Comment tremper les raisins secs avant la cuisson, pour le gâteau de Pâques, la salade? Comment vaporiser les raisins secs, rendre doux pour la consommation?

Caractéristiques du lavage et des raisins secs de lavage et de trempage appropriés.

Grâce au séchage des fruits, nous avons la possibilité de manger des produits délicieux et sains toute l'année. Cependant, à notre époque, la pratique des préparatifs de l'hiver dans le volume nécessaire à toute la famille est perdue et souvent hors de propos. Par conséquent, nous utilisons les avantages de l'industrie, qui offre, par exemple, des raisins secs toute l'année.

D'un autre côté, la technologie des volumes industriels de la récolte de produits nécessite l'utilisation de conservateurs. Ils protègent les produits des maladies et augmentent considérablement leur période de stockage.

Parlons dans l'article sur les méthodes de préparation appropriée des raisins secs pour une utilisation comme plat indépendant et ingrédient pour la cuisson maison.

Comment laver les raisins secs avant utilisation, trempage?

Lorsque vous avez acheté des raisins secs et que vous l'avez ramené à la maison, assurez-vous de le laver correctement avant de servir sur la table ou d'ajouter à la cuisson, des salades et d'autres plats.

Préparer:

• eau chaude et froide
• un tamis ou une colonie
• récipient de lavage
• planche
• cuillère pour le mélange

Procédure:

• pliez des raisins secs dans le récipient et ajoutez de l'eau froide pour la couvre
• incorporer avec votre main ou votre cuillère et égoutter l'eau
• mettez-le sur la planche et triez-le en retirant les queues et les ordures
• versez à nouveau dans le récipient et versez de l'eau chaude. Sa température ne doit pas dépasser 60 à 70 ℃
• mélanger avec une cuillère
• après 10 minutes, égouttez l'eau et jetez des raisins secs dans une passoire
• laissez-le jusqu'à ce que toute l'eau s'écoule
• séchez les raisins secs humides avec un torchon et utilisez-le comme prévu

Comment tremper les raisins secs dans l'eau avant la cuisson, pour le cupcake, le gâteau, la casserole, le kuti?

La première chose à faire attention est la couleur des raisins secs. Plus il est léger, avec Yellowness, plus vous avez besoin de le faire tremper dans l'eau. Étant donné que le produit a été traité avec du gris, de la paraffine et un certain nombre de produits chimiques pour donner une marchandise, votre tâche consiste à faire fondre ce film avant d'ajouter des problèmes à la cuisson.

• Faire bouillir de l'eau et laisser refroidir un peu.
• Pliez la bonne quantité de raisins secs dans le récipient et versez de l'eau chaude. Mélanger tout avec une cuillère / bâton de bois.
• Passer le contenu du récipient à travers un tamis, laisser les raisins secs pour se débarrasser de l'excès d'eau.
• Mettez à nouveau le produit dans le récipient et versez de l'eau chaude afin qu'il couvre les raisins secs.
• Après un quart d'heure, répétez l'action avec Sita.
• Lorsque l'eau cesse d'être libérée, utilisez des raisins secs à ses fins.

Comment tremper les raisins secs dans le cognac avant la cuisson?

Cognac préparera les raisins secs avant la cuisson, lui donnant de douceur et de l'humidité.

Agir comme ceci:

• rinse Raisins sous le robinet, triez-le,
• tirez dans l'eau chaude pendant une demi-heure, passez à travers une passoire,
• lorsque toute l'humidité se déroule, versez des raisins secs dans une assiette et versez une solution d'eau et de cognac. Prenez un quart de verre d'alcool dans un demi-litre d'eau,
• gardez à l'esprit que des fruits secs sont nécessaires pour adoucir, au moins 2-3 heures,
• avant d'ajouter des raisins secs à la cuisson, tenez-vous dans un tamis afin que toute l'humidité du cognac du verre.

Comment tremper les raisins secs en Roma, le vin, la vodka avant la cuisson?

Le gourou culinaire est recommandé pour neutraliser le film de soufre sur les raisins secs en trempant dans une faible solution d'alcool. Par exemple, avec de la vodka.

• Après avoir soigneusement lavé les raisins secs et le sécher sur le tamis, mettez le produit dans le récipient et versez de l'eau tiède avec de la vodka. Prenez-les dans des proportions pour 1 litre des 25 à 30 premiers ml de la seconde.
• Après 40 minutes, laissez les résidus de la solution d'eau de vodka avec des raisins secs s'écouler.

La prochaine étape pour éliminer les résultats de la transformation pré-salale des raisins secs consiste à le faire tremper dans le vin.

• Pliez des raisins secs dans des récipients et versez n'importe quel vin rouge pour couvrir les fruits secs. En présence de 2 à 3 heures, mélangez périodiquement le contenu du récipient, puis rincez le liquide alcoolique restant des raisins secs. Pour ce faire, placez ce dernier sur un tamis et rincez sous l'eau courante.
• Si vous le trempez pendant la nuit ou faites-le cuire d'abord quelques jours avant la cuisson de goodies de maison, laissez un récipient avec du vin et des raisins secs au réfrigérateur. Assurez-vous de les fermer étroits avec un couvercle.
• Si vous prévoyez de vous engager dans plusieurs étapes pendant une courte période, versez la bonne quantité de raisins secs du conteneur, rincez-le et utilisez-le.

ROM partagera avec les raisins secs l'arôme, et le goût de ce dernier bénéficiera clairement d'un tel "voisin".

• Concentrez-vous sur les doses du rhum pour tremper les raisins secs indiqués dans la recette. Souvent, il suffit de diluer la moitié de la rumeur du rhum dans un litre d'eau fraîche bouillie et d'ajouter des raisins secs secs à la solution.
• Laissez-le tremper pendant une heure ou un mois. Une présence plus longue de celui-ci dans une solution alcoolisée implique un stockage au réfrigérateur.
• Laissez l'excès d'humidité avec des fruits secs sur une passoire.

Comment vaporiser les raisins secs, rendre doux pour la consommation?

Des moyens alternatifs d'adoucissement des raisins secs achetés:

• fuit au four, chaudière double ou micro-ondes
• chauffage dans un pot d'eau

Dans la première version, utilisez les raisins secs lavés avec une petite quantité d'eau.

• Posez des fruits secs dans une ligne, puis ils vaporiseront mieux.
• Laissez, par exemple, au micro-ondes de raisins secs dans une assiette avec un couvercle spécial couvert ou un film alimentaire. Dans le deuxième cas, laissez un petit trou pour l'évaporation de l'humidité. Mettez la minuterie pendant une demi-minute. Si le résultat ne vous convient pas, ajoutez le même temps.
• Après chauffage, retirez les raisins secs et laissez-le refroidir dans le récipient qu'il était au micro-ondes / four.
• Ensuite, séchez-le avec des serviettes en papier.

La deuxième méthode d'adoucissement des raisins secs avec réalisation comme suit:

• pliez les raisins secs lavés à l'eau froide dans une petite poêle
• partagez de l'eau froide à la marque de son revêtement complet
• allumer le chauffage maximal et porter à bouillir une casserole avec des raisins secs
• Éteignez immédiatement le feu et retirez-le sur le support
• après 5 minutes, pressez le contenu de la casserole sur une passoire
• laissez les raisins secs jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit complètement drainé

Nous avons donc examiné les méthodes pour adoucir les raisins secs achetés avant de servir et d'ajouter à la cuisson.

Utilisez les conseils pour le bien et laissez vos chefs-d'œuvre culinaires ravir les parents et les invités!

Vidéo: Comment laver les raisins secs?