Comment faire cuire une confiture de fraises épaisse et savoureuse à la maison? Recettes de confiture de fraises avec framboises, menthe, citron, banane, gélatine, agar-agar, pectine, zhefix

Recettes de confiture de fraises classiques, avec citron, bananes, framboises, menthe, épaississeurs. Les proportions et la durée de la préparation de chacun.

Une heure d'été bénie chaude est une période d'abondance de fruits, baies, herbes et légumes. Ainsi que le moment des devoirs pour l'hiver.

Par conséquent, nous proposons de diversifier votre livre de cuisine avec des recettes pour une confiture de fraises d'autres femmes au foyer.

Comment faire cuire de la confiture de fraises épaisse avec des framboises?

Les baies parfumées de fraises et de framboises vont bien dans la confiture dense.

• Récupérez-les sur votre site ou achetez-les sur le marché aussi frais que possible.
• Triez chaque baie. Retirez les pédicelles, les brindilles.
• Rincer dans un bassin avec de l'eau. Répétez la procédure 4 à 5 fois.
• Déterminez le rapport des fraises et des framboises. La meilleure option est 1: 1.
• Broyez les grosses fraises avec vos mains ou le mélangeur et versez la masse dans un réservoir avec des framboises.
• Versez toutes les matières premières parfumées avec du sucre en quantité de volume égal de baies.
• Mélanger la masse jusqu'à ce que le grain de sucre soit complètement dissous.
• Versez 1 tasse de bouillie de baies-sahar dans des plats émaillés et chauffer à feu moyen.
• Lorsque la mousse apparaît, mélangez-la avec le reste de la masse. Ne supprimez en aucun cas. Réduisez le feu et laissez bouillir pendant encore 7 à 10 minutes.
• La masse s'épaissira devant vos yeux, puis il est temps de la transférer dans un pot stérilisé. Couvrez ce dernier avec un couvercle.
• Répétez toutes les actions pendant que vous terminez avec le mélange de baies-sucre.
• Les berges se déroulent ou couvrent avec des couvercles ordinaires ou du papier élastique.
• Laissez la confiture bouillie pour refroidir dans une pièce fraîche. Ensuite, transférez les banques avec lui pour le stockage vers la cave.

Comment faire cuire la confiture de fraises dans une mijoteuse: Step -T-STEP Recepe

Avant de cuisiner, préparez des pots et des couvercles. Les sterminalent, par exemple, dans un bol du même multi-maisons.

• Triez les baies aux fraises en séparant le volume des couleurs et lavez soigneusement. Changer de l'eau 3 à 5 fois selon sa pollution. Laissez les fraises s'écouler dans une colonie.
• Sortez de grandes baies et coupez en 4 parties, le reste - hachez le mélangeur ou dans un moulin à viande.
  Vous pouvez ignorer cette étape si vous aimez pétrir les fraises avec vos mains.
• Ajouter le sucre en une quantité de 1: 1.
  Si vous n'êtes pas une dent sucrée ou essayez de manger du sable blanc au minimum, remplacez la moitié de son volume par un épaississement - zhefix ou gélatine. La bonne quantité d'entre eux déterminent la recommandation sur l'emballage.
• Mélanger la moitié de la dose de sucre et la masse des baies et transférer dans le bol multicore. En mode «soutien thermique», attendez la dissolution complète du grain de sucre.
• Sélectionnez le mode "cuisson" ou "frire" en fonction du modèle multicore pour le début de la confiture de cuisson.
• Porter à ébullition, remuer constamment la masse des baies.
• Retirer le bol de la masse de fraises pour refroidir. Ajouter le reste du sucre ou un épaississement.
• Réglez le même mode sur la mijoteuse à nouveau. Putain sans s'arrêter avant de bouillir et après.
• Laissez Jem bouillir 7 à 10 minutes.
• Versez dans des rives préparées et faites-les rouler.

Si la confiture n'est pas dense à la fois, il acquiert la consistance souhaitée après un refroidissement complètement.

Comment faire cuire la confiture de fraises avec un Zhefix?

ZHELFIX est une substance contenant du pectino qui vous fournira:

• processus accéléré d'épaississement de la masse de fraises pendant la préparation de la confiture,
• le besoin de 1,5 fois et une plus petite quantité de sucre dans la recette,
• un bref processus de traitement thermique des matières premières de fraises, ce qui signifie la préservation des vitamines, des avantages et de l'arôme frais des baies.

Vous devez préparer la confiture de fraises avec une confiture avec un zhefix:

• baies lavées Strawberries - 1 kg
• sugar-sand-2 tasses de 250 ml
• zHELFIX 2: 1 - pack ou 25 g

Caractéristiques de cuisine:

• Écrasez vos mains ou les fraises de mélangeur,
• connectez un paquet de Zhefix avec une paire de cuillères à soupe de sucre et versez dans les matières premières aux fraises,
• mettez tout le feu, interférez constamment, attendez l'ébullition,
• retirer du feu et remplir le sucre restant,
• baise la messe à nouveau en feu et à partir du moment de la formation des ampoules, attendez 3 minutes,
• versez des confitures de fraises chaudes dans des confitures et serrez-les avec des couvercles. Avant cela, versez 2-3 grains d'acide citrique dans chaque pot,
• tournez les boîtes de confiture et laissez refroidir dans cette position,
• prenez un endroit frais pour le stockage jusqu'au hiver.

Jaune de fraises avec pectine, recette

Ingrédients:

• fraises - 1 volume
• sugar-SAND-0,5 volume
• package de pectine, ou zhefix 1: 1-25-30 g
• grand citron

Cuisine:

• les fraises enregistrées sont lavées de toute manière pratique. Mieux vaut un mélangeur ou un moulin à viande, afin que la masse soit homogène,
• verser du sucre et de la pectine,
• pressez le jus du citron et mélangez tout soigneusement,
• À feu moyen dans des plats émaillés, chauffer la masse sucrée de la fraise, remuer constamment,
• dès le moment de l'ébullition, coupez 4 minutes et retirez du feu,
• versez dans des pots préparés et fermez-les avec des couvercles,
• posez une serviette dans une casserole et mettez des pots roulés avec une confiture,
• ajouter de l'eau froide pour que 1/4 boîtes ne soient pas couvertes,
• faites bouillir de l'eau et attendez un quart d'heure,
• retirer du feu et attendre des boîtes de refroidissement complètes avec de la confiture,
• retirez-les, essuyez-les et envoyez-les pour le stockage.

Jaune de fraises avec agar-agar, recette

Vous avez besoin:

• les fraises mûries lavées et le sucre en parties égales
• agar-Agar-0,5 cuillère à soupe
• le citron moyen ou son acide en quantité de 0,5 cuillère à soupe

Cuisine:

• versez des fraises propres avec du sucre et laissez laisser le jus pendant une journée,
• transférer dans la casserole et porter à ébullition. Retirez la mousse. Faire bouillir pendant 10 minutes et retirer du feu pour refroidir la masse de fraises,
• grind des morceaux de fraises dans le futur Blender Jelly,
• après 4 à 5 heures, bouillir à nouveau et tenir 5 minutes,
• laissez-la refroidir à nouveau
• presser le jus de citron ou verser de l'acide citrique, mélanger,
• dissolvez l'agar-agar dans un verre d'eau bouillie, versez dans une casserole et attendez une ébullition. Mercer sans s'arrêter
• retirer du feu de l'agar de la gelée et le verser dans le sirop de fraise refroidi,
• mélanger soigneusement et laisser refroidir la gelée finie,
• disposez les berges et roulez avec des couvercles. Assurez-vous de rincer les canettes avec du soda et de stimuler la vapeur ou dans le four à une température de 90-100 ℃.

Comment faire cuire de la confiture de fraises avec de la menthe?

Un arrière-goût épicé par votre confiture de fraises me donnera la menthe.

Préparer:

• fraises et sucre dans une quantité de 5 et 7 verres, respectivement
• un tas de feuilles fraîches de menthe
• petit citron
• un verre d'eau bouillante
• épaississant 2 packs. Cela peut être un choix - zhefix, confiture ou pectin

Cuisine:

• pour la confiture de fraises, vous avez besoin d'une perfusion de menthe fraîche. Il peut être obtenu à partir de l'eau bouillante, qui verse l'herbe préparée. Après 30 minutes, tendre
• mélanger la perfusion de menthe et le sucre dans des plats en acier inoxydable et porter à ébullition,
• versez les baies de fraise coupées en 4 parties, versez le jus de citron fraîchement pressé et attendez une ébullition de masse. Retirez la mousse, interférez avec une spatule en bois,
• après l'ébullition, ajoutez l'épaississant et mélangez activement la masse du sol aux fraises,
• laissez Jema bouillir pendant 1 minute et retirer du feu,
• traitez les bocaux et les couvercles jusqu'à ce que la confiture se répand. Soit stériliser, soit dans le four, soit dans une mijoteuse, soit au micro-ondes,
• roulez avec des couvercles de confiture, tournez les pots, mettez-les sur le bas et enveloppez-les avec une couverture,
• une fois la confiture complètement refroidie, transférez-la dans la cave de stockage.

Et traiter les enfants avec de la mousse ou préparer des crêpes à la mousse de fraise parfumé et organiser un thé à toute la famille.

Strawberry-banannah Jam: Recette

Pour le préparer, vous pouvez choisir une technologie:

• plus simple avec un nombre minimum d'ingrédients
• avancé avec une liste étendue de composants

Général dans les deux versions:

• prenez des fraises et du sucre en parts égales
• bananes - une demi-part

L'Advanced ajoute:

• grand citron
• vanillin 0,5 cuillère à soupe
• rhum ou cognac 2 cuillères à soupe

Cuisiner dans une option simple:

• fraises pures pures et hachées en deux verser du sucre et mettre le jus pour la nuit,
• Égouttez-le et connectez-le au sucre. Broyer les fraises restantes avec un mélangeur / moulin à viande,
• mettez du sirop sucré à feu moyen et portez à ébullition. Entrez les fraises hachées et attendez à nouveau une ébullition. Retirez la mousse à volonté,
• après 10 minutes, réservez le conteneur avec la future gelée sur le côté et remplissez les bananes coupées avec des anneaux,
• envoyez tout pour bouillir en feu. D'une spatule en bois, la brasse future,
• après un tiers de l'heure, retirer et laisser refroidir légèrement,
• versez dans les berges, roulez-les pour refroidir complètement.

Nous nous préparons selon la version avancée:

• broyer les baies de fraises, de bananes et de citron sans peau avec un mélangeur,
• dans un récipient séparé, mélanger la vanilline, le sucre et le rhum / cognac,
• faire bouillir les fruits à feu vif, verser les ingrédients du deuxième récipient,
• faire bouillir tous ensemble pendant un tiers de l'heure, remuant activement le futur confiture,
• versez dans les berges, retournez-les, attendez le refroidissement, transférez au stockage.

Comment faire cuire de la confiture de fraises avec du citron?

Ci-dessus, nous avons examiné la plupart des recettes de confiture de fraises avec l'ajout de citron. Cependant, vous ne pouvez le faire cuire qu'avec cet ingrédient.

Préparer:

• fraises et sucre dans une proportion de 1: 0,8
• grand citron

Cuisine:

• séparez la peau du citron avec une râpe, serrez le jus de la pulpe, retirez toutes les graines,
• broyer les fraises propres avec une fraise pure et verser du sucre, du zeste et du jus de citron,
• apportez la masse résultante à la formation des bulles à feu vif,
• remuer et bouillir pendant un tiers de l'heure
• vérifiez la confiture de préparation. Mettez une cuillerée de masse chaude sur une soucoupe froide du congélateur. Après 3 à 5 secondes, passez un doigt à la surface de la confiture. Si vous avez vu des rides, alors il est prêt. Sinon, j'ai continué à cuire encore 10 minutes,
• rouler dans des pots stériles, laissant 0,5 cm d'espace libre. Faites-les faire bouillir dans l'eau pendant un tiers de l'heure, abaissant le couvercle,
• transférer après refroidissement vers la cave.

Jaune de fraise épaisse, savoureuse: recette pour l'hiver

Peut-être que la recette la plus simple pour une délicieuse confiture de fraises épaisse est un cuisinier de baies avec du sucre. Vous en avez besoin dans des proportions égales.

• Affichez soigneusement chaque baie. Coupez les côtés gâtés. Rincez toutes les matières premières dans 5 eaux.
• Les fraises sont soit têtues avec un peu, soit passer par un broyeur de viande.
• Ajouter le sucre et mettre à ébullition le poêle.
• Après une demi-heure à partir du moment de l'ébullition, retirez la masse et laissez-la jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
• Répétez l'action ci-dessus deux fois, mais la dernière fois, au lieu de refroidir, versez de la confiture en haut dans des pots stériles.
• Retournez-les et laissez refroidir.
• Avant de vous déplacer pour le stockage, vérifiez les couvercles. Ils ne devraient pas monter et descendre. Sinon, mettez un tel pot au réfrigérateur et profitez d'une délicieuse confiture de fraises.

Ainsi, nous avons étudié en détail les caractéristiques de la préparation d'une confiture parfumée maison faite de fraises avec divers ingrédients de goût et d'épaississement.

N'hésitez pas à expérimenter pendant la saison estivale et à déguster en hiver une confiture de fraises utile avec des sandwichs et des pâtisseries.

Être en bonne santé!

VIDÉO: Préparer la confiture de fraises à la maison