zuckets کدو تنبل خوشمزه در خانه: 4 دستور العمل بهترین و سریع در فر

ما خوشمزه ترین ، ساده ترین و سریع ترین دستور العمل های تهیه مراکز کدو تنبل را مورد توجه شما قرار می دهیم.

تهیه Tsukati از کدو تنبل خود در واقع کاملاً آسان است! بله ، شما باید یک فناوری خاص را بدانید ، مدتی را صرف آن کنید ، زیرا این درمان به اندازه ای که برای مدت طولانی خشک می شود آماده نیست. اما Tsukati از کدو تنبل به شیرینی مورد علاقه شما تبدیل می شود ، که بدون پرخوری ، سلامتی و چهره خوبی به همراه خواهد داشت.

دستور العمل کلاسیک برای تهیه زک های کدو تنبل

این دستور العمل برای تهیه کدو تنبل Tsukati شامل حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده است. لیمو را می توان با 1 قاشق غذاخوری جایگزین کرد. بدون اسلاید ، اسید سیتریک یا در صورت تمایل کاملاً مستثنی است. اما فقدان کامل اسید به خصوص با مقدار زیادی قند ، طعم کمی شیرین می بخشد.

آماده کردن:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• شکر - 300 گرم
• لیمو - 1 قطعه

فرآیند آشپزی:

• کدو تنبل را به چندین قسمت برش می دهیم ، آن را از پوست و دانه ها تمیز می کنیم. شما باید خمیر الاستیک داشته باشید.
• ما به قطعات کوچک برش می دهیم - مکعب ها ، برش ها ، دایره ها. گزینه برش نقش بزرگی ندارد ، این به طعم و مزه منعکس نمی شود. نکته اصلی این است که آنها باید تقریباً یکسان باشند تا به طور مساوی خشک شوند. اندازه حدود 1-2 سانتی متر.
• کدو تنبل را در یک قابلمه پخش می کنیم و با شکر می خوابیم. اگر از اسید استفاده می کنید ، پس از آن با شکر بخوابید. برش های لیمو در بالای کدو تنبل و با یک لایه دیگر شکر به خواب می روند.
• ما یک تابه می فرستیم در یخچال به مدت 12 ساعت ، به طوری که سبزیجات آب را رها می کند.
• بعد از این مدت ، کدو تنبل را روی اجاق گاز و تام قرار دهید. به مدت 5 دقیقه بیش از حرارت کم است. از روی حرارت بردارید ، بگذارید 3-4 ساعت خنک شود. در حالی که کدو تنبل شروع به گرمایش نکنید کاملاً خنک نخواهد شد! در غیر این صورت ، قطعات فرو ریخته می شوند. این روش را 2 بار تکرار کنید.
• پس از خنک شدن ، کدو تنبل را در یک قلاب یا مشبک قرار دهید. تخلیه به من بده - حدود 2 ساعت
• ورق پخت را با کاغذ فویل یا perchment بپوشانید ، قطعات را بگذارید تا با یکدیگر تماس نگیرند. فر را گرم کنید تا 70 درجه سانتیگراد شما در حال نگه داشتن هستید حدود 5 ساعت با درب آجار! تمایل به بررسی بصری و طعم و مزه آنها کمی مایل به قرمز و الاستیک خواهد بود. شاید زمان افزایش یابد.

مهم: در تمام این مدت ما فراموش نمی کنیم که پالت ها را بچرخانیم ، خودشان را بچرخانیم. در صورت استفاده از چندین ردیف ، در مکان ها یک ورق پخت تغییر دهید. به طوری که هر قطعه به طور مساوی خشک می شود!

• شکر را در حالت گرم بپاشید ، در یک شیشه شیشه ای ، محکم بسته کنید.

مشاوره: Tsukats را از یک ورق پخت در شرایط گرم خارج کنید - در غیر این صورت او محکم به او محو می شود.

چگونه Tsukati را از کدو تنبل بدون پخت و پز در فر درست کنیم؟

بیشتر دستور العمل ها شامل یک گام اجباری با سبزیجات پخت و پز است. اما در آن است که اشتباه مکرر بسیاری از زنان خانه دار پنهان شده است. واقعیت این است که در صورت هضم یا عدم تحمل زمان خنک شدن ، کدو تنبل می توانند به سیب زمینی پوره تبدیل شوند. بنابراین ، ما یک نسخه کمی متفاوت از تهیه چنین درمانی - بدون پخت و پز مقدماتی - ارائه می دهیم.

رزرو کنید:

• کدو تنبل به شکل خرد شده - 1 کیلوگرم
• شکر - 250 گرم
• اسید سیتریک - 5 گرم (1 قاشق غذاخوری)
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. ل. (اختیاری)

آماده سازی:

1. به همان روشی که در نسخه قبلی ، کدو تنبل را تمیز کرده و آن را با تقریباً همان قطعات برش دهید. به خاطر داشته باشید که وزن قبلاً توسط سبزی آماده شده نشان داده شده است. ما آن را در یک کیسه پلاستیکی بسته بندی می کنیم و آن را به فریزر می فرستیم حداقل 12 ساعت ، در حالت ایده آل - در 48.
2. بدون یخ زدایی سبزیجات ، ما در یک کاسه عمیق دخالت می کنیم ، آن را با شکر و اسید سیتریک پر می کنیم ، زنجبیل را اضافه می کنیم. به آرامی مخلوط کنید و به یک مکان سرد ارسال کنید به مدت 2-3 روز ، تا زمانی که مراکز شفاف نشوند و آب آن را بگذارند. یک وضعیت مهم - درجه حرارت نباید بالاتر از 15 درجه سانتیگراد باشد در غیر این صورت ، می توان آن را پرتاب کرد.
3. ما به یک قلاده می فرستیم تا یک لیوان لیوان. پس از پراکندگی مراکز بر روی ورق پخت ، که قبلاً آن را با چاشنی پوشانده بود. ما می توانیم در فر از 4 تا 5 ساعت در دمای 60 درجه سانتیگراد ، با یک درب کمی آژار.

Tsukati از کدو تنبل با نارنجی و ادویه جات ترشی جات

اساس هر دستور العمل کلاسیک بدون تغییر باقی مانده است ، اما ادویه های مختلف معطر به تهیه کدو تنبل Tsukata حتی با توجه به ساده ترین طرح تقریباً غیرقابل تشخیص کمک می کند.

نیاز به:

• کدو تنبل لایه برداری - 1 کیلوگرم
• آب -80-100 میلی لیتر
• شکر - 250 گرم
• میخک - 2 رایانه. (قابل حذف است)
• دارچین در چوب - 2 رایانه.
• ونیلین - 3 گرم
• جوز هندی - 3 گرم
• پودر شکر برای پودر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• اپل - 1 رایانه. (در صورت تمایل ، می توانید quince را جایگزین کنید)
• نارنجی - 1 رایانه. (می توان آن را با لیمو جایگزین کرد)

فرآیند آشپزی:

• ما گوشت پوست کنده را با قطعات 2 در 2 سانتی متر برش می دهیم. پوست پرتقال در زیر جریان آب بسیار خوب است تا هرگونه اثری از پردازش موم را برای حمل و نقل بهتر از بین ببرد. ما آب جوش را می ریزیم ، تا 3-5 دقیقه مقاومت می کنیم تا تلخی از پوست خارج شود!
• ما نارنجی را با برش ها برش می دهیم ، از سیب فقط به پوست نیاز داریم! این یک عنصر ژله طبیعی است - پکتین.
• ما همه اینها را با شکر می خوابیم و در یخچال می گذاریم به مدت 3-4 ساعت ، و حتی شب بهتر. جنین باید آب را بگذارد ، اما آب را اضافه کند تا محتویات را به طور کامل بپوشاند.
• در این مرحله ، تمام ادویه ها را اضافه کنید! اجاق گاز را قرار دادیم و بعد از شروع جوش به مدت 5 دقیقه شمارش می کنیم. از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کاملاً خنک شود. 3 بار تکرار کنید.
• برای 4 بار ، کدو تنبل داغ را با یک قاشق شکاف دار از بین می بریم ، بگذارید کمی تخلیه شوند. اما شربت در حال حاضر کاملاً ضخیم است ، بنابراین ما برای مدتی قطعات را روی یک بشقاب می گذاریم. به خاطر داشته باشید که مرکز نباید در تماس باشد!
• ما روی یک ورقه پخت دراز کشیده ایم و در فر مقاومت می کنیم حداکثر 3-4 ساعت در دمای 100 درجه سانتیگراد درب باید آجار نگه داشته شود! برای جلوگیری از حرکت ، بهتر است بعد از 1-1.5 ساعت دما را کاهش دهید ، اما زمان را کمی تمدید کنید.

مشاوره: می توانید پوست نارنجی را به طور جداگانه در برش ها برش دهید. در فرآیند آماده سازی ، نه تنها زکه های کدو تنبل ، بلکه یک پوست نارنجی نیز دریافت خواهید کرد!

tsukati از کدو تنبل با عسل

برای تهیه عسل tsukati از کدو تنبل ، اجزای زیر را تهیه کنید:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم
• عسل - 100 میلی لیتر
• دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری.
• لیمو - 1 رایانه.
• شکر - 200 گرم
• پودر شکر-آبپاش ، 2-3 قاشق غذاخوری. ل.

فرآیند آشپزی:

• ما کدو تنبل پوست کنده شده را به بشکه ها تا 3 سانتی متر برش می دهیم ، با شکر می خوابیم و به حداقل می رسیم 2-3 ساعت در یخچال ، به طوری که سبزیجات آب را رها می کند. می توانید تمام شب را تحمل کنید.
• آب را درون یک گلدان جداگانه تخلیه می کنیم ، عسل را اضافه می کنیم ، لیمو خرد شده با پوست. ما آن را جوش می دهیم به معنای واقعی کلمه 2-3 دقیقه و کدو تنبل را پر کنید. روی اجاق گاز بگذارید و جوش دهید تا مایع ضخیم شود حدود 1.5-2 ساعت. برای اطمینان از اینکه ، قطره ای از شربت نباید گسترش یابد.
• ما دوباره به داخل یک قلاب انداختیم یا قطعات را با دقت بیرون آوردیم و آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پارچ یا فویل پخش کردیم. شربت را دور نکنید! از آنها می توانید آب نبات های زیبا درست کنید.
• چاله های کدو تنبل در فر نگهداری می شوند 1 ساعت در دمای 60 درجه سانتیگراد ، سپس آن را تا 50 درجه سانتیگراد کاهش دهید تا آمادگی داشته باشید. برای بررسی ، شکستن یک قطعه - خمیر باید متراکم باشد ، اما خرد نشده باشد ، و نوارهای رطوبت در طول گسل در مورد آمادگی آنها به شما می گوید.

به هر حال ، ما مقاله ای را برای خواندن به شما ارائه می دهیم "چگونه آب نبات را روی چوب در خانه درست کنیم؟"

ویدئو: چگونه Tsukati را از کدو تنبل درست کنیم؟