Comment sel les champignons de champignons rouges pour l'hiver d'une manière froide et ardente: les meilleures recettes, conseils, secrets. Comment épouser les soucoupes dans les banques savoureuses: une recette de marinade pour les rouges par 1 litre d'eau. Comment sel safran et se charges ensemble, comment geler les safranes pour l'hiver: recette

Façons de corniser les soucoupes.

Donc, l'heure d'automne est venue. C'est cette fois que les cueilleurs de champignons adorent, car il y a l'occasion de récupérer une énorme récolte de champignons et de les récupérer pour l'hiver. À l'automne, les champignons les plus délicieux et les plus charnus se trouvent. Ils résistent déjà au froid et, malgré les nuits plutôt fraîches, ils disparaissent rapidement.

Comment nettoyer les voiles pour le salage?

Le nettoyage de ces champignons est assez simple. Il n'y a pas de films durs et de sable sur eux. En conséquence, il suffit de plonger les matières premières dans l'eau et de laisser reposer. Après cela, les champignons sont simplement lavés afin d'éliminer la saleté et l'herbe. Vous ne devez pas laver les matières premières avec un fanatisme spécial, cela peut affecter son goût.

Ai-je besoin et combien pour tremper les voiles devant le salage?

Ce sont les seuls de tous les champignons qui ne sont pas amers. En conséquence, vous devez donc les tremper. Il suffit de tremper pendant 20 minutes. Ceci est nécessaire pour que la saleté s'éloigne des jambes et soit facilement lavée.

Ai-je besoin et combien pour cuire les voiles devant le salage jusqu'à la cuisson?

En général, il n'est pas nécessaire de cuire ces champignons avant de se saller de manière froide. Ils sont complètement comestibles et il n'y a pas d'amertume en eux. Mais si vous salisez le produit avec une méthode chaude, un cuisinier préliminaire est nécessaire pendant 20 minutes. Si les champignons sont très grands, le traitement thermique doit être augmenté à 1 heure.

Comment saler les soucoupes pour l'hiver froidement correctement: recettes et secrets

L'ambassadeur du froid vous permet de préserver toutes les substances et vitamines bénéfiques dans le produit. Il ne nécessite pas d'ébullition préliminaire et d'ébullition des matières premières.

Ingrédients:

• 3000 g de soucoupes
• 160 g de sel
• Baise part
• Feuilles de groseille
• Parapluies de l'aneth

Recette:

• Triez les matières premières et lavez-la. Il n'est pas nécessaire de nettoyer les bouchons avec une brosse à dents
• Après cela, mettez les verts qui sont indiqués au fond du baril
• Au-dessus d'une couche de rousses et de sel le produit principal
• Mettez la couche par couche dans une baignoire à champignons
• Après cela, mettez une assiette sur le dessus, et sur elle un pot de 3 litres d'eau
• C'est une sorte d'oppression qui permettra aux champignons de sucer
• Mettez le produit au réfrigérateur pendant 2 semaines et remuez de temps en temps
• Vous pouvez essayer après 14 jours, mais jusqu'à un salage complet, maintenez le produit au réfrigérateur pendant encore 14 jours

Comment saler froidement les soucoupes avec de l'ail: recette

La recette est complètement la même que le Salin de la manière froide. La seule différence est que les champignons se déversent avec du sel également de l'ail. Il est pré-choé ou frotté.

Comment saler les soucoupes pour l'hiver vivement correctement: recettes et secrets

Une manière très intéressante qui ne signifie pas rouler des canettes.

Ingrédients:

• 2,8 kg de soucoupes
• 100 g de sel
• 110 ml d'huile
• Feuille de laurier
• Feuilles de cerise et de cerise
• 5 ail Zamkov

Recette:

• Rincer le produit principal et retirer l'herbe avec des feuilles
• Mettez la casserole sur le feu et mettez les champignons dedans
• Faire bouillir les soucoupes pendant 10 minutes et égoutter la décoction
• Après cela, mettez des épices et des feuilles au fond des pots, versez du sel
• Mettez le produit cuit et saupoudrez de sel
• Réglez l'oppression sur le dessus et partez pendant 36-48 heures de chaleur
• Après cela, retirez les poids et à l'étage vers l'huile végétale chaude
• Retirez les blancs dans la cave, vous pouvez essayer après 10 jours

Comment épouser des soucoupes dans Banks Tasty: une recette de soucoupes pour 1 litre d'eau

Cette recette implique l'utilisation du vinaigre.

Ingrédients pour 1 litre de marinade:

• 10 kg du produit principal
• 1 l du vinaigre 9%
• Feuille de laurier
• Un verre de sel
• 125 g de sucre
• Clous de girofle
• 5 têtes d'ail

Recette:

• Rincer les champignons royaux et coupé en morceaux
• Faire bouillir dans de l'eau simple pendant 10 minutes et égoutter la décoction
• Préparez la marinade et faites-y cuire pendant 35 minutes supplémentaires
• Transférer dans des pots stériles et laisser dans la cave
• Le sel est prêt pour la dégustation après 25 jours

Comment sel safran pour l'hiver pour qu'ils ne s'assombrissent pas?

La raison principale de l'assombrissement des champignons est la non-compliance avec les règles du salage.

Raisons de l'assombrissement:

• Un grand nombre d'épices et de vinaigre
• Stockage inapproprié du produit avant de salant
• Préparez le sel uniquement dans un plat émaillé, en verre et en bois
• Ne roulez pas les champignons avec des couvercles métalliques, il est préférable de stocker dans la cave sous le nylon

Comment sel safran et se charges ensemble dans Colly: Recette

Rush et les charges vont parfaitement ensemble. Ils ne nécessitent pas de trempage préliminaire. La vidéo décrit plus en détail le processus de cornichons.

Vidéo: Ginger et Moars, Salage conjoint

Caviar de champignons de Red -hairs: Recette pour l'hiver

Un délicieux hikocerus qui aidera à éliminer les champignons même écrasés et endommagés.

Ingrédients:

• 3 kg de soucoupes
• 5 oignons
• 5 gousses d'ail
• 50 ml de vinaigre
• Sel
• Épices
• Huile végétale

Recette:

• Rincez et faites bouillir le produit principal pendant 25 minutes et jetez-le sur une colonie
• Laissez les champignons s'écouler et allumer un broyeur de viande en substance homogène
• Faites frire l'oignon dans une casserole, entrez la pâte de champignons
• Sel, entrez des épices et de l'huile restante, du vinaigre
• Couverture d'un couvercle et mijoter pendant un tiers de l'heure, peut être roulée dans des bocaux, après avoir déjà stérilisé

Comment geler les safranies pour l'hiver: recette

Il existe de nombreuses options pour geler ces champignons. Habituellement, ils sont nettoyés des ordures, lavés et séchés sur une serviette. Ainsi, les cheveux rouges préparés sont placés dans des paquets zip et placés dans un congélateur.

De nombreuses femmes au foyer bouillent ou font frire les champignons avant de congéler. Ces produits semi-finis sont gelés dans des conteneurs.

Après combien de jours pouvez-vous manger des soucoupes salées?

Les Redcles sont des champignons complètement comestibles. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'attendre 40 à 60 jours, comme avec des vagues. En conséquence, ces champignons peuvent être goûtés 10 à 30 jours après le salage.

Les rouges en rouge-feu rouge sont verts: pourquoi, peuvent-ils être mangés?

Les soucoupes vertes peuvent être consommées. Très souvent, ce sont ces champignons qui acquièrent une teinte verte. Cela est dû au fait qu'ils poussent dans la forêt de conifères. De plus, avec des dommages au champignon, le jus vert peut être libéré. Ceci est normal et un tel siège peut être consommé.

La sonnerie est considérée comme des champignons royaux. Ils se distinguent par un goût délicat et un arôme agréable. Avec le bon salage, ils prendront une place honorable même sur la table des fêtes.

Vidéo: Salting Fish