طبق دستور العمل های ما ، یک سالاد سبزیجات خوشمزه برای زمستان تهیه کنید.
محتوا
اغلب اوقات ، سالادهای سبزیجات تازه روی میزهای ما ظاهر می شوند ، زیرا شاید بیشتر افراد چنین ظروف را دوست داشته باشند. سالادهای زمستانی به همان اندازه خوشمزه هستند که از سبزیجات مختلف نیز تهیه می شوند و سپس کنسرو می شوند.
چنین میان وعده هایی مناسب است که هم در یک میز معمولی روزمره و هم در یک جشن جشن باشد.
سالاد از خیار ، گوجه فرنگی و فلفل برای زمستان
گوجه فرنگی ، خیار و فلفل ، شاید محبوب ترین سبزیجات که از آن خالی های زمستانی درست می کنند. چنین درمانی را می توان با غذاهای مختلف خورد و در هر میز سرو کرد.
- خیار - 2 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- فلفل شیرین - 600 گرم
- فلفل دلمه ای
- سیر - 120 گرم
- نمک - 30 گرم
- شکر - 100 گرم
- روغن آفتابگردان - 200 میلی لیتر
- سرکه - 90 میلی لیتر
- خیارها مطلوب هستند که استفاده نمی کنند نه خیلی بزرگ و البته قدیمی نیستند. پوست را از سبزیجات پوست بگیرید ، آنها و هر رایانه شخصی را بشویید. به نصف برش دهید ، و سپس هر قسمت 4 قطعه دیگر است.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، می توان آنها را کمی پوسیده و نرم گرفت ، زیرا هنوز هم در سیب زمینی پوره خرد می شوند. سبزیجات را بشویید ، تمام قسمت های نامناسب را برای غذا و در صورت تمایل تمیز کنید. بعد ، با کمک مخلوط کن یا چرخ گوشت ، گوجه فرنگی ها را در سیب زمینی پوره خرد کنید.
- فلفل شیرین را بشویید ، تمیز کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- فلفل گورکی ریز خرد شده است. مقدار فلفل را به دلخواه خود تعیین کنید ، مراقب باشید ، زیرا مقدار زیادی فلفل می تواند طعم و مزه اشتها آور را خراب کند ، به خصوص اگر تند نیست.
- سیر را پوست بگیرید و از مطبوعات عبور کنید.
- حالا یک گلدان را با یک کف ضخیم ترتیب دهید و روغن و پوره گوجه فرنگی را درون آن بریزید ، ظرف را روی آتش قرار دهید و محتویات را به جوش بیاورید ، آتش را در زیر تابه کاهش دهید.
- فلفل ، خیار را در سیب زمینی پوره اضافه کرده و سالاد را برای 15 دقیقه دیگر بپزید.
- بعد از این مدت ، سیر و شکر و همچنین ادویه جات ترشی جات را که انتخاب کرده اید به ظرف ، 15 دقیقه دیگر آماده کنید. فراموش نکنید که به طور دوره ای سالاد را هم بزنید تا سوزانده نشود.
- برای 2 دقیقه قبل از اینکه ظرف را از آتش جدا کنید ، سرکه را به آن اضافه کنید ، محتویات را مخلوط کنید.
- ظروف شیشه ای را بشویید ، خشک و استریل کنید.
- میان وعده تمام شده را روی آن قرار دهید ، درب ها را ببندید.
- حفاظت را برای یک روز در گرما نگه دارید ، و سپس به عنوان مثال به انبار دائمی ، به عنوان انبار ، ریخته و غیره ارسال کنید.
- در صورت تمایل ، می توانید یک هویج کوچک به سالاد اضافه کنید ، در این صورت اشتها آور شیرین تر خواهد شد.
سالاد از خیار ، گوجه فرنگی ، فلفل و کلم برای زمستان
طبق این دستور العمل ، می توانید یک سالاد زمستانی کاملاً غیرمعمول و بسیار خوشمزه تهیه کنید. این ظرف حاوی کلم سفید است که باعث می شود میان وعده دلچسب تر شود. چنین پیچ و تاب را می توان به عنوان یک غذای کامل و پر از کار یا به عنوان قطعه کار برای تهیه سایر ظروف ، به عنوان مثال ، سبزیجات خورشیده شده ، سیب زمینی های خورش شده با سبزیجات و غیره استفاده کرد.
- خیار - 230 گرم
- گوجه فرنگی - 250 گرم
- فلفل شیرین - 100 گرم
- کلم سفید - 260 گرم
- کمان شیرین - 100 گرم
- هویج - 70 گرم
- سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
- سیر - 3 میخک
- روغن آفتابگردان - 100 میلی لیتر
- سرکه - 50 میلی لیتر
- نمک ، شکر ، ادویه جات ترشی جات
- خیارها را بشویید ، آن را از پوست تمیز کرده و به نوارهای نازک یا دایره برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را با مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش دهید. توصیه می شود از سبزیجات الاستیک استفاده کنید.
- فلفل را بشویید ، تمیز کنید و به نصف حلقه برش دهید.
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
- هویج را پوست بگیرید ، روی رنده مالش دهید.
- سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید. می توانید از جعفری ، دیل ، cilantro ، کمی ریحان معطر استفاده کنید.
- سیر را تمیز کرده و ریز خرد کنید.
- کلم را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید ، با دستان خود را به یاد داشته باشید که کمی نرمتر می شود.
- حالا یک ظرف مناسب بگیرید و تمام سبزیجات خرد شده را در آن اضافه کنید ، همان روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- با کمترین حرارت ، مخلوط سبزیجات را گرم کنید ، اما آن را به جوش نزنید تا حداکثر ویتامین ها و مواد مغذی در سبزیجات حفظ شوند.
- بشویید ، ظرفی را که در آن سالاد را می بندید خشک کنید.
- سرکه ، نمک ، شکر ، سبزیجات و ادویه های مورد علاقه خود را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید ، محتویات را مخلوط کرده و آن را درون ظروف قرار دهید.
- بانک ها را در یک حوضه با آب جوش قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه استریل کنید.
- ظروف را با درپوش ها ببندید و بگذارید تا در گرما کاملاً خنک شود.
- بعد از تنظیم مجدد پیچ \u200b\u200bو تاب در یک مکان خنک.
تهیه میان وعده های زمستانی خوشمزه و مقرون به صرفه بسیار ساده و آسان است ، نکته اصلی این است که یک میل و کمی اوقات آزاد داشته باشید. حداقل یک بار چنین سالادهایی را امتحان کنید ، مطمئناً آنها را برای بیش از یک زمستان آماده می کنید.
ویدئو: سالاد سبزیجات خوشمزه
