با توجه به دستور العمل ما ، سالاد ویتامین سالم هویج و گوجه فرنگی قابل تهیه است.
محتوا
در زمستان ، شما می توانید نه تنها تمام سبزیجات را به طور جداگانه حفظ کنید ، بلکه آنها را نیز ترکیب کنید ، سالاد درست کنید. چنین پیچ و تاب های زمستانی را می توان میان وعده های کاملاً پر رنگ در نظر گرفت که می تواند به عنوان غذاهای مستقل سرو شود یا به عنوان پایه ای برای تهیه سایر رفتارهای کم خوشمزه استفاده شود.
سالاد هویج و گوجه فرنگی برای زمستان
به دلایلی ، اگر در مورد حفاظت از زمستان صحبت کنیم ، هویج به طرز غیرقابل انکار به پس زمینه سوق می یابد. با وجود این ، پیچش معطر و خوشمزه از این سبزی بدست می آید. حتماً سعی کنید یک سالاد زمستانی را مطابق این دستور تهیه کنید ، خوشحال خواهید شد.
- هویج - 2.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم
- سیر - 5 میخک
- سرکه ناهار خوری - 20 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 120 میلی لیتر
- نمک - 30 گرم
- شکر - 60 گرم
- ادویه ها
- مطابق این دستور العمل ، ماده اصلی هویج است. برای اینکه سالاد زمستان خوشمزه باشد ، هویج باید آبدار و شیرین باشد. یک هویج خوشمزه و زیبا را انتخاب کنید ، آن را بشویید و آن را با یک رنده درشت خرد کنید.
- گوجه فرنگی را می توان کمی ریخته شده ، ترک خورده ، پوسیده استفاده کرد ، زیرا ما سیب زمینی پوره شده را از آنها درست می کنیم و یکپارچگی سبزیجات در اینجا مهم نیست. گوجه فرنگی ها را بشویید ، بردارید ، اگر قطعاتی مناسب برای غذا وجود دارد ، هر سبزی را روی پوست برش داده و آن را به مدت 2 دقیقه در آب جوش پایین بیاورید ، با مخلوط کن تمیز و سوراخ کنید یا از چرخ گوشت عبور کنید.
- سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید.
- روغن را در استوانه گرم کنید ، هویج را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
- بعد از اضافه کردن پوره گوجه فرنگی به هویج ، مواد لازم را برای 15 دقیقه دیگر آماده کنید.
- بعد از این مدت ، سیر ، نمک ، شکر و ادویه را بفرستید تا طعم آن به ظرف طعم دهید ، محتویات را مخلوط کنید. خورش را با یک درب بپوشانید و روی حرارت کم ، سالاد را برای 15 دقیقه دیگر آماده کنید.
- در این زمان ظرف را بشویید و استریل کنید.
- پس از زمان مشخص شده ، آتش را در زیر قابلمه خاموش کنید ، سرکه را به آن اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید.
- بانک های آماده را با سالاد پر کنید ، آنها را ببندید.
- ظرف را وارونه و فقط پس از یک روز برای انتقال به محل ذخیره دائمی قرار دهید.
- میان وعده بسیار معطر و خوشمزه است.
سالاد هویج ، گوجه فرنگی و کدو سبز برای زمستان
شما می توانید سالاد را برای زمستان از سبزیجات مختلف بپزید و کدو سبز نیز از این قاعده مستثنی نیست. طبق این دستور العمل ، سالاد طعم حاد تری خواهد داشت ، زیرا فلفل تلخ و مقدار بیشتری سیر به آن اضافه می شود.
- هویج - 1.5 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- کدو سبز - 500 گرم
- سیر - 1 سر
- فلفل دلمه ای
- جعفری - 1 تیر
- نمک - 25 گرم
- شکر - 40 گرم
- سرکه ناهار خوری - 35 میلی لیتر
- روغن تصفیه شده آفتابگردان - 50 میلی لیتر
- ادویه ها
- به دنبال نکاتی که در دستور العمل قبلی توضیح داده شده است ، هویج را انتخاب کنید. سبزیجات نارنجی را پوست گرفته و بشویید ، به قطعات برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید ، تمام قسمت های نامناسب برای غذا را بردارید. سبزیجات را که قبلاً از دستور قبلی برای شما شناخته شده است ، تمیز کرده و در سیب زمینی های پوره شده خرد کنید.
- کدو سبز نباید از قدیمی و خیلی بزرگ استفاده کند ، چنین سبزیجات خوشمزه نیستند ، بنابراین ترجیح می دهید خیلی بزرگ و جوان نباشد. سبزیجات را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید ، می توانید برش یا مکعب.
- سیر را تمیز کنید ، آن را با چاقو برش دهید.
- فلفل تلخ را بشویید ، ریز خرد کنید. توصیه می شود با این سبزی در دستکش کار کنید. بسته به نوع غذای تند و تند که می خواهید به خودی خود مقدار ماده را انتخاب کنید.
- جعفری را بشویید ، حتما آن را خشک کرده و خرد کنید.
- روغن را درون یک تابه یا تابه عمیق بریزید ، هویج و کدو سبز را دراز کنید ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
- پوره را از گوجه فرنگی اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه به آشپزی ادامه دهید.
- در مرحله بعد ، نمک ، شکر ، ادویه جات ترشی جات ، سیر را با فلفل ، سبزیجات و سرکه به ظرف بفرستید و حدود 15 دقیقه محتویات را در زیر درب بسته بجوشانید.
- ظرف را بشویید و استریل کنید.
- یک سالاد داغ روی آن بگذارید ، کوزه ها را با درب ها ببندید.
- قوطی ها را وارونه قرار دهید و یک روز گرم بگذارید.
- بعد از این مدت ، می توانید یک سالاد کنسرو شده را به یک مکان خنک نسبت دهید.
سالادهای هویج و گوجه فرنگی به طور غیرمعمول خوشمزه و زیبا هستند. چنین پیچ و تاب هایی را می توان در نظر گرفت که غذاهای کامل و پر از آن است که می توانند به هر میز ارسال شوند.
ویدئو: قطعه کار اشتها آور از گوجه فرنگی و هویج برای زمستان
