یک خمیر خوشمزه از کبد گوشت خوک با سر گوشت خوک ، نور ، قلب ، مرغ و کبد گوشت گاو. چگونه خمیر کبد را از کبد گوشت خوک با هویج بپزیم؟

دستور العمل های ساده برای ساخت خمیر گوشت خوک در خانه.

خمیر خوشمزه کبد گوشت خوک با سر گوشت خوک ، نور ، قلب ، مرغ و کبد گوشت گاو

همه زنان خانه دار ، ما یک خمیر خوشمزه از گوشت خوک ارائه می دهیم. در این مقاله ، بسیاری از دستور العمل های خوشمزه را که یک یافته واقعی خواهد بود ، هم برای میز جشن و هم برای یک رژیم غذایی روزانه خواهید آموخت.

برای استفاده از خمیر خوشمزه گوشت خوک ، نیازی به دویدن به فروشگاه برای محصول نهایی ندارید. با استفاده از دستور العمل های پیشنهادی در این مقاله ، می توانید یک خمیر ساده اما بسیار خوشمزه را با دست خود تهیه کنید.

چگونه ایوان را از کبد گوشت خوک تهیه کنیم؟ چگونه خمیر کبد را از کبد گوشت خوک با هویج بپزیم؟

POROS از کبد گوشت خوک یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه آن است. بیایید با یک دستور العمل ساده که برای آن نیاز دارید شروع کنیم:

• 1 کیلوگرم کبد گوشت خوک
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 0.1 کیلوگرم کره و روغن نباتی
• 0.1 کیلوگرم شیر
• 0.1 کیلوگرم کنیاک
• دنباله ها به طعم

در خمیر گوشت خوک می توانید چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید - فلفل ، برگ خلیج ، نمک یا چاشنی های خاص برای گوشت. روش پخت و پز پیچیده نیست:

• برای اینکه تلخی خاصی برای ترک کبد داشته باشد ، 2 ساعت در شیر مقاومت کنید
• پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا طلایی شود
• کبد را به قطعات تقسیم شده برش داده و به تابه به پیاز و هویج اضافه کنید ، به مدت 20 دقیقه بجوشانید
• چاشنی ها را به طعم و مزه اضافه کنید
• کبد را خنک کرده و در یک چرخ گوشت تا زمانی که یک توده همگن باشد ، آن را حتی چندین بار انجام دهید تا یکنواخت کامل این کار را انجام دهید
• کنیاک و کره را درون توده حاصل بریزید ، خوب مخلوط کنید

خمیر را به فرم بدهید و در یخچال قرار دهید ، پس از چند ساعت ، یک خمیر سرد می تواند روی ساندویچ آغشته شده و با چای تازه کاشته شده مصرف شود.

دستور العمل گوشت خوک و گوشت خوک

اگر قبلاً یک خمیر ساده از کبد گوشت خوک را تهیه کرده اید ، زمان آن رسیده است که منو را متنوع کنید و نه تنها کبد ، بلکه سر را به محصول اضافه کنید. برای تهیه میان وعده ، به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 سر خوک
• 1 کیلوگرم کبد
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 0.1 کیلوگرم چربی
• چاشنی

به طوری که یک خمیر ظریف دریافت کنید ، دستور العمل مفصلی را برای این ظرف بنویسید:

• سر و کبد را شبانه با آب بریزید تا خون مواد را ترک کند
• صبح را تمیز کنید و کبد را بشویید
• گوشت را به قطعات تقسیم شده برش داده و برای پختن سر خود بفرستید و کبد را در یک ساعت به آن اضافه کنید
• 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، پیاز و هویج ریز خرد شده را در آبگوشت قرار دهید
• در پایان پخت و پز ، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید - نمک ، فلفل و برگ خلیج
• بعد از اینکه گوشت خوک نرم شد ، آن را به چرخ گوشت بفرستید یا آن را با مخلوط کن خرد کنید

چنین خمیری را می توان بلافاصله یا برای زمستان در بانک ها مصرف کرد. یک گزینه ذخیره سازی مناسب برای خود انتخاب کنید و از طعم ظریف غذای آماده خود لذت ببرید.

خمیر کبد گوشت خوک و ریه ها ، دستور العمل

در خمیر گوشت خوک ، می توانید مواد زیادی را اضافه کنید که فقط طعم و مزه بی عیب و نقص ظرف را تکمیل می کنند. اکنون ما پیشنهاد می کنیم یکی دیگر را به کتاب دستور العمل ها اضافه کنیم - خمیر کبد گوشت خوک و ریه ها ، برای تهیه آن مورد نیاز:

• 1 کیلوگرم کبد
• 0.5 کیلوگرم ریه
• 0.2 کیلوگرم سبزیجات و کره
• 3 لامپ
• 3 هویج
• 5 تخم مرغ
• چاشنی

طبق این دستورالعمل ، توصیه ها را مرحله به مرحله دنبال کنید:

• آب را درون تابه بریزید و چاشنی ها را بریزید ، انتظار جوش دارید
• در این زمان ریه ها و کبد را از فیلم و لوله ها تمیز کنید
• تخم مرغ
• کره را از یخچال بیرون بکشید و بگذارید تا ذوب شود
• هویج و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید ، آن را سرخ کنید تا طلایی شود
• گوشت را در آب جوش قرار داده و بعد از جوشاندن به مدت 20 دقیقه بپزید
• تخم مرغ ، پیاز ، هویج و گوشت را در یک ظرف قرار دهید و از مخلوط کن عبور کرده یا در یک چرخ گوشت خرد کنید
• روغن ذوب شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید
• به شکل مهر و موم شده قرار دهید و آن را به یخچال ارسال کنید

تهیه چنین خمیر کاملاً امکان پذیر است و مشکل ساز نیست ، اما به لطف تلاش های صرف شده ، می توانید برای چند هفته یا برای کل زمستان در یک محصول خوشمزه قرار دهید.

دستور العمل گوشت خوک و قلب

برای اینکه طعم خمیر گوشت خوک ظریف و نرم باشد ، به شما توصیه می کنیم قلب گوشت خوک را به آن اضافه کنید. بنابراین ، مواد لازم را به یاد داشته باشید:

• 1 کیلوگرم کبد
• 1 کیلوگرم قلب
• 2 لامپ
• 6 قطعه هویج
• ادویه ها

برای راحتی و سادگی ، دستور العمل را به صورت مرحله به مرحله تقسیم می کنیم:

• کبد و قلب گوشت خوک را از فیلم و چربی تمیز کنید
• گوشت را با قطعات تقسیم شده برش داده و برای پخت و پز ارسال کنید
• بعد از جوشاندن ، 60 دقیقه بپزید و کف حاصل را از بین ببرید
• 20 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، هویج و پیاز ریز خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید
• تمام مواد را از آب جوش جدا کرده و بگذارید تا کاملاً خنک شود
• اجزای خمیر آینده را در یک چرخ گوشت خرد کرده و ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید

همه چیز آماده است ، می توانید چنین محصولی را در چند ساعت روی ساندویچ پخش کنید یا به عنوان مکمل برای فرنی و همچنین سیب زمینی های قارچ استفاده کنید.

دستور العمل خمیر کبد گوشت خوک با چربی

خود را به دستور العمل های فوق محدود نکنید ، ما همچنان به پر کردن انبار دستور العمل ها با کبد گوشت خوک با چربی ادامه خواهیم داد. به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 0.5 کیلوگرم کبد
• 0.2 کیلوگرم چربی
• 2 لامپ
• 1 هویج
• ادویه ها

دستورالعمل های آماده سازی به شرح زیر است:

• چربی را در مکعب ها برش دهید ، اگر از قبل شور است ، نمک اضافه نکنید
• به مدت 10 دقیقه یک خمیر برش را به گلدان بفرستید. اگر گلدان نیست ، مهم نیست ، در یک تابه بپزید
• کبد را از فیلم پوست بگیرید و آن را به همان روش چربی برش دهید ، به خورش به ماده قبلی بفرستید
• هویج و پیاز را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید ، به ظرف کبد اضافه کنید
• حدود 1 ساعت قبل از نرم شدن ، تمام اجزای آن را خورش دهید
• مواد آماده شده را بگذارید و می توانید در یک چرخ گوشت خرد کنید
• توصیه می شود حداقل 3 بار از چرخ گوشت عبور کنید ، بنابراین خمیر مخصوصاً لطیف خواهد بود

مهم: بهتر است از گلدان برای تهیه خمیر استفاده کنید ، بنابراین مخلوط به پایین ظرف نمی چسبد

محصول نهایی گزینه خوبی برای صبحانه برای کل خانواده خواهد بود.

دستور العمل خمیر کبد گوشت خوک با شیر

کبد برای بدن انسان بسیار مفید است ، بنابراین خمیر آماده کبد گوشت خوک گزینه ایده آل برای استفاده روزانه است. در صورت اضافه کردن شیر برای بقیه مواد تشکیل دهنده در هنگام تهیه ، جزئیات زیر ، خمیر نرم و ظریف به نظر می رسد:

• 0.5 کیلوگرم کبد
• پیاز 2 کامپیوتر
• هویج 1 کامپیوتر
• تخم مرغ 1
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 200 میلی لیتر شیر
• ادویه ها

روش آماده سازی مشابه روشهای قبلی است:

• کبد را تمیز و برش دهید
• در آب جوش ، 10 دقیقه آن را بجوشانید ، آن را روی یک بشقاب بگذارید تا خنک شود
• سبزیجات را ریز خرد کنید ، تمام اجزای آن را با مخلوط کن خرد کنید ، 1 تخم مرغ خام ، آرد و شیر را به مخلوط اضافه کنید
• فویل را روی صفحه پخت بگذارید و یک خمیر را در آنجا بفرستید که شکل می دهد. در فر محصول باید به مدت 60 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد تهیه شود

خمیر تمام شده را روی ظرف قرار دهید و بعد از خنک کننده کامل می توانید به یخچال فرستاده شوید. بعد از 5 ساعت ، محصول برای استفاده آماده است.

خمیر کبد گوشت خوک با کره ، دستور العمل

خمیر کبد با کره یک محصول بسیار رضایت بخش و کمی پررنگ تر خواهد بود ، اما طعم ظرف تمام شده خوشمزه تر نخواهد بود. مواد تشکیل دهنده خمیر گوشت خوک با روغن:

• 1 کیلوگرم کبد
• 2 لامپ
• 2 هویج
• 1 دندان سیر
• 0.2 کیلوگرم روغن کره
• ادویه ها

اگر در حال حاضر در آشپزخانه هستید و تمام این محصولات را آماده کرده اید ، دستور العمل را دنبال کنید:

• کبد را بشویید ، قسمت ها را برش داده و به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید و به طور دوره ای آمادگی را بررسی کنید. کبد باید نرم باشد اما خشک نباشد
• سبزیجات را ریز خرد کرده و آنرا سرخ کنید تا طلایی شود ، سیر را از طریق سیر عبور داده و در انتهای پخت و پز اضافه کنید
• مواد آماده شده را مخلوط کرده و از یک چرخ گوشت عبور دهید
• روغن خفه کن را به مخلوط تمام شده اضافه کرده و با یک قوام همگن تداخل می کند
• ظرف ذخیره سازی را قرار داده و آن را به یخچال ارسال کنید

این روغن به رب حساسیت و صافی می دهد ، برای یک ساندویچ در صبح این محصول یک راه حل عالی خواهد بود. روغن را در زیر خمیر لکه دار نکنید ، زیرا صبحانه به نظر می رسد خیلی زیاد است.

نحوه ساخت خمیر کبدی گوشت خوک در اتوکلاو ، دستور العمل

Autoclave وسیله ای برای گرم شدن محصول با استفاده از درجه حرارت بالا است ، خمیر موجود در آن در زمستان در بانک ها تهیه می شود. برای تهیه خمیر کبدی در اتوکلاو ، محصولات زیر را جمع کنید:

• 1 کیلوگرم کبد
• 0.3 کیلوگرم مغز گوشت خوک
• 2 لامپ
• 2 هویج
• 0.1 کیلوگرم آرد
• 0.1 کیلوگرم کره یا روغن چربی
• ادویه ها

فناوری تهیه خمیر به شرح زیر است:

• کوزه ها را بشویید و استریل کنید
• کبد و مغز را بشویید و فیلم را تمیز کنید
• کبد خرد شده را در آرد و به مدت 5 دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید
• سبزیجات را تا طلایی سرخ کنید
• مواد آماده شده را مخلوط کرده و با چرخ گوشت خرد کنید
• روغن یا چربی را به مخلوط اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید
• خمیر را توسط بانک ها بگذارید ، برای آماده سازی بیشتر به اتوکلاو ارسال کنید
• در دستگاه ، خمیر حدود 30 دقیقه آماده می شود

پس از این مدت ، بانک ها در تمام زمستان آماده ذخیره سازی هستند.

دستور العمل خمیر کبد گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

قبل از تهیه خمیر گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته ، کبد را باید به مدت 2 ساعت در شیر نگه دارید تا از شر تلخی خلاص شود و کبد را نرم تر و لطیف کند. برای تهیه ظرف ، به مجموعه ای از محصولات شناخته شده نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم کبد
• 4 لامپ
• 4 هویج
• 0.1 کیلوگرم روغن کره
• ادویه ها
• سیر در وصیت نامه

Multicooker روند پخت و پز را ساده می کند و شما را از ایستادن در اجاق گاز آزاد می کند. اقدامات زیر را انجام دهید:

• کبد و سبزیجات را بشویید ، قطعات متوسط \u200b\u200bرا تمیز و برش دهید ، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید
• مواد را در کاسه تا کنید و حالت "خاموش کردن" را تنظیم کنید ، 60 دقیقه در این حالت برای خمیر آماده کنید
• بعد از یک ساعت ، کبد تمام شده را خنک کرده و محصولات را خرد کنید
• برای نرمی و حساسیت ، در صورت تمایل می توانید شیر یا کره اضافه کنید

نکته مهم: اگر خمیر خشک است ، آب را به مخلوطی که در هنگام خاموش شدن از آن ایستاده است اضافه کنید.

برای تهیه یک خمیر خوشمزه بیش از 2 ساعت به شما احتیاج نخواهید داشت و طعم چنین محصول خانگی باعث بی تفاوت تمام اعضای خانواده نخواهد شد.

چگونه ایوان را از کبد گوشت خوک در فر درست کنیم؟

خمیر پخته شده در فر کمتر از کالیفرنیایی است ، زیرا لازم نیست غذا را در روغن آفتابگردان سرخ کنید. برای تهیه خمیر در فر ، محصولات زیر را ذخیره کنید:

• 0.5 کیلوگرم کبد
• 1 تخم مرغ
• 50 میلی لیتر شیر
• 50 گرم کره
• 20 گرم کنیاک
• سیر 1 میخک
• ادویه ها

روند پخت و پز شامل چنین مراحل است:

• کبد را با قطعات متوسط \u200b\u200bبشویید و برش دهید ، در یک ظرف قرار دهید
• شیر ، کنیاک ، تخم مرغ شلاق ، سیر و ادویه جات ترشی جات را خرد کنید.
• کره را ذوب کرده و به مخلوط شلاق اضافه کنید
• مخلوط را به شکل بریزید ، نترسید که مایع باشد ، خمیر در فر می گیرد و قوام مورد نظر خواهد بود
• در فر به مدت 20 دقیقه در دمای 200 ثانیه پخت

خمیر پخته شده در فر را می توان بیش از 5 روز ذخیره کرد ، اما به احتمال زیاد بعد از 2 روز چنین جالب از قفسه یخچال پراکنده می شود.

گوشت خوک را با کبد مرغ خمیر کنید: دستور العمل

خمیر با کبد مرغ با قوام ظریف و طعم غنی از آن متمایز است. محصولات را برای خمیر بنویسید:

• 0.5 کیلوگرم کبد
• 1 هویج
• 1 پیاز
• 150 گرم کره
• سبزیجات
• ادویه ها

برای تهیه خمیر:

• کبد را برای حدود 3 قطعه از هر یک بشویید و برش دهید
• سبزیجات را تا طلایی سرخ کنید ، سبزیجات را اضافه کنید
• کبد و سبزیجات را با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید

روغن ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید

جرم حاصل را به مدت 3-4 ساعت به یخچال ارسال کنید. در این مدت خمیر یخ می زند و آماده استفاده خواهد بود.

خمیر گوشت گاو و گوشت خوک: دستور العمل

ترکیبی عالی از میان وعده های خوشمزه ترکیبی از کبد گوشت گاو و گوشت خوک خواهد بود ، چنین خمیر نسبتاً ظریف و بسیار رضایت بخش خواهد بود. برای تهیه ظرف ، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• کبد گوشت گاو و گوشت خوک در 0.5 کیلوگرم
• هویج 250 گرم
• پیاز 100 گرم
• سیب زمینی 250 گرم
• سبزیجات
• ادویه ها

خمیر را از این طریق بپزید:

• گوشت خوک و گوشت گاو را در آب جوش قرار داده و به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید
• سبزیجات را اضافه کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید ، بپزید تا سبزیجات نرم شوند
• محصولات نهایی را از آب جوش ، خنک و خرد شده در یک چرخ گوشت یا با استفاده از مخلوط کن قرار دهید. اگر مخلوط خشک است ، آبگوشت را که در آن مواد پخته شده است اضافه کنید
• سبزیجات و ادویه ها را اضافه کنید

چنین خمیر را می توان روی ساندویچ ها آغشته کرد ، تخم مرغ ها را پر کرد یا با یک ظرف جانبی مصرف کرد.

ایوان کبد گوشت خوک با هویج

توصیه می شود هویج را به یک یا یک مقدار دیگر به هر خمیر اضافه کنید. حال بیایید دستور العمل را در نظر بگیریم که هویج در آن به همراه محصول اصلی است:

• 0.5 کیلوگرم کبد گوشت خوک
• 0.5 کیلوگرم هویج (تقریباً 3 سبزی بزرگ)
• 4 لامپ
• 250 گرم کره
• ادویه ها

برای بدست آوردن خمیر ، باید توصیه های مشخص شده را دنبال کنید:

• روغن را به دو نیمه تقسیم کنید ، یکی را برای نرم شدن بگذارید ، دیگری را برش دهید و درون قابلمه قرار دهید
• کبد را بشویید ، قطعات متوسط \u200b\u200bرا تمیز و برش دهید
• در یک قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه سرخ کنید
• هویج را تمیز کرده و روی یک رنده درشت رنده کنید
• پیاز را ریز خرد کرده و کبد را در بالا قرار دهید ، هویج را نیز در آنجا بفرستید
• ظرف را فوق العاده کنید تا هویج نرم شود.
  پس از آن ، بگذارید مواد تشکیل دهنده آن خنک شوند و آن را خرد کنند تا یک توده همگن
• ادویه ها و روغن باقیمانده را به مخلوط حاصل اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید

خمیر ظریف با هویج آماده است. آن را با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.

کبد گوشت خوک را برای زمستان چسباند: دستور العمل

اگر واقعاً عاشق طعم خمیر هستید و نمی خواهید در زمستان وقت خود را در پخت و پز بگذرانید ، می توانید از قبل خالی کنید. برای انجام این کار ، محصولات زیر را بگیرید:

• 1 کیلوگرم کبد
• 3 کیلوگرم خمیر گوشت خوک
• 2 کیلوگرم چربی
• 4 لامپ
• ادویه ها

برای زمستان یک دستور العمل مرحله ای را برای خمیر بنویسید:

• پیاز را تمیز کرده و به نصف برش دهید
• گوشت و چاشنی را بشویید و به قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید
• در گلدان ، سبزیجات و گوشت ، نمک بریده شده را قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و بعد از جوشاندن 20 دقیقه دیگر بپزید
• در این زمان بانک ها را شروع کنید
• محتویات تابه را با کاپشن های داغ قرار داده و رول کنید
  حالا شما از گرسنگی در زمستان نمی ترسید. یک خمیر خوشمزه و دلچسب در کل فصل سرد خدمات خوبی را ارائه می دهد

ما به شما توصیه می کنیم تمام گزینه های آشپزی مشخص شده را امتحان کنید ، زیرا ، این یک دستور العمل نیست ، پس از آن یک طعم بی نظیر و عطر فراموش نشدنی از محصولی که خودتان ساخته اید. نوش جان!

ویدئو: خمیر پخته شده برای زمستان