Comment choisir le miel naturel de haute qualité, bonne cellule dans le magasin, sur le marché: secrets, nuances. Où est la meilleure façon d'acheter du miel naturel? Quels documents avez-vous besoin pour demander au vendeur de miel? Quels additifs tombent dans le miel et comment les reconnaître?

Dans cet article, nous parlerons de la façon de ne pas faire d'erreur dans le choix du miel.

Saviez-vous que le mot "miel" est littéralement traduit de l'hébreu comme "ayant de la magie", "sort"? Il est difficile d'être en désaccord avec cela: des friandises délicieuses et saines ont une popularité longue et fermement. Cependant, malheureusement, loin de tout miel vendu peut être appelé naturel. Essayons de découvrir comment ne pas faire d'erreur lors de l'achat.

Où est la meilleure façon d'acheter du miel?

Comprendre comment choisir le miel, vous devez d'abord savoir où aller pour un achat. Il existe une opinion selon laquelle un produit naturel ne peut être acheté qu'à partir d'un apiculteur de main en main ou à une foire. Il semble qu'un tel miel ne provoque pas de suspicion, contrairement à un magasin.

Important: en fait, c'est une grande idée fausse. Vous pouvez, avec le même degré de probabilité, tomber sur un apiculteur malhonnête et sur le produit du magasin qui a passé tous les chèques.

Le fait est que certains vendeurs font fondre le vieux miel Pour qu'il ressemble à nouveau. D'autres pour des raisons d'efficacité sont activement ils nourrissent les insectes Les antibiotiques en quantités énormes donnent du sirop de sucre, ce qui affecte la qualité du miel. Il y a aussi des charlatans très arrogants, masquer les sirops végétaux comme la pastèque ou le melon sous le miel.

Donc, s'il n'y a pas de vendeur bien connu de friandises sucrées, mais que je veux personnellement acheter les marchandises au propriétaire des rucher, c'est nécessaire renseignez-vous sur les documents. Qu'est-ce que l'apiculteur consciencieux sera disponible?

• Certificat de inspection sanitaire et vétérinaire.
• Un passeport pour les rucher, Dans lequel le nom du propriétaire de l'économie, l'adresse de l'emplacement des ruchevtres sera certainement indiquée. Ce qui est encore plus important, dans un tel passeport, les dates d'inspection des abeilles et leurs résultats sont apposées.
• Certificat délivré par l'administration locale, Le fait que le ruquette fonctionne vraiment légalement.
• Les résultats des études de laboratoire sur le miel. Ils montrent qu'il n'y a pas d'impuretés diverses dans le produit.

Important: un acheteur ordinaire ne peut pas se soucier du fait que des nombres incompréhensibles apparaissent dans les études de laboratoire. La présence même d'un document suggère que les marchandises sont approuvées par des spécialistes.

Quant au marché, alors les vendeurs peuvent aussi exiger des documents. Mais, bien sûr, il n'y a aucune garantie qu'ils peuvent et souhaitent fournir de tels certificats.

Avec les magasinsCe qui est intéressant, la situation est plus facile. Il n'est tout simplement pas rentable de sacrifier de grands réseaux avec une réputation Pour la vente de marchandises évidemment gâtées. Par conséquent, il est recommandé de visiter de tels endroits.

Mais où vous ne devez pas choisir le miel catégoriquement, c'est sur l'autoroute. Dans un tel endroit, le produit surchauffe et, par conséquent, se détériore.

Miel de haute qualité par poids: secrets de choix

Le site d'achat a été choisi - il reste pour choisir un miel de bonne qualité.

Secrets du choix du miel amusant de haute qualité:

• Il faut se rappeler que la consistance liquide dans le miel normal n'est pas toute l'année. Dans un mois ou deux après la collection de miel, le produit est liquide, puis la cristallisation se produit. La seule exception - Liquide pendant une longue période de miel de Heather, Acacia. Et, peut-être, Rapsa, un produit à partir duquel il devient encore plus vite. Les frais ont lieu de fin juillet à fin septembre.

Important: Par conséquent, il doit être réagi avec prudence en hiver en hiver - il n'a pas de propriétés utiles et n'a pas de propriétés utiles.

• Expérience simple - vous avez besoin trempez une cuillère dans un miel liquide, faites-la et voyez comment il coule. Un produit de qualité circule lentement, pratiquement sans interrompre. Si le fil a été interrompu, il réglera le pêche à l'écart. Un faux produit tombera rapidement, formant du spray.

• Vous pouvez vérifier le miel et par l'enrouler sur une cuillère. Settles naturels en couches plates.
• Devrait regardez la surface de la gâterie. La mousse et les bulles sont un signe méchant garanti pour signaler les processus de fermentation. De quoi parle-t-il? Soit sur le fait que la composition a au moins 20% de l'eau, soit sur le chauffage. Ce n'est pas un secret que des températures élevées violent la structure du miel - d'où de telles manifestations externes.

IMPORTANT: Le miel de haute qualité ne errera pas dans aucune condition!

• L'énorme avantage de la délicatesse ambitieuse est que vous pouvez le sentir et essayer. Quant au second, le goût, bien sûr, devrait être doux. Cependant cocker n'est pas le bienvenu - Elle peut signaler que l'apiculteur a nourri ses pupilles avec du sirop de sucre. Aussi le goût karaméal n'est pas autorisé - Il apparaît après un traitement thermique. Acidité Il vous dira que Honey a pompé à l'avance.
• Douceur naturelle mélose complètement dans la bouche, aucune précipitation ne devrait rester. Mais ce qui devrait rester un arrière-goût agréable.

• L'arôme d'un bon produit est parfumé, prononcé, assez agréable. Le miel sombre sent particulièrement fortement. GAUCHE a un arôme plus mince. Si l'odeur ne peut pas être prise ou elle est à peine capturée, alors devant l'acheteur un faux. Aussi devrait alerter l'odeur du caramel - Comme un goût de caramel, cela indique un traitement thermique.
• Quant à la couleur, il ne joue pas un rôle spécial. La cerise, le sarrasin et le miel de boîtier seront bruns saturés. Accacieux, dilué, donnic - léger. Les variétés restantes ont une palette du jaune clair à l'ambre. En général, l'homogénéité de toute teinte ne doit pas être confuse.

IMPORTANT: Mais les taches, les rayures et la nuation doivent être alertes. Il y avait probablement une alimentation de sucre d'abeilles.

• Certains acheteurs pensent à tort que les restes des plantes, les banlieues sont une garantie du naturel. Malheureusement, ce n'est pas le cas. Premièrement, certains apiculteurs particulièrement rusés, connaissant une telle crédulité, ajoutent spécialement de telles choses au miel. Deuxièmement, un apiculteur de bonne foi toujours cinquante ses marchandises.
• Tu peux prendre un peu de miel et broyez-le entre les doigts. Si des grumeaux se font sentir, un faux clair est devant l'acheteur. La douceur naturelle ne laissera pas de caillots, il se propagera facilement à l'absorption.
• Si les tests sont effectués à la maison, vous pouvez plongez dans un réservoir avec une gâterie chaude auparavant. Le fait est que le miel naturel ne colle pas au métal chaud.
• S'il n'y a pas de fil à portée de main, vous pouvez mettez un morceau de pain pendant 10 minutes dans un récipient avec du miel. Dans le miel pauvre, le produit de farine se couchera et, en bon, au contraire, il acquiert une fermeté.

Honey de haute qualité emballé: comment choisir le droit?

Que faire s'il est plus pratique d'acheter du miel dans le magasin, mais, bien sûr, il ne sera pas possible d'essayer des expériences avec ou d'essayer de l'essayer? Dans ce cas, l'observation viendra à la rescousse et plusieurs recommandations:

Conseils qui aideront à choisir le miel:

• Bien sûr, la première chose l'attention doit être rivetée sur l'étiquette. Il est obligatoire d'indiquer le pays du miel, l'adresse légale de l'entreprise, l'année de la collection, ainsi que la date d'emballage du produit. Un bon signe est également une indication d'un exportateur ou d'un importateur, des conditions de stockage, de la masse nette, des certificats de qualité.

IMPORTANT: Les marques de «Tu» ou «Sto» sur l'étiquette ne doivent pas être apposées. Ainsi qu'une indication que le sucre est dans la composition.

• Ensuite, c'est nécessaire regardez la cohérence du produit. Idéalement, la densité doit être uniforme. Il arrive que le contenu du pot soit clairement divisé en deux couches, dont le bas est plus épais et le supérieur est plus liquide. Cela signifie qu'un miel immature est sur l'étagère.

• En général de nombreuses couches, la présence de veines blanches est un mauvais signe. Dans de tels cas, on peut certainement affirmer qu'il y a des impuretés dans le produit.
• Vous pouvez également tourner le pot. Une bulle pop-up est un bon signe. C'est mauvais s'il y a beaucoup de bulles.
• Malgré le fait que des impuretés comme les restes de cire n'indiquent pas la qualité, la propreté de l'ambre n'est pas non plus un indicateur. Le miel naturel ne doit pas être transparent. Sinon, vous pouvez assumer le passage de la procédure d'ébullition.

Important: il est extrêmement important de prêter attention à la date d'expiration du miel. Idéalement, il s'agit d'un maximum de 2 ans, en comptant à partir de la date du package.

• Le fabricant responsable indiquera certainement une variété de miel. Cette douceur est florale, rembourrée ou mélangée.
• Il peut également y avoir une indication de quelle plante il est assemblé. Vous devez savoir que toutes les plantes ne conviennent pas à cette fin. Ainsi, par exemple, argoussement de mer, pissenlit, le miel de pomme n'est rien de plus qu'un mouvement marketing.

Additifs au miel: qu'est-ce qu'ils sont et comment reconnaître?

Qu'est-ce que les fabricants sans scrupules peuvent ajouter au miel? Et comment identifier les additifs et choisir le miel aussi utile que possible?

• Amidon - Il est calculé en ajoutant littéralement quelques gouttes d'iode au miel. Si le miel est dilué, sa surface acquiert une teinte bleuâtre. Il vaut également la peine de regarder le contenu du pot - de nombreuses couches peuvent indiquer la présence d'amidon.
• Sucre - ajouté assez souvent. Vous pouvez vérifier sa présence décrite précédemment en abaissant le pain. S'il y a du sucre, le pain s'adoucira certainement.
• Craie - Les apiculteurs délicats recourent à lui pour créer l'illusion d'une densité de miel. Cependant, il n'est pas difficile d'identifier la craie si vous coulez dans la douceur de l'essence du vinaigre. Le sifflement sera un mauvais signe.

Important: il n'est pas nécessaire d'ajouter l'essence à l'ensemble du pot. Les cuillères à soupe de miel seront suffisantes.

• Eau - Si vous le déposez sur une feuille en papier avec du miel, l'eau avec du miel commencera certainement à le traverser. Cela ne se produira pas avec du miel de qualité. Une autre expérience consiste à distribuer le régal sur une surface, puis à dessiner un crayon chimique le long d'une trace vague ou bleuâtre sera indiquée pour l'eau. La façon la plus simple d'identifier l'eau est de peser le miel. Un litre peut accueillir environ 1,4 kg de bonbons naturels Et, en conséquence, une quantité plus petite indique que le miel a été dilué.
• Gélatine - Il est découvert par un tanin. Littéralement, quelques gouttes de tanin aideront à l'identifier. La gélatine donnera de la gélatine après que l'expérience soit des flocons blancs.

Bonne cellule miel: secrets du bon choix

Beaucoup de gens préfèrent acheter un miel cellulaire. Et la vérité: quel pourrait être plus naturel encore plus scellé et leur contenu? Cependant, tout n'est pas si simple. Afin de ne pas faire d'erreur dans le choix, il convient de considérer quelques conseils:

Conseils qui aideront à choisir le miel dans les nid d'abeilles:

• Vous devez choisir ceux cadres, l'épaisseur des murs qui est petite. Plus ils sont âgés, plus les murs sont épais. Et, en conséquence, moins le miel dans les cellules.

Important: assurez-vous de faire attention à la couleur des nid d'abeilles. Vous ne pouvez acheter que léger, presque blanc.

• Le nid d'abeille foncé devrait être contourné. Même si leur coût est faible. Cette couleur signifie que le produit est ancien et, par conséquent, il n'y a pas beaucoup de miel utile. Mais les médicaments sont en abondance. C'est à cause d'eux que le Honey Tasting peut avoir une réaction allergique, qui a facilement emprisonné sur la réaction au miel lui-même.

• Vous devez également vous assurer que tous les nid d'abeilles étaient dans un état scellé. Il ne devrait pas non plus y avoir de dommage aux «couvercles» ainsi appelés de nid d'abeilles. Au moins la plupart d'entre eux.
• Les nid d'abeilles décongelés et secs ne devraient pas être. Dans ce cas, ils perdront certaines des propriétés utiles.

Important: si l'acheteur voit les «rainures», il vaut mieux passer par un tel produit. Dans les nid d'abeilles, il y a des larves de papillons blancs de cire, qui ne sont pas toujours en mesure de voir immédiatement.

Afin de devenir propriétaire d'une délicatesse vraiment utile et incroyablement délicieuse, vous devez apprendre à le choisir. Sinon, les chances sont formidables à l'avenir de se plaindre que "certaines mauvaises abeilles ont collecté un mauvais miel". Nous espérons que notre article a des lecteurs légèrement éclairés, et ils pourront choisir correctement le miel.

Vidéo: Comment choisir le miel naturel?