برای تهیه گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی ، مهم است که میوه های مناسب را انتخاب کرده و دستور العمل را دنبال کنید.
محتوا
گوجه فرنگی دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است. داروهای ضد افسردگی ، ایمونوستیمولارها هستند. هموگلوبین را افزایش دهید ، تورم را تسکین دهید. آنها حاوی یک آنتی اکسیدان طبیعی هستند. غلظت آن در حین عملیات حرارتی افزایش می یابد. آنها به عنوان پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ، انکولوژی ، آترواسکلروز استفاده می شوند.
راه هایی برای حفظ گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی برای زمستان
دو گزینه وجود دارد حفاظت از گوجه فرنگی برای زمستان - با عقیم سازی و بدون عقیم سازی. در نسخه اول ، گوجه فرنگی ها با آب گرم و جوش در بانک ها آب می شوند. گزینه دوم مرحله جوش را پایین می آورد و زمان پخت و پز را کاهش می دهد.
گوجه فرنگی بی تکلف است ، همراه با بسیاری از مواد تشکیل دهنده. شما می توانید با سبزیجات دیگر و حتی انواع توت ها ، افراد مختلفی را ایجاد کنید. گیاهان و ادویه ها را اضافه کنید. با قوام سس آزمایش کنید. لایه های تخمگذار در بانک ها را با توجه به میزان بلوغ میوه ها ترکیب کنید.
چگونه گوجه فرنگی را برای حفاظت از آب گوجه فرنگی انتخاب کنیم؟
به طوری که گوجه فرنگی در حین عملیات حرارتی فرم را حفظ کند - جنین باید الاستیک تازه ، کوچک یا متوسط \u200b\u200bباشدبشر میوه های بزرگ و بیش از حد مناسب برای استفاده در آب میوه است. گوجه فرنگی های خراب شده با نقص برای حفاظت مناسب نیستند. میوه های یخ زده مناسب نیستند. حفظ میوه های نابالغ مجاز است.
برای ذخیره طولانی مدت ، یک ظرف مهر و موم شده مورد نیاز است - کوزه های شیشه ای و بطری با گردن گسترده. اگر برای مدت کوتاهی ذخیره شود ، هر ظرف ضد آب مناسب است. مهم است که پوشش در آب گوجه فرنگی بدون آسیب و زنگ زدگی بود.
گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی پر شده با پر کردن piquant
اجزای 3 لیتر:
- گوجه فرنگی کوچک - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی بزرگ - 2 کیلوگرم
- نمک - 2 قاشق غذاخوری
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- فلفل بلغاری - 2 غلاف
- چترهای داخلی خشک - 4 رایانه.
- یک بسته جعفری و شوید.
- حبه های سیر
- یک پیاز
- فلفل تلخ طولانی - 1 رایانه.
- برگ بو
- ریشه و ورق 1 رایانه ترب کوهی.
- فلفل معطر - 4 نخود فرنگی
- دانه های گشنیز - 5 قطعه.
- دانه های فلفل سیاه - 5 قطعه.
- یک شاخه کوچک از نعنا - 1 رایانه.
تهیه آب:
- سکوت میوه های بزرگ به حالت فرنی در چرخ گوشت.
- از طریق الک ، از غلات گوجه فرنگی خلاص شوید.
گرفتن چاشنی گوجه فرنگی:
- میوه ها را بشویید و خشک کنید ، ساقه ها را بردارید.
- نصف را برش دهید ، بدون برش تا آخر. گوجه فرنگی نباید شکسته شود.
- سیر را تمیز کنید. لایه ها را برش دهید. برای تخم گذاری در یک شیشه ، یک زن و شوهر میخک از سیر را بگذارید.
- سبزیجات شسته شده جعفری ، شوید و نعناع را خرد کنید.
- گوجه فرنگی های بریده شده را با پر کردن فضای سبز و سیر. پر کردن را به طور مساوی در همه شکاف ها توزیع کنید.
توسنگ تراشی بانکی:
- درب را با شیشه بشویید و از بین ببرید. بخار را نگه دارید یا آب جوش را بشویید.
- در فلفل بلغاری شسته شده ، دانه ها و ساقه را استخراج کنید. هر فلفل را به چهار قسمت تقسیم کرده و قسمت زیرین شیشه را گسترش دهید.
- پیاز لایه برداری را به چهار قسمت تقسیم کنید. ارسال به بانک.
- همچنین در قسمت پایین ظرف ، فلفل تیز ، ادویه جات ترشی جات ، ریشه ترب کوهی و بخشی از سیر را قرار دهید.
- گوجه فرنگی های پر شده را در یک شیشه قرار دهید.
- در حفره های اطراف ، بقایای سیر ، برگ ترب کوهی ، برگ خلیج را قرار دهید.
ریختن گوجه فرنگی و عقیم سازی:
- نمک و شکر را به آب گوجه فرنگی اضافه کنید. روی اجاق گاز نصب کنید ، به جوش بیاورید.
- گوجه فرنگی ها را در بانک با آب گرم بریزید ، با درب آن را بپوشانید و برای عقیم سازی ارسال کنید.
- کف تابه گسترده و عمیق با یک حوله گسترش می یابد. یک شیشه را با محتویات به تابه بفرستید. قابلمه را با آب پر کنید بدون اینکه به لبه های شیشه برسید. نیم ساعت در حالت جوش در اجاق گاز نگه دارید.
- شیشه را از ماهیتابه جدا کرده و رول کنید. سفتی را بررسی کنید. کاملاً زیر حوله خنک شود.
این روش برای پر کردن میوه های سبز مناسب است.
گوجه فرنگی Blanchy در آب گوجه فرنگی
تعداد محصولات - حجم 1 لیتر محاسبه می شود:
- گوجه فرنگی با اندازه متوسط \u200b\u200b- 1 کیلوگرم
- میوه های بزرگ گوشتی - 1.2 کیلوگرم
- 10 گرم نمک و شکر
- سرکه - 15 میلی لیتر
آماده سازی:
- گوجه فرنگی های بزرگ را بشویید و ساقه را بردارید. در بخش های کوچک مخلوط کن را خرد کنید. آب حاصل از آن را از طریق الک را صاف کنید.
- گوجه فرنگی با اندازه متوسط \u200b\u200bرا بشویید و پوست را به صورت متقاطع برش دهید. آب جوش را بریزید و بندها کنید. پوسته گوجه فرنگی را بشکنید.
- هنوز آب نمک و شیرین کردن. آن را به جوش و پخت و پز بدهید ، حداقل ده دقیقه هم بزنید. کف تشکیل شده از بین نمی رود.
- یک شیشه و درب شیشه ای را با آب جوش بریزید. میوه های شفاف را در یک شیشه قرار دهید.
- محتویات شیشه را با آب نمک جوشانده بریزید. قبل از غروب آفتاب سرکه را اضافه کنید.
- ظرف را با پارچه متراکم بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.
گوجه فرنگی - غذای کم مصرف است. چنین انبار باید به صورت خنک سرو شود. هم یک ظرف جداگانه و هم یک ظرف جانبی. از ماریناد به عنوان سس یا گراوی استفاده کنید. گوجه فرنگی کنسرو شده می تواند به عنوان ماده ای در سایر ظروف باشد. گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی مناسب برای سوخت های سوخت گیری ، Borscht.
در حذف پخت استفاده می شود. همچنین از آب گوجه فرنگی به عنوان جزء مواد تشکیل دهنده کوکتل های الکلی و غیر الکلی استفاده می شود. گوجه فرنگی تهیه شده ، به لطف طعم نرم ، برای ظروف کودکان مناسب است. ما به عنوان یک محصول رژیم غذایی استفاده می کنیم.
ویدئو: گوجه فرنگی در آب گوجه فرنگی برای زمستان
