Champignons de Boletus - Photo et description. À quoi ressemble le champignon, où se développe-t-il? Comment distinguer une botte comestible et fausse: comparaison, signes de différences. Fournitures: avantages et préjudices

Dans cet article, vous apprendrez de nombreuses informations détaillées sur le démarrage.

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Les champignons sont considérés comme les plus populaires parmi les fans de la chasse aux forêts à l'automne. Les champignons ont des dimensions impressionnantes, des couleurs vives, des chapeaux, qui peuvent être vus même dans de hautes herbes. Mais trouver ces champignons lors d'une chute de feuilles est parfois assez difficile. Les variétés de Boletus incluent une vaste gamme de couleurs, cependant, en règle générale, tous les champignons ressemblent à des feuilles de tremble jaunis ou rouxes en couleur.

Le butin (le deuxième nom est Osinovik ou Krasnogolovik) est l'un des types de champignons qui appartiennent au genre Lectzinum. Cette espèce a reçu son propre nom en raison du fait qu'elle se développe principalement sous le tremble.

À quoi ressemble le champignon, où se développe-t-il?

La botte, en règle générale, est en 3ème position dans le goût entre autres types de champignons. S'il est près de l'Aspen, son chapeau a une riche couleur rouge foncé.

Ces cadeaux forestiers peuvent également vivre sous d'autres arbres. Si vous êtes sans concept de quel type de démarrage, qui se développe près du peuplier, vous ne le reconnaîtrez pas la première fois.
Chaque type de ce champignon se caractérise par sa propre couleur vive de l'apex, un corps dense et une jambe haute.
La taille du chapeau peut être distinguée. Tout dépend du type de champignon lui-même. Le diamètre minimum est de 5 cm, le maximum est de 30 cm. Lorsque la botte est jeune, elle a un chapeau sous la forme d'une balle, qui a la capacité d'adapter étroitement le haut des jambes.
Le chapeau ressemble à un déchirure conventionnel lorsqu'il met un doigt. Lorsque la botte commence à croître, le chapeau change, acquérant une forme convexe sous la forme d'un oreiller. Au champignon adulte, le chapeau devient sensiblement compacté. La peau qui la couvre, très sèche, a une surface veloutée ou ressentie. Certaines variétés ont un chapeau, dont les bords pendent. Elle peut même ne pas agir.

La hauteur de la jambe atteint jusqu'à 22 cm. Il a une forme distinctive en forme de broche qui se dilate ci-dessous. La peau des jambes est recouverte de petites écailles. Il peut être brun ou noir.
Une couche poreuse est présente sous le chapeau de champignon. Son épaisseur peut être d'au moins 1 cm et un maximum de 3 cm. La peau de la peau est blanche, grise, jaune ou brune.
La plupart des Boletus ont des litiges en douceur. Parmi ceux-ci, la poudre est brun ocre ou brun olive. Le chapeau a une pulpe assez charnue et très dense. Il a une bonne élasticité. Dans la jambe, toutes les fibres sont situées longitudinalement. Dès le début, la pulpe des champignons a une couleur blanche, mais dans le contexte, elle commence à bleu instantanément, devient noir.

Les champignons poussent dans les zones tempérées et nord de l'Amérique. Ils se trouvent également en Eurasie. Chaque type de champignon a un ou plusieurs partenaires d'un arbre. Avec leurs racines, les champignons ont une connexion étroite. Par conséquent, les simulateurs peuvent pousser non seulement près de l'Aspen, mais aussi près du pin, des bouleaux, des chênes, etc.

Les fournitures se développent souvent en petits groupes. Cependant, dans certains cas, dans la nature, on peut trouver un tel type, en croissance. Les fournitures donnent la préférence aux forêts humides et à faiblesse à feuilles caduques ou mixtes. Ils peuvent également pousser dans des fourrés ombragés, des voies, qui sont envahi par l'herbe, les bleuets ou les fougères. Ils aiment les champignons pour pousser en mousse, le long des bords des sentiers forestiers.

Ces champignons poussent à différents moments:

Kolosoviki Ils commencent à germer au milieu de l'été. Cependant, ils ne se distinguent pas par une grande abondance. Cette période de l'année comprend une apparence brun jaune ou un blanc. Ces variétés appartiennent à la catégorie des bolet qui germent le tout premier.

Moissonneuse. Ils apparaissent dans les forêts environ en août et se terminent par des fruits vers septembre vers septembre. Ils peuvent donner une récolte assez riche. Cette catégorie de Boletus comprend des chenilles noires ou rouges.
Listoga. Ils surviennent à l'automne. Ils poussent jusqu'à ce que les premiers gelées d'automne. Au cours de cette période de l'année, les Redloles d'épinettes à lamelle rouge peuvent se développer, car le lit d'aiguilles de conifères pendant longtemps protège les mycéliums des champignons et les simulateurs envahis.

Supplies - Photo et description

De nombreuses variétés sont considérées comme comestibles, elles ont le même goût délicat et agréable. Cependant, pour que la chasse soit plus intéressante pour vous, vous devez connaître leurs caractéristiques distinctives. Considérez le plus courant.

Rouge

Ce champignon est considéré comme comestible. Il diffère du reste des simulateurs en ce qu'il n'est pas attaché à un partenaire spécifique. Il peut grandir avec une grande variété d'arbres, par exemple, sous le tremble, le bouleau, les chênes. La valeur du chapeau est d'au moins 4 cm et un maximum de 15 cm. La jambe des champignons peut atteindre 15 cm et dans une épaisseur allant jusqu'à 5 cm. Le chapeau a une couleur rouge, brune et rouge. Sa peau est généralement lisse ou légèrement veloutée, se trouve très étroitement sur la pulpe.

La peau a des écailles blanches grises. Ces échelles commencent à brunir lorsque le champignon augmente en taille.
La couleur du champignon sur la coupe est rougeâtre. La botte peut pousser en petits groupes seuls parmi les forêts à feuilles caduques ou mixtes. Surtout, ils se trouvent souvent à proximité de fossés, de chemins dans la forêt.
Le champignon rouge se développe principalement sur le territoire de l'Eurasie et de la toundra, où il aime se cacher sous de petits bouleaux.

Jaune marron

Il s'agit d'un champignon comestible qui pousse principalement sous le bouleau. Les habitats sont des ceintures forestières avec des bouleaux de bouleau et du tremble, des forêts de conifères, des zones climatiques modérées. La valeur du chapeau est un maximum de 15 cm, mais parfois elle pousse jusqu'à 25 cm. Le chapeau est de couleur sableuse-orange ou brun jaunâtre.

Le champignon a une jambe jusqu'à 22 cm de haut, dont l'épaisseur est en moyenne de 3 s. Il est blanc ou gris, recouvert principalement d'écailles brunes, qui deviennent finalement noires. Souvent, cette espèce pousse seule. La pulpe sur la coupe sera rose, puis bleu. La jambe devient parfois verte sur la coupe. Les champignons commencent à grandir dès le début de l'été jusqu'à l'automne. Certains représentants grandissent même en novembre.

Blanc

Le champignon est considéré comme comestible. Il aime les forêts de conifères les plus humides. Pendant les saisons sèches, le champignon ne pousse que dans les endroits où il y a beaucoup de trembles. Le chapeau du jeune champignon a du blanc. Au fil du temps, elle devient gris. La taille du chapeau atteint de diamètre jusqu'à 25 cm.

La pulpe de cette espèce a une structure forte. Lorsqu'une coupe se forme, elle commence à bleu dans cet endroit, puis noirci. La jambe du Boletus a un blanc crème assez haut. La surface de la jambe a des écailles légères.

Chêne

Extérieurement, cette espèce est similaire à une botte. Il pousse principalement sous les chênes. La taille du chapeau atteint un maximum de 15 cm. La couleur de son brun de café a une teinte orange.

La jambe d'un champignon dans une épaisseur allant jusqu'à 3 cm peut atteindre 15 cm. Il a de petites échelles à la surface, dont la couleur est brun rouge. La cabine de chêne grandit en été et en automne, aime un climat modéré.

Coloré

Pas particulièrement similaire aux autres représentants de leur propre famille. Il a un chapeau convexe plat avec une couleur rosâtre.

La jambe du champignon a des écailles rouges ou roses. La couleur rose clair de l'apex passe progressivement dans le ton jaunâtre à la base. Ce champignon se trouve dans les forêts à feuilles caduques ou conifères, et donc souvent vertes. Il grandit de mai à fin août.

Il diffère en ce qu'il a un chapeau brun rouge qui est coulé dans un ton de framboise sombre. Un partenaire pour le développement normal du champignon est un pin ou un laiton.

Le chapeau est sec, a une surface veloutée. Sa valeur est parfois supérieure à 15 cm.
La jambe a de petites écailles brunâtres. Sa hauteur est maximale de 15 cm et l'épaisseur n'est pas supérieure à 5 cm.
La pulpe sur la coupe commence en bleu, pour noircir au fil du temps. Cette espèce est considérée comme assez courante, mais parfois elle est confondue avec le type rouge.

Noire-chère

Il a une variété de chapeaux en couleur. Ils peuvent être rouges orange ou brique. Un jeune champignon a un chapeau sec et légèrement velouté, en forme de rond. Au fil du temps, la surface du chapeau devient lisse, sous la forme d'un oreiller. Sa valeur maximale est de 12 cm.

La jambe du champignon en hauteur est un maximum de 18 cm, a un revêtement sous forme d'écailles rouges. La pulpe de ce type a une structure blanche solide. Après la coupe, la pulpe commence à changer instantanément de couleur - elle acquiert une couleur violette ou noire.

Épicéa

Ce champignon a une couleur brune. La surface du chapeau pend un peu, la jambe a une forme cylindrique et des écailles bruns clair. La valeur du chapeau atteint parfois jusqu'à 10 cm.

La pulpe est dense, sa couleur est blanche. Lorsque le champignon se casse, des taches sombres se produisent sur une panne.
La jambe du champignon est de hauteur en moyenne, un maximum de 14 cm. Mais son épaisseur ne dépasse pas 3 cm. Des soutiens sont trouvés, en règle générale, dans les forêts conifères.
Ils préfèrent également les forêts mixtes, mais poussent le plus souvent sous les sapins.

La période de croissance de ce champignon tombe en juillet et se poursuit jusqu'en octobre.

Comment distinguer une botte comestible et fausse: comparaison, signes de différences

Sunsin est un champignon magnifique et sûr. Presque toutes les variétés sont considérées comme comestibles. Par conséquent, si vous savez avec certitude leur apparence, vous pouvez facilement collecter sans crainte pour votre propre santé.

Mais parfois, de nombreux cueilleurs de champignons ont la question de savoir comment distinguer le faux de l'ordinaire? En fait, il n'y a pas de faux champignons dans la nature. Les gens le confondent souvent avec un potier. Ce représentant ressemble beaucoup à un simple boletus.

Gorchak a un goût amer. Mais, vous ne l'essayeras pas avant de distinguer un bon bolet. Il est très difficile de distinguer un boletus normal d'un faux champignon dans les indicateurs externes. Mais que ce soit comme cela peut, cela peut encore être fait.

Tout d'abord, regardez de plus près la couleur du champignon. Coupez-le. Regardez, le faux champignon a un ton légèrement rougeâtre ou rosé. Le vrai boletus est blanc sur la coupe, parfois sa couleur est bleuâtre.
Le signe suivant est un maillage inhabituel présent sur la jambe de champignon. Le faux représentant a ce maillage d'une nuance rougeâtre ou jaunâtre. Sur le vrai champignon habituel, de telles inclusions supplémentaires sont tout simplement absentes. Le Boletus a un ton égal et beau.
N'oubliez pas non plus que les "vies" peuvent pousser exclusivement dans les forêts de conifères. Vous pouvez trouver de tels champignons près des pins, des sapins. Mais les boletus normaux ne poussent que près des arbres à feuilles caduques.

Comme vous l'avez remarqué, le manque de toxicité suffisamment prononcée ne signifie pas que la copie est considérée comme comestible. Par conséquent, si vous décidez d'opter pour le Boletus, prenez un livre de référence spécial avec vous. Il vaut mieux que tous les représentants de cette catégorie de champignons y soient décrits, leurs couleurs, des photographies ont été présentées. Dans le livre de référence également, les images de faux champignons doivent être imprimées de sorte que pendant la récolte, vous ne les mélangez certainement pas.

Fournitures: avantages et préjudices

Les avantages de ce champignon sont suffisamment larges:

La majeure partie de la botte est aqueuse. Il comprend des protéines, des fibres, des glucides, des graisses, des minéraux.
La teneur en calories des champignons est très petite, par conséquent, la botte peut être incluse dans n'importe quelle nutrition alimentaire. Ces champignons sont utiles pour les personnes malades du diabète.
Dans le bolet, il existe des acides aminés qui sont si utiles pour la santé humaine et sont absorbés en grande quantité. Une telle qualité utile de protéines ressemble à des protéines animales. En conséquence, le bouillon des jeunes champignons peut être comparé au bouillon de viande.
Les scientifiques ont pu prouver que l'utilisation constante de ces champignons vous permet de vous débarrasser des dépôts toxiques dans le corps.
Le bouillon obtenu à partir de Boletus restaure le système immunitaire après une maladie virale, a un effet positif sur le sang.

Les fournitures ont également des qualités nuisibles, des contre-indications:

Chaque champignon, même comestible, est considéré comme des aliments lourds. Par conséquent, ne les abusez pas.
Les champignons peuvent accumuler des composants nocifs, conduisant parfois à l'empoisonnement. Ne collectez jamais de champignons près de l'autoroute, une installation industrielle.
Afin d'éviter le botulisme, coupez les champignons plus haut. Laissez le mycélium et une partie des jambes dans le sol. Mais nous vous conseillons toujours d'effectuer un traitement thermique avant utilisation.