingrédients (pâtes et sirop) dans un rapport de 1: 1.
Faire bouillir du café et mélanger avec un mélange d'arachis-chocolat.
Maintenant, versez ce mélange dans ce verre et lait battu en mousse sur le dessus.

Décorez le latte avec de la cannelle ou du cacao tamisé.

Comment faire cuire un latte en noyer?

Le café en noyer est non seulement savoureux, mais aussi copieux. Il peut être ivre lors d'une collation pré-alimentée. Latte Orekhovy est préparé comme suit:

Faites frire 30 grammes d'une noisette pelée. Broyez-les dans un mélangeur. Laissez 1 cuillère à café de noix pour la décoration.
Dans le ragoût, relier le lait, la poudre de noix et 1 cuillère à café de lait condensé. Mettez le gaz et la chaleur, mais assurez-vous que la masse ne fait pas bouillir. Battez-le et versez-le dans Irish-stakan.
Versez ensuite du café fraîchement infusé et décorez avec des noix râpées.

Servir la boisson sur la table avec un tube.

Comment faire cuire la noix de coco au latte?

Si vous pouvez acheter du lait de coco pour préparer cette boisson, ce sera excellent. Sinon, utilisez le sirop de noix de coco. Coconut latte cuisinier comme ceci:

Battre 100 ml de lait ordinaire et de noix de coco séparément en mousse. N'oubliez pas de chauffer les deux types de lait.
Faire bouillir du café et ajouter 15 ml de sirop de cèdre.
Ensuite, versez du café, du lait de coco fouetté, puis de l'ordinaire dans un verre.

Garnir de croustilles de noix de coco et de chocolat râpé.

Comment boire correctement le café au lait, dans quel verre servir?

Il est habituel de servir du café ordinaire en petites tasses. Mais le café au lait est servi dans des verres hauts avec une poignée, un stakan irlandais ou dans d'autres grandes tasses. Pas besoin de confondre ce café avec ordinaire ou avec le cappuccino - ce sont des boissons complètement différentes.

Les cuisiniers de nombreux cafés ne savent pas comment faire un véritable lait et donner au café ordinaire avec l'ajout de lait et de sirop.
Mais, si le goût ne répondait pas aux attentes, alors l'ambiance sera gâtée.
Dans ce latt, le rapport du café et du lait est de 1: 3. La base est un expresso fraîchement infusé. Le goût du véritable latte n'est pas amer, comme le café, mais un bleu pâle avec une teinte douce.
Comment boire correctement le café latte? Vous pouvez après avoir servi cette boisson, mélanger toutes les couches et boire sur le bord du verre. Il sera également correct de boire à travers un tube, en profitant de chaque gorgée.

Essayez la fierté italienne - Latte Coffee. Préparez-le à vos proches ou amis. Laissez tout le monde découvrir le goût de cette belle boisson avec laquelle vous pouvez commencer votre matinée.