Comment stocker des légumes verts frais au réfrigérateur? Comment et combien stocker les oignons verts, le persil, la menthe fraîche, les épinards, le basilic, l'aneth au réfrigérateur?

Les subtilités du stockage des légumes verts frais au réfrigérateur.

Les légumes verts frais rendent notre nourriture plus parfumée, savoureuse et saine. Pour cette raison, nous aimons ajouter l'aneth, le persil, la coriandre et le basilic dans des plats froids et chauds. Ils nous aident même avec le début du froid pour utiliser les plats les plus vitaminés. Mais comme absolument toutes les plantes vertes sont très mal détenues par l'humidité, ils doivent les acheter dans les quantités les plus minimes.

Malheureusement, ce n'est pas toujours pratique, car si les membres de votre famille mangent beaucoup de verdure par jour, il doit aller sur le marché tous les jours. Bien sûr, toutes les personnes n'ont pas un temps supplémentaire pour courir tous les jours. Pour cette raison, il vaut mieux acheter immédiatement un peu plus de légumes verts et le stocker correctement au réfrigérateur. Nous parlerons de toutes les subtilités du stockage des plantes vertes dans notre article.

Comment stocker des oignons verts dans le réfrigérateur et combien?

• Les plumes des oignons verts sont très tendres, donc leur stockage nécessite des conditions spéciales. Ces légumes verts ne devraient pas se conserver catégoriquement à température ambiante, déjà à + 12 humidité de celui-ci commence à s'évaporer de manière intensive, et elle devient lente et insipide. Par conséquent, si vous voulez que l'oignon reste délicieux et juteux au moins quelques jours, conservez-le au réfrigérateur.

• Ici, il pourra sauver ses frais de 7 à 30 jours. Si vous devez prolonger sa durée de conservation pendant 2-3 jours, alors mettez-le simplement sur le plat et mettez-le sur l'étagère du milieu du réfrigérateur. Mais regardez ses plumes se coucher librement et ne se pliez nulle part. Si vous les pliez ou les attachez à des produits, leur structure sera endommagée et ils commenceront à se flétrir.

• Si vous devez prolonger la date d'expiration de l'oignon pendant 10 à 14 jours, essayez de le garder dans du papier inutile. Pour cette méthode de stockage des oignons, il est préférable de ne pas se laver. S'il y a une sorte de saleté, essuyez-le simplement avec un chiffon doux et placez-le sur le papier sous cette forme. Enveloppez doucement l'oignon dedans, saupoudrez-le d'eau sur le dessus (utilisez un pistolet pour cela) et placez dans la zone verte du réfrigérateur. Si vous n'oubliez pas de vaporiser périodiquement le papier avec de l'eau propre, vos verts resteront certainement frais pendant deux semaines.

• Pour un stockage plus long, vous devez utiliser l'oignon, qui a été creusé directement du sol avec la racine. Après l'avoir ramené à la maison, vous devrez retirer toute la terre supplémentaire de l'ampoule, la tremper dans de l'eau et l'envelopper doucement en morceaux de tissu ou de papier. Sous cette forme, les oignons sont disposés dans des sacs en plastique avec des trous et sont déposés dans la zone zéro du réfrigérateur.

Comment stocker le persil dans le réfrigérateur et combien?

• Les feuilles de persil sont encore plus tendres que les plumes d'oignon, par conséquent, sans la bonne température et l'humidité, ils commencent à s'estomper littéralement une demi-heure après les avoir minces hors du lit. Pour cette raison, il est extrêmement important de faire tous ces légumes verts tout le temps ont la possibilité de reconstituer leurs réserves d'humidité. Cela peut être fait assez facilement.

• Si vous le mettez dans un paquet soigné en persil, puis abaissez ses tiges dans de l'eau propre, vous pouvez prolonger la date d'expiration du produit pendant au moins quelques jours. Mais gardez à l'esprit que le persil dans la banque devrait être dans le département des légumes. Ici, les indicateurs de température sont aussi confortables que possible pour les herbes, ce qui signifie qu'il ne manquait certainement pas et ne commencera pas à devenir jaune. Si vous voulez préparer le persil pour l'avenir, essayez de le congeler.

• Vous pouvez simplement rincer les légumes verts sous l'eau courante, le sécher avec des lingettes en papier, puis, après avoir coupé, le mettre sur le plateau et l'envoyer au congélateur. Le persil complètement gelé doit être disposé dans des sacs scellés et renvoyé au congélateur. Si vous êtes prêt à passer un peu plus de temps, congelez ces verts parfumés d'une manière plus intéressante.

• Préparez le persil de manière standard, hachez-le aussi bien que possible et mettez-le dans des moules de glace. Versez-les avec de l'eau propre ou de l'huile fondu et légèrement réfrigérée. Après congélation, ces cubes aromatiques peuvent être utilisés pour préparer des soupes et des sauces.

Comment stocker la menthe fraîche au réfrigérateur et combien?

• La menthe donnera de la fraîcheur au plat, qu'elle soit chaude ou froide. Aussi très bien, ces verts complètent les boissons et les desserts, de nombreuses femmes au foyer essaient de la préparer pour l'avenir dans la saison. Beaucoup croient que la meilleure méthode pour stocker le persil est son séchage. Mais ce processus en retire la majeure partie de la fraîcheur et laisse plus le goût de l'herbe.

• Compte tenu de cela, si votre objectif est de préserver le goût du menthol et l'arôme, essayez de le stocker au réfrigérateur. Si vous nettoyez simplement la menthe des ordures, puis enveloppez-la dans une serviette humide, elle restera fraîche de 5 à 7 jours. Mais gardez à l'esprit que pour cette méthode de stockage, le lavage des légumes verts sous l'eau courante est strictement interdit.

• Étant donné que l'eau est fournie au robinet sous pression, une forte pression peut avoir un effet excessif sur les feuilles de menthe délicates, et ce sera un peu de dégâts. Les légumes verts endommagés, peu importe à quel point vous le traitez, ne mentira pas pendant plus de 2 jours. La menthe, tout comme le reste des verts, peut être gelée.

• Cela peut être fait comme nous avons décrit un peu plus haut ou le mettre directement dans le congélateur avec les tiges, l'ayant précédemment lié en petits faisceaux. La menthe gelée de cette manière devra être disposée dans des sacs de fermeture hermétique et sortir et couper comme vous en avez besoin car cela est pratique. L'avantage d'un tel stockage est que dans ce cas, vous aurez la possibilité de décorer votre plat et non avec des morceaux de menthe et de feuilles entières.

Comment stocker les épinards dans le réfrigérateur et combien?

• Les épinards se réfèrent à ces plantes qui, après la coupe, perdent très rapidement leurs propriétés bénéfiques. Seule une température très basse peut arrêter ce processus. Par conséquent, il est préférable de le conserver au réfrigérateur du congélateur. Il est nécessaire de le poser là-bas propre et emballé dans des sacs en plastique.

• Ces épinards resteront savoureux et sains jusqu'à 6 mois. Ces verts peuvent également être gelés sous forme de purée de pommes de terre. Il est préférable de le verser dans des tasses en plastique et de les attacher étroitement avec du polyéthylène. À condition que vous l'avez préparé à partir de feuilles d'épinards de haute qualité et fraîches peut être utilisée pour la cuisson de 7 à 9 mois.

• Et si vous voulez manger des épinards frais pendant un certain temps, alors triez-le et mettez-le dans des sacs de nourriture avec des trous de ventilation. Mettez-les dans la zone verte du réfrigérateur et sortez-les si nécessaire. Les épinards, emballés là-bas, resteront frais presque pendant une semaine entière.

Comment stocker le basilic dans le réfrigérateur et combien?

• Le basilic coupé tolère très mal non seulement une température élevée, mais aussi la lumière du jour, donc si vous voulez prolonger la durée de conservation de ces verts épicés, alors conservez-le au réfrigérateur.
• Si vous mettez le basilic dans un sac en plastique ou un récipient avec un couvercle, vous pouvez profiter du goût de ce produit pendant une autre semaine. Les femmes qui veulent manger du basilic frais presque jusqu'à la nouvelle année peuvent essayer de la ramasser directement dans les lits avec la racine et la garder déjà sous cette forme au réfrigérateur.

• Cette méthode prévoit que les racines de la plante seront complètement abaissées dans de l'eau propre ordinaire. Mais pour que le basilic ne perde pas ses excellentes propriétés, vous devez tout faire pour que la microflore pathogène ne commence pas dans ses racines. Par conséquent, chaque jour avant d'aller travailler, n'oubliez pas de changer l'eau dans un pot et de retirer les feuilles fanées et jaunies.

• Le gel prolongera la durée de conservation du basilique de près de 7 mois. Mais stocker dans le congélateur est le meilleur des feuilles de plante. Étant donné que la structure se détériore dans le processus de congélation, il sera préférable que avant d'emballer les légumes verts dans des conteneurs pour le stockage, vous en retirez soigneusement toutes les feuilles.

Comment stocker l'oseille au réfrigérateur et combien?

• Le printemps fait référence à des produits d'été très difficiles à stocker frais. Même au réfrigérateur, il ne peut pas mentir pendant longtemps. Sans la perte de qualités bénéfiques et nutritionnelles, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 7 jours au maximum. Après cette période, il commencera inévitablement à s'estomper et deviendra insipide. Il est conseillé de stocker de l'oseille fraîche dans un sac ou un récipient avec des trous sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

• Oui, et le stockage est préférable pour le stockage, donc si vous les lavez après les avoir apportés des lits, assurez-vous de les mettre sur une serviette en coton et de les laisser sécher complètement. Et, bien sûr, n'oubliez pas la méthode la plus populaire pour stocker les verts - glacial. La basse température n'affecte pratiquement pas ce produit, donc si vous le souhaitez, vous pouvez congeler autant de chariot que vous en aurez assez jusqu'à la prochaine saison.

• Alors, prenez les feuilles de verdure, rincez-les complètement dans l'eau. Versez-le dans un grand bol ou une casserole, puis abaissez-le dans l'oseille. Mélangez-le avec soin et laissez reposer 2-3 minutes. Pendant ce temps, le sable et les ordures se déposeront au fond et vous n'aurez qu'à ramasser des feuilles complètement propres de l'eau. Après cela, mettez-les sur une serviette en papier et laissez-les égoutter l'excès de liquide. Coupez l'oseille dans les pièces qui vous conviennent, laissez-les entrer dans de l'eau bouillante, puis refroidissez et mettez-les dans le congélateur.

Comment stocker l'aneth au réfrigérateur et combien?

• L'aneth dans notre pays est très populaire. Cela se passe bien avec presque tous les produits et rend les plats prêts à préparer si parfumés que même les personnes les plus fastidieuses les mangent avec beaucoup de plaisir. Mais malheureusement, Dill ne peut augmenter que de 4 à 6 mois par an, donc les femmes au foyer doivent chercher des moyens de prolonger la durée de conservation de ces verts épicés.

• Une excellente alternative au séchage est un réfrigérateur. Selon la méthode que vous choisissez, Dill sera stocké d'une semaine à plusieurs mois. Si vous lavez la plante verte, séchez et enveloppez-la avec un film alimentaire, vous pouvez le stocker au réfrigérateur jusqu'à 10 jours. Pendant une période plus longue, un bocal en verre avec un couvercle scellé aidera à préserver les plantes végétales fraîchement vertes.

• Dans celui-ci, l'aneth peut être déposé non, après l'avoir plié auparavant en paquets. Sous cette forme, il ne perdra pas ses qualités culinaires pendant 15 à 20 jours. Pour un stockage plus long, il est préférable d'utiliser un congélateur. Vous pouvez y mettre des brindilles écrasées et des brindilles entières de verdure qu'elles sont bien lavées et emballées en portions.

Comment stocker des feuilles de salade au réfrigérateur et combien?

• Les feuilles de salade sont une excellente alternative aux légumes. D'après eux, vous pouvez faire des salades légères, les ajouter aux sandwichs ou les utiliser comme décoration festive des plats. La structure délicate et juteuse de cette verdure la rend indispensable sur n'importe quelle fête. Mais la salade a un petit moins, dès que vous le traitez, il commence à perdre rapidement de l'humidité.

• Par conséquent, en règle générale, nous ne stockons pas ce produit en grande quantité et nous nous efforçons de l'acheter exactement à utiliser pendant la journée. Mais si vous connaissez des nuances, vous pouvez stocker la salade au réfrigérateur pendant plus d'un mois. La chose la plus agréable est que cela n'a besoin de rien surnaturel. Si vous avez acheté toute une tête de feuilles de salade, divisez-la en parties séparées, enveloppez-les doucement dans un film alimentaire et mettez-les dans un récipient avec un couvercle.

• Il est conseillé de le garder dans le département pour le stockage des légumes et des fruits. Et enfin, n'oubliez pas que l'ennemi principal de la salade est l'humidité, il est donc préférable de ne pas le laver avant de poser le stockage. Les feuilles doivent être complètement sèches et, si possible, bien réfrigérées.

Comment stocker une coriandre au réfrigérateur et combien?

• La coriandre est une verdure très délicate, elle ne tolère donc pas une température élevée et une faible humidité. Pour cette raison, il n'est pas souhaitable de le stocker sur l'étagère de la cuisine. Si vous voulez qu'il reste frais pendant un certain temps après la coupe, essayez de le garder au réfrigérateur.

• Vous pouvez utiliser un récipient en plastique ordinaire pour cela. Mettez un chiffon en papier sur son fond et mettez la coriandre lavée et séchée dessus. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans la zone verte du réfrigérateur. Cette méthode prolongera la durée de conservation du produit d'environ une semaine.

• Si vous en avez besoin pour maintenir votre goût et votre arôme pendant 2-3 semaines, pliez-le avec des feuilles dans un bocal en verre et versez-la avec de l'eau bouillie refroidie. Changez l'eau dans le conteneur dès que vous remarquez même le changement de couleur minimum.

Comment stocker l'autoroute au réfrigérateur et combien?

• La Therugula, comme toutes les salades après la coupe, perd très rapidement les vitamines et l'humidité, de sorte qu'elle est également mieux stockée au réfrigérateur. La façon la plus simple de prolonger sa durée de conservation est de lier en petits paquets et d'envelopper leurs conseils avec un film alimentaire. Cela aidera à rester un Tasstrugal pendant 4 à 5 jours supplémentaires.

• Les verts préparés de cette manière, il est préférable de mettre un conteneur ou des sacs hermétiques. Si vous ne le faites pas, il sera nourri avec des odeurs étrangères qui gâcheront grandement son goût et son arôme. Pour cette raison, il est préférable de ne pas stocker de la roquette sur la même étagère avec du poivre bulgare, des oignons, de l'ail, des carottes et des betteraves.

• Une autre excellente façon de stocker la roquette est son gel. Vous pouvez l'envoyer au congélateur de haché ou entier et y rester jusqu'à la prochaine récolte.

Comment stocker le céleri au réfrigérateur et combien?

• En règle générale, les variétés tardives de cétiole céleri sont coupées dans la seconde moitié d'octobre. Cela permet aux jardiniers presque avant la nouvelle année d'utiliser ce produit parfumé pour cuisiner des aliments sains. Si vous posez également les verts cultivés sur votre site, prenez-le des lits par une journée ensoleillée.

• Ainsi, elle peut bien sécher dans l'air et vous n'aurez pas à vous débarrasser en outre de l'humidité dans la maison. Le Celery Celeri, ainsi que tous les verts, ne sont mieux pas maintenus non lavés au réfrigérateur. Dans le cas de ces verts, votre tâche principale est de créer un emballage scellé. Compte tenu de cela, si vous le mettez dans des sacs scellés ou des récipients à vide, il pourra garder son frais jusqu'à 8 semaines.

• Si vous prévoyez de stocker du céleri acheté, alors dans le magasin, faites attention à la dense et à sa tige élastique. S'il se plie facilement et ne se casse pas, il ne doit pas être acheté. Puisqu'un tel produit a perdu presque toute son humidité, vous ne pouvez pas le garder au réfrigérateur même le temps minimum.

Comment stocker une cerise d'oiseau dans le réfrigérateur et combien?

• Celui qui dit quoi que ce soit, vous ne réussirez pas à stocker Cheremsha au réfrigérateur pendant plus de 4 jours. Son apparence après cette période peut toujours rester satisfaisante, mais le goût et l'arôme ne seront plus les mêmes.

• Par conséquent, si vous voulez l'utiliser, j'écris pour une période plus longue, puis gèle les verts ou le hacher, un peu sucer et le plier dans un récipient en verre. Ces deux méthodes prolongeront la durée de conservation du point des ordures pendant 3 à 4 mois. Vous pouvez également essayer de préparer un mélange de sandwich particulier à partir de la cerise des oiseaux.

• Broyez-le aussi finement que possible, le sel, le poivre et mélanger avec du beurre ou des graisses déchirés dans un broyeur de viande. Formez des saucisses du mélange résultant, enveloppez-les dans un film alimentaire et envoyez-les au congélateur. Vous pouvez manger le produit qui en résulte tout au long de l'hiver.

Vidéo: Comment préserver les légumes verts frais?