Quel est le meilleur, plus utile: fromage cottage ou yaourt, ou kéfir? Où est plus de calcium dans le fromage cottage, le kéfir ou le yaourt?

Dans cet article, nous considérerons et analyserons les produits laitiers, à savoir le fromage cottage, le kéfir et le yaourt. Après avoir lu, vous découvrirez lequel d'entre eux est le plus utile.

Tout le monde a probablement entendu parler des avantages des produits laitiers, car depuis l'enfance, ils essaient de nous nourrir avec de la bouillie utile dans le lait, le fromage cottage et divers yaourts nutritifs. Mais ces produits sont-ils si utiles et peuvent-ils nuire à notre santé? Ensuite, nous en parlerons.

Fromage cottage, yaourt, kéfir - avantage et préjudice: comparaison

Chacun des produits présentés a sa propre composition, Valeur alimentaire. Sur cette base, chaque produit est quelque chose d'utile et peut-être nocif. Alors, commençons, nous sommes probablement avec du fromage cottage.

• Le fromage cottage est probablement l'un des premiers produits laitiers à devenir connus et accessibles aux gens.
• Avant de commencer à parler des avantages et des dangers du fromage cottage, parlons un peu de ce qu'est ce produit et de ce qu'il peut être.
• Le fromage cottage n'est rien d'autre qu'un produit laitier fermenté qui est obtenu en battant le lait, son chauffage, suivi de la séparation du sérum de la masse résultante.
• Traditionnellement, ce produit est gras, faible, sans gras et classique. En conséquence, chaque groupe de fromage cottage est caractérisé par sa propre teneur en matières grasses.
• Le fromage cottage fabriqué à la maison, c'est-à-dire en lait fait maison et un magasin, qui est également fait de lait, mais ces derniers peuvent être normalisés, restaurés et recombinés, sont également distingués conditionnellement.

Ce produit laitier contient beaucoup de substances utiles:

• diverses vitamines, par exemple, a, b, avec
• Éléments minéraux, comme le calcium, le fer, le potassium
• divers acides
• carotinoïdes

Parlons maintenant de ce qui est l'avantage de ce produit laitier:

• l'avantage de ce produit est qu'il est rapidement absorbé par notre corps. En même temps, il sature très bien son fromage cottage.
• un produit laitier fermenté pour nos dents, nos ongles et nos cheveux est utile. Le calcium et le phosphore, qui sont contenus dans le produit, aident à s'assurer que les ongles et les dents sont forts et que les cheveux poussent rapidement.
• le fer, qui est également dans le fromage cottage, a un effet favorable sur le niveau d'hémoglobine dans le corps.
• les vitamines contenues dans le produit renforcent l'immunité du corps, augmentant sa résistance à diverses maladies. Par exemple, la vitamine A aide à améliorer la vision, la vitamine B améliore les processus métaboliques dans le corps, la vitamine D offre une croissance corporelle normale.
• dans le même temps, le fromage cottage est très utile pour le système cardiovasculaire.
• il est important de noter que ce produit aigre-milk ne provoque pas d'allergies, en outre, il facilite son cours, ce qui rend les symptômes moins visibles.
• le fromage cottage est également utile pour les personnes qui luttent en surpoids, car en utilisant un produit avec une faible teneur en matières grasses, vous pouvez perdre du poids sans nuire à la santé, mais en même temps obtenir tous les nutriments nécessaires.
• lors de l'utilisation d'un produit, avec un% de graisse correctement choisi, il affecte favorablement le tractus gastro-intestinal, normalise la glycémie et renforce également le corps dans son ensemble.

Il semblerait qu'un produit aussi utile ne puisse pas nuire à la santé d'une personne et, en principe, il l'est, mais il y a plusieurs nuances:

• il est nécessaire de limiter ou d'exclure complètement ce produit de votre alimentation dans le cas de l'intolérance individuelle aux produits laitiers, et du fromage cottage en particulier.
• vous devez utiliser soigneusement le fromage cottage, en particulier les graisses, les personnes à l'estomac malade et au pancréas, ainsi que le foie.
• les personnes en surpoids doivent donner des préférences à du fromage cottage faible ou non en matière de graisse.
• il est important d'utiliser uniquement un produit frais, car avec un stockage inapproprié, ainsi qu'avec une expiration naturelle de la durée de conservation, la microflore pathogène peut se développer dans le fromage cottage.

Maintenant, le tour d'un autre produit laitier est le yaourt:

• Le yaourt est un lait fermenté avec divers additifs de fruits
• Dans le cadre de ce produit, vous pouvez voir une énorme quantité de vitamines (vitamines B, A, C) et des minéraux (potassium, calcium, fer, phosphore, iode, etc.)
• Seul le yaourt fait maison, ainsi que le yaourt, pour la préparation, utilisent des levass spéciaux de haute qualité, peuvent apporter des avantages à notre corps. Dans ce cas, le produit qui ne subira pas de traitement thermique sera utile
• Ainsi, le yaourt aide à améliorer le travail du tractus gastro-intestinal
• De plus, ce produit contribue à l'assimilation rapide des aliments
• Bien sûr, le yaourt augmente l'immunité du corps, ce qui signifie qu'il améliore sa résistance à diverses affections
• Ce produit peut agir comme un moyen de lutter contre diverses infections du tractus gastro-intestinal
• Malgré son contenu calorique relativement faible, le yaourt sature rapidement le corps, lui fournissant l'énergie nécessaire
• Le yaourt normalise les niveaux de calcium dans le corps
• Peut agir comme un moyen de prévention de la dysbiose, des infections, des maladies cardiaques et du système vasculaire

Il est important de savoir que la qualité du yogourt dépend directement de la qualité du levain utilisé pour sa fabrication. La qualité élevée peut être considérée comme le démarreur, qui contient les composants suivants:

• Acides gras organiques et saturés
• Divers traces d'éléments et macro-éléments
• Monosaccharides et disaccharides

En plus des avantages, le yaourt peut causer certains dommages:

• Vous ne pouvez pas utiliser le yaourt pour les personnes atteintes d'intolérance individuelle à ce produit
• Avec prudence, vous pouvez manger ce produit pour les personnes qui ont une acidité accrue de l'estomac
• Sinon, il faut dire que le préjudice ne peut pas apporter le yaourt lui-même, en tant que produit, mais par exemple, des substances qui en font partie, si nous parlons de produits de qualité médiocre
• Les produits sous qualité signifient des yaourts, qui comprennent des colorants, des stabilisateurs, divers composants qui prolongent la durée de conservation des marchandises
• Par conséquent, lors de l'achat de yaourt, faites attention à sa composition et à sa durée de conservation. Le produit est considéré comme une qualité élevée et naturelle si sa date d'expiration ne dépasse pas 7 jours, puis au réfrigérateur

Eh bien, et enfin nous parlerons de Kefir:

• Kéfir - il s'agit de lait ou de lait transféré indépendamment, qui a été transféré en y ajoutant des champignons de kéfir spéciaux
• Ce produit contient également un grand nombre de vitamines, minéraux, graisses et acides différents
• Classifier le kéfir pour les matières grasses, faibles et faibles
• Kefir est en mesure d'améliorer le processus de digestion
• De plus, ce produit aide à améliorer la microflore du tractus gastro-intestinal
• Le produit aigre-milk renforce le système immunitaire du corps
• L'utilisation régulière du produit facilite le cours de diverses maladies du tractus gastro-intestinal
• Il y a aussi une opinion que Kefir est capable d'améliorer le sommeil humain
• Les avantages de Kefir sont également qu'il agit comme un outil utile et efficace de la constipation
• Manger quotidiennement ce produit aide à éliminer les toxines
• Le kéfir est également utile en cosmétologie. Sur la base du produit, une grande variété de produits sont préparés qui affectent favorablement la peau et les boucles

Le kéfir peut nuire à notre corps dans les cas suivants:

• Avec une utilisation prolongée du produit
• Lorsque vous utilisez un produit en quantités illimitées
• Lorsque vous utilisez le produit après l'expiration de son stockage
• Lors de l'utilisation de Kefir, qui était fait de matières premières de mauvaise qualité
• Avec une utilisation excessive de produits laitiers fermentés par des personnes souffrant de gastrite, ulcère
• Lorsque vous utilisez le kéfir par des personnes qui ont une intolérance individuelle aux produits laitiers

Dans de tels cas, le kéfir peut provoquer une intoxication, perturber le travail du tractus gastro-intestinal, réduire l'immunité du corps.

Quel est le meilleur, plus utile: fromage cottage ou yaourt, ou kéfir?

Beaucoup de gens posent une telle question, car, car chacun de nous veut manger uniquement utile, ayant un effet bénéfique sur le corps, les produits. Cependant, il est impossible de dire exactement ce qui est utile, du fromage cottage, du yaourt ou du kéfir.

Évaluez les avantages du produit en fonction de plusieurs critères:

• Matières premières utilisées pour préparer un produit
• Sa graisse
• Santé humaine

Nous notons immédiatement que seul ce qui est utilisé avec modération peut être utile.

• La composition du fromage cottage, du yaourt et du kéfir est approximativement la même, car le lait est pris comme base pour leur préparation.
• Il convient de garder à l'esprit qu'après que certaines manipulations, conservateurs, colorants et autres substances nocives sont souvent ajoutées aux produits laitiers. Ces produits ne peuvent pas être utiles pour notre corps.
• Si nous prenons l'option idéale: le fromage cottage de haute qualité, le yaourt et le kéfir, ils apporteront le même avantage au corps.
• Si vous comparez les produits domestiques et le magasin, il sera plus utile, bien sûr, le premier.
• Les avantages de ces produits seront différents si vous avez des problèmes de santé. Par exemple, une personne souffrant de gastrite est beaucoup plus utile pour manger un peu de fromage cottage que de boire du kéfir.
• Par conséquent, les avantages de chaque produit individuel doivent être pris en compte précisément pour leur corps, en fonction de l'état de la santé, des préférences et des objectifs pour lesquels vous l'utilisez.
• Vous ne serez certainement pas utile de yaourt, de kéfir et de fromage cottage qui peut être stocké pendant un mois, ou même plus. Cela signifie que le produit a des conservateurs, des stabilisateurs, etc.
• Non seulement pas utile, mais aussi le produit qui a été fait de matières premières de mauvaise qualité sera dangereux, qui a été stocké de manière incorrecte et dont la date d'expiration a expiré.

Où est plus de calcium dans le fromage cottage ou le kéfir ou le yaourt?

Il est important de noter que la quantité de calcium sera différente non seulement dans différents produits, mais aussi dans le même avec un% de graisse différent.

Tout d'abord, nous traiterons du fromage cottage. Dans 100 g de produit:

• 4, 5, 9% - 164 mg de calcium
• 11% - 160 mg de calcium
• 18% - 150 mg de calcium

Dans 100 g de kéfir, selon la teneur en matières grasses, il contient:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg de calcium
• Dans un produit faible en gras - 126 mg de calcium

Dans 100 g de yaourt, selon sa teneur en matières grasses, il contient:

• 1,5% - 124 mg de calcium
• 3,2% - 122 mg de calcium
• Yaourt sucré 3,2% - 119 mg de calcium
• Yaourt sucré 6% - 122 mg de calcium
• Yaourt aux fruits-ceuilles 1,5% -112 mg de calcium

Sur la base des indicateurs ci-dessus, nous pouvons conclure que le calcium est plus contenu dans le fromage cottage. Soit dit en passant, étant donné la digestibilité du fromage cottage par notre corps, le plus utile pour nous est le produit avec 9% de graisse.

Les produits laitiers doivent être présents dans notre alimentation, car ils enrichissent le corps de nombreuses substances utiles et nécessaires. Cependant, en utilisant ces aliments, il est important de connaître la mesure afin de ne pas vous faire du mal.

Les médecins eux-mêmes ne recommandent pas d'ignorer ces conseils, car les produits inoffensifs et utiles à première vue peuvent toujours nuire à notre santé. Si vous avez des problèmes avec votre santé ou si vous n'êtes pas sûr que certains produits vous seront utiles, consultez un nutritionniste ou un gastro-entérologue.

Vidéo: Les avantages et les dommages du fromage cottage