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Recette de pâte de tomate pour l'hiver sans sel
Il s'agit d'une version simplifiée de la pâte de tomate, qui exclut tous les additifs de goût, et ne transfère que des notes de tomate. On peut l'appeler le plus naturel.
Nous avons besoin d'un composant:
- tomates-5-8 kg
- Ils les grincent également et les frottent dans du jus.
- Mettez le feu et faites cuire 20-30 minutes.
- Refroidir et broyer à travers un tamis.
- Maintenant, elle doit être encouragée! Pour ce faire, mettez la pâte sur le feu et augmentez à la puissance la plus faible au moins 4 heures.
- Assurez-vous de remuer régulièrement pour que le jus ne saisisse pas et ne brûle pas.
- Versez dans des rives préparées et roulez. Retournez-vous, enveloppez-le avec une couverture chaude et laissez refroidir.
Comment faire cuire la pâte de tomate avec l'ajout d'oignons et de vinaigre: recette
Essayez une version légèrement améliorée de la pâte de tomate, qui fera une certaine part de la variété.
Requis:
- tomates - 3 kg
- oignon - 2 pcs.
- sugar - 4 cuillères à soupe. l. Avec une colline
- vinaigre - 0,5 tasse
- sel - au goût
- Coupez les tomates et les oignons sur des pièces arbitraires et mettez le feu. Cuire 10 à 15 minutes, et après refroidissement, frottez à travers un tamis ou un collanter.
- Maintenant, il doit être inconscient de 4 à 5 fois, en remuant constamment. À la toute fin, ajoutez les épices, le sucre, le vinaigre, le sel et s'éteignez.
- Verser dans les berges et rouler immédiatement.
Recette savoureuse pour la pâte de tomate pour l'hiver
Un tel assaisonnement peut non seulement être jeté dans du borsch ou utiliser pour faire du ragoût, mais simplement en train de salir le pain. Et cela peut aussi être une excellente sauce à pizza.
Prendre:
- tomates - 2,5 kg
- bulgarian Pepper-5-6 PCS.
- carottes-2-3 PCS.
- parsie - 1 faisceau
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- sugar - 2 cuillères à soupe. l.
- pèilles de poivre et parfumés - plusieurs grains
- bay Leaf-2-3 PCS
- Selon les options précédentes, vous devez moudre des tomates, les faire bouillir pendant 30 minutes. Et grincez un tamis.
- Décollez les carottes, nettoyez le poivre des graines et laissez tout à travers le broyeur de viande. Soit dit en passant, n'oubliez pas les verts. Il doit être ajouté aux tomates, en faisant défiler un broyeur de viande.
- Ensuite, ajoutez le reste des épices et faites cuire 30 à 45 minutes. Versez des pots stériles et roulez. Isoler, se renverser et laisser refroidir.
Paste de tomate aiguë pour l'hiver: recette
Une autre façon de cuisiner de la pâte n'est pas selon la recette habituelle pour nous. Vous l'aimerez tellement que vous allez simplement le salir sur le pain.
Nécessaire:
- tomates - 2 kg
- oignons - 0,5 kg
- poivre sucré - 2 pcs.
- poivre tranchant - 2 pcs.
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- huile végétale - 4 cuillères à soupe. l.
- bay Leaf-2-3 PCS.
- pepper pois et grains parfumés-5-6
- verts et épices - au goût
- Peler tous les légumes, laver et couper en morceaux. Passez à travers un moulin à viande.
- Mettez le feu et faites cuire 20 minutes. Après avoir ajouté toutes les épices et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes supplémentaires.
- Après avoir versé les rives et roulé. Montez le fond, enveloppez avec une couverture et laissez refroidir.
VIDÉO: Comment cuisiner de la pâte de tomate à la maison?
