La poitrine juteuse, préparée en fonction de notre recette, ravira les invités et les ménages avec un goût à couper le souffle.
La poitrine dans la balle d'oignon de la cuisine maison est une délicieuse gâterie de viande qui est parfaite pour servir sur une table festive et quotidienne. Malgré le fait que la préparation d'un tel produit de viande prend beaucoup de temps, la recette elle-même est simple, eh bien, le résultat en vaut vraiment la peine, il s'avère être une poitrine de doigts.
Poitrine dans la balle d'oignon: la recette la plus délicieuse
En apparence, la poitrine est comme fumée, une telle apparence est fournie précisément sur la balle d'oignon, qui tache la viande avec du saindoux dans une belle couleur brun-golden. En fait, vous obtiendrez la viande bouillie la plus parfumée et la plus aromatique avec du saindoux.
- Porce de porc-1 Pièce moyenne (environ 700-1000 g)
- Luky Husk - 10 g
- Ail - 10 gousses
- Sel - 120 g
- Eau - 1,5 L
- Lavrushka, ail noir, paprika
- Choisissez un beau morceau de poitrine de porc charnue sans os, lavez-le, séchez-le avec des serviettes en papier.
- Nettoyez environ 10 ampoules, à partir de ce nombre de légumes, la quantité de balle dont nous avons besoin est juste la bonne. Assurez-vous de le rincer, comme il peut être dans le sol, serrez-le.
- Décollez l'ail et coupez-le avec des assiettes.
- Mettez la coque d'oignon dans une grande poêle et versez la quantité d'eau spécifiée, portez le liquide à ébullition.
- Après cela, réduisez le feu sous le récipient, ajoutez du sel, des épices et bouillir pendant 5 à 7 minutes supplémentaires. À première vue, il peut sembler que 120 g de sel sont beaucoup, en fait, pour 700-1000 g d'un morceau de viande de ce sel, ce sera suffisant.
- Après cette époque, abaissez-le à la marinade de Grukika. La viande avec du saindoux doit être complètement sous l'eau, donc si un morceau de poitrine que vous avez pris plus et que l'eau ne le couvre pas, ajoutez plus de liquide à la casserole.
- Rendre le feu sous le récipient, attendre que l'eau bouille à nouveau, réduire le feu et préparer le sternum pendant une demi-heure.
- Après ce temps, ajoutez la moitié de l'ail à la casserole et faites cuire le contenu pendant encore 15 minutes.
- Éteignez ensuite le feu sous le récipient et laissez son contenu refroidir pendant 12 heures.
- Après cela, retirez la poitrine du liquide, mouillez-vous avec des serviettes en papier afin d'éliminer l'excès de marinade.
- Saupoudrer un morceau de viande avec de l'ail a gras, des épices, envelopper du papier parchemin et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Après cela, vous pouvez supprimer un test d'une délicieuse brigade.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez râper la poitrine de poivre tranchant, de la moutarde, cependant, ce n'est que si vous êtes un amoureux épicé.
Il est nécessaire de stocker un tel délicieux au réfrigérateur, elle a une durée de conservation, comme toute viande bouillie - pendant plusieurs jours avec un stockage approprié. Si vous souhaitez le stocker plus longtemps, mettez le sternum coupé en petits morceaux dans le congélateur.
VIDÉO: BD dans Onion Husk - La recette la plus délicieuse à la maison
