اصول تغذیه مناسب. محصولات ترکیبی و ناسازگار. تغذیه جداگانه و کسری

در مقاله مفهوم رژیم غذایی سالم ، اصول رژیم غذایی مناسب جمع آوری شده است.

اصول رژیم غذایی سالم برای بسیاری دشوار است. با این حال ، طبق گفته سازمان بهداشت جهانی ، امید به زندگی یک شخص و همچنین حفظ فعالیت وی در سنین پیشرفته 60 ٪ به چه چیزی و زمان غذا خوردن بستگی دارد. قوانین تغذیه طبیعی ساده است و فواید انطباق آنها در حفظ جوانان روح و لحن بدن ، عدم وجود بیماری ها است.

ترکیب صحیح غذا

تمام مواد غذایی که ما مصرف می کنیم مجموعه خاصی از مواد را حمل می کند.

اینها نه تنها پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها بلکه یک مجتمع و ویتامین معدنی و آب نیز هستند.

با مشارکت دومی ، تقریباً تمام فرآیندهای موجود در بدن می گذرد و حجم آن در بدن انسان تا 75 ٪ است. بنابراین ، بسیار مهم است که هر روز میزان مایعات را جبران کنیم.

محصولاتی که در فروشگاه خریداری می کنیم یا خودمان رشد می کنیم می توانند به طور مشروط به مفید و مضر تقسیم شوند. محصولات کاملاً طبیعی با منشأ گیاهی و حیوانات مفید هستند ، بدون مواد افزودنی شیمیایی رشد می کنند. مضر شامل غذاهای فرآوری شده و اصلاح شده پر از مواد افزودنی سمی است.

طبیعت انواع غذاهای گیاهی و حیوانات را ایجاد کرده است که یک فرد را تغذیه می کند و به او اجازه می دهد زندگی کامل داشته باشد. با استفاده از محصولات نیمه آماده ، سس های ذخیره شده ، ترشی ، غذاهای کنسرو شده ، سوسیس ، سودا شیرین ، غذای سریع ، روغن های خالص شده ، مارگارین و غیره ، محصولات طبیعی "آجری" را جایگزین می کنیم و اغلب مخرب است. در نتیجه این ، بدن انسان دچار تغییرات میکرو می شود که در طول زمان به بیماری های جدی تبدیل می شوند.

مهم: بیماری های سوء تغذیه - فشار خون بالا ، چاقی درجات مختلف ، دیابت قندی ، آترواسکلروز و غیره. ثابت شده است که انتقال به غذای سالم به طور قابل توجهی جلوه های این بیماری ها را کاهش می دهد و همچنین پیشگیری از وقوع آنها است.

برای وجود کامل ، فرد به یک رژیم متعادل نیاز دارد. در صورت عدم وجود بیماری ها و نشانه های فردی ، طرح تعداد مواد مغذی برای یک بزرگسال برای هر روز به شرح زیر است:

• پروتئین -20-30 ٪ ؛
• fATS-20-30 ٪ ؛
• کربوهیدرات ها - 50 ٪.

علاوه بر این ، این مهم است که پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها به دست می آوریم. در اینجا قوانین اساسی در مورد یک رژیم غذایی سالم روزانه آورده شده است.

• مواد غذایی یکنواخت بدن را از بین برد ، بنابراین مصرف محصولات مختلف مهم است. باید غذای گیاهی بیشتری در بین آنها وجود داشته باشد. فیبر موجود در گیاهان به هضم طبیعی کمک می کند و از بیماری های قلب و رگ های خونی محافظت می کند. میوه ها و سبزیجات باید بر سایر محصولات غالب باشند. با میوه های عجیب و غریب حمل نشوید. دانشمندان ثابت کرده اند که پوشش گیاهی مکانهای بومی وی سود بیشتری را برای یک شخص به ارمغان می آورد.

مهم: حجم کافی از غذاهای گیاهی گلوکز و کلسترول "مضر" را در خون کنترل می کند ، بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی اشباع می کند.

• برای زندگی مناسب ، چربی ها لازم است ، که از آن ، که مایل به کاهش وزن هستند ، زنان اغلب امتناع می کنند ، که اساساً اشتباه است. اسیدهای چرب به بهترین وجه از روغنهای نباتی و انواع چرب ماهی بدست می آیند. اما بهتر است از چربی های سنگین حیوانات خودداری کنید. انتخاب خود را در قسمت های لاغر پرندگان ، گوشت گاو ، گوشت خوک ، خرگوش متوقف کنید. هنجار چربی نباید از یک سوم رژیم غذایی روزانه تجاوز کند.

• شامل لبنیات کم چربی و شیر تخمیر شده در منو است. بهتر است شیر \u200b\u200bو محصولات کاملاً کم مصرف را از آن مصرف نکنید ، زیرا کلسیم از آنها ضعیف جذب می شود.
• مصرف قند را به حداقل برسانید. این یک محصول کاملاً بی فایده برای بدن انسان است که منبع کربوهیدرات های خالی است.
• به نمک دریا بروید یا معمولی بخرید ، اما با افزودن ید. مصرف بیش از حد نمک خطر افزایش فشار و توسعه سایر بیماری های جدی را افزایش می دهد. دوز روزانه نمک 1 قاشق غذاخوری است و بیشتر این حجم در غذای تمام شده موجود است - نان ، پنیر و غیره.

ویدئو: 10 محصول مضر برتر. چگونه جایگزین کنیم؟

نکته مهم: الکل را که نه تنها ماده سمی هستند ، بلکه پاتوژن اشتها را نیز رد کنید. فرد مست به چه مقادیر و چه چیزی "نیش می زند" اهمیتی نمی دهد.

قوانین اساسی رژیم غذایی سالم

• غذا را خوب جوید. Wething با بزاق فرآوری اصلی مواد غذایی است که بدون آن بدتر می شود.
• به آرامی و متفکر بخورید تا پرخوری نشود. احساس سیری 10-15 دقیقه بعد از غذا می آید.
• بلافاصله پس از غذا ، فعالیت بدنی توصیه نمی شود. استراحت ، انجام یک کار آرام. اما کارشناسان توصیه نمی کنند خواب ، به خصوص رانندگی ، معمولاً به دلیل پرخوری اتفاق می افتد.
• روزانه حداقل 1.5 لیتر آب تمیز بنوشید.
• اغلب 4-6 بار در روز بخورید. این سطح متابولیسم را در همان سطح پشتیبانی می کند.

ویدئو: قوانینی برای تغذیه مناسب

نکته مهم: متخصصان توصیه می کنند 2 بخش پروتئین در روز ، 3 قسمت از دانه ، حداکثر 6 وعده سبزیجات و میوه ها را به بزرگسالان توصیه کنند ، اما فقط 1 بخش را برای انتخاب الکل و شیرینی می گذارند.

محصولات ترکیبی و ناسازگار: جدول سازگاری

محصولات مختلف با سرعت های مختلف هضم می شوند و همچنین برای پردازش به محیط ویژه آنها نیاز دارند. هنگامی که ما به طور همزمان سبزیجات ، سوپ ، نان و دسر می خوریم ، نتیجه چنین وعده غذایی به یک توده غذایی پنجم تبدیل می شود. هیچ محصول واحد از این جرم 100 ٪ جذب نمی شود. به همین دلیل بسیاری از کارشناسان توصیه می کنند محصولات را به گروههایی که با یکدیگر یا دیگری ترکیب شده اند ، تقسیم کنند.

1. میوه های شیرین در زیر گروه های آنها و همچنین با یک زیر گروه از میوه های نیمه اسید سازگار است. خوردن میوه های شیرین بهینه از سایر غذاها است.
2. میوه های نیمه اسید (شیرین و ترش). آنها با تمام دسته های میوه ، با محصولات شیر \u200b\u200bترش و همچنین غذاهای سرشار از چربی های گیاهی و حیوانات ترکیب شده اند. با استفاده از محصولات حاوی گوشت و نشاسته ، ترکیب نه تنها مطلوب نیست بلکه خطرناک است.
3. میوه های ترش آنها را می توان با هر میوه ای به جز شیرین ، با شیر ترش و "شیر" چربی مخلوط کرد.
4. سبزیجات که می توانند با هر دسته ، به جز شیر کامل ترکیب شوند. اینها بیشتر سبزیجات هستند.
5. سبزیجات که فقط با دسته چربی ها ، نشاسته ، سبزیجات دیگر مخلوط می شوند. این گل کلم ، بسیاری از سبزیجات دروغگو (زمستان) ، بادمجان ، نخود سبز است.
6. نشاسته آنها با زیر گروه های سبزیجات ، چربی ها ، با گیاهان ترکیب شده اند.
7. سنجاب ها پروتئین را نمی توان با شیر ، نشاسته ، میوه و شیرین مخلوط کرد. اما سبزیجات و سبزیجات توسط محصولات پروتئینی مسموم شده و به جذب بهتر آنها کمک می کنند.
8. چربی های گیاهی و حیوانات که بهتر از آن نیستند. یک ترکیب منفی از چربی های قند تشکیل شده است. گزینه عالی چربی ها و میوه ها ، انواع توت ها ، سبزیجات ، محصولات حاوی نشاسته است.
9. صحرا این قند ، فروکتوز ، عسل ، مربا و غیره است. شیرین هنگام خوردن در خارج از ترکیبات با دسته های دیگر به بهترین وجه جذب می شود.

تغذیه جداگانه: جوانب مثبت و منفی

تغذیه جداگانه بر اساس ترکیب جدول محصولات است. ماده اصلی تئوری تغذیه جداگانه می گوید که غذا بی فایده است ، که مانند آنها در معده یا روده گیر کرده و به جای تغذیه بدن ، سموم را ساطع می کند. علاوه بر این ، چنین مواد غذایی برای سلامتی خطرناک است ، زیرا به شکل سموم و سموم سپرده می شود.

مهم: مفیدترین نویسنده تئوری ، هربرت شلتون غذای ساده را صدا می کند. در یک زمان ، او توصیه می کند یک نوع غذا یا چندین محصول سازگار را از جدول ترکیبی بخورید.

جوانب تفکیک محصولات:

• سم زدایی بدن ؛
• کاهش وزن بدن ؛
• تثبیت وزن بدن بر روی یک شاخص (تغذیه جداگانه به عنوان نوعی پیشگیری از پوند اضافی عمل می کند).
• بهبود چاه -Being ؛
• افزایش انرژی و توانایی کار.

ضرر تئوری را می توان به عنوان یک حالت خاص از زندگی و تغییر در عادات غذایی که برای استفاده از آنها نیاز دارید ، نامید. بسیاری از پزشکان مخالف این تکنیک هستند ، زیرا آنها آن را دخالت در ماهیت طبیعی تغذیه انسان می دانند.

غذای سالم: 5 رنگ سبزیجات و میوه ها

هر میوه یا سبزیجات حاوی گیاه مغذی خاصی است. اینها مواد طبیعی خاصی هستند ، به لطف آن از سلامت ، فعالیت ، جوانان بدن انسان پشتیبانی می شود. گیاهان دارویی به گروههایی تقسیم می شوند که به طور شگفت آور با رنگ سبزیجات مطابقت دارند. 5 رنگ اصلی غذاهای گیاهی وجود دارد.

مهم: هرچه رژیم غذایی گیاهی شما "روشن تر" باشد ، عناصر مفید تری از سبزیجات و میوه ها دریافت می کنید.

چگونه آب را به درستی بنوشیم؟

حقیقت شناخته شده است که آب منبع زندگی است. شخصی با دو سوم شامل یک مایع است. رطوبت تقریباً تمام واکنشهای متابولیکی موجود در بدن را همراهی می کند. کمبود مایعات بر کیفیت این واکنشها تأثیر می گذارد. در نتیجه ، متابولیسم کند می شود و فرد احساس می کند که خود را بی روح ، خواب آلود ، تحریک پذیر می کند ، توانایی کار او کاهش می یابد.

چه مقدار آب در روز نیاز دارید و چه موقع آن را انجام دهید؟

• حجم روزانه مایعات خود را محاسبه کنید. برای انجام این کار ، 30 میلی لیتر در هر کیلوگرم وزن خود ضرب کنید.
• صبح و ناهار آب بیشتری بنوشید ، قسمت کوچکتر را برای شام و قبل از خواب بگذارید. اگر در شب از رطوبت زیادی استفاده می کنید ، ممکن است صورت خود را متورم کنید یا تورم اندام ظاهر شود.

• قبل از صبحانه 200 میلی لیتر آب آشامیدنی تمیز را روی معده خالی بنوشید. مایع به بیدار شدن بدن شما ، راه اندازی فرآیندهای متابولیک ، آماده سازی دستگاه گوارش برای غذا خوردن کمک می کند.
• آب را در دمای اتاق بنوشید. رطوبت سرد عملاً توسط بدن جذب نمی شود.
• به مدت نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی ، از 200 میلی لیتر آب استفاده کنید. نوشیدن غذا و همچنین نوشیدن بعد از آن توصیه نمی شود.

مهم: آب آشامیدنی فوق العاده خالص بدون گاز آب در نظر گرفته می شود. آب میوه ها ، نوشیدنی های گازدار ، چای ، قهوه ، آبگوشت و غیره - همچنین یک مایع هستند ، اما در حجم آن 2 لیتر آب که باید هر روز مست باشد گنجانده نشده است.

تغذیه کسری

تغذیه کسری شامل خوردن اغلب ، اما در بخش های کوچک است. روش های مختلفی برای چنین تغذیه ای وجود دارد.

راه اول هر بار که اشتهای خود را احساس می کنید در گرسنگی خاموش است. با استفاده از این گزینه ، شما می توانید حداقل هر پانزده دقیقه غذا بخورید ، اما بخش های ریز و درشت-یک سیب ، مینی توارد و غیره. دستگاه گوارش بیش از حد بیش از حد بارگذاری شده است ، زیرا تمام روز برای آن یک وعده غذایی مداوم است. با استفاده از این رژیم ، نظارت بر تعادل رژیم دشوار است. بنابراین ، کارشناسان توصیه نمی کنند که اغلب غذا بخورند.

روش دوم این شامل غذا خوردن تا 6 بار در روز است. به عنوان یک قاعده ، اینها بخش های مساوی با حجم 200 میلی لیتر هستند که هر 4 ساعت یکبار خورده می شوند. در این شرایط ، نظارت بر منوی کامل آسان است و ورود به وعده های غذایی پنج یا شش بار در کارهای روزمره آسان است.

نکات مربوط به تغذیه

به یاد داشته باشید که غذا برای بدن سوخت است ، و نه فرقه ای که در بسیاری از افراد برپا شده است. غذای طبیعی عمر با کیفیت بالا را به شما ارائه می دهد ، در حالی که مواد افزودنی سمی و محصولات اصلاح شده بسیاری از بیماری ها را به شما اعطا می کنند. بقراط گفت: "ما همان چیزی هستیم که می خوریم." بنابراین معده خود را به سطل زباله تبدیل نکنید ، بلکه با احترام بدن خود را درمان کنید.

ویدئو: تغذیه مناسب. تغذیه مناسب برای کاهش وزن. چگونه برای سالم بودن غذا بخوریم