Comment corniser le gingembre à la maison: les meilleures recettes, conseils. Comment préparer un gingembre rose mariné, avec du vin rouge, une betterave, en coréen: recette. De quoi sont le gingembre mariné, où sont-ils ajoutés? Salades, collations et plats avec gingembre mariné: recettes

Dans cet article, nous considérerons les méthodes de décapage de gingembre, ainsi que d'offrir des recettes pour les plats de gingembre.

Contenu

Le gingembre est vraiment un entrepôt de substances utiles, dont les propriétés étaient connues dans les temps anciens. L'Asie du Sud est considérée comme la patrie de l'usine, où elle a été largement utilisée dans presque toutes les maux. Et maintenant, de nombreuses personnes recourent au traitement de nombreuses maladies, et les cuisiniers et les jeunes femmes au foyer utilisent de plus en plus une telle épice dans leur cuisine.

Et pas en vain, car la racine augmente l'appétit, améliore la digestion, fait une touche de piquant et interrompt d'autres goûts, par exemple, entre différents repas. Le gingembre mariné est plus souvent utilisé, donc cet article recevra des informations sur la façon de corniser le gingembre à l'aide de telle ou de la technologie correctement.

Comment préparer un gingembre rose mariné, avec du vin rouge, avec des betteraves, en coréen: recette

Ginger est venu vers nous avec Sushi, qui a littéralement capturé tous les gourmets pendant un certain temps. Par conséquent, pour beaucoup, l'association avec le gingembre se produit avec une rose rose sur un récipient avec des terres ou des oreilles. Mais la racine peut être consommée avec d'autres plats, ce qui les rend exquis et inhabituels.

Il y a une opinion selon laquelle le gingembre acquiert une telle saveur grâce aux colorants, et même aux additifs chimiques. Nous éliminons le premier mythe - les produits chimiques utilisent extrêmement rarement et uniquement des fabricants sans scrupules.
Soit dit en passant, si vous voyez sur le comptoir trop accrocheur ou au gingembre rose vif, alors c'est un signe clair qu'il a été peint avec des produits chimiques.
Pour une teinte rosâtre, du vin rouge ou des betteraves sont utilisés. Et il n'y a aucun problème avec ça. En option, vous pouvez toujours prendre du jus de prune comme colorant. Aucun des composants ne affectera la qualité du goût des épices. Certes, le vin apportera quelques-uns de ses points forts.
Et Ginger reçoit une vraie couleur rose clair grâce aux anthocyens, qui sont nombreux dans le rhizome. Et dans un environnement acide, par exemple, en contact avec du vinaigre, acquièrent du rouge. C'est juste que la racine devrait être jeune. Le gingembre plus ancien, le plus pâle et plus léger, sa couleur se déroulera.

Comment choisir la bonne racine et quelques recommandations lors du décapage:

La racine doit être emmenée uniquement aux jeunes. Faites attention à la peau - elle doit être légère et très mince. Et si vous dessinez un ongle le long de celui-ci, il sautera facilement.
Soit dit en passant, à l'intérieur de la racine doit être léger. Avec l'âge, la racine acquiert une couleur jaune et devient fibreuse.
Si la racine a trop sombre, beige ou a des taches brunes et sombres, ou elle est léthargique et ridée, elle ne convient pas au décapage ou à manger.
Trouver une jeune racine est très problématique, donc beaucoup recourent à la coloration. Pour ce faire, nous le répétons, utilisons du ventre rouge ou du vin de prune, de la betterave ou du jus de prune.
Vous devez couper la racine un peu obliquement. Pour ce faire, utilisez un couteau très pointu ou un moteur à légumes spécial. Soit dit en passant, le gingembre est nécessairement nettoyé auparavant. Cela se fait très facilement, mais essayez de ne pas couper la récolte racinaire, mais pour ne nettoyer qu'une peau mince.
Le vinaigre doit être pris du riz, mais il peut être remplacé par du vin, de la pomme et même de la salle à manger ordinaire. Il est conseillé de le prendre sans arômes supplémentaires. Vous pouvez faire votre propre note, disons, un «ingrédient secret». Prenez du vinaigre de framboise. Il donnera la teinte souhaitée et transformera le plat habituel en exclusivité.
Il est plus correct d'utiliser du sucre à roseau, mais le blanc habituel n'est pas non plus interdit. Si vous souhaitez le remplacer par du miel, réduisez la quantité de 1,5 fois.
Assurez-vous de stériliser les canettes et les couvercles. Le gingembre mariné est considéré comme un produit périssable, et non les banques stériles ne feront qu'accélérer ce processus.
La sauce soja peut également être utilisée comme ajout à la marinade. Ils ne devraient pas se laisser emporter et n'oubliez pas d'ajouter moins de sel dans ce cas.

Gingembre rose

Racine de gingembre - 200 g
jus de prune - 1 cuillère à soupe.
vinaigre - 250 ml
sugar - 2 cuillères à soupe.
sel - 2 cuillères à café

Décollez la peau et coupez la racine avec des plaques minces. Vous devez couper les fibres. Soit dit en passant, vous pouvez utiliser un couteau pour les pommes de terre, cela aidera à faire des assiettes fines.
Sel et partir pendant un certain temps. Le gingembre peut acheter une teinte verdâtre un peu. Il s'agit d'une réaction normale, il n'est donc pas nécessaire de s'inquiéter.
Dans la casserole, vous devez mélanger le vinaigre, le sel et le sucre. Ne faites pas bouillir le liquide! Attendez simplement la dissolution des composants en vrac.
Ajouter le gingembre et le jus, cuire à feu doux pendant une demi-heure.
Ensuite, refroidissez et transférez dans le pot. Conservez au réfrigérateur avec un couvercle étroitement fermé.

Gingembre en coréen

Aurait besoin:

500 g de gingembre
5 cuillères à soupe. vin sec
7 cuillères à soupe. eau chaude
15 cuillères à soupe. ou 190 ml de vinaigre de riz
Le sel

Nettoyez la récolte des racines et coupez dans des assiettes fines, jetez de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, passez et réglez pour refroidir.
Versez de l'eau dans le ragoût et portez à ébullition. Ajouter le sel et le sucre. Après avoir attendu la dissolution, versez du vinaigre et du vin. Pas besoin de faire bouillir!
Versez le gingembre avec cette marinade. Soit dit en passant, le récipient est préférable de prendre du verre. Utilisez un pot pour plus de commodité. Il doit être couvert après refroidissement avec un couvercle et insisté pendant 3 jours à température ambiante.
Avant de servir, refroidissez au réfrigérateur.

Gingembre mariné avec betteraves

Gingembre - 250 g
betteraves-1-3 tranches
vinaigre de restauration - 1 cuillère à soupe.
sucre - 1 cuillère à soupe.
sel - 1 c.
eau - 400 ml
1/2 citron

Si vous avez une jeune racine suffisante, il peut être nettoyé à partir de la peau à l'aide d'une cuillère ordinaire. Couper en plaques minces et mettre un bocal.
Versez 1 tasse d'eau dans la poêle, ajoutez du sel. Lorsque le liquide bouillonne, versez un gingembre haché avec une solution saline et laissez 5-7 minutes.
Après avoir dpiré le liquide et envoyer du gingembre dans une collanture pour que le verre soit en excès d'eau.
Ajouter le sucre et le jus de citron dans le deuxième verre d'eau. Remuer et mettre le feu jusqu'à bouillir.
Ensuite, vous devez verser du gingembre avec une saumure douce. À ce stade, vous devez placer une tranche de betterave fraîche. Considérez la variété végétale. Une espèce peut donner une couleur très riche, donc 1 tranche sera suffisante.
Tenez également compte de vos préférences gustatives, pour une couleur plus lumineuse, vous pouvez ajouter plus de betteraves.
Fermez le pot avec un couvercle et envoyez-le au réfrigérateur après avoir refroidi.
Après un jour, le gingembre doit être transféré dans un autre pot et tous les deux jours que vous pouvez déjà manger. Garder réfrigéré. Si vous quittez la récolte de racines dans une marinade sucrée, la couleur sera trop brillante et le goût acquiertera des notes sucrées.

Gingembre mariné dans le vin rouge

Culture racinaire - 500 g
vinaigre de riz - 200 ml
vin sec rouge (remplacé par le rose) - 50 ml
vodka - 50 ml
sugar - 4 cuillères à soupe.

Le gingembre est nettoyé et jeté dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Après avoir refroidi, coupez les plaques à travers les fibres. Placez les cercles dans le pot.
Mélanger tous les composants dans la casserole, à l'exception du vinaigre. Attendez la dissolution du sucre, versez du vinaigre. Après les boutons du liquide, retirez-le immédiatement du poêle.
Versez doucement le gingembre et fermez fermement avec un couvercle. Mettez refroidi à température ambiante, puis envoyez le pot au réfrigérateur.
Le gingembre en quelques heures acquiert l'ombre souhaitée, mais elle sera prête à manger seulement après 2-3 jours.

Comment marin ginger pour les sushis et les rouleaux correctement?

Les sushis sans gingembre et basabi seront un plat inférieur. Basabi apporte une touche de netteté, mais peu de gens pensaient au rôle du gingembre. Et c'est d'une grande importance. Pour préparer des terrains à la maison, assurez-vous de vous armer de ces produits.

Les sushis sont préparés à partir de différents types de poissons, de sorte que le goût spécifique de la plante peut interrompre le goût précédent.
De plus, il a un effet désinfectant. Le poisson SUSH est utilisé cru! Mais cela peut provoquer une intoxication ou un trouble de l'estomac. Par conséquent, vous pouvez le remplacer par légèrement salé. Ginger agit comme «l'assurance» et pour la désinfection.
De plus, cette racine augmente l'appétit et aide les aliments plus rapides et plus faciles à digérer. Et aussi, le gingembre agit comme un aphrodisiaque. Considérez ceci lors du choix d'un menu à une date romantique.

Mais vous devez préparer correctement le gingembre aux sushis, en observant toutes les technologies sans aucun doute. Soit dit en passant, n'oubliez pas que pour le décapage de gingembre, vous avez besoin de plusieurs jours, alors commencez les pièces à l'avance.

Version classique

Ce qui est requis:

Gingembre - 0,5 kg
vinaigre de riz (dans des cas extrêmes, pomme) - 200 ml
sel (il est préférable de prendre de la mer à grains de mer) -2-3 cuillère à soupe.
sugar - 4 cuillères à soupe.
saké (peut être remplacé par de la vodka) - 4 cuillères à soupe.
mirin Rice Wine (Remplacez par du vin de prune sec ou de vignidence rose) - 4 cuillères à soupe.

Actions supplémentaires:

Peler la racine fraîche et saupoudrer de sel. Il vaut mieux partir toute la nuit. Une fois que le gingembre est nourri par le sel, il est nécessaire de le rincer bien et de le mouiller avec une serviette en papier.
Ensuite, abaissez-le dans de l'eau salée bouillante pendant 2-3 minutes. Assurez-vous de le vérifier pour la douceur. S'il est encore dur, revenez à l'eau bouillante pendant encore 1 à 2 minutes.
À ce stade, la racine doit être refroidie et séchée. Vous devez couper des tranches fines. Il s'agit d'une condition facultative, vous pouvez pickle une racine entière. Mais alors cela prendra beaucoup plus de temps pour que tout le gingembre soit uniformément et complètement trempé dans la marinade.
Soit dit en passant, il sera juste de mariner dans son ensemble. Le temps de décapage ne devrait pas être inférieur à 5 jours.
Mettez la racine dans le pot. Vous pouvez utiliser un autre conteneur, mais il est plus pratique de corniser et de stocker dans la banque.
Mélanger trois composants pour la marinade - sucre, riz ou vin sec et saké. Faites bouillir le liquide résultant, en remuant constamment. Le sucre devrait se dissoudre complètement.

Important! Si vous avez pris de la vodka ordinaire comme base, elle doit être prise à moitié. Et diluer à la bonne quantité avec de l'eau.

Versez le vinaigre et attendez à nouveau bouillir, retirer immédiatement du feu. Versez du gingembre avec de la marinade chaude.
Maintenant, vous devez fermer le pot avec un couvercle et partir jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Après cela, le pot doit être placé au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Au fait, cette teinte rose apparaîtra après un certain temps. Par conséquent, ne paniquez pas si le gingembre était initialement pâle.

Comment cuisiner Mirin?

Même le remplacement du vin n'est pas entièrement correct. Mirin est la boisson qui a une teneur en alcool minimale et un goût sucré. Par conséquent, il vaut la peine de prendre saké comme base. Ou, dans des cas extrêmes, de la vodka.

Les proportions sont les suivantes: pour obtenir 1 cuillère à soupe. l. Mirina, vous devez mélanger 2 cuillères à café. Saké avec 1 c. Sahara.
Si vous prenez de la vodka comme base, gardez à l'esprit que 40% des révolutions sont beaucoup. Le saké a un pourcentage d'environ 2 fois moins. C'est 14 à 25% des révolutions. Par conséquent, la vodka doit être diluée à l'état souhaité.
Vous pouvez également utiliser du vin blanc. Le rapport est le même. Idéalement, il vaut la peine de prendre du vin sec, mais il n'est pas interdit de semestre. Vous devez simplement résoudre correctement le niveau de sucre. Autrement dit, dans le deuxième cas, il doit être pris un peu moins et, si nécessaire, l'ajouter.

Une voie rapide

Gingembre - 150 g
sugar - 3 cuillères à soupe.
sel - 2 cuillères à soupe.
vinaigre de riz ou de cidre de pomme - 60 ml

Dans ce cas, le gingembre doit être coupé en tranches minces, il n'est pas nécessaire de blanchir la racine en premier. Gardez à l'esprit que la racine doit être jeune. C'est une condition importante!
Versez du vinaigre dans une casserole, ajoutez du sucre avec du sel. En remuant constamment, portez à ébullition. Éteignez immédiatement et versez du gingembre.
Mettez de côté le mélange résultant pour refroidir. Il faut environ 5 heures pour saturer et imprégner du gingembre.
Si la racine n'était pas assez jeune, alors cette teinte rosâtre ne fonctionnera pas. Ajouter quelques cuillères de jus de betterave ou une tranche de betterave. Laissez encore 1 heure. Ne pas surexposer pour que le gingembre n'acquière pas trop brillant.

Comment rendre le gingembre mariné moins tranchant: conseils

Le gingembre lui-même est très net. Si vous décidez de manger un morceau de culture de racine fraîche, en réponse, vous obtiendrez un goût brûlant et spécifique. Oui, c'est vraiment inhabituel et ne ressemble même pas à d'autres épices ou herbes.

Par conséquent, le gingembre est mariné avant utilisation! Soit dit en passant, dans un état séché, il se révèle plus aigu, vous devez donc ajouter très peu au plat.
Chacun de nous a ses propres préférences de goût, alors considérez-les en premier. Même si la recette indique une faible gravité, essayez de servir sur la table.
Si le gingembre s'est avéré trop vif, laissez-le pendant encore 1 à 2 jours dans la marinade.
Pour avoir un goût doux, laissez-vous mariner pendant une semaine.

De quoi sont le gingembre mariné, où sont-ils ajoutés?

L'utilisation la plus célèbre de gingembre est un additif à la terre ou à d'autres plats japonais, ainsi que sous la forme d'une épice pour le thé. Et si vous ajoutez une tranche de citron et une cuillerée de miel, l'immunité sera chargée de forces pour résister au rhume et aux maladies virales.

Ajoutez un tel assaisonnement aux plats de viande. Cela va bien avec le bœuf et le porc.
Presque tous les poissons peuvent être ajoutés sous forme d'épices. Oui, et à tout type de fruits de mer.
Avec des légumes cuits et frais, par exemple, avec du chou et du poivre, une composition intéressante sort.
Un excellent composant supplémentaire pour les sauces. Il va bien avec le citron, la moutarde, la sauce de soja et l'ail.

Le gingembre peut être ajouté à différents plats

Important! Pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, l'ail est contre-indiqué. Mais le gingembre est non seulement possible, mais même utile pour manger. Surtout comme un assaisonnement.

Le gingembre peut être utilisé pour préparer les légumineuses.
Même dans le gingembre à la cuisson en petites quantités est utilisé comme épice. Certains fabriquent certains types de bonbons, de tsukat ou de marmalades avec cette culture racinaire.
Toute boisson chaude peut être complétée par des notes de gingembre et saturées de substances utiles.
- Par conséquent, pour parler plus facilement, le gingembre peut être utilisé dans n'importe quel plat. Cela va bien avec presque tous les produits. Ajoutez simplement un peu de la culture racinaire, qui a été auparavant très finement hachée.

Plats de gingembre marinés: recettes

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Riz avec des haricots patch et du gingembre

Riz - 250 g
haricots de pitch - 200 g
gingembre-1-2 c.
huile végétale - en fait
épices - au goût

Rincer le riz 3-4 fois et faire bouillir dans un peu d'eau salée.
Pendant ce temps, faites frire les haricots dans une casserole. Ajoutez-y du gingembre mariné haché.
Il reste pour ajouter du riz et des épices préférées. Découvrez 4-5 minutes.

Poulet avec gingembre mariné

Poitrine de poulet
gingembre mariné - 2 c.
gousses d'ail-3-4
épices - au goût

Broyez l'ail à travers l'ail. À travers elle, vous pouvez également sauter du gingembre.
Ajouter tous les assaisonnements à ce mélange et râper le poulet avec ce mélange. Laisser 18 minutes mariées.
Vous pouvez utiliser une manche de cuisson ou prendre du papier d'aluminium. La condition principale est le serrage. Par conséquent, le poulet doit être étroitement enveloppé dans 2 couches de papier d'aluminium.
Cuire 20 à 25 minutes. à une température de 180 ° C Coupez ensuite le papier d'aluminium ou la manche et laissez-moi encore 15 minutes. Pour l'achat de la croûte d'or.
- Sur une note! Une telle recette peut être utilisée pour un poulet entier. Ensuite, même un plat festif se passera. N'oubliez pas de doubler les composants. Et l'ail et le gingembre peuvent être coupés en petits morceaux et placés sous la peau du poulet et à l'intérieur.

Porc avec gingembre mariné

Porc - 0,5 kg
gingembre - 2 cuillères à soupe.
sauce de soja - 5 cuillères à soupe.
eau - 125 ml
oignon - 1 pc.
huile végétale - 2 cuillères à soupe.
épices - au goût

Coupez la viande en rayures minces et longues. Hacher l'oignon par demi-anneaux. Jetez l'oignon sur la casserole préchauffée et faites-les légèrement faire frire. Ajoutez ensuite la viande.
Broyer le gingembre et ajouter à la viande. Versez également la sauce soja. Après 5-7 min. Ajoutez de l'eau. Et laisser le ragoût à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
En 5 min. Avant la fin de la cuisson, sel et ajoutez vos assaisonnements préférés. Lorsque vous retirez du feu, laissez encore 10 à 15 minutes. Se tenir sous le couvercle.

Maquereau avec du gingembre mariné

Maquereau - 1 carcasse
oignons - 1pc.
carottes - 1 pc.
gingembre - 1 cuillère à café
lait - 200 ml
huile végétale - 5 cuillères à soupe.
sel, épices et herbes - au goût

Mettez le poisson, retirez la queue, la tête et les nageoires. Divisez en pièces portionnées. Sel poivre.
Coupez du gingembre avec de fines bandes et placez-vous pour le poisson. Laissez 18-20 minutes mariées.
Hacher l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière. Faites frire un peu dans une casserole. Ensuite, disposez des morceaux de poisson. Faites frire légèrement des deux côtés.
Versez du lait et laissez mijoter jusqu'à ce que le poisson soit prêt. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.

Collations avec gingembre mariné: recettes

Les apéritifs au gingembre peuvent être servis à n'importe quel plat d'accompagnement ou plat de viande. De plus, si vous choisissez la sauce correspondante, le plat sera une excellente option pour perdre du poids.

Sables avec poulet et gingembre mariné

100 g de filet de poulet
mayonnaise ou autre sauce
plaques de gingembre 1-2 marinées
pain - 2 morceaux
verts - au goût

Le poulet doit être bouilli et déchiré en petits morceaux. Hacher finement les verts
Pain gradue avec de la mayonnaise, saupoudrer d'herbes sur le dessus et mettre des morceaux de poulet
Couper le gingembre en lanières minces et placer entre le filet de poulet
- Sur une note! Le filet de poulet peut être remplacé par un œuf de poulet. Ce sera une collation bien alimentée et utile

Salade avec carottes et gingembre mariné

Carottes - 3 pcs.
raisins secs - 3 cuillères à soupe.
gingembre - 1 cuillère à café
mayonnaise et sel - au goût
ail - à volonté

Les raisins secs doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes. Pour adoucissement
Nettoyez et râpez les carottes sur une râpe grossière
Ajoutez-y du gingembre haché. Soit dit en passant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus et une culture racine fraîche
Si vous voulez ajouter de l'ail, alors passez-le dans l'ail
Mélanger tous les composants, sel et assaisonner avec de la mayonnaise. Pour ceux qui suivent la figure, remplacez-le par de la crème sure ou du yaourt à faible teneur en matières grasses

Salade d'armoire, concombre et gingembre mariné

Pékin ou chou blanc-300-400 g
cUCUMBRANT - 2 PCS.
poivre sucré - 1 pc.
gingembre - 1 cuillère à café
vinaigre de restauration - 2 cuillères à soupe.
sucre - 1 cuillère à soupe.
assaisonnement et légumes verts - au goût

Hacher finement le chou, couper le concombre en demi-anneaux. Coupez le poivre avec une petite paille
Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel, remuer jusqu'à la dissolution des ingrédients en vrac
Mélanger les légumes, ajouter du gingembre haché et tout assaisonner de sauce. Saupoudrer d'herbes sur le dessus. Avant de servir, vous devez refroidir au réfrigérateur
- Sur une note! La sauce peut être préparée sur la base de la sauce soja et du jus de citron

Salades avec gingembre mariné, au gingembre et au poulet: recettes

Le poulet et le gingembre sont deux produits qui se combinent bien non seulement entre eux, mais aussi avec d'autres composants. Et dans la composition, ils peuvent créer des chefs-d'œuvre culinaires incroyables.

Salade avec graines de sésame et tomates

Filet de poulet-1-2 pièces;
gingembre mariné - 1,5 c.
sesame Seed - 1 cuillère à soupe. L.;
tomates-2-3 PCS.;
poivre bulgare - 1 pc.;
feuilles de salade-4-5 pcs.;
sauce de soja - 2 cuillères à soupe. L.;
miel - 1 cuillère à soupe. L.;
huile végétale - en fait;
épices - au goût.

Râper le filet de poulet et laisser les tremper pendant 10 à 15 minutes. Faites frire à la vitesse des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Refroidir et couper en cubes ou de petites bandes, de taille d'environ 1-1,5 cm. En option, vous pouvez déchirer de petits morceaux.
Coupez les tomates en plaques minces. Par conséquent, il est souhaitable de les prendre petit.
Le poivre peut être pris dans différentes couleurs, puis la salade recevra un look plus attrayant. Ce n'est que dans ce cas, vous devez prendre une moitié. Couper en bandes.
Coupez les feuilles de la salade en morceaux ou simplement déchirés avec vos mains.
Pour la sauce, vous devez mélanger 3 cuillères à soupe. l. huile végétale, sauce de soja et miel fondu.
Mettez les légumes dans l'assiette et mélangez doucement, étalez le poulet sur le dessus. Ne pas mélanger. Versez la sauce sur le dessus et saupoudrez de graines de sésame.

Salade simple avec des craquelins ou du pain blanc

Filet de poulet - 250 g;
gingembre mariné - 1 c.
suluguni ou fromage dur-50-70 g;
craquelins ou pain blanc d'hier - 50 g;
mayonnaise basse-calorie - 1 cuillère à soupe. L.;
huile végétale - 1 cuillère à soupe. L.;
épices - au goût.

Coupez le poulet en lanières et faites frire avec des épices à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Brincez du gingembre et râpez le fromage sur une râpe grossière. Les suluguni peuvent simplement être coupés en petites assiettes. Si vous utilisez du pain, divisez-le en carrés plats.
Combinez tous les composants et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre sauce, mais gardez à l'esprit que des craquelins ou du pain sont ajoutés avant de servir sur la table. Sinon, ils sont trop adoucis.