Comment utiliser du papier d'aluminium pour la cuisson au four? Feuille alimentaire pour la cuisson: quel côté mettre à l'intérieur, où est le côté mat et brillant? Comment envelopper la viande, le poisson, les pommes de terre, le poulet, la nourriture en papier d'aluminium pour la cuisson?

Utiliser du papier d'aluminium pour la cuisson.

Le papier d'aluminium est de grande popularité parmi les femmes au foyer. Et il est utilisé non seulement pour la cuisson, mais aussi dans divers besoins ménagers. Avec l'aide de Foil, vous pouvez faire le plein et congeler des produits, et cela aide également à nettoyer les appareils de cuisine. Dans ce matériau, nous considérerons plus en détail les propriétés et l'utilisation de la feuille.

Pourquoi avez-vous besoin d'un papier d'aluminium pour la cuisson?

Peut-être que tout le monde ne connaît pas ses propriétés et sa portée. Son objectif le plus populaire est la cuisson des produits. En particulier la viande et le poisson. Le papier d'aluminium est sûr même à des températures élevées. Certes, vous devez l'utiliser correctement. Mais c'est loin de tout ce qu'elle peut aider une maîtresse jeune et expérimentée.

• La cuisson des aliments en papier d'aluminium est non seulement utile, mais aussi savoureuse. Il aide également à préparer un plat alimentaire. Et le temps de cuisson est considérablement réduit. En raison du fait que le liquide ne s'évapore pas, la nourriture ne brûle pas. Des exceptions sont possibles si vous oubliez le four pendant longtemps. Mais pour cela, vous devez essayer très fort.
• Tout le monde ne sait pas et même pensait que le côté brillant est antibactérien. Par conséquent, vous ne pouvez pas vous soucier des avantages des aliments préparés dans le papier d'aluminium.
• Et le fait qu'il ne soit pas transparent vous permet de préserver autant de vitamines et d'éléments utiles que possible. Même à des températures élevées.

• Beaucoup ne connaissent pas les produits de congélation en papier d'aluminium. Mais elle deviendra une bonne assistante ici. Le fleuret tolère également les basses températures, aidant à maintenir les propriétés bénéfiques et l'apparition des aliments.
• Vous pouvez parfaitement des paquets ou d'autres plats en papier d'aluminium. Une application de plus insignifiante. De plus, l'un de ses avantages est de ne pas absorber les odeurs. Et ne manquez pas l'arôme d'un produit emballé.
• En termes de cuisson, vous ne pouvez pas non plus vous en passer. Chaque femme au foyer a fait face au fait que la tarte pouvait se révéler un peu sèche. Le même feuille aidera à éviter cela. Il suffit de couvrir la tarte avec. Et pour un haut rose, retirez le papier d'aluminium 10-15 minutes avant la saisie du plat.
• Cet aspect ne s'applique pas à la préparation de l'écriture, mais les appareils de cuisine peuvent être rendus brillants sans aucun effort. Pour ce faire, vous avez besoin d'une boule de papier d'aluminium et d'un peu de soda. Faites bouillir les appareils dans ce domaine et rincer. Le papier d'aluminium donnera le miroir briller.

Comme vous pouvez le voir, le papier alimentaire est très largement utilisé. Et c'est loin de tout ce dont elle est capable.

Quelle est la différence entre les côtés de la feuille d'aluminium alimentaire?

Pour être franc, peu de gens pensent de quel côté utiliser du papier d'aluminium. En effet, leurs propriétés ne sont pas très différentes. Et rien ne se passe si vous cuire avec un côté particulier. La seule chose qui peut affecter est de goûter. Pourtant, il y a de petites différences.

• Avec la préservation de la chaleur, le papier d'aluminium se fait bien en principe. Mais le côté brillant est un peu meilleur dans cet aspect.
• Mais la chaleur attire la chaleur est encore meilleure.
• On pense que le côté brillant à des températures élevées peut distinguer les substances nocives. Cela vaut la peine de se calmer, car le papier alimentaire est absolument inoffensif.

• Le contact avec un environnement acide, mais pas un côté brillant, à savoir mat, est possible. Aucune substances nocives n'est distinguée, mais le goût sera pire.
• Pour le gel et le stockage des produits, peu importe de quel côté emballer. Par conséquent, vous pouvez utiliser la façon dont vous l'aimez davantage.

Comment utiliser du papier d'aluminium pour la cuisson au four?

Il est très facile d'utiliser du papier d'aluminium. Même l'hôtesse la plus inexpérimentée s'accompagnera d'elle. Et surtout, vous pouvez expérimenter et sélectionner une recette que votre famille appréciera. Après tout, il est universel, et presque tous les plats peuvent y être cuits. Mais certains conseils sur son utilisation doivent être pris en compte.

Ils ne cuisinent pas dans le papier d'aluminium:

• croates et céréales
• légumes doux et verts
• quelques fruits (pomme, aiva, poires)

Ce sont les fruits qui sont tout simplement indésirables à cuisiner, car ils ne sont pas savoureux. Mais les deux premiers points ne peuvent pas être préparés catégoriquement en feuille.

• La chose la plus importante dans l'utilisation du papier d'aluminium est étanchéité. Il est très important pour les produits de paquets afin que le jus ou la graisse ne fuisent pas. Soit dit en passant, les tartes doivent également être très étroitement fermées. C'est précisément la clé d'un plat délicieux et d'un goût délicat. Et fait également gagner du temps de cuisson.
• Ce n'est plus un conseil, mais une légère nuance. Si le papier d'aluminium est très mince, vous devez prendre deux ou même plusieurs couches. Après tout, elle augmente considérablement les chances d'endommager. Surtout si vous faites cuire du poisson ou un poulet entier.
• En feuille, ils ne préparent pas un oiseau sauvage. Sa méthode de préparation diffère de l'ordinaire, prend beaucoup plus de temps et nécessite des compétences.

Foil: Où mettre le côté brillant et mat?

Au-dessus, il a déjà été mentionné qu'il n'y avait pas de différence particulière. Et encore plus, il n'y aura aucun mal à la nourriture. La plupart des femmes au foyer le font automatiquement, sans même remarquer de quel côté ils l'ont enveloppé. Il n'y a que quelques recommandations mineures.

• Si le vinaigre ou le citron est utilisé dans la marinade, il est préférable de l'envelopper avec un côté brillant à l'intérieur. Puisque le côté mat peut réagir. Surtout à des températures élevées. Mais n'ayez pas peur que des substances nocives se démarquent. Juste un peu d'aggravation.
• Il est nécessaire de mettre une plaque à pâtisserie avec un côté brillant et de cuire au four de sorte que le mat est sur le dessus. Une autre nuance est que la nourriture du côté brillant a moins de chances de harceler ou de brûler.
• Il est également préférable de couvrir la tarte du côté brillant vers l'intérieur. Mais ce n'est pas une question si fondamentale.

Comment envelopper la viande, le poisson, les pommes de terre, le poulet, les aliments en papier d'aluminium pour la cuisson, de quel côté mettrait des produits?

Pour envelopper correctement les produits en papier d'aluminium, vous devez tout d'abord en choisir un bon. Il doit être dense, mais mince. Il est important qu'elle garde bien la forme et ne se casse pas dans la moindre saillie ou se déplace. Et puis le travail de technologie. De plus, il n'y a pas de schéma spécifique sur la façon d'écraser correctement les produits.

• L'essentiel est de s'envelopper étroitement et hermétiquement. Il est également important de ne pas endommager l'intégrité du papier d'aluminium. Après tout, des légumes, de la viande et du poisson y sont préparés. Ainsi, dans le processus de cuisson, du jus ou de la graisse peut isoler. Il ne devrait pas fuir. Car la brûlure peut se produire et le plat ne sera pas aussi juteux. Ou peut-être ne pas se préparer jusqu'au bout.
• Pour que les produits ne collent pas et ne brûlent pas pendant la cuisson, vous devez lubrifier le papier d'huile. Si vous voulez vous passer de l'utilisation de l'huile, il vaut mieux placer le côté brillant.
• Lors de la cuisson du poisson, il est conseillé de couper les nageoires et la queue. Après tout, ils peuvent déchirer le papier d'aluminium, violant ainsi l'étanchéité. Pour ceux qui aiment cuire du poisson, vous devez l'envelopper en plusieurs couches. Et ne faites pas trop serré.

• Poulet Il est encore mieux de l'envelopper en une seule couche. Et il est également conseillé de laisser un peu d'espace libre. Ainsi, la possibilité de diminuer qu'il se casse et le poulet est préférable de cuire.
• Quelle direction à envelopper pommes de terre et autres légumes, n'a pas d'importance. Encore une fois, l'essentiel n'est pas des trous.

IMPORTANT: Les produits ne sont préparés qu'en papier. Pour le stockage, il est préférable de transférer dans un autre plat. Il est possible que lors du stockage, le papier d'aluminium soit imprimé. Cela ne se produit pas toujours, mais cela se produit. Surtout avec le poisson. Et aussi, malheureusement, les produits en papier d'aluminium ne peuvent pas être réchauffés au micro-ondes.

Est-il possible et quel côté allongez-le sur une plaque à pâtisserie pour la cuisson, et lequel couvrir?

Bien sûr, vous pouvez non seulement envelopper les aliments dans du papier d'aluminium, mais également couvrir des tartes ou d'autres pâtisseries, ainsi que la glissement sur une plaque à pâtisserie. À partir du papier d'aluminium, les moules sont également bien obtenus. Vous pouvez préparer un déjeuner portionné. Et le fait que les plats n'aient pas besoin d'être lavés après la cuisson seront appréciés par de nombreuses femmes au foyer.

Il a déjà été dit à plusieurs reprises qu'il n'y avait pas de différence particulière, de quel côté choisir. Mais, néanmoins, il y a deux petits points qui devraient être pris en compte. Cela ne signifie pas que vous devez faire exactement cela, et pas autrement. Simplement, les plats se révéleront plus savoureux et des substances plus bénéfiques resteront et se prépareront plus rapidement.

• Il vaut mieux s'allonger sur une plaque à pâtisserie côté brillant. Pourtant, les produits ne harcèlent pas et l'apparence sera plus belle.
• Mais vous devez couvrir le contraire - côté mat en haut. Puisqu'il attire bien la chaleur, et dans la cuisson ou la cuisson, il est important. Ainsi, le plat recevra la température nécessaire et se préparera plus rapidement.

Dois-je percer le papier d'aluminium lors de la cuisson?

Beaucoup d'entre nous ont chuté à plusieurs reprises la question - est-il nécessaire de percer des trous dans le papier d'aluminium, et pourquoi sont-ils nécessaires du tout? Après tout, combien de recettes, tant de méthodes de cuisine. Certains prétendent qu'ils ne peuvent pas s'en passer. Et d'autres ne perce pas du tout le papier d'aluminium. Les deux options sont correctes. C'est exactement ce que le plat sortira après la cuisson et ce que vous aimeriez obtenir.

• L'avantage du papier d'aluminium est que les produits sont préparés dans leur propre jus. Ainsi, par exemple, la viande est très juteuse et douce. Lors de la perçage des trous dans le papier d'aluminium, cette humidité s'évapore. En conséquence, la viande s'avérera plus sèche et plus dure. Par conséquent, il vaut la peine de considérer le produit que vous allez cuisiner.
• Lors du perçage des trous dans le papier d'aluminium, une croûte dorée est obtenue. Si le produit est scellé, il s'éteint davantage. Par conséquent, cette façon sera idéale pour faire des trous en papier d'aluminium 15 à 20 minutes avant la récréation. Pendant ce temps, une croûte appétissante aura le temps de se former et la viande ou le poisson sera bien cuit.

Vidéo: Choisir du papier d'aluminium pour la cuisson