Comment nourrir l'enfant après un an? Menu enfant après un an: table

Quels produits peuvent être donnés à l'enfant après un an? Quels nouveaux plats devraient apparaître dans le régime alimentaire de l'enfant?

Menu et régime d'un enfant après un an: un tableau d'un ensemble approximatif de produits

Après un an, la nourriture de l’enfant aborde progressivement une table d’adulte. Ceci est facilité par l'amélioration des fonctions des organes digestifs, la formation de sensations gustatives, le désir de l'enfant de manger indépendamment. Mais encore, il est trop tôt pour assimiler complètement le régime alimentaire de l'enfant à un menu pour adultes, le menu des enfants a certaines caractéristiques et restrictions.
Il est très important que le régime alimentaire de l’enfant satisfait les besoins énergétiques de l’organisme en croissance et soit équilibré.

Produits laitiers et laitiers

Ces produits restent le composant le plus important du régime alimentaire, car ils sont une source de protéines, de matières grasses, de calcium et de vitamine B2, jouent un rôle important pour la croissance des dents et des os sains.

• La norme quotidienne des produits laitiers est de 500 à 600 ml.
• Qui recommande, si possible, de continuer à allaiter après un an.
• Il est conseillé d'inclure des mélanges laitiers pour les enfants de 1 an, du lait entier de la teneur en matières grasses conventionnels (3,2 à 3,5%), et après 2 ans, il est recommandé d'utiliser du lait d'une teneur en matières grasses réduite.
• En plus du lait sous sa forme pure, des desserts de lait, du fromage cottage ou des desserts de fromage cottage (avec des charges de fruits), du kéfir, du yaourt, du lait cuit au four, de la crème sure faible en matière de graisse sont incluses dans le régime alimentaire de l'enfant.

Céréales et pâtes

La bouillie de groupe dans le menu des enfants de plus d'un an peut être à la fois dans le lait et sous la forme d'un plat d'accompagnement, avec l'ajout de légumes ou des céréales silencieuses sucrées avec des fruits.

• Si jusqu'à un an, l'enfant a mangé de la bouillie homogène, le plat peut maintenant contenir des flocons doux et non hachés, des morceaux de fruits ou des légumes, ce qui contribue à une dépendance progressive à un aliment plus dense qui nécessite de mâcher.
• La valeur nutritionnelle des céréales dépend du type de céréales ou de farine. Les céréales de sarrasin et de farine d'avoine ont un avantage incontestable, la sémoline a une valeur nutritionnelle plus faible.
• Pour diversifier le menu et simplifier le processus de cuisine aidera la bouillie dans les forfaits pour les enfants d'année en année. La composition des céréales pour enfants comprend des flocons de différents types de céréales (il y a un composant et multi-plaques - «trois céréales», «quatre céréales», etc.), des morceaux de fruits. Ces céréales sont en outre enrichies de vitamines et d'origine.
• Les produits de macarone sont très utilisés par les glucides et la valeur biologique plus faible, donc dans la nutrition des enfants, ils sont moins souvent utilisés que les céréales (1 à 2 fois par semaine).

Viande et poisson

Le taux quotidien de consommation de viande est de 60 à 70 g
Les plats de poisson sont inclus dans le régime 2 à 3 fois par semaine, le nombre total est d'environ 200 g par semaine.

• Dans le régime alimentaire d'enfants de plus d'un an, des variétés de viande et de poisson faibles sont utilisées, les variétés de poissons sans petits os sont préférées - perche de brochet, plie, morue et hék.
• S'il est recommandé d'administrer de la viande sous forme de purée de pommes de terre en tant qu'aliments complémentaires, les enfants de plus d'un an peuvent se voir offrir du souffle de viande, des boulettes de viande, des escalopes à vapeur, des boulettes de viande. Il est important que la viande hachée soit préparée immédiatement avant la cuisson du plat, car elle s'est rapidement détériorée.
• Plus près de 1,5 ans, vous pouvez offrir de la viande cuite en petits morceaux.

Fruits et légumes

Ils incluent quotidiennement dans l'alimentation et doivent être présents dans chaque repas principal (3-4 fois par jour)

• Le taux de consommation de
• Les légumes sont offerts à la fois des tranches crues ou dans des salades, et bouillies et cuites - purée de pommes de terre, ragoûts de légumes.
• En été, offrez aux enfants des fruits frais et des baies, en hiver - utilisez des fruits congelés, en conserve, des fruits secs pour la cuisson.
• Il vaut mieux ne pas donner aux enfants de moins de 3 ans
• Avec prudence, introduisez des agrumes et des fruits exotiques (kiwi, mangue) dans le régime alimentaire, car il existe une forte probabilité de développer des réactions allergiques.

Les principes de compilation d'une alimentation quotidienne et de la nutrition des enfants sur un an

1. La quantité quotidienne de nourriture pour un enfant sur un an peut être déterminée par la formule: v \u003d 1000 + 100 * n (ml), où n est le nombre d'années.
2. L'enfant sur un an devrait recevoir 450 ml de produits laitiers liquides quotidiennement et jusqu'à 40 g de fromage cottage.
3. Jusqu'à 1,5 ans, le pain blanc (20 g par jour) est également inclus dans l'alimentation, et après 1,5 ans - 60 g de blanc et 40 g de pain de seigle.
4. Pour cuisiner des aliments, il suffit à un enfant d'utiliser 2 à 3 g de sel par jour, mieux iodisé.
5. La quantité totale de sucre ne doit pas dépasser 25 à 30 g par jour, en tenant compte du sucre ajouté aux aliments (desserts laitiers et en lait, muesli, petits pains, etc.).
6. Les enfants ne devraient pas donner des aliments épicés et épicés, des sauces épicées, de la mayonnaise.
7. Les œufs de poulet peuvent être donnés à la fois sous forme bouillie et à l'idée d'une omelette à vapeur ou d'un souffle. Les œufs crus ne sont pas recommandés dans les aliments pour bébé.
8. Avec la manifestation des allergies à la protéine des œufs de poulet, les œufs de poulet peuvent être remplacés dans la vaisselle.
9. Un enfant plus âgé peut manger des aliments à la même table avec des adultes - cela aide à maîtriser certaines compétences en nutrition, à améliorer l'appétit et à stimuler le bébé à essayer de nouveaux plats.
10. Il est important pour les enfants de plus d'un an de s'habituer aux compétences hygiéniques lorsque vous mangez - se laver les mains, utiliser des couverts, une serviette.

L'apparition de la nourriture, de son arôme. Pour préparer la vaisselle, vous ne pouvez pas utiliser des assaisonnements nets, des épices, des sauces et pour améliorer le goût et l'apparence, il est préférable d'ajouter des légumes, des fruits et des feuilles. Il est intéressant d'organiser un plat en utilisant des formes de silicone ou des assiettes spéciales pour enfants.

Le régime alimentaire de l'enfant après un an. Dois-je nourrir l'enfant par l'horloge?

Selon les recommandations de l'OMS, les enfants de plus d'un an devraient recevoir trois repas principaux - petit déjeuner, déjeuner, dîner et un ou deux autres - cela peut être (pour choisir): le deuxième petit-déjeuner, une collation de l'après-midi, du lait ou du kéfir avant le coucher.

Au cours de la deuxième année de la vie, la quantité quotidienne de nourriture est recommandée pour être répartie uniformément entre le nombre de repas, et à partir de 2 ans: 25%-rupture, 35-40% -Lnunch, 10%-azhoon Snack, 20-25 %-dîner.

La conformité quotidienne avec le régime alimentaire (ils considèrent les écarts en 15 à 20 minutes) contribue à la sécrétion de jus digestives et suffisante de jus digestives et une bonne absorption de la nourriture.

Nouveaux plats pour un enfant après un an: recettes

Si jusqu'à un an, l'enfant a mangé la nourriture sous forme de purée de pommes de terre, il est maintenant temps de refuser d'essuyer ou de broyer la nourriture avec un mélangeur. La bouillie pour les enfants de plus d'un an peut contenir de petits morceaux de fruits mous, des légumes cuits ou bouillis peuvent être pétrisés avec une fourchette, frottés à partir de légumes frais avec une râpe et après un certain temps coupés en petits morceaux.

Offrez le souffle de viande d'enfant, les casseroles, les boulettes de viande et les côtelettes. Ces plats fourniront une transition en douceur des aliments homogènes aux aliments solides.

Souffle de viande

Ingrédients:

• 150 g de viande (poulet ou poulet et porc faible en gras en quantités égales)
• Sanny Cereal - 2 cuillères à café.
• Lait - 1,5 table. cuillères à soupe
• Yolk d'oeuf - 1 pc.
• Le sel
  Méthode de cuisson:

1. Passez la viande dans un broyeur de viande avec un petit gril deux fois ou broyer dans un mélangeur.
2. Ajouter le lait, le jaune et la sémoline, le sel, mélanger soigneusement.
3. Mettez une forme appropriée en taille
   Cuire au four à 190ºс 45 minutes.

Soupe aux légumes avec œuf

Ingrédients:

• Carottes - 50 g
• Oignons - 50 g
• Poivre bulgare - 50 g
• Courgettes - 50 g
• Rice - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• Légumes verts
• Œuf de poulet - 1 pc (peut être remplacé par deux cailles)
• Le sel

Méthode de cuisson:

1. Rincer et tremper le riz dans l'eau froide.
2. Coupez les carottes et les oignons avec de petits cubes, versez de l'eau bouillante, faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
3. Ajouter le riz à la soupe, les coupes et le poivre haché avec de petits cubes, le sel, continuez à cuire 10 minutes.
4. Dans un bol séparé, connectez la protéine et le jaune de l'œuf avec une fourchette.
5. Versez l'œuf dans une soupe bouillante, en remuant constamment d'une cuillère.
6. Faire bouillir pendant 1 minute.
7. Écrasez finement les légumes verts, ajoutez à la soupe et retirez-le du feu.

Cupcakes de Sanny

Ingrédients:

• Œufs - 2 pcs
• Sugar - 2 tableaux. l
• Faire du pâte pour la pâte - 1 c.
• Sanny Cereal - 1 table. une cuillère
• Kéfir - 1 tasse
• Sucre vanillé

Méthode de cuisson:

1. Battre les œufs avec du sucre et du sucre de vanille avec un mélangeur, ajoutez la poudre à pâte.
2. Entrez le kéfir dans un mélange, en continuant à battre avec un mélangeur
   Versez progressivement la sémina.
3. Remplissez la pâte pour le moufle pour 2/3 du volume.
4. Cuire au four à 170ºс 40 minutes.

Komarovsky sur la nutrition d'un enfant après un an

Le Dr Komarovsky se concentre sur les parents sur de tels moments par rapport à la nourriture:

1. Ce que l'enfant s'habituera à manger jusqu'à 1,5 à 2 ans modéliser la nutrition de l'enfant à l'avenir. L'enfant de cet âge se nourrit du fait que les adultes lui donnent - et c'est eux qui ont déposé les fondements de la nutrition saine et rationnelle de l'enfant.
2. Une variété de nutrition ne signifie pas la présence de nombreux produits différents, exotiques et spécialités dans l'alimentation. Le régime doit avoir tous les principaux groupes de produits - lait, fruits, légumes, viande, poisson, céréales. Si le menu présente les produits de ces groupes principaux en quantités suffisantes, alors tout est en ordre avec la variété de l'alimentation.
3. Le manque d'appétit chez un enfant en bonne santé, le Dr Komarovsky se rapporte à des problèmes plus pédagogiques que les problèmes médicaux. Dans ce cas, le médecin recommande une recette simple - arrêtez de vous nourrir et donnez à l'enfant la possibilité de «marcher» l'appétit, en éliminant la possibilité de «collations» jusqu'au prochain repas principal.

VIDÉO: Nourriture utile et inadaptée - École du Dr Komarovsky