Quels yaourts sont les plus utiles: noms, liste, marques, note. Quel yogourt à boire, bio -ogurt est le plus utile, naturel, de haute qualité: liste, marques. Quel est le meilleur yogourt naturel et naturel, qui est mieux à acheter?

Dans cet article, nous considérerons les yaourts et conseillerons la marque que nous devrions opter. Dans ce cas, vous serez complètement confiant dans le naturel du produit.

Les produits aigres-milk, y compris les yaourts, jouent un rôle important dans la santé humaine. Soit dit en passant, les yaourts sont les plus populaires et la demande de catégorie d'âge des enfants et pour les personnes âgées. Mais souvent, la composition remet en question «l'utilité» d'un tel produit. Par conséquent, cet article fournira des informations sur les marques qui mériteront le titre «utile».

Quels yaourts sont les plus utiles: noms, liste, marques, note

Le principal mérite de tout yaourt est la destruction des micro-organismes pathogènes de l'intestin et l'activation de la microflore utile. Et les yaourts suspend les processus de vieillissement et de désintégration. Et, en général, ils améliorent le travail des intestins et de son système entier. Surtout s'il est faible ou a des exacerbations. C'est-à-dire la flore sensible du bébé ou la maladie du tractus gastro-intestinal d'un adulte.

Nous manquerons le moment avec une analyse détaillée de la composition de chaque yaourt bien connu. Mais armez-vous de quelques recommandations qui devraient être prises en compte lors de l'achat de yaourt.

À quoi faire attention lors de la lecture de la composition:

• Tous les yaourts sont utilisés épaississant et stabilisateur.
  • Souvent trouvé: E1412 ou 1414, ainsi que E1422 et 1442. La langue disponible est amidon modifié. Le dernier mot ne doute pas qu'il est sûr. Mais le terme "modifié" laisse des préoccupations.
  • Cet amidon n'a rien à voir avec les produits génétiquement modifiés, ils ne sont modifiés que pour l'amélioration personnelle des propriétés. Par conséquent, ils sont autorisés et considérés comme non hazard. Mais jusqu'à 3 ans - un tel additif est interdit. Et, malheureusement, ils ne se reflètent pas sur le goût. Les avantages du produit ne sont pas non plus apportés.
  • E412 ou gomme de guar. Il appartient à l'apparence autorisée, mais n'est pas absorbé par nos intestins et n'est pratiquement pas absorbé. Par conséquent, devrait se rapporter aux composants interdits.
  • Xanthan Gum (E415) - régule la viscosité de la substance et fait référence à la liste des produits autorisés. Il fait également référence à des composants indésirables.
  • Rozhkovgho Gum (E410) - est composé de fosses de l'acacia méditerranéenne.
  • Les pectines, E440 - ne crée pas de réserve d'énergie, mais sont réalisées par l'extraction de la pomme, de la betterave ou des agrumes. C'est-à-dire l'origine naturelle.
  • Gélatine alimentaire - autorisée, pas dangereuse, mais n'apporte aucun avantage.
  • Si la composition contient de l'agar-agar, un tel yaourt peut être appelé en toute sécurité naturel et même utile.

    

• Colorants Utilisez ceux qui sont autorisés. Mais n'oubliez pas qu'ils peuvent être allergènes.
  • E120 ou Karmins - obtenus à partir d'acide karminique, peint en rouge.
  • E160A (également appelé alpha -, bêta-ou gamma -carotène). Crée du jaune ou de l'orange. Certes, il peut y avoir une origine chimique.
  • E160C (huiles de paprika d'huile) en orange. Gardez à l'esprit que dans de nombreux pays, un tel colorant est interdit, par conséquent, il n'est pas souhaitable dans la composition.
• Régulateur d'acidité. Idéalement, ils ne devraient pas du tout être présents dans de tels produits laitiers fermentés.
  • L'acide citrique ou E330 est autorisé pour une utilisation, mais devient cancérigène à grande dose.
  • E331 ou citrate de sodium. Ce médicament est autorisé, bien qu'il provoque de nombreux soupçons sur son utilité.

Quels yaourts sont en haut:

Important! Aucun des fabricants de yaourt n'a d'indicateurs de composition idéaux. Autrement dit, vous ne pouvez pas appeler l'idéal ou le meilleur yaourt. Mais vous pouvez distinguer les indicateurs les plus proches des indicateurs naturels de certaines marques.

• «Valio». Ce yaourt a noté les indicateurs les plus élevés au total - selon les résultats de la notation, 71 points. Il a une teneur élevée en protéines et une grande quantité de bactéries lactiques. Les avantages incluent également le fait qu'il n'y a pas de charges artificielles et que dans le yaourt, il y a vraiment des morceaux de fruits.
  • Mais la composition contient de l'amidon. Bien qu'il soit inclus dans la liste des ingrédients autorisés. Son volume ne dépasse pas la norme, mais cela se reflète sur le goût. Le yaourt est légèrement poudré.

    

• "Miracle". Dans ce yaourt, le plus notable est le prix - il est plus qu'acceptable. Soit dit en passant, la composition comprend des bactéries lactiques et des protéines sont observées. Certes, il est légèrement plus élevé que celui indiqué sur l'étiquette. Cela ne peut pas être appelé moins, mais la composition du produit devrait avoir une description relativement stricte et correcte.
  • C'est le yaourt le plus épais! Et un tel mérite, grâce à la gélatine modifiée par l'amidon, et fait également partie de la gomme de guar. Par conséquent, le naturel et la sécurité tombent dans plusieurs positions.
• "Activia." En termes de valeur alimentaire, il s'agit d'un produit leader. Soit dit en passant, le naturel gagne un score moyen et aucune grande teneur en sucre ou stabilisateur.
  • Il est important que seules les graisses laitières soient présentes et le sucre est inclus dans les limites admissibles et correspond pleinement à la valeur déclarée sur l'étiquette. Les bactéries Actiregularis sont vraiment présentes. Soit dit en passant, selon ce critère, c'est aussi la seule marque fournie.
  • Mais il y a une grande remarque sur la teneur en protéines du lait. Non seulement il ne correspond pas à la composition sur l'emballage, mais même significativement inférieur aux indicateurs nécessaires selon GOST.
  • Il existe également un écart entre le rapport du glucose et du fructose. Goûtez et odeur non caractéristique du produit aigre-milk.

    

• "B. Yu. Alexandrov ". Ce yaourt est inclus dans la liste des produits autorisés, mais il a un moins important - c'est l'utilisation de conservateurs (acide sorbique). De plus, ils dépassent considérablement la valeur autorisée conformément au GOST.
  • Mais ensuite, les protéines de lait et les bactéries lactiques sont pleinement conformes aux exigences. Et le remplissage indique également le naturel - il est visualisé.
  • Les indicateurs négatifs devraient inclure des hydrocarbures élevés, la présence d'amidon et un prix légèrement élevé.

Le plus petit score marqué "Danon" entre dans le groupe interdit. Parmi les avantages, seul le bon goût et l'arôme riche peuvent être distingués.

• Mais c'est le mérite d'un grand nombre de conservateurs et de stabilisateurs d'origine chimique. Un pourcentage élevé de colorants peut provoquer des allergies et un régulateur d'acidité est également observé. Par conséquent, la sécurité et le naturel du yaourt sont derrière l'échelle des valeurs autorisées.
• Mais l'inconvénient le plus important est la faible teneur en organismes d'acide lactique (presque 100 fois inférieur à celui autorisé).
  • Parmi les qualités positives, une teneur élevée en protéines de lait peut être notée, mais au-dessus des données spécifiées. Mais le sucre, au contraire, est plus bas. D'une part, c'est bien, mais cela ressemble à la tromperie d'un acheteur.

Quel yogourt à boire, Bio -ogurt est le plus utile: noms, marques, liste

Il vaut la peine de dissiper le mythe que Lactobacilli dépend en quelque sorte de la densité du yaourt. Quelle que soit la cohérence, qu'il s'agisse d'un produit épais ou liquide, les bactéries dans sa composition seront dans la même quantité.

• «Bio solde". Bien que, selon les résultats, ce n'est pas le score le plus élevé (64), il peut être appelé le meilleur (par rapport aux autres fabricants). Ce yaourt comprend non seulement les graisses laitières et la quantité requise de bactéries lactiques, mais aussi des bactéries bifidoactives.
  • Le dernier composant maintient l'acidité normale dans les intestins et élimine également des problèmes tels que la diarrhée ou la constipation. De plus, la prévention du développement des micro-organismes cancer dans les intestins et le côlon a été noté. Ce produit a les indicateurs les plus élevés dans une chaîne de naturel et de sécurité.
  • Mais les qualités gustatives sont un peu inhabituelles, comme pour un produit laitier fermenté. Les commentaires concernent également l'odeur. De plus, il existe un rapport de glucose et de fructose dans une position inappropriée.

    

• "Tvynotheevo" J'ai marqué au-dessus d'un score (65), plus de victoires dans le goût et les qualités aromatiques. Dans le yogourt, il y a les bactéries nécessaires qui jouent un rôle important.
  • Mais le naturel est légèrement boiteux - les qualités gustatives dépendent de l'utilisation des stabilisateurs de goût, des arômes et des colorants.
• Bifidioogurt liquide "Activia." Le yogourt liquide a le rapport souhaité de sucre et de protéines de lait, et ne comprend également que la graisse lait.
  • Mais ces bifidobactéries sont bien inférieures à ces valeurs qui devraient être conformes aux réglementations.
• "Ostankino", "Ostankino Dream"contient la bonne quantité de protéines et de bactéries laitières. De plus, il n'y a pas d'amidon et d'autres amplificateurs.
  • L'odeur ne correspond pas au remplissage spécifié, le goût également inapproprié pour ce produit est sucré et aigre.
• "Demain frais" Il a une teneur élevée en matières grasses - 2,5%. De plus, seule la graisse lait est présente. Le yaourt a une teneur élevée en bactéries laitières et les conservateurs sont complètement absents.
  • Mais les protéines du lait «sont tombées» en dessous des indicateurs établis par les normes. Et il y a une certaine poudre dans le goût, qui n'est pas caractéristique pour le produit aigre-milk et indique le contenu de l'amidon modifié.
• "B. Yu. Alexandrov ". Le yaourt à boire de cette marque a une odeur inhabituelle et un goût doux, voire légèrement «vide». De plus, la teneur en sucre surestimée et les graisses dépassent la norme. Et il n'y a aucune correspondance avec la composition spécifiée sur l'étiquette.
  • Très important - Environ 800 fois, a dépassé l'indicateur des bactéries étrangères. Et spécifiquement, la levure. Cela indique la non-compliance de nombreuses règles de traitement. Et n'oubliez pas qu'une telle omission peut attirer d'autres micro-organismes dangereux, par exemple, les bactéries de Staphylococcus ou E. coli.

Yogourt naturel sans additifs - Comment choisir lequel acheter: les meilleures marques

Les yaourts naturels sont les plus utiles pour le corps. Ils ont un certain nombre d'exigences qui seront fournies ci-dessous.

Ce que vous devez savoir lors de l'achat de yaourt naturellement:

• Meilleur avant la date - C'est le premier indicateur. Le yaourt utile conserve ses propriétés pendant un plus de 1 à 2 semaines. Certains fabricants prolongent le temps jusqu'à un mois. Comparé à d'autres yaourts communs, le plus souvent, cette période capture aussi longtemps que 3 mois, voire un an.
• Composé En yaourt naturel, agréablement petit. Idéalement, il ne devrait y avoir que du lait et des bactéries, mais c'est extrêmement rare. N'oubliez pas qu'une longue composition est un mauvais signe.
• Considérez également - Le sucre ne doit pas faire partie du yaourt naturel!
• Assurez-vous d'indiquer la teneur en bactéries lactiques (au moins 10 * 7 CFU / g) et bifidobactéries (au moins 10 * 6 CFU / g). Soit dit en passant, leur nombre doit rester jusqu'à la fin de la date d'expiration.

Quel type de yaourts naturels doit être mis en évidence:

• «Bifidus La nature». Dans sa composition, en plus du lait entier et des bactéries, il y a aussi des protéines de lait. Autrement dit, c'est la composition parfaite. Pas de conservateurs, de charges ou de stabilisateurs.
  • Goût aigre avec une note sucrée. Au moins les calories (après tout, le sucre est exclu) et seulement 34 jours de stockage.

    

• Yaourt au thermostat "Traditions préférées." La composition contient du lait en poudre, à l'exception d'un composant solide et d'un levain avec des bactéries. Ce n'est pas le meilleur indicateur, mais il n'y a plus d'ajouts, ce qui est déjà agréable.
  • Le yaourt a un goût neutre avec une légère nuance d'acidité. Gardez à l'esprit - dans le yogourt, il n'y a que 30 kcal, il est donc indispensable pour ceux qui suivent la figure ou le cholestérol.
  • Un plus très important n'est que 5 jours de stockage. C'est-à-dire que le fabricant donne une garantie supplémentaire du naturel du produit.
• "Activia" Avec bifidobactéries. En plus des principaux ingrédients, le lait est également inclus dans la composition.
  • Mais la date d'expiration est de 1 mois, ce qui est dans les limites normales, mais pire que 5 jours. Et le contenu calorique est un peu élevé - 75 kcal.
  • Encore une fois, cela est permis, mais dans le yogourt naturel, l'indicateur ne doit pas dépasser 70 kcal, sinon il y a un soupçon de petite teneur en sucre.
• Bioyogourt "Aliments sains". Une caractéristique distinctive est la base du lait de chèvre, qui donne de la valeur et une utilité pour le produit. Et trois types de bactéries (bifidobactéries, bâton bulgare du lait et streptocoques acides lactiques) sont inclus.
  • Et même la durée de conservation de seulement deux semaines. Mais il y a un stabilisateur - pectine. Par conséquent, une telle utilité significative a légèrement diminué. Qu'il soit considéré comme autorisé et est considéré comme autorisé, mais il ne devrait pas du tout être.
  • Il y a aussi des commentaires sur le goût - le lait de chèvre est un peu spécifique et peu qui l'aiment.

Petits yaourts à faible calories: quelle entreprise est la meilleure?

Il convient également de noter que les produits aigres aident l'auto-nettoyage du corps. Par conséquent, le yogourt avec une utilisation systématique dissout les dépôts de graisse, ajuste la forme du corps, élimine les excréments en excès et combat le surpoids.

• "Valio" Avec une teneur en matières grasses de 0,4%. Excellente qualité, qui s'exprime en l'absence de conservateurs et des indicateurs élevés des bactéries lactiques. Contenu du saccharose très modéré, ce qui est important pour les yaourts faibles en gras.
  • Mais le contenu des protéines et du Somo est plusieurs fois inférieur au contenu nécessaire selon les réglementations et le GOST. Le goût et l'arôme sont faiblement perceptibles.
• Boisson aigre Frugurt. Il appartient à la catégorie des yaourts à faible échec, a une teneur en matières grasses de 1,5%. Il a vraiment peu de calories et de graisses laitières. Les organismes acides de laose sont normaux.
  • Mais le goût et l'arôme du yaourt sont très faibles, mais les colorants ont été pris en abondance. Et il n'y a pas de baies, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de remplissage ou il est très faiblement exprimé.
  • Et prenez note - le yogourt a une teneur en sucre légèrement surestimée! Même pour le yaourt avec un contenu élevé en calories.

Important! Parfois, les fabricants utilisent du chlorure de potassium au lieu de la graisse de lait. Il crée un goût salé et amer, ils sont donc obligés d'inclure plus de sucre.

• Yaourt "Slavushkin" de optimal. Loin de «passer» des représentants précédents en termes de naturel. Mais il ne perd qu'en termes de valeur nutritionnelle et de goût.
  • Les bifidobactéries sont présentes au bon montant. Il convient de souligner que le saccharose est utilisé pour le goût sucré (en doses autorisées). Il n'y a pas de conservateurs, qui est une qualité positive incontestable.
  • Mais le goût du yaourt n'est pas devenu aussi expressif et légèrement poudré, ce qui indique le contenu de l'amidon.
• Envisager! Les produits à faible teneur en calories peuvent être appelés inutiles, car ils ne portent aucune valeur énergétique pour le corps. Et pour réduire la teneur en calories du produit, l'eau et le sucre sont souvent utilisés. L'eau détruit la consistance du yaourt et provoque la survenue d'une flore pathogène. Et pour «établir» en quelque sorte le goût d'un tel yaourt, les fabricants ajoutent une énorme quantité de sucre. Son contenu dépasse même une dose de yaourt gras.

Yogourt en direct: marques, fabricants

Le yaourt vivant est le produit qui ne subit pas de traitement thermique. Autrement dit, il a des lactobacilles vivants ou des probiotiques. Il y a toujours des bactéries vivantes dans un tel produit aigre-milk. La durée de conservation de ces produits ne dépasse pas 7 jours. Soit dit en passant, il est également appelé - bio -ogurt.

• Le yaourt est «vivant», naturel. Il n'a que du lait et du levain. Il n'est stocké que 4 jours après l'ouverture du pot.
• Ashesevskaya Farm, yaourt classique. La même composition agréable uniquement deux composants et vous ne pouvez stocker que 4 à 6 jours.
• "Kozelsky Living" Yogrut. Encore une fois, seulement deux composantes avec une période de moins de 5 jours.
• "Culture laitière." Soit dit en passant, c'est boire du yaourt, qui plaît également à la composition.

• "Nature bifidus"
• "Activia"
• "Balance bio"

Et il est préférable de préparer votre propre yaourt vivant. Il n'y a absolument aucun doute dans sa composition. Le choix des laisses aujourd'hui est abondant. De plus, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits préférés à un tel yaourt. Soit dit en passant, en raison du manque de traitement thermique, il conserve l'utilité maximale. Ce sera vraiment naturel, car seul vous suivez les composants. Il sera également frais, et il s'agit d'un critère important pour la viabilité des bactéries bénéfiques.

Vidéo: Quel yaourt choisir?