Un délicieux adjika des tomates vertes deviendra une vraie trouvaille en hiver.
Contenu
"Obligations!" - Vos invités s'exclameront en essayant Adjika des tomates vertes, préparées par vous pour l'hiver. Et il sera difficile d'être en désaccord avec eux, car le vert adjika aigu et épais sent délicieusement, et un goût incroyable étonnera et se souviendra depuis longtemps.
Ajika de la tomate verte pour l'hiver
- Tomates vertes - 1 kg
- Poivre tranchant - 100 g
- Parsley - un petit tas
- Poivre noir - 0,5 c.
- Home-Sunels-2 cuillères à café.
- Ail - 1 tête
- Sel - 1 c.
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
- Laver et nettoyer le poivre, les tomates, l'ail et le persil, coupez-les pour un chargement pratique dans un mélangeur ou un moulin à viande et les broyer à un état de bouillie homogène.
- Mettez la purée de pommes de terre préparée sur un feu lent et, en attendant une ébullition, ajoutez du poivre noir, des tuneaux de houblon, ainsi que du sucre, du sel et de l'huile.
- Tash à feu doux pendant encore 30 minutes, et quelques minutes avant de se désactiver vers le vinaigre.
- Posez les «oblants» Adzhika des tomates dans des banques pré-stérilisées et roulez avec un couvercle en conserve.
Adjika des tomates vertes avec des pommes pour l'hiver
- Tomates vertes - 1 kg
- Pommes d'origine dure-300 g
- Oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 300 g
- Poivre tranchant - 1 pc.
- Ail - 1 tête
- Sucre - 100 g
- Sel - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 120 ml
- Vinaigre 9% - 50 ml
- Home-tunels-2 cuillère à café
- Broyer les tomates nettoyées propres, les pommes, les oignons, les deux types de poivre et d'ail à l'aide d'un moulin à viande ou d'un mélangeur.
- Dans la masse qui en résulte, dissoudre le sel, le sucre, verser de l'huile végétale et mettre un petit feu pendant 40 minutes.
- Ajouter le vinaigre, sortir pendant 5 minutes supplémentaires, mettre des pots stérilisés et Adjika peut déjà être enroulé pour l'hiver sous couvertures en fer.
- Il est nécessaire de stocker la sauce, comme la conservation ordinaire, dans un endroit frais.
Rappelez-vous toujours à propos des «oblants» d'Adzhika des tomates vertes si vous voulez une sauce tranchante parfumée sur votre table. Surtout, ne l'oubliez pas s'il y a un événement solennel auquel les plats de viande seront servis. C'est la viande d'Adzhika qui donnera à sa netteté, à la douceur, à l'amertume, à l'épice, à l'odeur et complétera toute délicatesse de la viande.
Vidéo: Adjika de la tomate verte
