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Vin fait maison en cas de cassis avec des framboises: recette
Une combinaison intéressante de goût dans le vin fait maison en casier de cassis avec des framboises. De plus, ce dernier fournit le processus de fermentation et remplace complètement la levure industrielle.
Préparer:
- pour le levain - un verre de framboises et un demi-verre de sucre
- 2 litres de jus fraîchement pressé de cassis et d'eau
- 1 kg de sucre, en le divisant en trois parties pour l'entrée en un moût
Préparation
- Fixez la bouillie écrasée des framboises avec du sucre dans un endroit chaud pendant deux à trois jours
- Passer à travers la gaze ou le collanter et mélanger avec du jus de casqueur, de l'eau et une partie du sucre dans une bouteille remplie de 75%
- Laissez-le parcourir la chaleur pendant 3 semaines sous un gant en caoutchouc avec un trou dans un doigt ou un armatrice
- Retirez le moût des sédiments par transfusion dans un récipient propre et ajoutez à nouveau une partie du sucre
- Après 3 semaines, répétez l'action précédente
- Passer doucement le jeune vin à travers une passoire avec de petits trous et placer dans une bouteille sous un coton
- Si vous aimez le vin fortifié, ajoutez de la vodka avant le blocage au taux de 50-100 g pour chaque litre de boisson à la maison. Gardez à l'esprit qu'il arrêtera complètement le processus de fermentation
- Transférer dans un endroit frais avec une température allant jusqu'à +12 ℃ pour les deux semaines suivantes
- Égoutter le vin des sédiments dans un récipient de stockage plus petit sous la forme fermée par des embouteillages / couvercles conventionnels dans un sous-sol frais
Nous avons donc examiné en détail les recettes pour fabriquer du vin maison à partir de groseilles noires, rouges à la fois dans un mono et combinées avec des framboises, des groseilles, des cerises, ainsi que de la confiture finie
Le cassis est utile pour le corps humain non seulement avec une teneur élevée en vitamine C, mais aussi dans une grande variété de plats qui peuvent être préparés à partir de celui-ci.
Effectuez une expérience et commencez le vin à la maison de ces baies pour surprendre des amis à la table des fêtes.
La quantité de sucre et d'eau pour la préparation de la framboise et du vin de cassin: proportions
En dessous du tableau se trouve le rapport de l'eau et du sucre pour la préparation des vins à partir de diverses baies et fruits.
Vidéo: Vin des framboises et cassis
