اسید سینیکال در استخوان های میوه: چه چیزی مضر است ، بدن انسان چه تاثیری دارد؟ علائم و نشانه های مسمومیت با اسید سینیکال: توضیحات. آیا می توان با اسید سینیکال از گیلاس ، آلو ، کمپوت زردآلو ، شراب مسموم شد؟

تأثیر اسید سینیکال بر بدن انسان.

محتوا

اسید سانیک کاملاً ضعیف است ، اما در عین حال می تواند باعث مسمومیت جدی شود. تعداد کمی از مردم می دانند که این ترکیب در استخوان های چند رنگ است. این ماده به طور قاطع در بادام تلخ ، استخوان های زردآلو ، گیلاس و حتی سیب موجود است. در این مقاله ، ما با جزئیات و تأثیر آن بر روی بدن به تفصیل آشنا خواهیم شد.

اسید سینیکال در استخوان های میوه: چه چیزی مضر است ، بدن انسان چه تاثیری دارد؟

به طور کلی ، خود این ماده می تواند باعث مسمومیت شدید شود. اما برای این که این اتفاق بیفتد ، لازم است از تعداد مناسبی از استخوان های میوه های مختلف استفاده شود. بیشتر اسید سینیکال در بادام تلخ قرار دارد ، بنابراین این محصول خطرناک ترین است. کمی کوچکتر از ماده موجود در استخوان های زردآلو ، که عاشق خوردن کودکان کوچک هستند.

تأثیر اسید سینیکال بر بدن باعث گرسنگی اکسیژن می شود. در این حالت ، در نتیجه پاسخ بدن ، خون وریدی با اکسیژن اشباع می شود. به همین دلیل ، پوست و غشاهای مخاطی قرمز می شوند. بنابراین ، حنجره می تواند تا حدودی متورم شود و خون بریزد. برای ایجاد مرگ ، مقدار کافی اسید سینیکال لازم است ، که مربوط به حدود 100 گرم بادام خورده یا 40 گرم دانه زردآلو است.

بوی اسید سینیکال چیست ، به نظر می رسد؟

اسید سینیکال بوی جالب و غیرمعمول دارد. به نظر می رسد بوی بادام است. بسیاری از ما هنگام شکستن استخوان زردآلو ، بارها و بارها آن را در طی فرآیند احساس کرده ایم. می توانید بوی تلخ جالبی را احساس کنید. این عطر اسید سینیکال است.

پادزهر اسید سینیکال چیست؟

انواع مختلفی از پادزهرهای اسید سینیکال وجود دارد.

گزینه های پادزهر:

آنهایی که اسید سینیکال را با تشکیل مواد ایمن متصل می کنند. آنها شامل گلوکز هستند. این ماده با اسید همراه است و نمک را برای بدن که از آن دفع می شود ، ایمن می کند.
گروه دیگری وجود دارد که به تشکیل Metghemoglobin کمک می کند. این مواد شامل نمک و استرهای اسید نیتریک و همچنین متیلن آبی است.

آیا می توان با اسید سینیکال از کمپوت گیلاس ، آلو ، زردآلو مسموم شد؟

مسموم کردن با اسید سینیکال به دلیل کمپوت گیلاس یا مربا غیرممکن است ، زیرا این محصولات حاوی گلوکز هستند که یک پادزهر طبیعی اسید سینیکال است. بنابراین ، هیچ چیز وحشتناکی اتفاق نخواهد افتاد. اما هنوز هم ، در صورت امکان ، سعی کنید کمپوت و مربا را بپزید ، که قبلاً میوه های دانه ها را پاک کرده بود. این امر خطر مسمومیت با اسید سینیکال را کاهش می دهد.

آیا می توان با اسید سینیکال از شراب گیلاس ، آلو ، زردآلو مسموم شد؟

خطر مسمومیت با اسید افزایش می یابد ، که بخشی از شراب زردآلو یا گیلاس است. اگر با استفاده از استخوان تهیه شده بود. زیرا روند تخمیر و پخت و پز به طور قابل توجهی متفاوت است. اما اغلب شراب گیلاس و زردآلو دسر و به اندازه کافی شیرین است. حاوی گلوکز زیادی است ، بنابراین خوردن نوشیدنی کاملاً بی خطر است. سعی کنید از محصول سوء استفاده نکنید و آن را به مقادیر کمی مصرف نکنید.

آیا اسید سینیکال در انگور وجود دارد؟

استخوانهای انگورها همچنین حاوی اسید سینیکال هستند ، اما واقعیت این است که ضعیف آزاد می شود. بنابراین ، در طول تولید شراب ، آن را در استخوان ها حفظ می کند و از محصول نهایی به همراه زیمخ خارج می شود. در گسل نهایی اسید سینیکال ، مقدار بسیار کمی وجود دارد. می توانیم بگوییم که عملاً آنجا نیست.

آیا اسید سینیکال در استخوان های گیلاس منجمد ، آلو ، زردآلو وجود دارد؟

غلظت اسید سینیکال در استخوان های یخ زده زردآلو ، گیلاس و سیب به ذخیره صحیح و انجماد این میوه ها بستگی دارد. واقعیت این است که با افزایش رطوبت و افزایش آن ، محتوای اسید سینیکال افزایش می یابد. او از استخوان آزاد می شود. بنابراین ، ذخیره گیلاس های یخ زده برای مدت طولانی در شرایط انجماد معمولی غیرممکن است. چنین محصولاتی مجاز به یخ زدن فقط با استفاده از نوع یخبندان است. انجماد معمولی به افزایش رطوبت در استخوان ها و انتشار اسید سینیکال کمک می کند.

آیا می توان با استخوان تازه سیب ، لیمو مسموم شد؟

در حقیقت ، برای اینکه توسط دانه های سیب و لیمو مسموم شود ، نیاز به خوردن تعداد نسبتاً زیادی است. دانشمندان تعدادی از مطالعات را انجام دادند و دریافتند که برای به دست آوردن مسمومیت لازم است 85 گرم استخوانهای سیب بخورد. این تقریباً نیمی از لیوان است. چنین تعدادی استخوان در 100 سیب موجود است. یعنی 100 سیب که باید در مدت زمان نسبتاً کوتاهی بخورید. و این تقریباً غیرممکن است. جالب ترین چیز این است که اگر دانه ها را جوید ، اسید سینیکال در درون آنها باقی می ماند و سپس آنها بدون تغییر از بدن به همراه مدفوع بیرون می آیند. بنابراین ، خطر مسمومیت با استخوان های یک سیب یا لیمو به طور تصادفی خورده وجود ندارد. نگران نباشید و نگران نباشید ، و همچنین پادزهر کنید.

آیا اسید سینیکال هنگام گرم شدن پوسیده می شود؟

اسید سانیک هنگام گرم شدن از بین نمی رود. دمای ذوب بسیار کم است ، در 27 درجه سانتیگراد واقع شده است. جالب ترین چیز این است که هنگام گرم شدن ، افزایش رطوبت مشاهده می شود. بخشی از اسید سینیکال از استخوان های میوه به محلول منتقل می شود ، یعنی کمپوت. بنابراین ، غلظت اسید در کمپوت افزایش می یابد ، اما غیر حزبی است. از این گذشته ، قند در کمپوت ، یعنی گلوکز ، که یک پادزهر طبیعی است ، یافت می شود.

علائم و نشانه های مسمومیت با اسید سینیکال: توضیحات

چندین علامت وجود دارد که با استفاده از آنها می توان مسمومیت با اسید سینیکال را تعیین کرد.

علائم مسمومیت:

گلو درد
حالت تهوع
استفراغ
حملات وحشت
عصبی
دور ، تنفس متناوب
قلبی
سرگیجه
تشنج امکان پذیر است

دوز کشنده اسید سینیکال برای انسان چیست؟

دوز کشنده اسید سینیکال 1 میلی گرم در کیلوگرم وزن انسان است. یعنی یک زن 60 کیلوگرم می تواند از 60 میلی گرم اسید سینیکال بمیرد. این مقدار نسبتاً زیادی است که از بادام هسته ای یا استخوان های میوه ای دشوار است. بنابراین ، خطر مسمومیت این ماده بسیار کم است. مسمومیت فقط در صورت خوردن حدود 100 گرم بادام تلخ ممکن است رخ دهد. این کار به دلیل طعم غیر معمول و مکش محصول تقریباً غیرممکن است.

در اصل ، بادام تلخ در کوکی ها ، انواع شیرینی ها در مقادیر کمی یافت می شود. بنابراین ، خوردن 100 گرم این محصول بسیار دشوار است. مسموم کردن با بادام تلخ یا استخوان تقریباً غیرممکن است. از این گذشته ، دوز کشنده اسید سینیکال زیاد است و گرفتن آن از استخوان های گیلاس ، سیب یا زردآلو دشوار است.

اسید سانیک یک ترکیب به اندازه کافی مضر است که می تواند باعث مسمومیت شود. اگر از بادام سوءاستفاده نکنید ، و همچنین میوه ها را آزاد کنید و کمپوت را با مقدار قند مناسب بپزید ، هرگز با اسید سینیکال که بخشی از استخوان های میوه است ، مسموم نخواهید شد.