Comment correctement et quelle quantité de côtelettes congelées frire des produits semi-finis dans une casserole, un four, un micro-ondes, un multicore: conseils, recettes. Quelle est la délicieuse, dans quel type d'huile pour faire frire les escalopes de viande congelées achetées, à Kiev, au poulet, au poisson, au schnitzel, aux épingles?

Dans quelle mesure est-il nécessaire de préparer des produits semi-finis de viande de diverses manières? Combien de temps faut-il pour préparer des modèles?

Les produits semi-finis sont des produits indispensables pour ceux qui n'ont tout simplement pas assez de temps pour cuisiner. Les produits semi-finis peuvent être faits maison ou en magasin. Bien sûr, les produits semi-finis faits maison sont considérés comme plus utiles et savoureux. Lors de l'achat de blancs de magasin, il est nécessaire de prêter attention à leur composition et à leur apparence. Mais comment cuisiner de tels produits? Cet article essaiera de trouver la réponse à cette question.

Dois-je décongeler les chaudières des produits semi-finis devant la friture?

• Bien sûr, vous pouvez essayer de décongeler les côtelettes semi-finies naturellement ou au micro-ondes. Mais une telle procédure entraîne souvent une perte de la forme du produit. Le fait est qu'en train de décongeler, toute l'humidité commence à sortir des produits semi-finis, et les côtelettes se désagrègent. Dans certains cas, les côtelettes décongelées se retournent en viande hachée.
• C'est pourquoi les spécialistes culinaires recommandent de ne pas décongeler les produits semi-finis, mais de les envoyer à une grande quantité d'huile chaude dans la poêle.
• Dans le même temps, il vaut la peine de prêter attention à toute l'humidité, sécrétée en soulevant les côtelettes - dans une casserole, cela provoquera l'apparence d'un spray à l'huile.

Comment faire frire des côtelettes surgelées Produits semi-finis dans une casserole, un four, un micro-ondes, un multicocourcement: Conseils

Lors de la préparation des côtelettes semi-finies, que ce soit dans une casserole sous le couvercle, dans le four, le micro-ondes ou la mijoteuse, il est toujours recommandé qu'ils frissent de deux côtés dans une casserole.

Noter! Beaucoup de gens sont catégoriquement contre les aliments frits, et c'est vrai. Mais il y a une nuance. Les aliments frits ne deviennent nocifs que lorsque l'huile sur laquelle elle est frite se transforme en cancérogène. Peu de gens savent que l'huile devient cancérigène seulement 10 minutes après la friture. Par conséquent, si vous faites frire un produit dans l'huile fraîche jusqu'à 10 minutes, ces aliments ne causeront aucun mal.

Vous pouvez apporter le plat à la préparation après la friture en le versant pour la sauce et en éteignant dans une casserole sous le couvercle, dans le four et une mijoteuse. Bien sûr, cette règle s'applique uniquement aux produits semi-finis à domicile préparés uniquement à partir de produits utiles et éprouvés.

• Vous devez être capable de clôturer les côtelettes gelées dans une casserole - l'huile doit être assez chaude et la casserole a un fond épais et ne pas laisser les produits brûler.
• Pour que les côtelettes semi-finies ne brûlent pas le fond de la casserole, ils doivent être bien paniqués. Dans le même temps, la panure doit être «native», c'est-à-dire faite au stade de la préparation des produits semi-finis. Si vous paniquez après avoir gelé les escalopes, rien de bon en sortira.
• Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, du poivre ou des épices au gel, car en leur préparation, ils en ont mis un nombre suffisant.
• De plus, lors de la friture, les côtelettes sont une flamme importante sur le poêle. Le feu doit être moyen. Une flamme forte entraînera des côtelettes choquantes dans une casserole et non frit à l'intérieur, mais petite - à leur sécheresse.

Quelle est la délicieuse, dans quel type d'huile pour faire frire les escalopes de viande congelées achetées, à Kiev, au poulet, au poisson, au schnitzel, aux épingles?

• Quant au choix de l'huile, sur lequel il est préférable de faire frire les produits semi-finis gelés, alors tout n'est pas si simple.
• Les escalopes de viande peuvent être frites dans de l'huile de tournesol ou du ghee.
• Kiev Ciglet est frit uniquement dans le beurre, sinon le goût de sa garniture sera gâté.
• Les escalopes de poulet peuvent faire frire dans du beurre ou de l'huile de tournesol.
• Les produits semi-finis de poisson sont plus savoureux sur l'huile d'olive ou de tournesol raffinée.
• Le shnitzel doit être frit dans une grande quantité de beurre ou d'huile végétale.
• Zrazy peut être frit, à la fois en légumes et au beurre.

Comment cuire les magasins prêts à la vapeur pour les magasins cuits à la vapeur cuits à la vapeur?

Les escalopes à vapeur congelées peuvent être cuites de plusieurs manières:

• Dans une collanture au-dessus de l'eau bouillante dans une casserole.
• Dans une double chaudière.
• Dans la manche du four.

Pour un goût plus saturé et piquant du produit semi-fini, il est conseillé de pré-fil un peu dans une casserole, et seulement les envoyer à la «vapeur».

Mais par exemple, la recette la plus simple pour faire de la vapeur des côtelettes congelées dans une double chaudière sans alevins préliminaires:

• Versez 1 litre d'eau dans une double chaudière.
• Installez le gril dans la double chaudière.
• Lubrifiez la grille d'huile végétale (vous pouvez utiliser une brosse spéciale en silicone).
• Nous étalons les escalopes (non décongelées) sur le réseau.
• Nous avons installé la double chaudière le mode "vapeur" pendant 25 minutes.
• Après l'heure spécifiée, nous éliminons les escalopes de la double chaudière.

Comment faire cuire délibérément des boulettes de viande glaciales dans le four dans le four avec la sauce?

Ingrédients:

• Couette congelée - 12 PCS.
• Oignons - 1 pc.
• Carottes - 2 pcs.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
• Adzhika - 1 cuillère à soupe.
• Le sel
• Sucre
• Poivre noir
• Huile végétale

Algorithme de préparation:

• Versez de l'huile végétale dans la poêle.
• Nous avons mis des escalopes congelées dans l'huile chauffée (vous n'avez pas besoin de décongeler).
• Faites frire les produits semi-finis littéralement 5 minutes de chaque côté.
• Nous nettoyons les oignons et les carottes.
• Nous les frottons sur une râpe grossière ou les coupons finement.
• Versez de l'huile végétale dans une autre poêle.
• Faire des oignons et des carottes dans l'huile.
• Versez des légumes frits avec de la pâte adjika et tomate.
• Ajouter un peu de sucre, de sel, de poivre et d'eau.
• Connez des légumes dans la sauce.
• Mettez les escalopes dans le plat de cuisson et remplissez-les de sauce.
• Nous envoyons la forme au four pendant 20 minutes avec un mode de 200-220 degrés.

Combien de minutes pour préparer les escalopes de viande congelées, le kiev, le poulet, le poisson, le schnitzel, les épingles dans une casserole dans le four, le micro-ondes, la mijoteuse, cuite à la vapeur?

• Premièrement, il est nécessaire de souligner le fait que les escalopes congelées sont recommandées pour cuire un peu plus longtemps que les fraîches. La différence est souvent d'environ 10 à 15 minutes.
• Deuxièmement, la composition des escalopes, leur forme et leur taille affectent le temps de cuisson.
• Troisièmement, le temps de préparation des produits semi-finis industriels est presque toujours indiqué sur l'emballage, et vous ne devriez pas s'écarter de ces chiffres.
• En aucun cas avec la méthode de préparation des produits semi-finis pour leur préparation, au moins 20 à 30 minutes.
• Les escalopes de poulet, de dinde et de poisson sont préparées un peu plus rapidement que la viande.
• Par exemple, il suffira pour les escalopes congelées d'une dinde qu'il suffira de se déplacer dans une casserole pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté à feu vif sans extinction.
• Les escalopes de poulet sont généralement frites pendant 10 à 12 minutes à feu moyen.
• Les escalopes de porc nécessitent une friture pendant 5 minutes de chaque côté et éteindre sous le couvercle pendant environ 15-20 minutes.
• Les produits semi-finis de boeuf sont frits pendant 8 à 9 minutes de chaque côté et hachés pour 10 à 12 minutes.

Comment faire cuire correctement les escalopes congelées: vidéo