Caviar de citrouille pour l'hiver: 5 meilleures recettes

Un délicieux blanc de citrouille est parfait pour l'hiver. Dans ce cas, nous proposons de cuisiner du caviar.

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Chaque femme au foyer a ses propres recettes intéressantes pour les blancs de légumes pour l'hiver. Nous suggérons de prêter attention aux recettes éprouvées pour le caviar de citrouille «Lick Your Doigrs». Pour obtenir un produit sain avec un arôme riche, il est nécessaire d'utiliser un légume bien alimenté. Les caractéristiques gustatives du plat d'origine rivaliseront facilement avec l'aubergine et le caviar de courgette.

Caviar de citrouille pour l'hiver avec des tomates et du poivre sucré

Avant la cuisson tyrocks de la citrouille pour l'hiver Il est nécessaire de stériliser les banques; pour le stockage à long terme de la conservation, la stérilisation est répétée après le remplissage des conteneurs. Ensuite, la conservation est refusée avec un couvercle et enveloppée dans un chiffon chaud pour le lendemain.

Liste des ingrédients:

1 kg de pulpe de citrouille
2 tomates douces
2 poivrons rouges sucrés
4 ampoules
2 grandes gousses d'ail
Une pincée de poivre aigu
1 cuillère à café. thym sec
Une pincée de paprika au sol
Sel et poivre au goût
50 ml d'huile végétale

La préparation phasée du caviar à la citrouille «Lick Your Dingers»:

Citrouille mûre Nettoyé à l'éclatement et aux graines. La pulpe est écrasée par de grands cubes.
Nous assaisonnons le légume haché sel, poivre et thym. Ajouter 2-3 cuillères à soupe. l. Huile de tournesol et bien mélanger.
Nous couvrons la feuille pour la cuisson au four avec du papier d'aluminium, versons la citrouille dessus. Nous envoyons à la cuisson dans le four préchauffé jusqu'à ce que le brunissement et la douceur.
Nous avons coupé les tomates sur 4-8 parties. Nous nettoyons le poivre sucré des graines et coupons le long des larges rayures.
Oignon nettoyer de la balle et coupé en 4 parties. Nous laissons des tranches d'ail nettoyées entières.
Sur la deuxième plaque à pâtisserie avec du papier d'aluminium, lisez les légumes hachés. Nous faisons cuire à la douceur.
Retirez les légumes finis d'une plaque à pâtisserie et placez dans un bol mixeur. À une vitesse basse, enfoncez le légume assorti à une consistance douce homogène.
Caviar de citrouille Pour l'hiver, il est renversé dans une casserole et amené à ébullition. La pièce chaude est distribuée à travers les pots, les rouleaux avec des couvercles et stérilisés pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. Nous le sortons de l'eau et l'enroulons avec un chiffon chaud.

Les légumes cuits au four peuvent être hachés avec une fourchette. Dans ce cas, le caviar se révélera granulaire et épais.

Recette de caviar de citrouille pour l'hiver

Caviar de citrouille avec des carottes

Liste des ingrédients:

1 kg de pulpe de citrouille
2 carottes douces
2 oignons
4 gousses d'ail
50 g de pâte de tomate
0,5 tasse d'eau
1/4 tasse de vinaigre
0,5 tasse d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe. l. Sel sans colline
0,5 c. mélanges de poivrons
2 cuillères à soupe. l. Papriki

Préparation phasée du caviar de citrouille avec des carottes pour l'hiver:

Retirez la peau de la citrouille. Coupez les fibres avec des graines en deux et cuillère en deux. Broyer la pulpe purifiée grands cubes.
Se fous de la balle et coupées en petites pièces. Peler et couper les carottes.
Versez la moitié de la quantité d'huile de tournesol dans le ragoût. Bien chauffer. Verser citrouille écrasée et carottes. Exprimez un quart d'heure à feu doux avec une agitation constante.
Dans une casserole, chauffer le reste de l'huile végétale. Verser des tranches d'oignon et faire frire à une teinte dorée.
Passivé oignon Fixez-vous aux légumes cuits. Bien mélanger et laisser le feu.
Pâte de tomate Diluer avec de l'eau et verser dans une casserole. Économisez avec une cuillère et laissez-vous ragoût à feu doux pendant une demi-heure.
Végétal doux assorti Broyer avec un mélangeur ou un buisson.
Traverser l'ail pelé ail Et avec les épices ajouter à la masse totale.
Nous versons du caviar assaisonné dans la poêle et le mettons sur le feu. Le caviar à la citrouille doit bouillir. Posez le plat chaud sur les rives et roulez. En haut avec le bas du pot, enveloppez avec un chiffon chaud.
Caviar de citrouille Prêt pour le stockage pour l'hiver.

Caviar de citrouille avec des pommes et du céleri

Liste des ingrédients:

1 kg de pulpe de citrouille
0,5 kg de tomate
3 carottes
1 grand oignon
3 cuillères à soupe. l. le vinaigre
2 grandes pommes sucrées et aigres
50 g de racine de céleri
1 poivre sucré
50 g d'ail
150 ml d'huile végétale
3 cuillères à café. sable de sucre
Sel et poivre au goût

Préparation phasée du caviar de citrouille pour l'hiver:

Pommes éplucher et à l'intérieur. Coupez le poivre en deux et nettoyez les graines. Coupez les produits préparés en bandes.
De la citrouille retirez la couche supérieure Et nettoyez l'intérieur. Avec des carottes purifiées, frottez sur une râpe grossière.
Retirez la coque des oignons et de l'ail. Couper les ampoules demi-anneaux. Râper l'ail.
Versez des légumes préparés dans une casserole. Rejoindre céleri coupé. Assaisonner avec des épices et mélanger.
Versez de l'huile de tournesol dans une casserole avec des légumes. Remuer et mettre le feu. La citrouille doit libérer du jus.
Tordre les tomates sur un moulin à viande Et ajouter aux légumes cuits. Laissez feu pendant encore 10 minutes. Avec agitation constante.
Un mélange de légumes refroidis Interrompre avec un mélangeur, attacher du vinaigre avec des épices et porter à ébullition.
Ébullition Distribuez le caviar dans des pots et roulez-le avec des couvercles. Nous retournons et couvrons avec une couverture chaude.
Caviar de citrouille Pour l'hiver, il est mieux stocké dans un endroit sombre.

Aubergine caviar avec aubergine pour l'hiver

Liste des ingrédients:

800 g de pulpe de citrouille
800 g d'aubergines
2 oignons rouges
2 pommes
3 gousses d'ail
0,5 tasse d'huile de tournesol
Sel et poivre au goût

Comment le caviar aubergine avec aubergine est préparé pour l'hiver:

Broyer la pulpe et l'aubergine nettoyées grands cubes.
Retirez la peau des pommes et couper en petits cubes.
Retirez la coque de l'ampoule et broyez en morceaux.
Mélanger chaque légume coupé dans un bol séparé avec des épices et 2 cuillères à soupe. l. huile végétale.
Posez les légumes assaisonnés dans une plaque à pâtisserie lubrifiée d'huile. Mettez la première couche citrouille avec aubergine. Mettez la citrouille sur le dessus plaques d'ail et tranches de pomme, au-dessus de l'aubergine pour distribuer des cubes d'oignon.
Cuire au four à une température de 180 ° C 40-50 min. Incorporer avec un omoplate et laisser encore 20 minutes.
Caviar chaud de la citrouille Il est lancé dans des pots stérilisés et enroulant.

Caviar de citrouille avec betteraves pour l'hiver

Liste des ingrédients:

1 kg de pulpe de citrouille
3 têtes d'oignon
0,5 kg de betteraves
3 carottes moyennes
0,5 verres d'huile végétale
40 ml de morsure de pomme
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate avec une diapositive
2-3 gousses d'ail
Sel et poivre au goût

Comment est le caviar de frappe avec des betteraves pour l'hiver:

Broyer la pulpe de citrouille sur une râpe grossière. Appuyez un peu le jus qui en résulte.
Des betteraves et des carottes Retirez la peau et râpez grossièrement. Débarrassez-vous de l'excès de liquide.
Retirer la coque des ampoules, hacher et faire frire finement dans de l'huile végétale jusqu'à transparent.
Ajouter à la casserole betteraves et carottes écraséesMélanger avec les oignons et sortir pendant 10 à 15 minutes.
Supposons la pâte de tomate, versez du vinaigre. Remuer et laisser encore 3-5 minutes.
Ragoût de légumes Mélanger avec la citrouille. Assaisonnez avec des épices et de la bouillie d'ail. Mettez dans un plat de cuisson profond, couvrir de papier d'aluminium et envoyer au four pendant 40 minutes.
Les légumes au four sont légers cool Et tuer avec l'aide d'un mélangeur dans une consistance homogène.
Distribuez le caviar fini aux pots stérilisés, roulez et placez dans l'eau bouillante pour la stérilisation. Après 15 minutes. La conservation tourne le dessus avec le fond et enveloppez-le avec une couverture chaude. Après une journée, le caviar de la citrouille avec des betteraves est transféré à la cave.

Le caviar à la citrouille avec des betteraves pour l'hiver peut être éteint dans une mijoteuse. Pour se débarrasser de l'excès de liquide, en 15 minutes. Jusqu'à la fin de la cuisson, vous devez ouvrir le couvercle.