Quel pays est considéré comme le lieu de naissance du yaourt: l'histoire d'origine. De quelle langue le mot yogourt est-il venu, en quelle année?

Dans l'article, vous trouverez des faits intéressants sur le yaourt.

De quelle langue le mot yogourt est-il venu, en quelle année?

Le mot «yaourt» était et est controversé de nos jours. Certains prouvent que le mot est invariablement lié au "yoga" dans le sens où le produit est bon pour la santé. Une autre version est le nom d'une femme qui est venue avec du yaourt comme plat pour le dîner pour des vacances, elle s'appelait Yoko.

Ce produit aigre-milk a son propre nom chez chaque peuple et dans le pays et devrait donc être porté de chaque langue. Par exemple, le mot «yaourt» lui-même est habituel à utiliser en Europe, les pays orientaux l'appellent un Katyk (Gatyk) ou Matsoni (Matsun, Mecorad).

Quel pays est considéré comme le lieu de naissance du yaourt: l'histoire d'origine

Étonnamment, pour la première fois, l'humanité a parlé de la création du yaourt pour la première fois pendant très longtemps et pour le moment, le monde a connu de nombreuses légendes et histoires de sa création. L'un d'eux, par exemple, est la légende des Turcs, qu'ils voulaient apaiser leurs anges gardiens que c'est pourquoi ils ont créé du yaourt. Ce produit était si bon, savoureux et utile que ce n'était pas pour rien qu'il ait commencé à être appelé «air blanc» (précisément pour le bénéfice et même le besoin de vie).

Une autre légende plus réaliste, dit que le yaourt s'est avéré tout à fait par accident et que ses créateurs étaient des nomades ordinaires. Ils se déplaçant d'un endroit à l'autre, portaient du lait (un produit alimentaire précieux) dans des sacs en cuir. Il n'était pas sacré dans ces conteneurs pour pénétrer les bactéries, mais les conditions de mouvement constant, qui ont rasé et mélangé le lait, ainsi que la chaleur qui chauffait les conteneurs a conduit au processus de banque et d'obtention de yaourt.

Intéressant: Dans les lettres anciennes, un cas a été enregistré lorsque François le second, le roi de France, était très gravement malade et qu'aucun médicament ne pouvait l'aider, le médecin du tribunal a tenté de vivre du yaourt sur lui. Ce n'est que lorsqu'il a commencé à manger du yaourt régulièrement, il a pu récupérer. Depuis lors, un troupeau de chèvres spéciales a été détenue au tribunal, qui a toujours donné du lait pour préparer le yaourt frais.

E. Mercnikov (propriétaire du prix Nobel, scientifique français) a fait une observation, notant que dans les villages bulgares, tous les résidents boivent régulièrement du yaourt et d'autres produits laitiers aigres. Mechnikov pensait que c'était cette fonctionnalité qui permet aux gens non seulement de prolonger leur vie, mais aussi d'améliorer leur santé. Dans ce cas, le «secret de la jeunesse» était la principale bactérie appelée Lactobacillus bulgaricus.

La première entreprise qui a montré du yaourt au monde s'appelait Danon. I. Karasso l'a fondé. C'est lui qui a développé le commerce dans ce produit laitier fermenté d'abord à travers l'Europe, puis dans le monde (les années 40 du siècle dernier). Le yaourt que tout le monde peut observer à notre époque est un produit qui a été amélioré par des spécialistes de la péninsule des Balkans. Les bactéries spéciales de lait fermenté ont été élevées ici.

Actuellement, tout le monde peut faire du yaourt en utilisant des laisses spéciales vendues dans un magasin (bactéries). La méthode de fermentation est thermique, le lait doit d'abord être porté à 37 à 38 degrés et verser des bactéries, couvrir et laisser de la chaleur pendant 10 à 12 heures.

Qui a inventé le yaourt?

La première mention du yaourt est apparue pour la première fois en 6000 avant JC en Inde. À cette époque, les terres d'un pays moderne ont installé de nombreux peuples. Ce sont eux, filtrant du lait à travers la toile, qui a inventé un nouveau produit, inhabituellement savoureux et sain. Bien sûr, à cette époque, il n'était pas appelé "yaourt" et son apparence ne rappelait pas beaucoup le produit laitier fermenté que nous voyions dans les pots sur les étagères des magasins. Cependant, son goût et sa valeur nutritionnelle étaient les mêmes.

Vidéo: "Histoire de l'apparence du yaourt"