ماهی آبی و ماهی خال مخالی ماهی: در پخت و پز چه چیزی از نظر سلیقه متفاوت است؟ نام ماهی شبیه به ماهی خال مخالی چیست ، اما بزرگتر و کم چربی: نام

Mackerel و Macrel: چه چیزی رایج است و چه تفاوت هایی دارد. برای چه ظروف Macrel ، و فقط ماهی خال مخالی.

در کودکی "پنجشنبه - روز ماهی" به یاد داشته باشید. در واقع ، در تغذیه مناسب ، ماهی ها باید حداقل یک بار در هفته خورده شوند. اما دوستداران ماهی واقعی می توانند ، حداقل هر روز وجود داشته باشد. در واقع ، گوشت موجود در فروشگاه ها در یک مجموعه خاص متفاوت نیست ، اما ماهی ... صدها نوع و هر یک به روش خاص خود خوب هستند!

در این مقاله در مورد Macreli و Mackerel صحبت خواهیم کرد. اینها ماهی از همان نوع هستند ، اما این جایی است که شباهت آنها به پایان می رسد. طعم ، فرآیند پخت و پز و ظروف که می توان کاملاً متفاوت از آنها بود. به هر حال ، ما هر دو گونه ماهی را صدها سال می شناسیم و هرگز گیج نشده ایم ، تا اینکه دستور العمل های اروپای غربی به ما رسید. بنابراین آنها ما را گیج کردند. از این گذشته ، هر دو ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی به زبان انگلیسی به عنوان خوانده می شوند "ماهی خال مخالی".

نام ماهی شبیه به ماهی خال مخالی چیست ، اما بزرگتر و کم چربی: نام

خواهر کوچکتر ماهی خال مخالی از نظر اندازه او جلوتر بود ، اما تا حدودی با طعم و مزه گم شد - Macrel.

بنابراین ، تفاوت اصلی بین ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی بزرگتر و خشک تر است. Macrel برای ترشی و سیگار کشیدن کاملاً مناسب نیست ، زیرا در چنین روش هایی کاملاً خشک می شود و جذابیت خود را از دست می دهد ، همانطور که Gourmets می گویند.

ماهی ماهی خال مخالی و ماکرول آبی به نظر می رسد: عکس

از نظر بصری ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی بسیار ساده است:

• ماهی خال مخالی: شکم سبک ، در پشت و دم نوار که هرگز شکم را نمی پوشاند. چرب و کوچکتر ؛
• Macrel: بزرگتر از ماهی خال مخالی ، خاکستری زرد ، بر روی پشت و شکم. با مقایسه بصری ، ضخیم تر و زیباتر از ماهی خال مخالی.

در عین حال ، گوشت سخت تر ، خشک است ، حتی می توانید سخت تر بگویید. اما اگر برای خاموش کردن ، پخت ، سرخ کردن به ماهی احتیاج دارید - ماهی خال مخالی گزینه عالی است. در شور ، گاهی اوقات فروخته می شود ، اما فقط برای سالادها یا خمیر ماهی بعدی مناسب است.

ماهی ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی آبی: تفاوت بین آنها ، تفاوت چیست؟

ما به زیست شناسی نمی رویم ، زیرا این دو نوع ماهی را در زمینه پخت و پز در نظر می گیریم. ما فقط خواهیم گفت که در ترکیب عناصر کمیاب مفید ، MacRel به هیچ وجه نسبت به ماهی خال مخالی پایین نیست و برای پر کردن بدن در مواد مغذی مناسب است.

اما Macrel طعم ماهی خال مخالی را به ویژه به دلیل خشکی خود اتخاذ نکرد. اگر ماهی خال مخالی با خیال راحت با سر و بدون آن گرفته شود ، ماهیچه سرآشپز به طور قاطع توصیه نمی شود که مصرف کند ، زیرا بخشی از آب ، بنابراین ، بوجود می آید و تبخیر می شود و ماهی کاملاً خشک می شود.

ماهی آبی و ماهی خال مخالی ماهی: در پخت و پز چه چیزی از نظر سلیقه متفاوت است؟

ماهی خال مخالی چنان متداول است که گفتن چیز جدیدی در مورد آن دشوار است. و ستایش او بی فایده است ، زیرا کاملاً همه او را دوست دارند! اما دسته ای از افراد وجود دارد که در ماهی های چرب ، به ویژه کودکان منع مصرف دارند. و اگر شما یا عزیزانتان در این گروه قرار دارید ، به معنای این نیست که شما نیاز به رها کردن انبوه غذاهای مورد علاقه خود دارید. تا حدی ماهی خال مخالی را می توان با macrel جایگزین کرد. و طرفداران و منحصراً ماکرول وجود دارند ، معتقدند ساردین خیلی چاق است.

چرا ماهی خال مخالی گوشت تیره و قرمز دارد؟

علیرغم این واقعیت که ماهی خال مخالی یک نوع ماهی است ، در طبیعت چندین زیر گونه زیرزمینی وجود دارد. یکی از آنها (به هر حال ، بسیار رایج است) نه تنها در نوارها ، بلکه با نقاط ناهموار کوچک نیز دارد.

با توجه به این واقعیت که این زیرمجموعه ماهی خال مخالی در اقیانوس اطلس زندگی می کند ، دارای یک گوشت قرمز تیره و غنی است و خوشمزه ترین از همه زیر گونه های Subombria محسوب می شود. ژاپنی ها دوست دارند ماهی خال مخالی را با گوشت قرمز در زمین اضافه کنند و آن را "صبا" بنامند.

همچنین ، انتخاب ماهی خال مخالی و ماهی خال مخالی ، به این واقعیت توجه کنید که ماهی دارد:

• آبششهای روشن یا قرمز. هرچه از آبششها کمرنگ تر باشد ، احتمال تازه بودن ماهی بیشتر خواهد بود.
• چشم ها واضح و شفاف هستند. گل آلود ، افتاده یا خشک - شاخصی از بی کفایتی ماهی.
• مقیاس ها به سادگی موظف به درخشش و درخشش هستند. اگر این را رعایت نکنید ، یک مورد تازه تر را انتخاب کنید.
• ماهی تازه باید بازی کند. انگشت خود را فشار داده و رها کنید. برای چند ثانیه ، سوراخ از بین می رود ، اگر نه ، ماهی تازه نیست.

ما امیدواریم که به تمام سؤالات مربوط به Macrel و Mackerel پاسخ داده ایم و از این پس شما در "روزهای ماهی" یک انتخاب آگاهانه انجام خواهید داد.

ویدئو: ماکرول (ماهی خال مخالی) روی کوره از ویکتور آندرینکو