Comment stocker les légumes et les fruits dans la cave? Comment stocker les carottes, les betteraves, les pommes, les pommes de terre, les pastèques, les navets, le chou, l'ail, les raisins dans la cave en hiver?

Des moyens simples de stocker les légumes et les fruits dans une cave à domicile.

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Chaque jardinier sait que les légumes et les fruits doivent être en mesure non seulement de pousser correctement, mais aussi de stocker. Après tout, si vous voulez que votre récolte maintienne vos propriétés bénéfiques jusqu'à la prochaine saison, il est extrêmement important de pouvoir le placer correctement au sous-sol.

Si vous n'adhérez pas au moins aux règles générales du stockage, il est probable que vos légumes et fruits perdront toutes leurs propriétés bénéfiques au début et que le temps disparaîtra.

Comment stocker des carottes dans la cave en hiver?

Il est préférable de stocker les carottes, s'endormir avec du sable sec

Malgré toute sa dureté, les carottes sont un légume très tendre. Puisqu'il n'a pas de peau épaisse, elle réagit assez négativement aux fluctuations de température les plus minimes. La meilleure option pour stocker cette culture racinaire est la température de +1 et près de 90% d'humidité d'air dans la pièce.

Il est clair qu'il est presque impossible de créer de telles conditions dans le sous-sol où, en plus des carottes, d'autres légumes seront stockés, il sera donc préférable que vous essayiez de faire un semblant de coquille protectrice pour cela.

Les carottes peuvent être stockées dans:

SPILS. Ils créeront une couche qui restreindra le flux d'air vers la culture racinaire, et le protégera également des fluctuations du froid et de la température.

Le sable. Dans ce cas, le sable est également utilisé comme couche, mais les légumes sont déposés d'une manière complètement différente. Les carottes sont placées en rangées, formant une pyramide. Chaque rangée séparée est recouverte de sable (la couche doit être d'au moins 1 cm) et pulvérisée un peu d'eau. Avec cette méthode de stockage, il est extrêmement important de regarder afin que les légumes ne se contactent pas.

Argile. Il est dilué avec de l'eau à la consistance de la crème sure épaisse, puis la récolte racinaire est abaissée dans la bouillie résultante pendant quelques secondes, ils donnent à la coquille de protection à sécher et le panier entier ou la boîte en bois est plié.

Comment stocker les betteraves dans la cave pour l'hiver?

Conditions pour les betteraves pour l'hiver

Le sexe ne tolère pas catégoriquement la chaleur, il doit donc être stocké à une température de pas plus de +2. Si votre température de +5 dans la cave augmentera, le légume commencera à perdre rapidement de l'humidité et à pourrir. Compte tenu de cela, les betteraves sont également mieux stockées dans la coquille de protection.

Méthodes de stockage:

Feuilles de cendres de montagne, de fougère et de bois de ver. Pliez les betteraves dans une boîte en bois et déplacez-la avec des feuilles préparées. Avec cette méthode de stockage, vos cultures racinaires seront protégées non seulement des fluctuations de température, mais aussi de la microflore, ce qui provoque la pourriture des légumes. Les feuilles de ces plantes tout l'hiver seront distinguées par des phytoncides qui tueront des micro-organismes pathogènes.

Le sel. Ce produit crée une coquille protectrice qui se bat non seulement avec des indicateurs de température, mais aussi avec l'humidité. Si vous ne voulez pas vous déranger, versez les betteraves avec du sel. Mais si vous voulez qu'il pose jusqu'à la prochaine récolte, préparez-vous une solution saline concentrée, trempez-la avec des betteraves lorsqu'elle est complètement sèche, et alors mettez-la dans la boîte.

Comment stocker des pommes en hiver dans la cave?

Le plus souvent, nous abaissons les pommes dans le sous-sol avec encore verdâtre, et déjà là, ils mûrissent et gèrent le goût. Et comme, en train de mûrir, ils commencent à sécréter une substance, l'éthylène, qui contribue au fait que tous les légumes qui sont à proximité commencent à germer, alors il est préférable de les ranger du reste de la récolte. Si vous n'avez pas la possibilité d'allouer une pièce distincte pour les pommes, utilisez nos conseils.

Tout d'abord, assurez-vous qu'il y a une bonne ventilation dans la pièce. Ainsi, presque tout l'éthylène pompera de la pièce, et la petite partie qui y restera ne pourra plus causer de grands dommages à votre récolte.

Deuxièmement, essayez de créer des emballages scellés pour chaque pomme séparément. Pour ce faire, prenez le papier (cela peut même être un journal) et enveloppez soigneusement chaque fruit avec. Les pommes préparées de cette manière peuvent être pliées dans des boîtes en bois ou des boîtes en carton.

Comment stocker les courgettes pour l'hiver dans la cave?

Bien que les courgettes soient un produit très délicat, vous pouvez toujours le stocker dans la cave pendant un certain temps. Pour le stockage, il est préférable de choisir des variétés d'hiver ayant une peau épaisse et dure.

Considérez également que pour rester délicieux et juteux dans les courgettes pendant longtemps, il doit avoir une tige. Par conséquent, en prenant le légume de la tige, assurez-vous de quitter la colonne vertébrale d'au moins 4 centimètres en long.

Vous pouvez stocker les courgettes en:

Grilles. Prenez n'importe quelle petite pile, mettez les courgettes dedans et accrochez-la au plafond. Dans cette position, le légume restera frais au moins 4 mois.

Foins. Faites une grille en bois dans la cave et lingez-la avec du foin. Au-dessus, disposer des courgettes en rangées soignées, laissant une courte distance entre eux.

Comment stocker une citrouille pour l'hiver dans la cave?

Beaucoup croient que la citrouille ne nécessite aucune condition de stockage spéciale, ils le disposent donc simplement sur le sol de la cave. Mais ce légume, ainsi que les courgettes nécessitent une attitude plus tendre. Si vous la laissez s'allonger par terre, alors littéralement un mois plus tard, vous pouvez voir qu'elle a commencé à se détériorer.

Si vous voulez cuisiner des plats de citrouille utiles presque jusqu'à l'été suivant, assurez-vous qu'elle a sa propre place séparée dans la cave. La meilleure option pour stocker la citrouille sera une grille en bois de plus d'un mètre de haut, recouvert de papier.

La citrouille doit être disposée de telle manière que ses tiges sont levées et les côtés n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Si vous savez que la température en hiver dans votre cave peut tomber en dessous de zéro, posez en outre toutes les lacunes entre la citrouille ou la citrouille de foin.

Comment stocker des pommes de terre dans la cave en hiver?

Les pommes de terre, ainsi que tout autre légume, réagissent assez fortement aux changements les plus minimes de température et d'humidité dans la pièce, il est donc important de s'assurer que la cave dans laquelle elle sera stockée, au moins bien ventilée. Il est préférable de stocker cette culture racinaire à une température de +2 à +4 et à 70% d'humidité.

Et si les indicateurs de température peuvent toujours fluctuer dans une direction ou une autre, vous devez suivre très attentivement l'humidité. Si ses indicateurs atteignent au moins 80%, votre récolte commencera à être couverte de pourriture.

Il est préférable de stocker des pommes de terre:

Grilles. Si vous n'avez pas de boîtes spéciales pour stocker des pommes de terre, le maillage est exactement ce dont vous avez besoin. Il permettra à l'air de circuler tout le temps autour des tubercules, contribuant au fait qu'ils ne mouillent pas et ne pourrissent pas.

Sacs. Si vous choisissez cette façon particulière de stockage, donnez la préférence aux sacs en jute naturelle. Contrairement au papier et au polyéthylène, ils pourront protéger votre récolte contre l'humidité et le froid.

Comment stocker le chou dans la cave en hiver?

Si vous voulez manger votre chou pour tout l'hiver, la première chose que vous devez faire est de cultiver la bonne récolte. Les variétés extrêmement tardives et mi-saison conviennent à la pose dans la cave. Mais les premiers chou sont mieux marinés et stockés dans les banques.

La chose la plus agréable est que, contrairement aux autres légumes, le chou n'a pas peur de l'humidité maximale et des températures très basses. Mais encore, ce légume doit être stocké en tenant compte de ses caractéristiques. Ce sera mieux si vous le pliez au sous-sol afin qu'il ne se trouve pas en un seul tas.

Alors:

Si vous voulez que le chou ne perde pas sa justice pendant longtemps, alors déchirez-la avec la racine, séchez un peu les feuilles supérieures, puis accrochez-la au plafond ou à la poutre sur le crochet avec la tête baissée. Suivez simplement votre récolte est placée au moins 30 centimètres du mur. Si vous accrochez le chou plus près, il y a la probabilité qu'il gèle tout le temps.

Vous pouvez essayer de stocker le chou dans le film alimentaire. Pour cette méthode de stockage, il est préférable de prendre la même tête de la tête de la tête. Ils doivent être nettoyés des feuilles supérieures complètement coupées du moignon, puis l'emballer avec un film en plusieurs couches. La récolte préparée de cette manière, mettez un panier ou une boîte et mettez-vous sur une grille.

Comment stocker l'aubergine pour l'hiver dans la cave?

Pour garder les aubergines pour tout l'hiver, la fraîcheur doit être prise en compte que ce légume a besoin d'une humidité élevée et d'un manque de lumière. Même au sous-sol, il est recommandé de les couvrir d'une toile de jute de sorte que le moins de rayons de soleil possible pour les tomber sur eux. Si possible, construisez une grille séparée dans la cave, en lin avec du papier et mettez du bleu sur une ligne sur une ligne. Couvrez-les avec une toile de jute sur le dessus et saupoudrez de paille.

S'il n'y a pas assez d'espace dans votre cave, alors emballez-les plusieurs morceaux dans des tiques en plastique et pliez-les dans une boîte avec des trous. Placez la boîte à une hauteur de 1 mètre au-dessus du sol et plus près du mur. Vérifiez périodiquement s'il n'y a pas de fruits, endommagés ou pourris. Si vous remarquez au moins un petit grain, prenez immédiatement l'aubergine de la boîte. Si vous ne le faites pas, le légume commencera à pourrir et à prendre l'humidité des fruits encore normaux.

Comment stocker les pastèques dans la cave?

Je veux immédiatement dire que pour l'hiver, il est préférable de poser des pastèques dans votre jardin dans une cave. Vous pouvez donc contrôler indépendamment le degré de maturité et les couper des cils au bon moment. Pour que la pastèque s'allonge le plus longtemps possible, elle doit être retirée du jardin environ cinq jours avant la maturité complète.

Si vous mettez des pastèques achetés pour le stockage, essayez de choisir des fruits intolérables. La meilleure option pour stocker la pastèque est une grille. Dans ce cas, vous n'aurez rien à faire. Vous n'aurez qu'à nettoyer la pastèque du sol, à la rincer, à attendre qu'elle sèche, à la poser dans le filet et à l'accrocher soigneusement au plafond.

Une autre option éprouvée est l'argile. Il devra être mélangé avec de l'eau, puis appliqué avec une fine couche à la pastèque. Lorsque la couche d'argile est complètement sèche, transférez les pastèques sur le rack et toutes les lacunes qui se trouvent entre eux posent du papier ou de la paille.

Comment stocker un navet en hiver dans la cave?

Méthodes de stockage des navets dans la cave

Le navet est unique dans ses propriétés nourries d'un légume qui peut très bien diversifier le menu d'hiver. Le navet doit être stocké ainsi que les carottes et les betteraves. Par conséquent, vous pouvez placer calmement cette culture racinaire sur le même rack avec eux ou à proximité immédiate d'entre eux.

Pour le stockage, vous devez choisir des fruits juteux et complètement mûrs qui n'ont pas de dommages et de pourriture. Oui, et si possible, posez un petit navet au sous-sol. Étant donné que sous une forme coupée, il disparaîtra très rapidement, il sera préférable que vous stockiez les fruits que vous pouvez manger immédiatement.

Façons de stocker des navets dans la cave:

Séchez le navet et posez-le dans un tas de plastique. Attachez-le, puis, en utilisant n'importe quel objet pointu, faites plusieurs trous pour la ventilation.

Mettez les navets dans des boîtes en bois en rangées et versez-les de sable ou de cendres. Suivez la couche de sable pour être la plus épaisse et la plus dense que possible. Après tout, s'il est très mince, les légumes pendant le stockage se toucheront et commenceront certainement à se détériorer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire du glaçage à partir de l'argile, de la cire ou de la paraffine et enrober chaque navet séparément. Cette méthode de stockage empêchera l'humidité et se protégera contre la microflore putréfactive.

Comment stocker des poires pour l'hiver dans la cave?

De nombreux jardiniers, posant une poire au sous-sol pour le stockage, font une erreur. Ils s'endorment simplement dans une boîte, le mettent sur un rack et l'oublient jusqu'à un certain temps. En règle générale, de tels fruits commencent à être très rapidement couverts de pourriture. Pourquoi cela arrive-t-il?

Premièrement, en aucun cas vous ne devez vous endormir. Si vous faites cela rapidement, alors certains fruits seront certainement endommagés, et vous en êtes invisible, saké avec des poires normales. Après un certain temps, il commencera à se détériorer et à infecter les fruits pourris qui entrent en contact avec lui. Par conséquent, ce sera mieux si vous posez soigneusement les fruits dans la boîte, littéralement une chose.

Deuxièmement, les poires n'aiment vraiment pas une humidité élevée, compte tenu de cela, tout doit être fait pour qu'il ait le plus d'effet le plus minimal sur eux. Pour ce faire, vous devez couvrir le bas de la boîte avec quelques journaux cassés et alors commencer à y mettre les rangées de poires. Oui, et n'oubliez pas qu'il ne peut pas y avoir plus de trois rangées de fruits dans la boîte et que chacun d'eux devrait être décalé par 2-3 couches de papier.

Comment stocker l'ail dans la cave en hiver?

La façon la plus simple de stocker l'ail nous est familière depuis l'enfance. Probablement, chacun de nous se souvient des tresses de ce légume parfumé, qui à la fin de l'été est toujours apparu sous le toit de la maison de la grand-mère. La chose la plus intéressante est que c'est ainsi que vous pouvez garder l'ail avec de la juteuse et parfumé presque jusqu'à l'été prochain.

Si vous ne voulez pas tricoter une tresse d'ail, vous pouvez essayer de le stocker dans des pots en verre. Dans ce cas, vous devrez couper la tige herbeuse presque à la base même de la tête, puis poser le légume dans un bocal, au fond de quel sel est versé. Versez cette rangée d'ail avec du sel et mettez-y un nouveau dessus. Continuez à poser des légumes de cette manière jusqu'à ce que vous remplissiez tout le récipient.

Assurez-vous de vous rappeler que le sel devrait être la dernière couche, donc si vous voyez qu'il n'y a pas de place pour cela, alors ne remplissez pas la rive le long du cou. Lorsque l'ail est posé, vous reste pour envelopper le récipient dans la toile sombre et le déplacer sur le rack dans la cave.

Comment stocker le chou de Pékin dans la cave?

Le chou de Pékin peut être stocké dans une boîte

Le chou de Pékin est un légume plutôt délicat, vous pouvez donc le stocker dans la cave pendant trois mois. Si pendant ce temps, vous n'avez pas le temps de manger votre récolte, vous devrez le poser dans les banques. Il est préférable de stocker une bière sur des étagères avec du papier. Gardez à l'esprit que dans ce cas, les journaux ne peuvent pas être utilisés catégoriquement.

Le chou de Pékin est si bien absorbé par des odeurs qui littéralement en quelques semaines, il commencera à publier l'arôme de la peinture typographique. Les jardiniers qui ont une grande cave peuvent essayer de faire une sorte de lits juste là et de transplanter le chou.

Cette méthode peut prolonger la durée de vie de Pékin non pas par trois, mais pendant quatre mois. Mais peu importe comment vous le gardez, rappelez-vous toujours qu'elle n'aime pas la lumière. Par conséquent, partout où elle se trouve sur le rack ou dans le jardin, couvrez-la toujours d'un chiffon sombre.

Comment stocker du poivre dans la cave?

Le poivre bulgare, contrairement aux autres légumes, se sent bien dans une simple boîte en bois. Par conséquent, vous pouvez faire tomber calmement la boîte de la taille souhaitée, couvrir son fond de papier et remplir le poivre dedans. Si vous mettez des légumes à une hauteur d'un mètre du sol, vous pouvez les stocker de cette manière pendant au moins 4 mois. Si vous voulez que le poivre vous ravie avec votre goût piquant au printemps, découvrez-le du sol avec la racine et accrochez-le au plafond.

Vous pouvez également le transplanter dans un pot de fleurs ordinaire et le mettre dans n'importe quel endroit pratique dans la cave. Cette méthode convient aux légumes qui n'ont pas eu le temps de monter dans la rue. Comme ils recevront toujours des nutriments du sol, ils peuvent déjà gagner la jutosité manquante au sous-sol et même grandir un peu.

Comment stocker les oignons pour l'hiver dans la cave?

Avec l'antiquité, nous pouvons dire que les oignons sont le légume le plus fantaisiste. À température ambiante, il commence à croître rapidement, et avec des indicateurs très faibles se fige et devient non comestible.

Compte tenu de cela, si vous décidez de stocker ce légume dans la cave, alors faites en sorte que la température ne tombe pas en dessous de -1 et que l'humidité ne soit pas de 75%. Si ces indicateurs sont plus petits, alors l'arc se détériorera très rapidement.

Vous pouvez stocker les oignons:

Boîtes en boisx. Leur taille ne doit pas dépasser 30 centimètres. S'il est plus grand, les ampoules seront transmises et pourries.

Rénits pour les œufs. Cette méthode convient aux jardiniers avec une grande cave. Dans ce cas, les ampoules devront être soigneusement placées dans des indentations pour les œufs, puis placer les conteneurs sur les racks.

Grilles. La meilleure option est les filets dans lesquels littéralement 3 kilogrammes d'oignons sont imposés. Mais ils ne peuvent pas non plus être mis sur le sol. S'il vous reste plus de place, faites des stands supplémentaires et placez des filets avec des légumes dessus.

Comment stocker le céleri pour l'hiver dans la cave?

Le céleri, comme tout légume dur aime l'humidité, vous devez donc le stocker avec près de 100% d'humidité. Si dans votre cave, ses indicateurs sont inférieurs à celles nécessaires, vous pouvez essayer d'hydrater périodiquement le légume lui-même. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez pulvériser le céleri lui-même. Pour qu'il ait assez d'humidité, il vous suffit parfois de vaporiser le sable dans la boîte dans laquelle il sera.

Ne faites pas cela très souvent, si vous en faites trop d'eau, la culture racinaire commencera d'abord à prendre racine et à grandir, puis à pourrir en raison d'un manque de lumière. Si vous avez un sol en terre dans votre cave, vous pouvez y faire une petite tranchée, y mettre du céleri et couvrir tout de terre et de paille sur le dessus.

Comment stocker Jérusalem Artichaut dans la cave?

Jérusalem Artichaut, bien qu'il soit considéré comme relatif des pommes de terre, ne peut pas être stocké avec lui. Puisqu'il a besoin d'une grande humidité, il est préférable de le poser dans une cave avec les carottes et les betteraves. L'option la plus optimale pour stocker l'artichauteur de Jérusalem est une boîte de sol, seulement dans ce cas, le sable doit être utilisé non pas sec, mais humide et, pose séparément, chaque couche est tamponnée séparément.

Il est préférable de placer les conteneurs avec Jérusalem Artichaut aussi près que possible de la sortie. Étant donné que ce légume aime le froid (il tolère facilement même -40), c'est ici qu'il se sentira le mieux.

Comment stocker des raisins dans la cave?

Si vous ne voulez pas vous soucier, alors coupez les raisins et placez-le sur les racks sur lesquels la sciure de Linden et Poplar est disposée. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le rack par une boîte, mais vous y déposer encore plus d'une rangée de raisins et assurez-vous de le fermer avec de la sciure des deux côtés.

Vous pouvez essayer de sauver votre récolte d'une manière plus intéressante. Coupez les raisins avec un petit morceau de la vigne et fermez littéralement immédiatement la coupe avec de la paraffine fondée ou de la cire. Lorsqu'il se figea, accrochez-le soigneusement à la poutre ou au plafond, en s'assurant que la vigne ne contacte pas la montagne.