دستور العمل برای KVAS خانگی خوشمزه ساخته شده از نان ، ریواس ، چغندر ، ترش ، گرگ. چگونه می توان جو دوسر خانگی kvass و kvass را با عسل طبخ کرد؟

در گرما می خواهم تشنگی را با یک نوشیدنی مفید و طبیعی برآورده کنم. KVAS را مطابق یکی از دستور العمل های موجود در مقاله آماده کنید.

KVASS نوشیدنی است که برای عوارض بزرگ و بزرگ ما شناخته شده است. با کمک آن ، نه تنها تشنه ، بلکه بدن را با مواد مفید مختلف اشباع کرد.

چنین نوشیدنی در گرمای تابستان به خصوص خوب است ، و KVAS برای زمستان به دلیل ویژگی های مفید غیرقابل انکار ، یک نوشیدنی کاملاً مناسب است.

KVAS خانگی چگونه مفید است؟

البته ، KVAS پخته شده در خانه مفیدترین خواهد بود ، زیرا فناوری های آماده سازی صنعتی احتمالاً بسیاری از خواص مفید آن را از بین می برند.

برای درک اینکه چه خانه ای KVASS مفید است ، ما یادآوری می کنیم که چه چیزی از آن تشکیل شده است ، و اینکه چگونه مواد تشکیل دهنده آن بر بدن انسان تأثیر می گذارد.

همانطور که می دانید KVAS شامل:

• کراکرهای چاودار (چاودار یا مالت جو)
• مخمر پکارسکی
• قند
• اب

بسیاری از زنان خانه دار کشمش را به KVAS اضافه می کنند ، که باعث می شود نوشیدنی مفیدتر شود.

1. نان چاودار منبع غنی ویتامین های B و عناصر کمیاب است (کلسیم ، منیزیم ، فسفر ، آهن و غیره)
2. KVAS به عنوان محصول تخمیر ، به تنظیم کار دستگاه گوارش ، بهبود متابولیسم و \u200b\u200bتقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند
3. ترکیبی از عناصر موجود در KVAS (و این اسید لاکتیک ، قند ، اسیدهای آمینه رایگان ، به علاوه ویتامین ها و مواد معدنی است) به مهار تولید مثل پاتوژن ها کمک می کند ، که علاوه بر این که KVASS یک نوشیدنی در تابستان ضروری است. کاملاً عطش نوشیدنی و همچنین نوشیدنی که به نیروها و عملکرد می دهد
4. KVAS عملکرد قلب و رگ های خونی را بهبود می بخشد ، اسیدیته معده را افزایش می دهد ، بازسازی بافت از جمله مینای دندان را بهبود می بخشد

مهم: نوشیدنی KVAS برای بدن بسیار مفید است ، اما به عنوان مثال برخی از افراد با بیماری های مجاری صفراوی ، روده و افزایش اسیدیته معده ، باید در مقادیر محدود مست باشند. همچنین ، KVAS را به کودکان بسیار خردسال و زنان باردار ندهید

چگونه می توان KVAS خانه خوشمزه را از نان پخت و پز کرد؟

• برای پخت و پز KVAS خوشمزه ، معطر ، زیبا و سالم ، اول از همه ، ما کراکر را آماده خواهیم کرد
• نان چاودار به برش های کوچک بریده می شود ، آنها برای خشک کردن در فر قرار می گیرند. می توانید کراکرها را در یک تابه سرخ کنید
• Cryups باید قهوه ای شود ، سپس KVAS به نظر می رسد یک رنگ غنی زیبا است.

مهم: اجازه ندهید که کراکر بیش از حد ازدحام شود ، در غیر این صورت KVAS تلخ خواهد بود

1. آب را بجوشانید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود
2. پخت و پز برگ مخمر را حل کنید (یک چوب ، کف یک چوب مخمر ، بسته به مقدار KVAS که می خواهید) را در آب گرم اضافه کنید و در آنجا شکر اضافه کنید
3. در مخمر حل شده بریزید
4. کراکرهای آماده را در یک شیشه سه لیتری یا در یک تابه قرار می دهیم ، استارت و کمی شکر را در آنجا اضافه می کنیم. آب جوشانده خنک شده را بریزید. ظرفیت نباید در لبه ها پر شود ، زیرا فرآیند تخمیر رخ می دهد و دی اکسید کربن آزاد می شود
5. برای طعم و سود بیشتر ، تعداد انگشت شماری از کشمش را به آماده سازی KVAS اضافه کنید
6. ظرف را با گاز ببندید و در حالی که تخمیر رخ می دهد ، برای چند روز در یک مکان گرم بگذارید. ظرف را باید روی پالت قرار داد تا مایع در هنگام تخمیر ریخته نشود
7. بعد از 2 روز (یا 2 ، 5 بسته به دما) ، ما KVAS حاصل را از طریق گاز به داخل ظرف تمیز آماده می کنیم
8. KVAS حاصل را امتحان کنید. در kvass خیلی ترش ، می توانید کمی شکر یا کشمش اضافه کنید. از کراکرهای خوب و نادرست KVAS یک رنگ غنی است

KVAS برای نوشیدن سرد بسیار خوشمزه است ، بنابراین آن را در یخچال قرار دهید.

بخشی از گلدان های باقیمانده یا قوطی های کراکر را در یک شیشه جداگانه قرار دهید - آنها به عنوان یک ترش برای قسمت بعدی KVAS استفاده می شوند.

مهم: به طوری که هیچ طعم مخمر در نوشیدنی وجود ندارد ، توصیه می شود که از قبل ترش را از قبل تهیه کنید

ویدئو: خانه KVAS از A به من! سریع و خوشمزه

KVAS از Wort در خانه ، دستور العمل

فروشگاه ها یک کنسانتره مخصوص Wort KVASS را به فروش می رسانند. این محصول تخمیر مالت (چاودار ، جو و گاهی ذرت) و آرد چاودار نانوایی است.

از نظر ظاهری ، از نظر رنگ و قوام ، چنین کنسانتره شبیه عسل از گندم سیاه است. در شیشه های شیشه ای با کتیبه مناسب بسته بندی شده است.
برای تهیه KVAS با استفاده از Wort ، به شما نیاز خواهید داشت:

• آب خالص و ظرف تمیز (به عنوان مثال 3 لیتری می تواند)
• kVASS WORT (2 قاشق غذاخوری کنسانتره)
• شکر (حداکثر 2/3 فنجان ، بسته به طعم)
• کشمش
• مخمر (کف چوب)

آماده سازی:

1. شکر در شیشه و گرگ قرار می گیرد
2. حدود نیمی از لیتر آب جوش در بالای آنها. مواد تشکیل دهنده هم زده می شوند تا شکر کاملاً حل شود
3. آب جوش خنک به حجم کامل شیشه اضافه نمی شود ، بلکه به این ترتیب فضای تخمیر دارد
4. مخمر خرد شده اضافه می شود
5. ظرف به مدت 2 روز در یک مکان گرم برای تخمیر قرار می گیرد
6. در مرحله بعد ، KVAS از Wort به ظروف جداگانه تخلیه می شود ، کشمش به آن اضافه می شود
7. از رسوب باقی مانده در پایین می توان برای استفاده مجدد KVAS از Wort استفاده کرد

چگونه می توان KVAS سفید را در خانه درست کرد؟

طعم KVAS سفید تا حدودی متفاوت از حالت معمول است ، بیشتر از آن برای تهیه غذاهای تابستانی سبک استفاده می شود. شما می توانید چنین خانه ای را برای انواع مختلفی بپزید.
در ترکیب KVAS سفید ، علاوه بر مواد معمول ، یک مالت گندم یا جو وجود دارد. مالت از دانه جوانه زده به دست می آید ، که به نوشیدنی به خواص مفیدتر می افزاید.

شما نیاز خواهید داشت:

• اب
• آرد چاودار و گندم
• جو ، چاودار ، مالت گندم (تقریباً 80 گرم با نرخ شیشه 3 لیتری KVAS)
• قند
• مخمر
• کشمش

آماده سازی:

1. ما مالت را در مقدار کمی آب رقیق می کنیم ، گویی کنسانتره Wort پرورش داده شده است. مخلوط باید مانند خمیر مایع باشد
2. آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یک حالت همگن
3. منبع مخمر ، آب و شکر ، 10 دقیقه قبل از شروع فرآیند پخت و پز KVAS سفید ، در یک ظرف با یک پرستش KVAS مخلوط کنید
4. مخلوط را در 2 ساعت پرسه بزنید
5. بعد ، آن را درون شیشه پخته شده بریزید و در دمای اتاق به آب تصفیه شده اضافه کنید
6. یک مشت کشمش را به شیشه اضافه کنید و آن را با گاز بپوشانید
7. ما به مدت 1 ، 5 روز در یک مکان تاریک می گذاریم و هر از گاهی سعی می کنیم آمادگی را بیاندازیم
8. هنگامی که KVAS آماده است ، باید فیلتر شود و در یخچال خنک شود

شما می توانید از KVAS سفید تهیه شده پس از چند ساعت ، با پایان یافتن روند تخمیر ، از این روش استفاده کنید.

ویدئو: دستور العمل kvass سفید است

دستور العمل KVASS خانگی با عسل

شما نیاز خواهید داشت:

• اب
• کراکرهای چاودار
• عسل
• قند
• مخمر خشک
• کشمش

آماده سازی:

1. کراکرها را در یک شیشه یا یک تابه قرار می دهیم و آنها را با شکر می پاشیم
2. کشمش را اضافه کنید
3. عسل را در آب حل می کنیم و مخمر خشک را در آنجا می ریزیم. کاملاً هم بزنید
4. عسل را با مخمر بر روی کراکر بریزید ، همه آن را با آب تمیز رقیق کنید
5. شیشه گاز را بپوشانید و آن را برای مدت زمان 1 ، 5 روز برای مدت زمان تخمیر بگذارید
6. بعد از فیلتر کردن KVAS ، ما به یخچال ارسال می کنیم

دستور العمل kvass جو دوسر خانگی

جو دوسر غیرقانونی نیز برای تهیه KVAS در خانه مناسب است. شما یک نوشیدنی فوق العاده می گیرید که از طعم و مزه لذت می برد و چیزهای زیادی را به بدن می آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 فنجان جو دوسر بدون استفاده ، که باید از قبل شسته شود
• اب
• شکر یا عسل
• کشمش

آماده سازی:

1. جو دوسر را درون یک شیشه بریزید ، شکر یا عسل را به آن اضافه کنید
2. کشمش را اضافه کنید
3. ما شیشه گاز را می بندیم و حداقل 3 روز (شاید 4) آن را رها می کنیم.
4. جو دوسر باید منتقل شود ، سپس می توان KVAS را تخلیه کرد

اگر قسمت اول جو دوسر بی مزه به نظر می رسد ، می توانید بلافاصله یک مورد جدید را تهیه کنید. ما از همان مواد تشکیل دهنده و همان جو دوسر باقی مانده در بانک استفاده می کنیم.

قسمت بعدی جو دوسر برای طعم مناسب تر خواهد بود.

جو در بانک ، که برای تهیه KVAS ، می تواند تا 3 ماه استفاده شود.

kvass از ریواس در خانه

برای اینکه عاشقان بتوانند طعم KVAS را متنوع کنند ، می توانید دستور العمل KVASS را برای Rhubarb توصیه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• rhound (جایی 300 گرم)
• اب
• شکر 2/3 فنجان
• مخمر

آماده سازی:

1. اول ، جوش ریواس ، حداقل. 5 - 7
2. ما آبگوشت خنک شده را فیلتر می کنیم
3. مخمر را به آن اضافه کنید ، شکر
4. برای تزریق و سرگردان در مکانی گرم بگذارید
5. بعد از گذشت 1 ، 5 روز ما فیلتر می کنیم و آن را به یخچال می فرستیم تا 3 روز دیگر تولید کنیم

kvass از چغندر در خانه

برای KVAS از چغندر ، ممکن است شکر لازم نباشد ، زیرا خود چغندرها حاوی مکنده در مقادیر کافی هستند.
آماده سازی:

1. چغندر قرمز را برای 250 انتخاب کنید
2. آن را با قطعات برش دهید یا آن را رنده کنید
3. در یک شیشه قرار دهید تا جوهر کمتر از نیمی از حجم باشد
4. آب تمیز را در دمای اتاق در آنجا بریزید
5. شیشه را با گاز ببندید و در مکانی گرم برای تخمیر قرار دهید
6. تا 3 - 5 روز صبر کنید تا تخمیر تمام شود
7. KVAS را تخلیه کنید و آن را در یخچال قرار دهید تا طعم دلخواه خود را خریداری کنید

از مواد باقیمانده می توان 2 تا 3 بار استفاده کرد.

ویدئو: kvass از چغندر

KVAS خانگی روی چاودار چاودار ، دستور العمل

از ترش باقیمانده (به دستور تهیه KVAS خانگی از نان مراجعه کنید) می توانید تمام تابستان KVAS را بپزید.
هر بار که KVAS آماده شده را تخلیه می کنید ، کراکرهای نرم شده ای وجود دارد که روند تخمیر را پشت سر گذاشته اند ، در پایین باقی می مانند.

آنها به عنوان یک ترش برای دسته بعدی KVAS خدمت می کنند. آنها باید به کراکرهای چاودار که به تازگی در یک کوزه گذاشته شده ، با شکر و کشمش بپاشند و اصرار داشته باشند.
به لطف چنین ترش ، مخمر در طعم KVAS کمتر مورد توجه قرار می گیرد.

ویدئو: در مورد مزایای KVAS