چقدر برای پخت مرغ برای سوپ ، آبگوشت؟ چگونه و چقدر نیاز به پخت و پز مرغ خانگی ، دهکده و یک گوشتی در یک تابه ، یک اجاق گاز آهسته و یک اجاق گاز فشار دارید تا پخته شود؟

چگونه و چقدر نیاز به پخت مرغ خانگی ، گوشتی ، تکه های مرغ ، لاشه یخ زده دارید.

برای تهیه آبگوشت می توانید مرغ را بپزید. آبگوشت مرغ به خودی خود خوشمزه است. همچنین در آبگوشت مرغ می توانید سوپ های مختلف ، Borsch ، سس ها را تهیه کنید.
آنها مرغ را می پزد و به عنوان یک ماده برای تهیه غذاهای دوم یا فقط برای مرغ دم کرده.

در چه آب برای پختن مرغ؟

دو گزینه وجود دارد:

• آماده برای پخت مرغ برای پخت و پز در آب سرد
• آن را در آب جوش قرار دهید

مهم: اگر می خواهید یک آبگوشت خوشمزه بدست آورید ، بهتر است مرغ را در آب سرد قرار دهید. اگر چیز اصلی را بدست آورید - گوشت خوشمزه ، باید گزینه دوم را انتخاب کنید. پروتئین گوشت ، بنابراین ، پیچ نمی شود و در گوشت باقی نمی ماند و آن را نرم و آبدار می کند

ویدئو: چگونه مرغ را بجوشانیم؟

چگونه مرغ را در قابلمه بپزیم تا پخته شود؟

1. مرغ شسته شده و در آتش سوزی در تابه قرار داده شده است
2. باید آنقدر آب در تابه وجود داشته باشد تا لاشه یا قطعات او را بپوشاند
3. بعد از اینکه آب با مرغ فقط جوشانده شد ، باید کف را بردارید ، در غیر این صورت آبگوشت شفاف نخواهد بود
4. قبل از جوشاندن آب ، قابلمه بدون درب در آتش نگه داشته می شود
5. به محض برقراری فرآیند جوش ، کف برداشته می شود ، قابلمه با پخت و پز مرغ در آن را می توان با یک درب پوشانده و روی حرارت کم باقی بماند
6. آمادگی مرغ با لگد زدن گوشت او با چاقو یا چنگال بررسی می شود. در گوشت مرغ که قبلاً جوشانده شده است ، یک چاقوی یا دندان دندان به آرامی و بدون مشکل نفوذ می کند

مهم: زمان مشخصی برای پخت و پز مرغ آب پز وجود ندارد. همه اینها به "سن" و اندازه آن بستگی دارد

اگر لاشه در یک فروشگاه خریداری شود ، به عنوان یک قاعده ، جوان ، که به سرعت در حال آماده سازی نسخه ها در آنجا فروخته می شود
زمان آماده سازی مرغهای خانگی یا خریداری شده در بازار بستگی به سن آن و روش تغذیه دارد.

ماشه قدیمی می تواند به مدت یک ساعت و نیم ، حتی دو ، و در عین حال سخت باشد. درست است ، آبگوشت در همان زمان ضخیم و غنی می شود.

مهم: در حین پخت و پز ، شما باید نمک ، پیاز ، هویج ، فلفل ، مواد تشکیل دهنده ای را که آبگوشت و گوشت به آب می دهد اضافه کنید

چگونه و چگونه مرغ را در اجاق گاز فشار تا پخته شود؟

اختراع مفید بشر - یک اجاق گاز فشار - به منظور سریع و خنک کردن محصولات مختلف ایجاد شد. بدون دلیل نیست که آن را نامیده می شود - یک اجاق گاز فشار.
مرغ در اجاق گاز فشار سریعتر از ماهیتابه آماده می شود. زمان دقیق پخت و پز ، دوباره به نوع مرغ بستگی دارد.

برای تهیه مرغ در اجاق گاز فشار ، نیاز دارید:

• شستشو
• به قطعات برش دهید
• در یک اجاق گاز فشار دهید
• گزارش به ادویه جات و سبزیجات
• برای پر کردن با آب

نکته مهم: قطعات یک مرغ گوشتی یا پرنده سریع در یک اجاق گاز فشار در 15 دقیقه آماده خواهد شد. یک زنبور کامل برای حدود 25 دقیقه آماده می شود.

خانه یا مرغ بازار (جوان) در 35 - 40 دقیقه آماده می شود. یک مرغ غیرقانونی و در طول زندگی مرغ فعال برای حدود یک ساعت آماده می شود ، سپس - با آمادگی را بررسی کنید.

چگونه و چگونه مرغ را در یک اجاق گاز آهسته پخته می کنیم؟

برای آماده سازی در مرغ Multicooker ، حالت "خاموش کردن" را انتخاب کنید. حالت "پخت" نیز مناسب است.
مثل همیشه ، مرغ را به قطعات (یا نه) بشویید ، در یک ظرف قرار دهید ، در آن نمک و ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات یا ماریناد گزارش دهید.

بهتر است برای انتخاب مرغ یا یک جوجه گوشتی برای پخت و پز به این روش پخت و پز شود.

ویدئو: خوشمزه ترین مرغ آب پز

چگونه و چگونه یک مرغ کامل را بعد از جوش خوردن؟

1. حتی اگر مرغ را در یک تابه با آب جوش قرار دهید ، مدتی قبل از جوشیدن آب عبور می کند
2. هنگامی که آب با مرغ جوش می خورد ، این روند پخت و پز لاشه خود را آغاز کرد. اکنون باید کف را برداشته و تابه را با درب ببندید
3. بگذارید تا روی حرارت کم پخته شود

یک مرغ کامل طولانی تر از خرد شده در تکه های خرد شده است. زمان آشپزی تخمین زده شده - یک ساعت - یک و نیم ، و اگر مرغ بازار ، دو ساعت و حتی طولانی تر. لازم است که آمادگی مرغ را زودتر از زمان مشخص شده بررسی کنید.

چقدر می توان مرغ گوشتی را بعد از جوش خوردن تا پخت و پز پخت؟

جوجه های گوشتی از نظر مرغ های معمولی متفاوت هستند زیرا آنها گوشتی بیشتری دارند و به سرعت طبخ می شوند. بنابراین ، یک مرغ کامل گوشتی از 35 دقیقه تا یک ساعت از جوش تا آمادگی پخته می شود.
در حین پخت و پز ، فراموش نکنید که نمک ، پیاز ، برگ خلیج ، ادویه جات ترشی جات را به صورت اراده اضافه کنید.

چگونه و چگونه می توان سینه مرغ را بعد از جوش خوردن پخت؟

بعید است که هر کسی به طور خاص سینه مرغ را از خریداری شده در یک بازار یا مرغ خانگی جدا کند. به طور معمول ، از آنها برای تهیه آبگوشت های خوشمزه ، سالم و غنی استفاده می شود.

اگر سینه مرغ تهیه شده است ، به احتمال زیاد آنها را در یک فروشگاه خریداری می کردند ، که قبلاً از هم جدا شده اند. این بدان معنی است که پستان از مرغ جوان پخت و پز سریع گرفته می شود. بنابراین ، سینه مرغ از 20 دقیقه تا نیم ساعت پس از جوش تهیه می شود.

چگونه و چگونه می توان مرغ را بعد از جوشکاری در قطعه ها پخت؟

مرغ تقسیم شده به قطعات سریعتر از یک لاشه کامل تهیه می شود.
شما باید گوشت مرغ بپزید. 30 بعد از جوش ، و سپس - بررسی آمادگی آن با روشی برای لگد زدن ، به عنوان مثال ، سینه ها. چاقو یا دندان چنگال پخته شده در گوشت پخته شده به راحتی گنجانده شده است.

ویدئو: چگونه سینه مرغ را بپزیم؟

چگونه و چگونه می توان ران مرغ را بعد از جوش پخت؟ چگونه و چگونه می توان بالهای مرغ را بعد از جوشیدن پخت؟

ران های مرغ و همچنین بالها را از لحظه جوش تا آمادگی به مدت 25 تا 30 دقیقه پخته می کند.

چگونه و چگونه می توان فیله مرغ را بعد از جوش خوردن تا پخته شد؟

فیله مرغ نیز به مدت 20 تا 30 دقیقه پخته می شود.

چگونه و چقدر می توان مرغ را برای سوپ پخت؟

1. روند تهیه سوپ مرغ آب پز 30 تا 35 دقیقه طول خواهد کشید.
2. مطلوب است که مرغ را برای سوپ بپزید ، پس از برش آن در قطعه
3. اگر مرغ جوان است و بعد از جوشاندن 15 - 20 دقیقه ، می توانید به تدریج مواد لازم را در سوپ قرار دهید
4. بنابراین ، ابتدا پیاز ، نمک را قرار دهید ، سپس - تهیه و برش به تکه های سیب زمینی ، که زمان پخت و پز آنها در آبگوشت 10 تا 15 دقیقه است
5. در مرحله بعد ، غلات یا ورمیشلی در آبگوشت قرار می گیرند که 10 تا 5 دقیقه جوش می خورند
6. در پایان پخت و پز چند دقیقه قبل از خاموش کردن ، یک سرخ شده پخته شده هویج ، پیاز ، کرفس (برای طعم دادن) ، برگ فلفل و برگ در سوپ قرار می گیرد.

چگونه و چقدر می توان آبگوشت مرغ را پخت؟

برای از بین بردن بقایای اپرا ، شستشو ، برش یا قرار دادن آن ، مرغ باید سوخته شود.

اگر مرغ را به طور کامل طبخ می کنید ، باید مطمئن شوید که تمام گوشت ها با دقت جوش داده می شوند. اگر به عنوان مثال ، مرغ را به قطعات بپزید ، زمان بیشتری طول خواهد کشید.
اگر هدف تهیه یک آبگوشت خوشمزه است ، برای این کار بهتر است مرغ یا بازار را به بازار عرضه کنید. حتی اگر خیلی جوان نباشد.
شما فقط باید زمان پخت و پز ، شاید 2 ساعت یا حتی طولانی تر را طولانی کنید.

از کدام قسمت از مرغ بهتر است که آبگوشت را بپزید؟

مفیدترین و رژیم غذایی رژیم غذایی از دستمال مرغ به دست می آید ، و این پاها است ، قسمت فوقانی بالها ، گردن ، سر با صدف ، معده ، کبد.

درست است ، بهتر است از کبد برای آبگوشت استفاده نکنید ، طعم تلخی خاصی به شما می دهد و رنگ آبگوشت را تغییر می دهد.

برخی دوست دارند آبگوشت را از سینه های مرغ بپزند ، برخی ترجیح می دهند گوشت را با استخوان انتخاب کنند ، سپس با آنها با غضروف غرق شوند. همه اینها به سلیقه ها و خواسته های شخصی بستگی دارد.

آیا می توان مرغ یخ زده را پخت و چه مدت؟

البته بهتر است از گوشت یخ زده بپزید. خوب ، اگر وقت برای صبر کردن مرغ وجود ندارد؟!
مرغ یخ زده را می توان به آب جوش فرستاد. فقط شما باید برای لحظه جوش او بیشتر صبر کنید ، و آن را طولانی تر می پزد.
به زمان معمول پخت و پز مرغ آب پز برای 40 - 45 دقیقه دیگر اضافه کنید.

چقدر پاهای مرغ را می پزد؟

یک آبگوشت خوشمزه از پاهای مرغ بدست می آید.
این کار برای بررسی آنها برای آمادگی با سوراخ کردن کار نخواهد کرد ، زیرا آنها از استخوان ، غضروف و پارچه مفصلی تشکیل شده اند.
پاهای مرغ را به مدت 30 دقیقه ، پاهای ساخته شده از مرغ خانگی 10 دقیقه بیشتر بپزید.

ویدئو: چگونه قلب مرغ را بپزیم؟