De quoi Brandy, de quoi est-il fait? Comment boire du brandy et comment mordre? Quelles verres servir pour le brandy? Comment faire du brandy et des cocktails avec Brandy à la maison: recettes

Définition de Brandy et des recettes pour sa préparation de Moonshine. Cocktails avec brandy.

Contenu

Les raisins des raisins sont un grand nombre. Maintenant, le vin, le cognac, le brandy sont considérés comme les plus populaires. Dans cet article, nous vous dirons ce qu'est Brandy et comment il est fait.

De quoi Brandy, de quoi est-il fait?

Brandy est un produit obtenu par distillation de matériel de vin. Initialement, cette boisson a été obtenue après la distillation habituelle du vin. Cela a été fait par les commerçants afin de réduire les coûts de transport et de rendre la boisson plus concentrée. Au tout début, Brandy devait diluer avec de l'eau jusqu'à l'obtention de la forteresse. Mais après une dégustation de la boisson, il a été constaté que lorsqu'il est stocké dans un baril en chêne, un goût agréable et un arôme unique acquiert. En conséquence, après une telle expérience, une nouvelle boisson est apparue.

Brandy est fabriqué à partir de raisins. Il existe également des recettes utilisant des fruits. Une telle boisson est également obtenue par fermentation et distillation. Ce n'est pas une boisson spécifique, mais le nom général de toute la série et la technologie de cuisine.

Types de brandy:

Fruit
De serrer
Grain de raisin

Brandy Fortress: Combien de diplômes?

La forteresse de cette boisson varie considérablement de 36 à 80 degrés. Tout dépend du matériau initial et de la qualité de la distillation. Il n'y a pas moins de 36 degrés.

Que signifient les étoiles sur Brandy?

Les étoiles signifient l'exposition. Tout brandy doit être maintenu en barils - au moins 2 ans. Trois stars parlent d'extrait pendant 2-3 ans. Si cinq étoiles, alors extraites pendant 5 ans. À l'étranger, il est impossible d'indiquer une boisson avec une vitesse d'obturation de moins de 2 ans de brandy. Bien sûr, afin de stocker des actions dans la cave et de maintenir la température souhaitée, des investissements sont nécessaires. En conséquence, le coût d'une telle boisson sera plus élevé.

Quelles verres servir pour le brandy?

Ils boivent un verre dans des verres semi-circulaires bas. La capacité d'un tel verre est de 165 ml. Avant de boire, ils prennent un verre dans la main entre le milieu et l'annulaire et la serrage. Pendant plusieurs minutes, la boisson est réchauffée avec la paume. Le verre est généralement rempli par un tiers. Parfois, la boisson réchauffe les bougies. Cela améliore l'arôme.

Comment boire du brandy et comment mordre?

La température idéale pour le service est de 22-25 degrés. C'est à cette température que l'arôme et le goût apparaissent. Certains experts recommandent de refroidir jusqu'à 16 degrés. Idéalement, le brandy ne morde rien pour mordre quoi que ce soit. Mais maintenant, peu de gens boivent de fortes boissons alcoolisées, afin que vous puissiez entrer de la glace dans le brandy ou mordre avec du chocolat, du citron. Si vous êtes à la dégustation ou au dîner, alors Brandy peut servir dans de petites verres, qui ne contiennent qu'une seule gorgée.

Comment sont marquées de Moonshine à la maison: recette

Il existe de nombreuses options de maison pour cuisiner brandy. Bien sûr, une telle boisson est significativement différente de l'original.

Recette rapide

La boisson est préparée instantanément, vous n'avez pas besoin d'attendre.

Ingrédients:

3 L de Moonshine
10 g de thé noir sec
Une pincée de bicarbonate de soude
5 gousses
10 g de sucre vanille
5 feuilles de baie
10 poivrons parfums Goroshin

Recette:

Vous avez besoin d'une banque avec durons de lune et d'une casserole émaillée
La forteresse de la boisson initiale doit être d'au moins 50 degrés
Versez le clair de lune dans une casserole et réchauffez-vous jusqu'à 75 degrés
Versez tous les ingrédients et couvrez à nouveau avec un couvercle
Éteignez le feu et quittez jusqu'à refroidir, filtrez

Classique

Cuit plus longtemps et nécessite un extrait pendant 5 jours.

Ingrédients:

Une poignée de pelures secs d'orange
Une poignée de partitions de noix
3 L de Moonshine
12 g de thé
Une pincée de permanganate de potassium
15 g de sucre vanille
10 gousses

Recette:

Pliez tous les ingrédients du pot
Fermez le couvercle et secouez
Mettez le conteneur dans un endroit sombre pendant 5 jours
Exclure l'apparence d'un projet, une tension

Comment faire des cocktails avec Brandy à la maison: recettes

Il existe de nombreuses recettes, ils peuvent être préparés à la fois pour une entreprise bruyante et pour des rassemblements modestes de la maison.

Shampan

Ingrédients:

25 ml de champagne
110 ml de Brandy (Fortress 37-40%)
Sucre brûlé
3 gouttes de teinture amère

Recette:

Prenez du sucre dans un verre et goutte
Entrez le champagne avec le cognac
Partir jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous

Crémeux

Cocktail inhabituel et épais avec des notes de pêche.

Ingrédients:

20 ml de brandy de la forteresse du milieu
25 ml de liqueur de pêche
20 g de banane
45 ml de crème avec une teneur en matières grasses de 10%
Un peu de chocolat

Recette:

Peler la banane de la peau et mettez-la dans le mélangeur
Versez la crème et les boissons alcoolisées
Allumez l'appareil et transformez tout en purée homogène
Verser dans un verre triangulaire et saupoudrer de chocolat râpé

Lactique

Cuisiner sur le principe d'un cocktail de lait.

Ingrédients:

240 g de glace
120 ml de lait
25 ml de brandy
1 banane

Recette:

Nettoyez les fruits tropicaux de la peau et jetez-le dans le mélangeur
Transformez-le en purée de pommes de terre et entrez dans la glace
Battre la mousse, verser du lait et du brandy
Battre à nouveau

Comme vous pouvez le voir, Brandy est une boisson bien connue qui s'appelle Cognac. Il peut être préparé à partir de lune. Avec l'utilisation d'un brandy ordinaire, de délicieux cocktails sont obtenus.