Dans l'article, vous verrez des informations sur la façon de préparer le café froid. Apprenez également à préparer le café froid avec des ingrédients supplémentaires.
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Lorsque la saison froide est remplacée par Hot, tout le monde n'aime pas boire du café chaud. Mais l'abandon de votre boisson préférée n'est pas assez facile et a longtemps trouvé la façon de faire face à ce problème. Il existe de nombreuses méthodes alternatives pour faire du café aromatique sous forme de consommation revigorante du froid.
Historiquement, ils croient qu'une recette froide pour le café rafraîchissant a été ouverte par un employé de Nescafe. Cela s'est produit par accident. Il dans un café mélangé, de l'eau froide, de la glace, du sucre. Lorsque les gens ont essayé la boisson, ils ont approuvé son goût. En Grèce, cette recette a gagné en popularité en raison de l'été chaud et d'un hiver relativement chaud. Les Grecs appelés Cold Coffee - Frapp. Ensuite, nous nous familiarisez avec les recettes de café froid les plus populaires.
Café froid: Recette - Quelles sont les options pour cuisiner un verre?
En fait, il existe de nombreuses variations dans la préparation de la consommation de café froid. Il est intéressant que le barista soit préparé de différentes manières, tout le monde ajoute un ingrédient secret à la recette. Par conséquent, il n'y a pas de boissons identiques dans deux barists. Le café froid a un tel options de préparation, à en juger par la base initiale du produit infusé:
- Boisson à base de mocko
- Boisson à base de latte froid
- Café froid basé sur FRAPP.
Les cafés ont un équipement spécial, car les machines à café qui les visitent ont une grande sélection d'offres pour la préparation de délicieux café froid. De plus, les clients peuvent essayer des boissons directement dans un café ou prendre un verre ou une bouteille confortable avec eux et boire en profitant de la forme de la nature, quelque part dans le parc. Grâce à son influence revigorante, ce café est populaire parmi les connaisseurs de cette boisson. De nombreuses femmes l'utilisent également à des fins cosmétiques.
Techniquement, deux méthodes principales de cuisson de la consommation revigorante peuvent être distinguées. Le premier peut être facilement utilisé à la maison dans un jazz ou un turc - basé sur l'espresso. La deuxième option est la préparation par extraction. Pour ce faire, insistez le café dans de l'eau froide purifiée. Pour ce faire, il suffit de mettre en évidence 9-12 heures temps.
La température la plus confortable pour l'exposition est 16 degrés. Avec de telles valeurs de grain de café, ils conservent toutes leurs propriétés bénéfiques et ne perdent pas leur arôme, le goût est incroyable. Une fois la boisson infusée, elle doit être filtrée, verser dans un shaker, ajouter de la glace à tout autre produit que vous souhaitez utiliser pour la consommation d'alcool prêt à l'alcool. Après verser du café dans un grand verre, remplissez-le de mousse et buvez-le d'une paille.
Les connaisseurs de la boisson, en règle générale, ne changent jamais leurs habitudes et ne boivent pas de café chaud même au sommet de la chaleur. Si une personne ne tolère pas la chaleur estivale, il recoure des options alternatives. Il utilise du café froid, obtenant la dose nécessaire de caféine, puis se sentir bien. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui ont une pression artérielle réduite. Beaucoup critiquent une boisson fraîche pour ne pas avoir apporté un tel plaisir que chaud, car le café ne donne pas complètement son arôme et ses propriétés dans l'eau froide. Par conséquent, ils commencent à y ajouter de nombreux composants auxiliaires.
Ce sont des produits tels que:
- lait, chocolat râpé, cannelle
- crème glacée, crème, sirop
- fruits, alcool, amaretto
- cognac, épices, lait condensé.
IMPORTANT: Le sucre pour une boisson fraîche n'est pas utilisé très souvent. Tout le monde n'aime pas une boisson fraîche avec des grains de sucre croustillants sur les dents. Après tout, un produit lâche est mal dissous dans l'eau froide. Le barista a bien sûr trouvé la façon de plaire à la dent sucrée. Ils ajoutent des sirops, de la crème glacée, du lait condensé, etc. dans le café.
Café froid: recettes
Comme mentionné précédemment, il y a beaucoup de recettes pour faire une boisson au café froid. Mais la méthode classique en est une.
La façon classique de faire une boisson froide est la frappe
Ingrédients:
- eau - 125 ml
- grains au sol-3-5 g
Processus de cuisine:
- Tout d'abord, préparez l'espresso dans un Turc. Pour ce faire, versez du café, versez de l'eau et donnez un café à la limite supérieure du récipient à l'endroit le plus mince du cou.
- Refroidissez l'espresso, filtrez.
- Ajoutez de la glace au shaker, si vous le souhaitez - sirop doux et expresso prêt. Battez la boisson pendant plusieurs minutes pour faire une mousse.
- Après avoir versé à boire dans un verre élevé, si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait (100 ml) et placez la mousse sur une cuillère.
Vous pouvez décorer la boisson autant que vous le souhaitez et l'essentiel est de se concentrer sur le goût de la machine à café.
Café avec de la confiture douce
Ingrédients :
- cherry Jam sans os - 25 g
- sucre - 5 g
- espresso - 195 ml.
Processus de cuisine:
- Brew dans un expresso Jezva à partir de grains naturels de broyage moyen. Après avoir laissé la boisson refroidir.
- Filtrez le contenu des maillots, le marc de café ne sera pas nécessaire pour faire du café froid.
- Avec Cherry Jam, il est conseillé d'utiliser uniquement du sirop. Mélanger l'espresso, le sirop de confiture, le sucre dans un shaker, verser une boisson finie dans des tasses.
Pour donner des sensations gustatives, vous pouvez toujours utiliser de la crème, du lait et d'autres produits pour profiter d'une boisson fraîche dans une saison chaude de l'année.
Boisson froide avec du nectar orange
Ingrédients:
- nectar orange - à partir de deux fruits
- sucre - 125 g
- eau - 225 ml
- cafés hachés-3-5 g
- la glace
- crème - 125 g
Processus de cuisine:
- Brew Espresso à feu doux dans un Turc et laisser boire refroidir à température ambiante.
- Brew the Zest d'oranges dans le sirop de sucre au gaz lent. N'oubliez pas de remuer pour que le sucre se dissout bien. Cinq minutes seront suffisantes pour le processus.
- Lorsque toutes les boissons préparées refroidissent, filtrez-les et mélangez avec un nectar orange dans un shaker.
Ajouter des morceaux de glace aux verres de café et verser une boisson fraîche prête. Vous ne pouvez toujours pas mélanger l'espresso avec du nectar et du sirop. Dans ce cas, la glace est d'abord placée dans le verre, puis le jus avec du sirop est soigneusement versé et l'espresso sur le dessus, comme dans l'image ci-dessous.
Une boisson fraîche est dans un nouveau
Ingrédients:
- expresso - 1 L
- lait condensé - 175 g
- crème - 0,5 L
- sucre - 75 g
- amandes hachées - 4 g
- glace, épices
Processus de cuisine:
- Au tout début, préparez l'espresso avec n'importe quelle option pratique pour vous: dans un turc ou une machine à café.
- Versez ensuite la crème dans le récipient, versez du sucre, des épices, du lait condensé. Donnez le mélange à bouillir, remuer uniquement pour que le mélange ne brûle pas.
- Lorsqu'il bout, éteignez le poêle et laissez la crème se tenir debout et refroidir un peu.
- Mélanger les ingrédients prêts à l'emploi, ajouter les amandes.
- Versez du café froid dans des verres de café.
Boisson froide amaretto
Ingrédients:
- glace - 30 g
- espresso - 300 ml
- Amaretto - 175 g
- lait - 125 ml.
- ammands Ground en poudre - 4 g
- sucre 4-6 g
Processus de cuisine:
- Faire bouillir un expresso parfumé et fort dans un Turc selon toutes les règles (en retirant le Turc trois fois de la chaleur lorsque le mélange de café augmentera).
- Lorsqu'il refroidisse, filtrez l'espresso. Mélanger les amandes, le lait, le sucre, le café dans un bol.
- Dans de grandes verres de café de 350 ml, ajoutez de la glace, ajoutez un amaretto, versez du café sur le dessus.
- Décorez ensuite le dessus de crème et saupoudrez de cannelle ou de chocolat râpé.
Café avec glace (glazas) - en anglais
Ingrédients:
- cafés hachés - 55 g
- crème glacée - 200 g
- lait - 125 ml
- eau - 425 ml
- chocolat râpé pour la décoration.
Processus de cuisine:
- Mettre en préparation à l'espresso, filtrer la boisson quand elle refroidisse complètement.
- Placer une boule de crème glacée dans les tasses, verser l'espresso sur le dessus, puis le lait.
- Garnir le haut de café de chocolat.
Espresso gelé
S'il n'y a pas de temps pour faire du café, vous pouvez faire un express icy et un début agréable d'une journée chaude d'été pour vous.
Ingrédients :
- eau purifiée - 425 ml
- kofizern est fraîchement cultivé et goudronné dans la poussière - 55 g
Processus de cuisine:
- Brew Strong Espresso dans une machine à café. Pour un verre, n'utilisez pas d'eau du robinet, il y a une odeur de chlore qui peut ruiner toute la boisson.
- Laisser refroidir le café, filtrer l'épaisseur.
- Versez la boisson dans un moule pour solidifier la glace. Placer le moule dans le froid, attendez que la boisson durcit.
- Le matin, vous pouvez ajouter un glaçon à l'eau minérale, vous obtenez une boisson originale qui donnera une vigueur et soulager la fatigue, le manque de sommeil.
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses recettes pour cette boisson. L'espresso peut être la base non seulement pour le café chaud de différents types, mais aussi pour les boissons froides, revigorantes et refroidies. Vous pouvez expérimenter, ajouter différents ingrédients. L'essentiel est de ne pas trop en faire et d'utiliser uniquement des produits de qualité, des cafés.
Vidéo: Recettes de café froid
