کیک با توت فرنگی-ژله ، شکلات ، سریع سریع ، کیک صوفل: بهترین دستور العمل ها

توت فرنگی - پر کردن جهانی. این می تواند دسرهای زیبا باشد: هم گرم و هم سرد.

محتوا

نحوه پخت کیک توت فرنگی با بالای ژله: دستور العمل

کیک ژله با توت فرنگی یک غذای فوق العاده خوشمزه و تازه است. برای یک روز گرم تابستان مناسب است و هر میز را با طعم آبدار ، سبک و غنی از انواع توت ها تزئین می کند. تهیه کیک ژله دشوار نیست. این به مواد پیچیده ای احتیاج ندارد ، بلکه فقط زمان و صبر کافی کافی است.

برای تهیه چنین کیک تابستانی ، شما نیاز خواهید داشت:

تخم مرغ - سه قطعه ، بهتر است به تخم مرغ خانگی ترجیح دهید ، زیرا آنها دارای طعم غنی تر و دلپذیر تر و همچنین کاملاً طبیعی هستند
قند - نیمی از لیوان شکر کافی خواهد بود تا کیک همزمان خوشمزه و خیلی شیرین درست شود
ارد - آرد گندم معمولی از بالاترین درجه در مقدار 100 گرم ، که از طریق یک غربال الک شده است
ژله - یک بسته از ژله توت فرنگی آماده ساخته شده ، خرید آن در فروشگاه آسان است
جوش شیرین - غذای معمولی به مقدار نیمی از قاشق چایخوری ، نیازی به خاموش کردن نیست
ژلاتین - یک کیسه ژلاتین پانزده گرم
خامه ترش - یک بسته خامه ترش مقدار چربی بسیار زیادی نیست ، 20 ٪ خامه ترش کاملاً مناسب است. یک بسته خامه ترش حدود 400 میلی لیتر است
توت فرنگی - برای پر کردن ژله ، 250 گرم توت فرنگی زیبا و بزرگ به اندازه کافی خواهید داشت.
شکر پودر شده - نیمی از لیوان پودر برای پودر و تزئین کیک

چگونه یک کیک توت فرنگی ژله ای خوشمزه بپزیم؟

آماده سازی در مراحل کیک:

ابتدا باید بیسکویت تهیه کنید ، برای این کار به سه ماده اصلی نیاز خواهید داشت: آرد ، تخم مرغ و شکر
سه پروتئین از زرده ها جدا می شوند ، در پروتئین به هیچ وجه در صورت عدم وجود ناخالصی های زرده وجود ندارد
با استفاده از میکسر یا مخلوط کن ، پروتئین ها را با شکر به حالت کف پایدار بزنید - این راز یک بیسکویت باشکوه است. بعد از اینکه سنجاب ها شلاق خوردند و به راحتی در ظروف بمانید حتی وقتی آن را روشن کردید ، زرده ها را اضافه کرده و به ضرب و شتم ادامه دهید
بعد از اینکه زرده داخل جرم شد ، آرد ریخته می شود و کاملاً با یک شلاق مخلوط می شود
فرم بیسکویت باید با دقت با روغن (هر) روغن کاری شود ، پس از آن خمیر به شکل و در دمای پایین 170-180 درجه جریان می یابد و به مدت نیم ساعت در فر پخته می شود. بیسکویت تمام شده تا زمانی که خنک نشود به شکل می شود و باقی می ماند

تهیه ژله:

ژله را به دو قسمت تقسیم می کنیم. ما یک کاسه سالاد با فیلم چسبنده داریم ، ژله حل شده درون کاسه سالاد ریخته می شود و میوه های توت فرنگی را به زیبایی با برش یا نصف خرد می کند. ما ژله را در یخچال تمیز می کنیم تا زمانی که سخت شود
ما قسمت دوم ژله را در یک کاسه دیگر پرورش می دهیم. ما نیمی از بیسکویت خنک شده را قرار داده ایم (به دو قسمت بریده شده: بالا و پایین) در ژله ، به معنای واقعی کلمه خیس می شویم
ما ژلاتین را در آب دمای آب خیس می کنیم. بعد از تورم ، ما آن را در حمام بخار ذوب کردیم ، بگذارید کمی خنک شود و با خامه ترش سرد مخلوط کنیم. اگر خامه ترش سرد باشد ، مجعد خواهد بود. خامه ترش را با ژلاتین کاملاً مخلوط کنید
ما یک ژله توت فرنگی یخ زده را از یخچال بیرون می آوریم و بیسکویت خیس شده در ژله را در بالای آن قرار می دهیم. یک لایه از خامه ترش را با ژلاتین در بالا بریزید. توت فرنگی ها را در بالا پخش می کنیم و با نیمه دوم کیک می پوشیم

کیک را حداقل شش ساعت در یخچال قرار دادیم. در این مدت ، همه لایه ها متراکم می شوند و کیک شکل می گیرد. بعد از سخت شدن ، کاسه سالاد را بچرخانید و فیلم را بردارید. ظرف آماده است.

ویدئو: "کیک ژله با توت فرنگی"

نحوه پخت یک کیک توت فرنگی ساده: یک دستور العمل ساده برای یک کیک خوشمزه سریع با توت فرنگی

پختن یک کیک خوشمزه و فوق العاده ظریف با توت فرنگی چندان دشوار نیست. برای اینکه بتوانید همه چیز را کامل کنید ، باید مخلوط کن و اجاق گاز خوبی داشته باشید. مجموعه ای از مواد بیسکویت موجود در کیک ساده ترین است:

کره - یک بسته روغن ذوب شده با چربی زیاد ، گسترش کار نمی کند
قند - رایج ترین ، نیمی از لیوان بسیار زیاد خواهد بود
ارد - آرد با کیفیت بالا را انتخاب کنید ، حدود 200 گرم از طریق الک را الک کنید
تخم مرغ - تخم مرغ خانگی مرغ طعم اشباع شده ، سه قطعه را ایجاد می کند
وانیلین به عصاره وانیل برای عطر شیرین بروید
پودر خمیرمایه فلفل بیسکویت

تخم ها به طور جداگانه ضرب و شتم - پروتئین های اول با شکر. پس از آن ، تمام مواد تشکیل دهنده به تدریج به خمیر اضافه می شوند و کاملاً با یک شلاق مخلوط می شوند.

خمیر را باید با دقت درون ظرف پخت کیک ریخت ، که قبلاً به وفور با کره یا هر روغن دیگر روغن کاری می شد. ما بیسکویت را برای حدود نیم ساعت در فر در دمای کوچک که بیش از علامت 200 درجه نیست ، پخته می کنیم. میزان پخت و آمادگی بیسکویت باید با یک خمیردندان بررسی شود.

تهیه کرم برای کیک توت فرنگی تابستانی:

پنیر کلبه -بهتر است از پنیر خانه خانگی استفاده کنید ، زیرا بسیار چاق تر و خوشمزه تر از یک فروشگاه است ، اما اگر آن را دارید ، می توانید درصد بالایی از چربی را خریداری کنید
کرم رنگ - بیشترین چربی (25 ٪) را انتخاب کنید ، به حدود 100 میلی لیتر نیاز دارید
پودر شکر -طعم

نحوه پخت و پز کرم:

پنیر Cottage از طریق یک غربال خرد می شود
خامه و پودر شکر به پنیر کلوچه اضافه می شوند تا یک شکل همگن از توده پنیر طول بکشد
شما شیرینی کرم را تنظیم می کنید
توت فرنگی ها را به صفحات نازک برش دهید.

بیسکویت حاصل می تواند در صورت اجازه - به سه قسمت ، به دو قسمت بریده شود. هر لایه به وفور با خامه روغن کاری می شود که در بالای آن توت فرنگی ها گذاشته می شوند. کیک مونتاژ شده است ، اوج و طرفین آن با بقایای کرم روغن کاری می شوند و با انواع توت فرنگی تزئین می شوند.

ویدئو: "کیک پنیر کلوچه با توت فرنگی یک دستور العمل خوشمزه است"

کیک کافی با توت فرنگی: دستور العمل پخت و پز با عکس

Cake Sufle بسیار ساده است. این شامل یک بیسکویت و یک سوفل است که با انواع توت های تازه تزئین شده است. برای تهیه بیسکویت مورد نیاز:

تخم مرغ یک چیز است ، بهتر است تخم مرغ های خانگی را دقیقاً انتخاب کنید زیرا طعم اشباع تری دارند
شکر - بیش از سه قاشق غذاخوری شن و ماسه معمولی ، شیرینی دسر را می توان به طور مستقل تنظیم کرد
آرد - حدود دو قاشق غذا
وانیلین - یک قاشق چایخوری برای عطر ، می توانید از عصاره وانیل یا شکر وانیلی استفاده کنید
نشاسته - یک قاشق چایخوری بدون اسلاید به طوری که بیسکویت الاستیک باشد (می توانید از هم نشاسته ذرت و سیب زمینی استفاده کنید)

CIVE از مجموعه ای از مواد غیر پیچیده تهیه شده است:

توت فرنگی - حداقل 200 گرم ، می توانید از 300 استفاده کنید - نه بیشتر (در اصل ، می توانید کمتر از 200 گرم استفاده کنید)
پودر شکر - برای شیرینی (شکر "خرد می شود") - حدود 40 گرم ، شما خودتان شیرینی را تنظیم می کنید
ژلاتین - یک قاشق چایخوری ، ژلاتین در آب خیس می شود
کرم - بیشترین درصد از چربی همانطور که می توانید پیدا کنید - حدود 200 گرم

تهیه کیک توت فرنگی:

ژلاتین باید برای تورم در آب سرد باقی بماند ، شما باید آن را به مدت ده تا پانزده دقیقه ترک کنید
توت فرنگی با یک پودر شکر مخلوط تا زمانی که یک سس مایع تشکیل شود ، شلاق می خورند
بیسکویت از مواد تشکیل دهنده تهیه شده و به مدت نیم ساعت در فر پخته می شود ، تا دمای بیش از 200 درجه گرم می شود و بعد از آن خنک می شود
بیسکویت حاصل به صورت طولی به دو نیمه بریده می شود
توت فرنگی مایع به ژلاتین متورم اضافه می شود و کاملاً مخلوط می شود
کرم باید به خوبی مورد ضرب و شتم قرار گیرد و در حال حاضر با توت فرنگی شلاق خورده است
یک فیلم غذایی به شکل سیلیکون (یا هر نوع دیگر) روکش شده است (برای اینکه به راحتی دسر را بدست آورید (در پشت فیلم خوب است)
نیمی از سوفل به شکل ریخته می شود ، پوشیده از بیسکویت ، دوباره ریخته می شود و دوباره با یک بیسکویت پوشانده می شود
فرم حداقل سه ساعت در یخچال تمیز می شود تا سخت شدن
هنگامی که ظرف متراکم می شود ، از شکل خارج می شود و با توت های توت فرنگی رسیده تزئین می شود

ویدئو: "توت فرنگی کیک سوفل"

کیک شکلاتی با توت فرنگی - نحوه پخت یک دسر خوشمزه: دستور العمل

توت فرنگی و شکلات شاید بهترین ترکیب طعم دهنده باشد. طعم غنی و سنگین شکلات با انواع توت های سبک و آبدار به خوبی پیش می رود و در نتیجه احساسات باورنکردنی ایجاد می کند.

آماده سازی کیک کیک شکلاتی ، مواد تشکیل دهنده:

آرد - سه لیوان کامل آرد الک شده از بالاترین درجه
کاکائو - به اندازه کافی شش پودر پر از قاشق با یک اسلاید
پودر بیکینگ - یک کیسه برای خمیر پفی
سودا - یک و نیم قاشق برای شکوه کیک
تخم مرغ - دو تخم مرغ خانگی
شیر - یک لیوان شیر از هر مقدار چربی
روغن - روغن رنگ آمیزی شده (هر سبزی) - نصف لیوان

همانطور که در دستور العمل های قبلی برای تهیه بیسکویت سرسبز ، شلاق زدن پروتئین ها با شکر به طور جداگانه از زرده به کف پایدار باید مورد ضرب و شتم قرار گیرد و فقط در این صورت تمام مواد دیگر به تدریج اضافه می شوند.

آماده سازی کرم:

خامه - چرب ترین و ضخیم ترین آنها باید برای چگالی مورد ضرب و شتم قرار بگیرند
پودر شکر برای کرم شیرین (شکر "خرد می شود")
جریان از توت های توت فرنگی (توت ها بر روی مخلوط کن به حالت مایع قطع می شوند)

کیک تمام شده به صورت طولی به نصف برش داده می شود. با توده توت فرنگی آغشته شده است. در حین آغشته سازی ، خامه با پودر موجود در کرم ، که با کیک های خیس شده روغن کاری می شود. کیک جمع آوری شده تمام شده با یک بستنی یا شکلات شکلاتی پوشانده شده است. کیک را با توت های تازه توسط توت فرنگی که به برش ها بریده شده است ، تزئین کنید.