Le fruit de la plante de fruits à feuilles persistantes de la famille Laurel peut être de plus en plus considérée comme un ingrédient sur la table des fêtes. Le fruit est en forme de poire, avec une peau dense. Dans certaines variétés, la peau du fœtus est lisse, dans d'autres - rugueuse. La pulpe à l'intérieur de l'avocat est grasse.
Comment nettoyer le fruit exotique de la peau? Cela sera discuté dans notre article.
Dois-je nettoyer l'avocat avant utilisation?
Avant de commencer à nettoyer l'avocat, nous vous suggérons de vous familiariser avec la façon de choisir un fœtus vraiment délicieux.
Un fruit trop mûr (la bosse reste du doigt après avoir pressé le fruit) vaut mieux ne pas utiliser pour la nourriture, car le goût d'un tel fœtus n'est pas satisfaisant.
Vous devez acheter un fruit exotique avec une peau dure. S'il y a des fissures ou des dommages sur la peau, il vaut mieux laisser un tel fruit sur l'étagère du magasin.
Ne chargez pas le panier avec des fruits exotiques trop doux. Si l'avocat est doux, il est trop mûre et probablement gâté.
Pour vérifier l'étape de la maturité de l'avocat, vous pouvez effectuer un petit test: appuyez sur la pulpe avec votre doigt et si la dent résultante disparaîtra dans les 20 secondes, alors l'avocat a mûri et il peut être mangé. La teinte vert vif du fruit exotique indique également sa maturité.
L'avocat maturé a une odeur et un goût incroyables. Et le fruit immature n'est pas adapté à la nourriture. Quelqu'un mange de l'avocat avec une peau, mais pour quelqu'un, c'est insipide.
La pulpe d'avocat peut être séparée de la peau avec une cuillère
Propre ou non avocat - vous décidez par vous-même. La peau du fœtus n'affectera pas son goût. Cependant, si vous décidez de cuisiner des rouleaux ou de la salade, alors l'avocat doit être nettoyé à partir de la peau.
Comment nettoyer l'avocat d'un os?
L'avocat est utilisé simplement comme fruit ou ajouté à diverses salades, collations et autres plats. Nous vous expliquerons comment nettoyer l'avocat à partir de l'écorce correctement et le plus rapidement possible, quelles sont les méthodes de nettoyage de l'avocat et lorsqu'ils sont utilisés.
La procédure de nettoyage de l'avocat peut être divisée conditionnellement en plusieurs étapes:
Le fœtus est lavé.
Il est divisé en utilisant un couteau en deux moitiés.
Un os est retiré.
Le fœtus est nettoyé de la peau.
Si l'avocat est mûr, sa peau peut facilement être placée avec un couteau et des pièces retirées. Le fruit immature n'est pas très simple: vous devez couper la peau.
L'un des moyens simples et rapides de nettoyer l'avocat:
Nous prenons une cuillère à soupe.
Nous plaçons une cuillère entre la pulpe du fœtus et l'os.
Nous tournons une cuillère le long du bord de la pulpe de fruits.
En conséquence, une telle manipulation simple de l'os elle-même est séparée et la pulpe de l'avocat peut être utilisée comme prévu.
La couleur foncée de la peau de l'avocat parle de la maturité du fœtus
Comment couper l'avocat avec des assiettes et des cubes?
L'avocat est un excellent ingrédient pour les salades. Le jus de fruits donne le plat fini de bonbons et d'originalité. Mais si vous quittez la pelure sur l'avocat et coupez les fruits exotiques pour la salade, alors le plat sera amer.
Pour les rouleaux, les avocats doivent également être nettoyés à partir de la peau. La technique de nettoyage ne change pas, mais certaines nuances doivent être prises en compte:
Le fruit est soigneusement lavé sous l'eau courante.
Il est coupé en deux moitiés. L'os est retiré (il peut être jeté ou planté, mais pour manger un os ne convient pas).
Les moitiés d'avocat sont également coupées en deux.
Les quartiers résultants sont à nouveau coupés en deux parties.
Ce n'est qu'après cela que vous pouvez commencer à retirer la peau.
La coupe d'avocat de cette manière peut être ajoutée à divers rouleaux.
Pour un rouleau, vous avez besoin de 2 ou 3 morceaux d'avocat.
L'avocat a un goût neutre de la pulpe, une cohérence délicate qui ressemble à des noix de cèdre. L'os est gras, mais non comestible.
La pulpe d'avocat a un goût neutre et une cohérence délicate
La première méthode de nettoyage de l'avocat
Cette méthode est utilisée pour couper davantage les fruits avec des enregistrements minces ou des pailles. Je sèche l'avocat sous l'eau courante et la serviette en papier.
Coupez doucement l'avocat pendant deux moitiés, jusqu'à ce que le couteau monte dans l'os. Ensuite, nous faisons une coupe en cercle le long de l'os. Nous devrions obtenir deux taille identique du fœtus.
Nous tournons le demi-90 degrés supérieur ou inférieur, le séparant de cette manière de l'os.
De la moitié restante, l'os est séparé par la pointe du couteau. Vous devez ramasser la graine et l'élever.
Chaque moitié de l'avocat est coupé en deux. Après cela, la peau est retirée et le fruit exotique est coupé avec des assiettes ou des bandes.
La deuxième méthode de nettoyage de l'avocat (pour trancher sur une salade)
L'avocat est coupé en cubes qui sont ajoutés aux salades. Nous répétons les mêmes actions que dans la première méthode de nettoyage avant d'extraire un os à deux moitiés.
Nous prenons la moitié des fruits (avec une peau), tournons la pulpe et avec un couteau, faites des coupures à l'intérieur du fœtus sous la forme d'une grille.
Maintenant, nous prenons une cuillère à café et chaque segment de la pulpe est soigneusement séparé de la peau. Les cubes résultants peuvent être coupés en deux ou quatre parties et utilisés comme ingrédient dans la salade ou la sauce.
Méthode de coupe de l'avocat
Est-ce nécessaire et comment nettoyer l'avocat de la peau?
Le goût de la pulpe d'avocat peut être comparé à un mélange de beurre et d'herbes fraîches. Les fruits exotiques sont souvent ajoutés aux plats de cuisine alimentaire.
Si l'avocat est en purée, le mélange résultant peut être utilisé comme huile, à condition qu'une préparation supplémentaire n'inclut pas le traitement thermique du plat.
L'avocat est utilisé comme vinaigrette pour les salades, comme prière pour les sandwichs. Le fœtus écrasé est ajouté à la pâte.
Les pièces d'avocat sont utilisées comme composants de diverses salades, comme collation indépendante.
La pulpe d'avocat au goût ressemble à un mélange de beurre et de légumes verts
Pour nettoyer l'avocat de la peau et coupé, nous avons besoin d'un couteau bien aiguisé et d'une cuillère à café. Parmi les produits, en plus des avocats, vous aurez besoin d'une coupe de citron coupée.
Nous nettoyons les fruits à l'étranger de la peau. Vous pouvez simplement couper la fine couche de la peau du fœtus comme nous le faisons avec les pommes de terre. Cette méthode est utilisée pour un fruit immature et pour mûrir. Si la peau sans effort est séparée de la pulpe, alors quatre coupes longitudinales sur la peau sont fabriquées sur toute la longueur du fruit. Chaque segment de la peau est tiré par la pointe du couteau et retiré.
Une fois le fœtus nettoyé, nous passons à la coupe. Nous faisons une incision de la partie étroite du fœtus et conduisons le couteau jusqu'à ce qu'il monte dans l'os.
Tournez le fruit en tenant le couteau à la surface de l'os. Nous devrions obtenir deux égaux dans la taille de la moitié du fruit.
En tenant les deux moitiés du fruit coupé, nous retirons la partie supérieure avec l'os, vous aidant avec un couteau.
L'os est facilement retiré avec une cuillère à café. Il vous suffit de le ramasser et de le retirer. Si l'os ne se sépare pas, nous le tournons avec une cuillère à café, essayant de ne pas saisir la pulpe.
Après avoir extrait l'os, arrosez les moitiés du fruit avec du jus de citron pour préserver la couleur naturelle. Le jus de citron aidera à éviter l'assombrissement des fruits. Coupez l'avocat avec des tranches ou des bandes.
Pour préserver la couleur naturelle, la pulpe de l'avocat est pulvérisée de jus de citron
Nettoyez-vous l'écorce d'avocat dans une salade?
En ajoutant de l'avocat avec une peau non pelée à la salade, vous pouvez ruiner considérablement l'impression du plat. Après tout, la peau rendra son goût un peu amer.
Par conséquent, lors de la coupe d'un fœtus exotique par salade, il est préférable de se familiariser avec diverses façons de se débarrasser de la peau et de couper le fœtus.
Ensuite, les invités apprécieront les efforts de l'hôtesse, et le fruit exotique deviendra l'un des principaux composants des plats festifs.
Comment couper l'avocat à la maison?
Le fœtus est coupé en deux, contournant l'os.
Les moitiés d'avocat sont séparées les unes des autres
Les moitiés coupées de l'avocat tournent dans différentes directions. Deux moitiés du fœtus sont divisées et l'os reste dans l'un d'eux.
L'os peut être placé avec une cuillère à soupe et retiré de la pulpe. Il existe une autre méthode: vous devez frapper légèrement l'os avec un couteau et le retirer soigneusement du fœtus.
Vous pouvez frapper légèrement l'os avec un couteau pour l'extraire
S'il est prévu de préparer des rouleaux, alors l'avocat est coupé en rayures: la moitié du fruit est coupée en deux, la peau est retirée de chaque partie du fœtus et la pulpe est coupée en rayures.
Couper avec des assiettes d'avocat
Pour la salade, l'avocat est coupé en cubes. Dans ce cas, le fœtus n'est pas nettoyé et la pulpe est coupée en cubes et retirée avec une cuillère.
Des instructions détaillées pour extraire un os des avocats sont présentées dans la vidéo.
