Comment préparer des poivrons marinés, selon une recette classique, pour plus de farce, en asiatique, en italien? Comment faire du poivron mariné, cuit au four, farci et pointu, avec des oignons, des pommes, du miel, en sauce tomate: les meilleures recettes

Dans cet article, nous considérerons les meilleures recettes de poivre bulgare mariné et partagerons les secrets de sa préparation.

Au plus fort de la saison de conservation, je veux faire autant de réserves que possible pour l'hiver. Oui, pas facile, mais pour plaire aux ménages avec des recettes inhabituelles et délicieuses. Le poivre bulgare est le premier de la liste, car c'est lui qui fait une note piquante et harmonieuse à n'importe quel plat. Nous voulons vous offrir plusieurs variations différentes de décrocheur d'un tel légume solaire, de la méthode de salage traditionnelle et se terminant par des options exotiques.

Poivron de cloche mariné

Le poivre bulgare complète non seulement les plats et complète les plats d'accompagnement complexes, mais aussi incroyablement utiles pendant le froid. C'est ce légume qui retiendra plus de vitamine C que les agrumes ou les groseilles. Il convient également de noter que le poivre dans le processus de décapage ne perd pas ses propriétés utiles et reste avec le croustillant d'origine.

• Préparez les composants suivants:
  • poivre bulgare lui-même de toute couleur - 3 kg;
  • vinaigre de pomme 6% (!) - 1 tasse;
  • huile végétale - 200 ml;
  • sel - 1 cuillère à soupe. l. avec une diapositive;
  • sucre - 160 g;
  • fiche-droit-3-4 PCS.;
  • poivre et poivre parfumé - 10 grains chacun;
  • eau - 1 l.
• Le poivre doit être lavé, retiré et coupé en morceaux arbitraires, nettoyant d'abord les graines. Il est conseillé de le couper en longues bandes de petite largeur, puis il sera plus attrayant.
• Si vous voulez cuisiner la conservation encore plus rapidement, nettoyez le poivre du noyau et augmentez l'ensemble. Mais pour l'instant, mettez-le de côté.
• Les banques doivent être stérilisées sans faute. Vérifiez également chaque pot pour le manque de fissures, de puces ou de défauts. Réchauffez-les sur une casserole ou une bouilloire selon la méthode traditionnelle. Assez pendant 5 à 10 minutes.
• Et vous pouvez faire une méthode simplifiée - utilisez le four. Mettez les berges lavées dans le four froid et chauffez-la à 100-120 ° C. Prenez le conteneur pendant environ 10 minutes. Cette méthode fait gagner du temps, car vous n'avez pas besoin de travailler avec chaque pot individuellement.
• Il existe également une façon moderne de stériliser les canettes - au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez composer un peu d'eau dans le récipient (vers le milieu) et mettre pendant 10 minutes, en fixant la puissance maximale.
• Maintenant, prenez soin de la marinade. Versez de l'eau dans une casserole (ne prenez pas trop petit) et ajoutez tous les autres composants. Mettez le poêle et portez à ébullition.
• Ajoutez ensuite le poivre en pièces. Divisez la majeure partie de 3-4 piles et jetez à son tour la marinade. Vous devez cuire après avoir bouillé au maximum de 5 minutes.
• Mettez le poivre dans le bocal, le posant étroitement et soigneusement. Versez tout avec la marinade aux «épaules» et roulez. Répétez avec chaque poignée de poivre jusqu'à la fin des composants.
• Vous n'avez pas besoin de stériliser les banques! Tournez leur dessus avec le fond, enveloppez leur couverture chaude et partez jusqu'à ce qu'elle refroidit complètement pendant 2 jours. Ensuite, envoyez un endroit sympa pour le stockage.

Recette classique pour poivron mariné avec de l'ail

Chaque plat a la recette principale, à partir de laquelle diverses modifications commencent déjà. Le poivre bulgare selon cette recette n'est pas seulement magnifique, mais aussi avec un goût sucré et aigre incroyable. Vous pouvez également ajouter vos assaisonnements préférés ou supprimer quelque chose de l'option continue. Mais cela ne s'applique qu'aux épices qui composent la marinade dans la proportion exacte.

• Prendre:
  • poivre bulgare - 1,5 kg;
  • le vinaigre de préférence la pomme - 200 ml;
  • huile végétale - 230 ml;
  • sugar - 6 cuillères à soupe. l. avec une diapositive (ou 145 g);
  • sel - 3 cuillères à soupe. l. pas de colline;
  • gousses d'ail-6-10 (selon vos préférences);
  • pois au poivre et pois parfumées-8-12;
  • bay Leaf-3-5 PCS.;
  • eau - 300 ml.
• Il est préférable de prendre du poivron jaune et rouge. Mais vous pouvez créer une composition tricolore. L'essentiel est de choisir des poivrons non avec une peau trop épaisse ou rugueuse, cela affectera le goût.
• Lavez le poivre, nettoyez du noyau et coupez en morceaux arbitraires. Ils peuvent être mis dans un pot et dans son ensemble, alors cela ne fonctionnera pas pour le faire si étroitement. Soit dit en passant, pas les bandes, mais une paille en poivre sera très belle.
• Mélanger tous les composants de la marinade et mettre le feu. Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe. l. Coriandra et 2-3 inflorescences de clou de girofle. Soit dit en passant, n'oubliez pas de laisser l'ail à travers la presse. Mais vous pouvez le couper sur les plaques ou le laisser complètement.
• Lorsque le liquide bout, jetez tout le poivre à la marinade. Mélanger régulièrement, languir à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, le poivre doit s'estomper un peu et diminuer en volume.
• Disposez les banques et remplissez la marinade restante afin qu'elle soit égale à tous les conteneurs. N'oubliez pas de les traiter avec de la vapeur ou de les réchauffer au four. Soit dit en passant, selon cette recette, il est commode d'utiliser de petits pots à demi-mitrices.
• Le poivre doit être stérilisé. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole, qui est légèrement plus élevée que le pot. Assurez-vous de mettre une serviette sur le fond pour que les récipients en verre ne fissurent pas. Et n'oubliez pas que les banques chaudes doivent être placées dans de l'eau chaude. Des changements de température soudains peuvent également entraîner des dégâts de verre.
• Les poivrons doivent être colorés à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Pour un demi-litre, il y a suffisamment de temps. Mais plus le conteneur est grand, plus ce processus prendra longtemps.
• Maintenant, les banques se déroulent avec des couvercles stérilisés. Ensuite, vous devez les renverser à l'envers, l'envelopper dans une couverture et laisser refroidir. Après avoir envoyé un stockage.

Poivron mariné pour la farce: recette sans stérilisation

Si les rouleaux de chou peuvent être préparés à tout moment de l'année sans problèmes, le poivre bourré fait référence à des friandises saisonnières. Oui, vous pouvez acheter un nouveau produit dans le magasin, mais son prix augmente presque deux fois, sinon plus. Et pour la congélation de poivre, souvent, il n'y a tout simplement pas assez d'espace. Par conséquent, les hôtesses ajouteront certainement une telle recette à la tirelire. De plus, à partir d'un tel poivre, vous pouvez cuisiner d'autres plats ou simplement en profiter.

• Per 1 Banque à trois litres:
  • bulgarian Pepper-12-15 PCS.;
  • sugar - 2 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 3 cuillères à soupe. L.;
  • dining Vinegar 9% - 1,5 cuillère à soupe. L.;
  • eau - 1,5 l.
• Vous allez certainement stériliser les banques avec les couvercles. De toute façon pratique pour vous.
• Lavez le poivre sous l'eau courante et retirez le noyau. Vous pouvez simplement couper la queue de la manière habituelle ou la serrer avec votre doigt à l'intérieur, en vous étirant avec les graines. Assurez-vous de rincer l'excès de graines à l'intérieur avec de l'eau.
• Mettez le poivre dans une casserole d'une taille appropriée, versez de l'eau et blanchi pendant 5 minutes après l'ébullition. Ensuite, retirez soigneusement et mettez-le dans un pot préparé ou combien vous les avez.
• Soyez prudent pour que le poivre ne soit pas endommagé dans le processus de pose. Et ne compactez pas trop étroitement pour ne pas le faire fondre.
• Cuire la marinade dans une casserole séparée, en mélangeant tous les composants avec de l'eau (sauf du vinaigre). Porter à ébullition et le remplir de poivre. Versez l'essence du vinaigre directement dans les rives.
• Il n'est pas nécessaire de stériliser le produit. Il suffit de rouler des pots, de le retourner et de couvrir jusqu'à ce qu'il soit complètement frais. Soit dit en passant, un tel poivron mariné est stocké parfaitement même à température ambiante. Autrement dit, il n'est pas du tout nécessaire de le transporter dans le sous-sol ou la cave, ou vous pouvez même le laisser dans le garde-manger de l'appartement.

Poivron pointu pointu avec poivre de piment: recette

Si vous aimez les plats tranchants, évaluez avec précision une telle composition de poivrons. Ils se complètent parfaitement, créant un goût sucré avec des notes de netteté. Soit dit en passant, vous pouvez ajuster le nombre de poivre brûlant, guidé par vos préférences.

• Aurait besoin:
  • poivre bulgare - 10 pcs.;
  • chili Pepper-2-5 PCS.;
  • gousses d'ail-6-8;
  • vinegar 9% - 6,5 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 1 cuillère à soupe. L.;
  • sugar - 4 cuillères à soupe. L.;
  • eau - 1 l.
• Stériliser les banques n'est pas nécessaire, mais elle est souhaitable. Si vous ne voulez pas jouer avec chaque pot individuellement, mettez-les au four pendant 15 minutes à une température de 80-100 ° C.
• Lavez le poivre, nettoyez les graines et coupez-les dans diverses assiettes avec une épaisseur de 2-3 cm. Conserver pour l'instant. Ensuite, vous devez vous préparer dans un schéma similaire et le piment.

Important! Il est nécessaire de travailler avec du poivre aigu uniquement dans les gants en latex. En option, vous pouvez mettre un sac en plastique jetable sur la main. Sinon, la peau des mains peut être un poêle très fort. Et après le lavage, la gravité n'est pas lavée. Par conséquent, en accidentellement un œil, vous pouvez provoquer des sensations très désagréables.

• Couper le poivre aigu dépend de vos préférences gustatives. Si vous aimez les plats tranchants, coupez-le avec les mêmes assiettes que le légume bulgare. Si vous voulez seulement faire une touche de gravité, hachez-les en minuscules particules. Soit dit en passant, nous avons également offert le nombre pour divers degrés de nourriture en conserve.
• Mettez du poivre sucré dans le pot et insérez les assiettes d'un légume pointu et des gousses entières d'ail entre elles. Une combinaison de poivre sucré jaune et des rayures d'un légume aiguë rouge est très belle. Pour la marinade, mélangez tous les autres composants avec de l'eau et portez à ébullition.
• Versez les poivrons avec de la marinade et laissez au moins 30 minutes. C'est encore mieux si vous les laissez refroidir. Égoutter la saumure dans la poêle. Portez à nouveau à ébullition. Soit dit en passant, préparez un peu plus de marinade, car il s'évapore un peu.
• Après la deuxième fois, les banques sont roulées avec des couvercles, retournées et laissées jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies à température ambiante.

Poivron cuit au four avec de l'ail et des herbes: recette

Si vous aimez un poivre frit ou au four, appréciez un tel plat. Il s'agit déjà d'une collation à part entière pour la table. De plus, en hiver, cela peut même devenir une merveilleuse décoration et diversité pour une fête festive. Mais gardez à l'esprit qu'un tel produit doit être stocké soit au réfrigérateur, soit dans une cave fraîche.

• Liste des produits nécessaires:
  • poivre bulgare - 1 kg;
  • gousses d'ail-3-5;
  • un mélange de poivrons avec des pois - plusieurs grains par bocal;
  • vinaigre de pomme 6% - 3 cuillères à soupe. L.;
  • huile végétale - 3 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 1 cuillère à café;
  • verts de Parsley, d'aneth et de basilic - à sa discrétion.
• Le poivre doit être lavé et mis en général. Si les queues sont trop longues, vous pouvez les couper un peu. Assurez-vous de sécher le légume avec une serviette en papier!
• Lubrifiez la plaque à pâtisserie d'huile, mettez le poivre avec un niveau et envoyez-le au four pendant 20-30 minutes. La température doit être jusqu'à 200 ° C Vous n'avez pas besoin de tourner le poivre. Mais si vous voulez une peau brune, la moitié du temps total tourne chaque poivre de l'autre côté.
• Mettez le légume dans la poêle et mettez toujours à la vapeur sous le couvercle. Après 15 à 20 minutes, il sera possible de retirer facilement le film.

Important! Nettoyez le poivre sur l'assiette pour récupérer le jus divulgué. Il est encore utile pour la marinade.

• Le film et les graines ont été retirés. Déchiré la pulpe elle-même arbitraire avec vos mains en 3-4 parties. Il est plus pratique de le faire le long des fibres, en le divisant en petites bandes.
• Pour la marinade, mélanger tous les composants liquides, le sel et les légumes verts hachés. Coupez l'ail avec des assiettes, bien que vous puissiez passer à travers la presse. Mais la première option semble plus jolie dans une banque et est plus imprégnante de ses notes de goût un plat.
• Dans les pots stérilisés, vous endormez plusieurs pois de poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter Bay Leaf, le goût ne se passera pas. Soit dit en passant, les banques sont plus pratiques pour prendre des petits - 0,5 litres chacun.
• Mettez le poivre dans le conteneur préparé. Versez chaque couche de légume avec de la marinade afin qu'elle y soit complètement et uniformément trempée. Essayez de répandre l'ail entre les morceaux du poivre.
• Cette recette offre un stockage à long terme et une utilisation rapide. Si vous stockez du poivre frit mariné en hiver, les banques doivent être stérilisées pendant au moins 10 à 15 minutes. Si vous mangez le plat dans un avenir proche, vous pouvez ignorer cette étape.
• Mais gardez à l'esprit qu'un produit non stérilisé n'est stocké que dans le réfrigérateur! Après tout, roulez les berges et retournez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse, en l'emballant avec un voile chaud.

Poivre bulgare à cueillette en Asie: recette

Si vous aimez expérimenter dans votre cuisine et surprendre les invités avec des plats inhabituels, cette recette aimera certainement cette recette. Une certaine note exotique, un goût brillant et un arôme riche surprendront même le gastronomique le plus populaire.

• Préparer:
  • poivre sucré - 3 kg;
  • la racine du gingembre frais (!)-2-2. L.;
  • gousses d'ail-5-6;
  • transporter - 2 cuillères à café;
  • clobes-2-3 Inflorescences;
  • grains de poivre parfumé-8-10;
  • gorky Pepper - 0,5 pods;
  • tABLE VINARGE 9% - 250 ml;
  • huile végétale raffinée - 250 ml;
  • sucre - 200 g;
  • sel - 3 cuillères à soupe. l. avec une diapositive;
  • eau - 1,5 l.
• Laver le poivre sucré, couper en assiettes. Envoyez un Blanch dans de l'eau simple pendant plus de cinq minutes. Après la couverture et le départ pendant 20-30 minutes. Jusqu'à ce que vous cuisiniez la marinade.
• Coupez l'ail en plaques minces, râpez le gingembre. Soit dit en passant, il peut également être coupé en petits cercles.
• Le poivre tranchant prend un très petit pod ou coupez-le en deux. Il n'a pas besoin d'être nettoyé. Frottez les graines avec les graines! Ou chink très finement.
• Mélangez tous les composants de la casserole et remplissez-le d'eau froide. Porter à ébullition et retirer immédiatement du poêle.
• Posez le poivre dans des pots stériles et versez-le au sommet avec de la marinade chaude. Immédiatement, vous devez vous déplacer, vous retourner et laisser refroidir sous une couverture. Vous pouvez stocker à la fois dans la cave et dans l'appartement. Soit dit en passant, dans le réfrigérateur, il sera parfaitement simple depuis longtemps, même sous les couvercles Kapron.

Poivre bulgare mariné en italien: recette

Une autre recette pour un goût lumineux et mémorable de poivre bulgare mariné. Le secret principal réside dans le vinaigre de vin, qui peut facilement être préparé à la maison. Par exemple, mélangez du vin de raisin et du vinaigre de cidre de pomme. Et vous pouvez faire du vinaigre balsamique. Pour ce faire, ajoutez plusieurs inflorescences de clous de girofle, une pincée de cardamome et de muscat à un produit de table ordinaire, et versez également une poignée de raisins secs.

• Les composants suivants sont nécessaires:
  • poivre sucré - 2 kg;
  • basilic, de préférence violet - 0,5 faisceau;
  • ail -5-7 clous de girofle;
  • vinaigre de vin -2 cuillère à soupe. L.;
  • huile d'olive - 4 cuillères à soupe. L.;
  • sEL et poivre moulu - 0,5 cuillère à café.
• Lavez le poivre, percez à certains endroits avec une fourchette et, sans couper, envoyez-le au four. Il est très pratique de le cuire dans une manche ou une feuille. Le fait est que le poivre sera préparé dans son propre jus, donc chacune de sa goutte est très importante.
• Réchauffez le four à 180 ° C et laissez-le dedans le poivre stocké pendant une demi-heure. Vous devez obtenir un petit bronzage brun foncé. Soit dit en passant, après 15-20 minutes, tournez le sac pour faire frire de l'autre côté.
• Sortez du four, mais ne déballez pas. Laissez-le se lever et soyez nourri de vapeur. Cela sera plus facile d'éliminer une peau transparente fine. Après 15 à 20 minutes, vous pouvez démarrer une telle procédure.
• Nettoyez le poivre sur l'assiette pour récupérer le jus. Ajoutez le liquide de la manche. Retirez soigneusement les graines et coupez le poivre en longues bandes avec une épaisseur de 1 à 2 cm. Au fait, cela peut facilement être fait avec vos mains.
• Hacher finement le basilic, couper l'ail avec des pétales et ajouter tout aux bandes de poivre. Assaisonner la marinade en mélangeant le jus du légume avec du vinaigre et de l'huile. Déposer dans des pots ou du soda en plastique, couvrir d'un couvercle et envoyer au réfrigérateur. Vous pouvez manger dans quelques heures après quelques heures.
• Si vous prévoyez de rouler du poivre en italien vers les banques pour l'hiver, augmentez deux fois la dose de vinaigre! N'oubliez pas non plus de stériliser les berges et de se dérouler avec des couvercles.

Écraser le poivron mariné avec des oignons: recette

Un goût piquant avec un arôme net et incroyable d'un tel plat sera apprécié avec précision par les ménages. Soit dit en passant, même la marinade elle-même sort si savoureuse que vous pouvez simplement agiter du pain.

• Nous avons besoin:
  • poivre sucré - 1 kg;
  • oignons-2-3 PCS.;
  • gousses d'ail-7-8;
  • tous les verts-100-120 g;
  • poivre pointu - 0,5 petit grain de poivre;
  • cloves-1-2 Inflorescences;
  • sugar - 4 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 2 cuillères à soupe. L.;
  • huile végétale - 3 cuillères à soupe. L.;
  • vinaigre - 4 cuillères à soupe. L.;
  • bay Leaf-4-5 PCS.;
  • eau - 1 l.
• Tout d'abord, préparez tous les composants. Coupez le poivre avec de longues bandes le long. Ne pas en faire trop, l'épaisseur doit être d'au moins 1,5 cm. Hacher l'oignon par demi-anneaux, couper l'ail avec des assiettes et couper les verts finement.
• Poivre relativement strict! Vous ne pouvez pas utiliser ce composant si vous n'aimez pas les plats tranchants. Vous pouvez également réguler son numéro vous-même, à partir des souhaits de goût. Broyez-le en petits morceaux.
• Pour la marinade, mélangez tous les composants et portez à ébullition. Mélanger les poivrons, les oignons, les herbes et l'ail. Versez ce mélange avec une saumure chaude. Couvrir d'une soucoupe et mettre une petite oppression. Partir pour une journée.
• Après cela, disposez les berges, roulez ou se rapprochez avec les couvercles en nylon. Vous devez stocker dans un endroit sympa.

Poivron mariné avec pommes: recette

Toutes les femmes au foyer ne décideront pas de faire un tel plat. Après tout, vous devez rouler des légumes et des fruits dans une seule banque. Mais croyez-moi, cela deviendra votre couronne, dont l'ajout sera certainement demandé. Le poivre sucré est harmonieusement combiné avec des pommes acides et aigres. La remise est douce et avec des notes piquantes. Soit dit en passant, même les enfants apprécieront ce plat, et ce sont des critiques très exigeants.

• 3 kg de poivre seront nécessaires:
  • les pommes mesurent également 3 kg;
  • sucre - 600 g;
  • sel - 2 cuillères à soupe. L.;
  • vinaigre - 300 ml;
  • eau - 4 l.
• Préparez le poivre et les pommes, les broyant en quartiers. N'oubliez pas de retirer les graines.
  Préparez maintenant la marinade en mélangeant le reste des composants. Porter à ébullition et y jeter des pommes. Après 2 à 3 minutes de blanchiment, ajoutez du poivre. Tash à feu doux pendant 3-4 minutes supplémentaires.
• Sortez les produits avec une cuillère à fentes et disposez-les dans des banques. Essayez d'avoir à peu près la même quantité de légumes et de fruits dans chaque banque.
• Magasinez et versez à nouveau la marinade dans les banques. Roulez, retournez et laissez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Poivron mariné dans la sauce tomate: recette

Ces produits sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Et chaque femme au foyer a noté que le poivre le plus délicieux sort précisément selon cette recette. De plus, on ne peut que souligner la simplicité de la préparation de ce plat. Par conséquent, même un cuisinier novice va faire face à lui.

• Nécessaire:
• poivre bulgare - 3 kg;
• pâte de tomate - 300 ml;
• sucre - 250 g;
• sel - 1 cuillère à soupe. l. avec une diapositive;
• vinaigre - 100 ml;
• souin de plante - 150 ml;
• clous d'ail-3-5 à l'ail.
• Lavez le poivre, nettoyez du noyau et coupez en morceaux. Soit dit en passant, la pâte peut être remplacée par de la sauce tomate, mais son nombre augmente de 3 fois.
• Mélanger tous les composants de la marinade (passer l'ail à travers la presse) et mettre le feu. Porter à ébullition, après y verser le poivre concassé.
• Couvrez tout avec un couvercle et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en remuant périodiquement. Pendant ce temps, le poivre deviendra doux et «s'asseoira» un peu. Autrement dit, cela diminuera de presque doubler.
• Posez le poivre sur des pots stérilisés, versez la marinade restante et roulez. Couvrez le dessus avec le bas et couvrez avec la couverture jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Dans le stockage, une telle touche n'est pas particulièrement difficile.

Poivron mariné, farci d'oignons: recette

Si vous voulez faire un chef-d'œuvre, ce qui surprendra certainement tout le monde à la table, alors la prochaine recette est pour vous. Il convient de noter qu'il comprend les produits les plus abordables que tout le monde a au réfrigérateur. Mais le composant principal n'est disponible qu'en été. Par conséquent, il vaut la peine de se dépêcher de préparer une formulation inhabituelle de la recette habituelle.

• Avec le calcul pour 4 banques de demi-litres, vous aurez besoin:
  • poivre sucré lui-même-1,5 kg (en moyenne, 12-14 pcs.);
  • petites ampoules - identiques;
  • sugar - 4 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 4 cuillères à café;
  • vinaigre 9% - 8 cuillères à soupe. L.;
  • huile végétale - 1 tasse;
  • eau - en fait.
• Lavez le poivre et en retirez les queues, en coupant la base autour de lui. Libérez le noyau. Décollez l'arc, mais ne coupez pas. Place maintenant les oignons au milieu du poivre. Il est très important de deviner avec la taille afin que l'oignon pénètre fermement dans le légume.
• Il est nécessaire de les mettre aussi étroitement que possible dans le pot. Si du poivre restait un peu collant, ce n'est pas effrayant. Après un traitement thermique, le produit sera recherché.
• Faire bouillir de l'eau et verser des canettes avec du poivre. Partez pendant 20 à 30 minutes pour que le liquide puisse refroidir un peu. Égouttez l'eau et ajoutez les autres composants de la marinade. Bouillir à nouveau. Au fait, ajoutez un peu plus d'eau.
• Versez des canettes avec du poivre et mettez-les stérilisés. Pour ce faire, n'oubliez pas de mettre une petite serviette au fond de la casserole afin que le récipient en verre ne fissure pas. Abaisser les berges en eau déjà chauffée.
• Après 20 minutes, retirez le produit et roulez immédiatement. Retournez et enveloppez avec une couverture chaude. Après 2-3 jours, vous pouvez nettoyer dans un endroit préparé pour le stockage. Au fait, il devrait être frais et sombre.

Poivron sucré en cloche marinée: recette avec du miel

Vous ne pouvez pas passer par une recette aussi inhabituelle. Le miel, malgré sa douceur, va bien avec les plats de viande. Mais il secoue également le goût du poivre, complétant sa douceur. Si une telle combinaison vous provoque des pensées sceptiques et paradoxales, essayez de cuisiner un peu pour essayer le goût du miel du poivron mariné.

• Pour 1 kg de poivre bulgare, vous avez besoin:
  • huile végétale - 4 cuillères à soupe. L.;
  • vinaigre 9% - 4 cuillères à soupe. L.;
  • miel - 5 cuillères à soupe. L.;
  • sel - 2 cuillères à café;
  • pepper Peas-6-8 PCS.;
  • coriandre - 1 c.
  • cloves-2-3 Inflorescences (facultative);
  • eau - 0,5 l.
• Lavez le poivre, nettoyez les graines et coupez en 6-8 morceaux. Leur taille devrait être pratique pour manger. Posez le légume sur des pots stérilisés. Le poivre est un petit abri dans la cuisson, alors faites un pot supplémentaire ou au moins la moitié.
• Versez des pots sur les bords avec de l'eau bouillante. Laissez-le brasser pendant 15 minutes. Versez du miel dans un récipient séparé, ajoutez des épices. Égoutter l'eau du poivre et mettre le feu. Lorsque la marinade bouillonne, versez-la dans les rives. Roulez et retournez en enroulant une couverture.

Vidéo: poivre bulgare mariné - Secrets de cuisson