Direction de Montignac - Règles et essence du régime: Description. Direction de Montignac: menu pour une semaine, recettes pour un régime Mantignac

La méthode Montignac est un ensemble de principes conduisant à un changement dans les habitudes nutritionnelles. La théorie d'un nutritionniste permet de ne pas limiter la quantité de nourriture consommée, mais de former correctement un menu quotidien, saturant le corps avec de la «bonne» nourriture.

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, René Zelweger, Alisia Silverstone et Katherine Zeta-Jones sont des adhérents de la méthode française de perte de poids fondée par Michel Montignac.

Le nutritionniste a proposé le moyen le plus acceptable de perdre des kilogrammes sans limiter la quantité de nourriture. Son slogan «mange pour perdre du poids» est devenu un salut pour les personnes à part entière dans la lutte pour un corps mince et un organisme sain.

Ne vous adonnez pas aux caprices éphémères dans le régime alimentaire. Votre décision de perdre du poids devrait être consciente, mature comme votre propre choix et travailler pour une longue perspective. Toutes les solutions instantanées conduisent inexorablement à des déceptions. Michelle Montignac

Méthode Montignac pour perdre du poids spécifiquement pour les femmes: manger et se cacher

La méthode Montignac peut difficilement être appelée alimentation, car le système développé par un nutritionniste implique un ajustement significatif des habitudes nutritionnelles. La méthode est systématique en deux périodes (phases), dont la première est conçue pour une perte de poids rapide, la seconde - pour la stabilisation et la consolidation du résultat.

Michelle était d'avis que la quantité de nourriture consommée n'affecte pas l'augmentation des dépôts graisseux.

La mauvaise combinaison de produits est la cause profonde de la prise de poids. La perte de poids, selon la méthode fournie par Montignac, n'est pas associée à la restriction quantitative des aliments consommés. Le nutritionniste propose de manger plus harmonieusement, buvant utile au lieu de mauvais aliments.

Indice glycémique de Montignac. Tableau d'index glycémique

Alors que la plupart des régimes pour perdre du poids sont basés sur une réduction significative des calories utilisées par jour, la méthode Montignac est basée sur l'indicateur de l'indice glycémique, divisant les produits contenant des glucides et en «mauvais» et «bon». La fonction du "carburant" dans le corps est effectuée par le glucose, qui est délivrée à tous les organes humains vitaux.

Le corps humain peut le recevoir de 2 manières:

• la première est la capacité de produire de la glucose indépendamment à partir de dépôts de graisse de réserve
• deuxième - recevoir du sucre avec de la nourriture

Dans les deux cas, le glucose pénètre dans les organes à travers le sang humain, et le niveau de sa teneur est calculé par l'indicateur de la glycémie, qui est généralement égal à 1 g par 1 litre de sang. Lorsque la consommation alimentaire, le niveau de cet indicateur atteint la marque maximale («pic»).

Avec l'aide de l'insuline produite par le pancréas, le niveau de concentration de glucose dans le sang est progressivement normalisé et le «carburant» pénètre dans les organes nécessaires.

Les principales fonctions de l'insuline hormonale sont la diminution de la glycémie et la formation de la «réserve de carburant» sous forme de réserves de graisse. En répondant au glucose, le pancréas injecte la quantité d'insuline, proportionnelle au niveau de glycémie.

Avec une admission prolongée au corps du «mauvais» sucre, le fonctionnement de la glande thyroïde est perturbé, ce qui commence à produire un excès d'hormone pour abaisser le niveau de glucose, ce qui aide à son tour à accumuler des gras de réserve.

La première étape de la méthode (phase 1) vise à assurer le fonctionnement normal de la glande thyroïde en prenant exclusivement des produits qui provoquent une glycémie faible.

Secrets alimentaires de Montignac: Montignac Foods

Les principes de base de la méthode sont utilisés dans toutes les phases de perte de poids et sont la base principale pour atteindre le résultat souhaité par la perte de poids.

• Utilisez des fruits 15-30 minutes avant le début de la nourritureAfin que les nutriments parviennent à apprendre. Il est préférable de commencer chaque petit-déjeuner (à l'exception de la protéine-lipide) à partir de fruits ou de jus fraîchement pressé.
• Essayer mangez au moins 3 fois par jour Et passer le temps de manger.
• Remplacez les produits de confiserie et de boulangerie en farine blanche à haute grade avec gris ou noir croupage de painl'utiliser au petit déjeuner ou au déjeuner.
• La bière est l'un des principaux tabous Méthode. La boisson contient du malt qui affecte l'augmentation du niveau de glycémie, ce qui provoque de la fatigue.
• Évitez les boissons sucrées, les jus emballés, les nectars, le soda. En plus de la grande teneur en additifs synthétiques, les produits ont du sucre, ce qui entraîne une augmentation significative de l'indice glycémique. Outre, toutes les boissons contenant du dioxyde de carbone contribuent à la formation de cellulite détestée.
• Suivez l'utilisation modérée de graisses complexes (crème, beurre, bœuf, porc, agneau), qui détruisent le système cardiovasculaire. L'utilisation de ces produits est minimisée en les remplaçant œufs, oiseaux, tournesol et huile d'olive, canard et graisse d'oie.
• Essayez de remplacer le café décodisé habituel. Une alternative acceptable à cette boisson est la chicorée et le thé faible.
• N'oubliez pas une consommation abondante.

• Manger est autorisé produits laitiers, avec une teneur en matières grasses faible (de préférence nul - dans la première phase).
• Donner la préférence bouillie à grains entiers (millet, orge perlé, sarrasin, blé), au lieu de moules et de produits instantanés.
• Refuser riz blancOu remplacez-le par un brun non pelé.
• Être modéré dans la consommation pommes de terre (Pas plus d'une fois par semaine). De plus, il est conseillé de ne pas le cuire dans le four, mais de bouillir dans la peau.
• Limiter considérablement la consommation sahara. Ceux qui ne peuvent pas boire de thé ou de café non sucré peuvent utiliser du sucre-sustituts ou du miel.
• Tabu: Pâtes, Semolina, toutes pâtisseries.
• Vous ne pouvez pas ressentir un sentiment de faim! Le corps a tendance à «se préparer à des moments difficiles», en accumulant les réserves de graisse. Si une personne a constamment faim, le mécanisme prudent du corps commence à s'allonger progressivement dans des plis gras.

Phase 1. Caractéristiques de la nutrition

La première étape de la méthode développée par Montignac pour une perte de poids importante implique de ne pas limiter la quantité de nourriture consommée, mais un remplacement raisonnable de «mauvais» produits, «bons».

Se La phase peut durer d'un à trois mois, selon les objectifs individuels du poids perdant et les caractéristiques de son corps. Dans la première phase, une perte de poids significative est obtenue en refusant d'utiliser:

• riz blanc
• pommes de terre
• de l'alcool
• viande grasse
• sahara
• pâtisserie
• tout type de bonbons, sauf pour la confiture naturelle et le miel
• pain de farine blanche et pâtes

L'habitude de manger de «mauvaises» glucides a rendu le corps quelque peu «paresseux». Il est plus facile pour lui d'obtenir du glucose de la nourriture que de commencer à le développer vous-même.

Par conséquent, dans la première semaine de la phase 1, vous pouvez trouver des signes de la «résistance» du corps, qui se manifestent par un sentiment de fatigue. Pour minimiser les symptômes, manger des amandes, des noix de forêt, avec un effort physique - des abricots séchés ou des figues.

Important! En plus d'ajuster le menu quotidien, vous devez vous occuper d'un effort physique au moins minimal, qui contribue à l'amélioration de bien-être et d'augmenter le nombre de kilogrammes de «fusion».

Phase 2. Méthode Montignac

La deuxième phase développée par Montignac vous permet de fixer les résultats de la perte de poids et des habitudes de nutrition. Au cours de cette période, il est autorisé à s'éloigner des produits habituels une fois par semaine et à vous faire plaisir avec des goodies.

La fonction du pancréas restauré dans la première phase fera parfaitement face à de rares exceptions au menu.

Cependant, même dans les exceptions, vous devez respecter les règles:

• Avant de boire de l'alcool, même s'il s'agit d'un apéritif, vous devez manger quelque chose.
• Toutes les exceptions devraient être un modèle de qualité et de gastronomie. Refuser pour toujours des bonbons, des collations et d'autres produits qui n'apportent pas de véritable goût.
• Essayez de ne pas abuser des exceptions, car des «pannes» fréquentes menacent un retour aux vieilles habitudes alimentaires.

Diet Montignac: recettes

Michelle Montignac propose de manger 3 fois par jour, et au lieu de collations de l'après-midi, utilisez des fruits secs, du fromage dur, des noix et des fruits frais.

Divers types de petit-déjeuner:

• Petit déjeuner en glucides
  Il doit être minutieux et composé de «bons» glucides (céréales entières, pain noir ou gris avec son, confitures naturelles sans sucre), produits laitiers (lait, fromage cottage, yaourt avec un pourcentage de contenu en matières grasses), café décoré (thé faible , chicorée ou chicorée ou jus de soja).

• Petit déjeuner aux fruits
  Il peut être composé d'agrumes, de pommes, de poires, de mangues, d'abricot, de drainage, de fraises, parfois de cerises, de raisins, de dattes, de pruneaux, de fruits secs. Il vaut la peine d'abandonner des bananes, des fruits en conserve et cristallisés.

• Petit déjeuner lipidique écureuil
  Son menu peut inclure des œufs brouillés, des œufs durs, du bacon, une omelette, du jambon bouilli, des fromages, des saucisses, sont catégoriquement interdits - différents types de produits de boulangerie, de café, de miel, de confiture.

• Dîner.Il se compose d'une collation, du plat principal, du fromage ou du yaourt écrémé.

• Goûter Il peut y avoir des légumes crus, du poisson, de la viande, de la volaille, des mollusques, d'autres fruits de mer ou des œufs.

• À principalement plat Il est préférable de choisir un poisson cuit à la vapeur dans le four ou des grillades. Il peut être consommé sans restrictions quantitatives, mais elle ne doit pas être remuée dans la farine ou le bain avec des miettes de pain.

• Le dîner est toujours facile et est réalisé au moins 2 heures avant d'aller se coucher. Les soupes de légumes seront appropriées dans l'alimentation: des oignons, du chou, du tsukini, du céleri, des omelettes, des salades de légumes, de la viande à faible teneur en gras, des pois ou des lentilles

Menu de régime Montignac pendant une semaine

Les étoiles indiquent des exceptions (* - petites, ** - grandes), qui sont utilisées exclusivement dans la deuxième phase du régime alimentaire.

Premier jour:

Deuxième jour:

Troisième jour:

Quatrième jour:

Cinquième jour:

Sixième jour:

Septième jour:

Recettes de régime Montignac

Malgré le fait que la méthode Montignac est basée sur la cuisine française, la nourriture peut être facilement adaptée à nos préférences gastronomiques. La plupart perdants, les soupes de légumes -puree aimeront une paire, un gril ou un poisson, du veau et des oiseaux.

Michelle est sûre que le processus de cuisson est l'un des principes importants de l'évolution des habitudes de nutrition.

Recette 1. Salade de champignons et fromage

Champignons (marinés), fromage (variétés douces), œuf, mayonnaise (maison), verts, un petit jambon (vous pouvez sans lui). Égoutter, sécher les champignons, frotter le fromage sur une râpe grossière, un œuf bouilli et du jambon (si vous le souhaitez) hacher finement, ajouter de la mayonnaise.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol, pour un goût exquis, des craquelins de panache ou des pains séchés, des graines de sésame et des feuilles de salade sont ajoutées.

Recette 2. Poitrine de poulet au four sous le fromage.

Saltez la viande (ou versée avec quelques cuillères à soupe de sauce de soja), du poivre, gouttez un peu d'huile d'olive, mettez-la avec du fromage dur râpé et des herbes, mettez l'anneau de tomate sur le dessus et enroulez-le avec du papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 18-25 minutes.

Recette 3. La soupe est de Tsukini

1 oignon, 2 tsukini moyens, 1 tente à l'ail, transporter de la poudre de poivre, 120-150 ml de crème, bouillon de poulet 0,5 l.

Coupez finement l'oignon, hachez les tranches de tsukini. Pour disposer des oignons hachés et du tsuki dans une casserole avec du beurre - ils doivent être doux, mais pas frits. Déplacer les légumes vers un mélangeur et bien battre, ajouter du bouillon, porter et crème, mélanger dans un mélangeur, chauffer à ébullition.

Dialogue Montignac: revues de poids

Après la mort du célèbre nutritionniste français Michel Montignac, de nombreuses informations contradictoires sont apparues sur la fiabilité et l'efficacité de la méthode de perte de poids de son auteur. Un grand nombre de suppositions et autres évaluations subjectives associent la mort du Français à son alimentation.

Cependant, les résultats positifs de sa méthode se font sentir et de nombreuses personnes adhèrent au régime français continuent de jeter les kilogrammes détestés.

En plus des revues positives, il existe un grand nombre de personnes insatisfaites de la méthode. Fondamentalement, le résultat zéro apporte sensibilisation insuffisante à la perte de poids sur les caractéristiques du régime alimentaire.

En utilisant les techniques de Montignac, déchirées dans les contextes, pour la perte de poids, il est impossible d'atteindre une longue perte de kilogrammes. Seule une étude étroite de la méthode, sa compréhension et son observation, contribue à la réalisation du succès visible.

Vidéo: 10 des meilleurs régimes du monde - le régime de Michelle Michelle