Brandy et Cognac: Quelle est la différence, quel est le meilleur? 5 Différences entre Brandy et Cognac: Description. Que signifient les étoiles de Brandy Cognac?

Dédié aux amateurs et aux connaisseurs des boissons alcoolisées. Dans ce matériel, la différence entre Brandy et Cognac sera prise en compte.

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Au 21e siècle, ce ne sera pas une nouvelle pour personne que beaucoup s'intéressent aux boissons alcoolisées. Dans un sens, c'est même un art, pour ainsi dire. Les connaisseurs des types d'alcool sont considérés comme le «visage des saints», car ils peuvent toujours conseiller quelque chose qui mérite votre attention et recommander les boissons qui sont meilleures.

Examinons ces types d'alcool que le cognac et le brandy. Dans tous les cas, ces informations seront déposées sur une étagère dans votre tête et vous permettra de choisir des boissons très élevées.

Brandy et Cognac: Quelle est la différence, quel est le meilleur?

Une boisson telle que le cognac est largement connue dans les cercles des gourmets et les «élites». Imaginez juste un homme en costume, avec un cigare et un verre de cognac à la main, assis sur une chaise douce. Une belle image, n'est-ce pas? Alors, qu'est-ce que cela peut vous empêcher de faire partie de cette image? Il suffit de comprendre ce que Cognac est lui-même et comment le boire.

Alors c'est quoi Cognac?Voyons aussi détaillé que possible.

Le terme "cognac" vient de la France, cette boisson porte le nom de la ville de Cognac. Seule l'origine française vous permet de nommer cette boisson alcoolisée précisément "cognac". Il est produit à partir de cépages spéciaux par longue et distillation
On pense que le cognac devrait toujours être de très haute qualité. C'est pour cela que beaucoup de gens lui donnent une préférence. Les Français sont très scrupuleux dans la fabrication de cognac - à leur avis, ce devrait être le meilleur. Vous ne pouvez pas «tomber dans le visage de boue», faire de l'alcool pauvre en qualité. Dans le pire des cas, ses connaisseurs leur jettent simplement des pierres pour manque de respect pour leur propre idée.

Par conséquent, la fabrication même de cette boisson devrait avoir lieu en fonction de toutes les instructions, clairement et avec précision. Tout cela est fait pour que le cognac soit vraiment «le meilleur».

Le «cognac» n'est pas une boisson spécifique - elle a de nombreuses espèces. C'est grâce à cette variété que même le gastronomique le plus pointilleux pourra trouver ce qu'il aimera exactement
Pour autant que ce soit connu, il y a environ 175 fabricants de cognac. Ils créent une grande variété de variétés de la boisson, ce qui ravage grandement les amoureux de cet alcool exquis
Un peu sur l'endurance de la boisson. L'exposition du cognac joue un rôle très important. Si cela dure moins de 2 ans, il est difficile d'appeler Cognac. Il est très important d'adhérer au temps d'exposition pendant la fabrication. S'il est indiqué que l'extrait est trop petit (moins de 2 ans), alors une telle boisson n'est pas transportée à l'étranger, car il s'agit d'une violation des règles, et simplement un manque de respect pour les consommateurs
Pour la production de Cognac, seuls des types spéciaux de raisins sont utilisés. Par exemple, Semiyon ou Fool Blanche. Vraiment les noms français, n'est-ce pas?
Pour que Cognac soit une agréable teinte en bronze, le caramel peut être utilisé dans sa fabrication. Soit dit en passant, le plus souvent, les fabricants adoucissent cette très forte boisson
Pour la fabrication correcte du liquide, qui deviendra bientôt le cognac, pas un, non pas un, mais 2 fois. Le processus est plus long et minutieux, mais le résultat en vaut la peine
Un fait intéressant est que dans le processus d'excursion du Cognac, seuls les barils de chêne en bois sont utilisés, sans aucun détail de fer. Et tous les barils sont faits manuellement! C'est un travail très difficile, cependant, pour les vrais maîtres, c'est une vocation, grâce à laquelle nous pouvons profiter de cette boisson
De plus, lorsque le cognac passe la période d'exposition, les barils avec lui doivent être dans une cave humide. L'humidité joue un rôle très important dans ce processus
Les caractéristiques de Cognac incluent son arôme agréable avec un léger ton de vanille, de couleur dorée et ce «goût du cognac» particulier qui acquiert cette boisson uniquement en raison d'une exposition prolongée dans les barils de chêne
Si Cognac n'est pas une couleur «correcte» suffisante, c'est-à-dire boueuse ou a une sorte de sédiment suspect, alors il n'est pas autorisé à vendre et à consommer

Maintenant, quelques mots sur l'utilisation de Cognac.Comme vous le savez, cette boisson exquise peut être «douce» en goût, ou acidulé et amer. Premièrement, cela dépend du type de cognac que vous allez acquérir (extrait, à partir des variétés de raisin), et deuxièmement, de la façon dont le consommateur se rapporte à différents goûts. Quelqu'un a besoin d'un goût doux et léger, et quelqu'un préfère l'alcool plus «insistant». Goût et couleur, comme on dit ...

Quant à la capacité, à partir de laquelle, selon la tradition, Cognac boit, cela dépend déjà du temps. Cela change définitivement ces traditions.

Au début, un récipient standard était un verre en forme de balle, rétréci au sommet et sur une jambe courte. 100% vous avez vu comment Mafiosi a bu de ces lunettes dans de vieux films ou d'autres personnes influentes. Il a l'air spectaculaire. Il était habituel de tenir ce verre avec une main non pas par la jambe, mais par la balle elle-même, en remuant parfois le cognac à l'aide de mouvements circulaires pour qu'il touche les murs du verre
Au fil du temps, la tradition a changé et un verre en forme de tulipe a remplacé un tel verre - il est également sphérique, mais il n'est pas rétréci au sommet, mais au contraire, il est révélé comme un bourgeon de tulipe. Il n'est pas clair d'où vient cette tradition, mais ça a l'air bien aussi

Voici quelques faits plus intéressants sur cette noble boisson.

Le cognac ne doit jamais être refroidi ou trop chauffé, cela ne lui permettra pas de révéler tous ses goûts et ses qualités aromatiques. Dans tous les cas, cela devrait être exactement à température ambiante
Les Français, en tant que fabricants juridiques, mettent un cliché important - le cognac ne doit être combiné qu'avec du café, du cigare et du chocolat. Cela semble assez esthétique, l'image globale apparaît dans la tête
Mais les Américains ont décidé que ces 3 choses sont en quelque sorte très peu pour Cognac, et ont donc établi la règle selon laquelle le cognac devrait être ivre avant les repas, interférant avec Tonic. Eh bien, ce sont des consommateurs, c'est leur droit de changer quelque chose dans ce qu'ils sont fournis. Beaucoup de gens - beaucoup d'opinions, comme on dit
La Russie s'est également démarquée - c'est là que la tradition semblait manger du cognac avec des tranches de citron. Ce n'est pas la meilleure idée. Le goût vif du citron interrompt le goût du cognac, c'est pourquoi il perd partiellement ses propriétés et affecte la personne non comme nous le souhaiterions. Ils ne le font dans aucun pays sauf en Russie
Lorsque Cognac après de nombreuses années d'exposition devient «parfait» après sa dégustation par Masters, il est versé dans de grandes bouteilles en verre et placée quelque part dans un coin isolé de la cave, où il peut se tenir pendant de nombreuses années, mais ne pas changer. Les Français appellent cet endroit et la période du paradis. Pourquoi pas? Ce qui n'est pas le paradis - cognac de haute qualité autour ...

Faites maintenant attention à la boisson non moins populaire - Brandy.Brandy est une boisson alcoolisée forte créée par la distillation des raisins, des fruits ou des baies.

Le nom "Brandy" se traduit par "vin brûlant". Un terme plutôt inhabituel. Pourquoi le vin et pourquoi brûlé? Il y a une réponse à la première question - certaines variétés de brandy sont faites précisément à partir de raisins. Mais la deuxième question restera à accrocher dans les airs - les raisins ne brûlent pas, mais conduisent. Ici, le droit de définir le nom est déjà attribué au fabricant. Soit dit en passant, Brandy a commencé à boire au 14ème siècle, en Europe. Même alors, cette boisson était très populaire dans les hôtels, parmi les marins et les marchands
Cette boisson est généralement consommée après avoir mangé, quel que soit le pays. Et plus la température du liquide est basse, plus les goûts de Brandy sont agréables et plus son arôme
Brandy est divisé en 3 types - raisin, baies et fruits
Grape Brandy comprend un grand nombre d'espèces, selon le pays de fabrication (Brandy russe, américain, bulgare, grec, sud-africain, sherry, portugais, armane)
Le Berry Brandy, à son tour, est fait de compressions - une pulpe de raisin de baies après que tout le jus en est pompé, ainsi que des os et des tiges
Le brandy des fruits, comme il est facile à deviner, est créé lors de la distillation des fruits et des baies (tout autre que les raisins). Il peut s'agir de pommes, de pêches, de framboises, de cerises, de prune, d'abricot. Ce seront toutes des variétés de brandy différentes, choisissez-les déjà à leur goût

Maintenant, quelques mots sur l'endurance de la boisson et en fait sur sa qualité.

Brandy peut être soutenu et non constitué. Le premier type - l'endurance de la boisson passe selon toutes les règles. En même temps, Brandy a une riche couleur ambre, une odeur agréable et un goût très doux. Le deuxième type diffère en ce que son extrait est trop petit, car il est teinté de caramel, le goût n'est pas si riche
Parfois, Brandy est très bon marché, coûte presque un sou. Cela est dû au fait que dans sa production, divers fruits et baies sont utilisés, et pas seulement des raisins d'élite purs. Et la méthode de distillation affecte également de manière significative la qualité de la boisson et, par conséquent, le prix

Comme vous pouvez le voir, la différence entre Cognac et Brandy existe toujours. Différentes méthodes et ingrédients de la fabrication, une politique de tarification différente et, bien sûr, un goût différent. En ce qui concerne la question "Qu'est-ce qui est plus savoureux?" - Il s'agit d'un fichier personnel de tout le monde, tout dépend des préférences et des opportunités.

5 différences entre Brandy et Cognac: Description

Sur la base des propriétés ci-dessus de ces boissons, nous pouvons mettre en évidence au moins 5 différences de brandy du cognac:

Brandy est fait de fruits, de raisins et de baies. Cognac, à son tour, n'est fait que des raisins et est une sous-espèce de brandy. Le nom "Cognac" est affecté à Brandy de raisin français
Lors de la création de cognac, tout est naturel. Brandy peut teinte.
Il convient également de dire que le cognac à travers la forteresse atteint toujours 40 degrés, tandis que Brandy peut même en avoir 60
Le Cognac ne peut être produit qu'en France. Dans d'autres pays, personne n'a le droit de nommer Grape Brandy Cognac
Ce n'est que dans la fabrication de Cognac est une double distillation. Cela affecte considérablement la qualité de la boisson, c'est pourquoi elle est toujours très chère, contrairement à Brandy

Que signifient les étoiles de Brandy et Cognac?

Vous avez probablement remarqué que les petites étoiles peuvent être représentées sur les étiquettes de ces boissons. Avez-vous pensé à ce qu'ils sont? La première pensée qui visite la tête est la qualité. Et c'est vrai. La quantité d'étoiles dépend directement de la qualité, c'est-à-dire de l'exposition de la boisson.

Si l'étiquette affiche uniquement 3 étoilesCela signifie que son endurance est d'au moins 3 ans. Ceci est un très bon brandy ou cognac qui convient à une utilisation
4 étoiles Sur l'étiquette, ils vous diront que la boisson a une exposition d'au moins 4 ans. Sa qualité est encore plus élevée et il est déjà plus difficile à l'acheter - le prix mord un peu
5 étoiles - La plus haute qualité de la boisson - son prix s'écarte, mais cela en vaut la peine. C'est la boisson la plus élite, c'est très difficile à obtenir. Souvent, vous pouvez tomber sur un faux au même prix, ou «à un rabais», vous devez donc être prudent et considérer l'étiquette pour la présence de tous les signes qui vous indiqueront l'authenticité de Cognac ou Brandy

Le nombre d'étoiles sur une bouteille d'alcool montre principalement l'acheteur potentiel la période d'exposition. Indirectement par des étoiles, on peut également juger la qualité du produit, mais pas toujours le cognac et les marques à 5 tzeldal peuvent être de haute qualité, vous pouvez très souvent trouver un faux bon marché au prix de l'original. C'est pourquoi, avant d'acheter de l'alcool coûteux, inspectez soigneusement la bouteille et l'étiquette.

Un autre conseil - si vous avez besoin d'acheter un brandy et un cognac de très haute qualité et que vous êtes prêt à ne pas le regretter de l'argent, allez dans un magasin d'alcool spécialisé. C'est dans une telle institution qu'il y a toujours des consultants qui vous aideront dans le choix d'une boisson, alors qu'une chance d'acheter un faux dans un tel magasin est beaucoup moins.

Cognac et Brandy Fortress: Combien de degrés?

Les amateurs d'alcool dans 99% des cas sont intéressés par le nombre de diplômes dans une boisson particulière, que ce soit la peine d'être consommé, ou est-ce une perte de temps et d'argent.

Le diplôme joue un rôle très important dans la création de cognac ou de brandy. La qualité et la popularité entre les consommateurs en dépendent
Le degré, c'est-à-dire la forteresse, doit toujours être indiqué sur l'étiquette, près des étoiles indiquant la qualité de la boisson
Quant à Brandy, par exemple, Armanyak a une forteresse de 40 à 50 degrés
Cognac, à son tour, avec une exposition de 5 ans, possède une forteresse d'un peu plus de 40 degrés, et de 30 ans, soit 37 degrés
Quant au Cognac, 40 ans, presque unique, son diplôme sera encore inférieur à 32-33 degrés. Ceci est compensé par une odeur très forte et agréable par laquelle les maîtres peuvent déterminer l'âge presque précis de la boisson
La forteresse de Brandy se balance à moins de 30 à 40 degrés, et Cognac atteint parfois 50 degrés. La différence est ressentie

En conclusion, nous pouvons dire que Cognac et Brandy ont beaucoup en commun, mais en même temps diffèrent les uns des autres. Cela se manifeste en qualité et en prix et, bien sûr, dans le goût.

Bien sûr, Brandy est un terme plus large, il comprend des boissons de différentes variétés, car elles sont fabriquées à partir de différents fruits et baies. Cognac est affecté aux Français et est inclus dans la liste de marque Viney.

En fin de compte, je veux dire que le cognac et le brandy sont très populaires parmi les gens. Lorsque vous choisissez une boisson, soyez guidé principalement par vos préférences et capacités, car une variété d'alcool permet à chacun de choisir ce que son âme souhaite.