پای با کدو تنبل در فر و در یک تابه ، از خمیر مخمر یا بدون چربی.
محتوا
کدو تنبل یک محصول ذوب شده دست کم است که در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت. ما در مورد دو گزینه خوشمزه برای پخت و پز کیک از مخمر و خمیر بدون چربی با پر کردن کدو تنبل صحبت خواهیم کرد.
کیک های سرخ شده با کدو تنبل از خمیر غیر خردمند: دستور العمل مرحله -مرحله با عکس
کیک های خوشمزه ، خوشمزه و سرخ شده با کدو تنبل به سرعت پرواز می کنند و یک میان وعده ایده آل برای صبحانه ، جاده یا پیک نیک خواهد بود. پیش از این ، به محض آمدن بابایر ، و اولین کدو تنبل در باغ ها نگه داشته می شدند ، مادربزرگ ها آنها را به خانه آوردند و بعد از گذشت نیم ساعت عطر و بوی خوشمزه ای از آشپزخانه آمد که همه خانوارها به آن فرار کردند. و روی ظرف اولین کیک ها با کدو تنبل ، فقط از قابلمه خارج شده اند. آیا می خواهید یک درمان مفید برای خانواده خود انجام دهید؟ این دستور العمل ابتدایی و حتی یک نوجوان با آن کنار می آید.
عناصر:
- کدو تنبل تازه خرد شده با مکعب 150 گرم ؛
- شکر 2 قاشق غذاخوری برای پر کردن و 1 قاشق روی خمیر.
- آب 2 قاشق غذاخوری برای پر کردن و 50 گرم در هر خمیر.
- آرد 400 گرم ؛
- نمک 1 قاشق چایخوری ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن و 1 قاشق غذاخوری ؛
- کیف ونیلین.
و به روند پخت و پز بروید:
- کدو تنبل را به نصف برش می دهیم ، از دانه و ورید تمیز می کنیم ، پوست و معدن را تمیز می کنیم.
- کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش داده و به تابه بفرستید.
- شکر (1/4 از وزن کدو تنبل) بریزید و چندین قاشق غذاخوری آب بریزید تا کف آن را بپوشاند تا کدو تنبل به آب اجازه دهد.
- اجاق گاز را روشن کرده و کدو تنبل را خورش دهید ، هم بزنید تا نرم شود تا بتواند با یک چنگال یا سیب زمینی به شکل آن خم شود.
- از اجاق گاز برداشته و با دقت خمیر کنید تا سیب زمینی پوره شده باشد. بگذارید خنک شویم. اگر شروع به پر کردن گرم یا گرم در خمیر کنید ، شکسته می شود و آب آن به درون قابلمه جریان می یابد.
- 100 گرم روغن و 100 گرم آب را درون یک ظرف جداگانه بریزید.
- آرد را درون ظرف بریزید.
- نمک و شکر را اضافه کنید ، به شدت خمیر کنید.
- ما با یک حوله می پوشیم و به مدت 30 دقیقه "استراحت" می کنیم.
- ما دوباره ورز می دهیم ، در این زمان پر کردن باید از قبل خنک شود و به مدل سازی برود.
- ما خمیر را به همان قطعات تقسیم می کنیم و یکی از آنها را روی میز می چرخانیم. بسته به اندازه مورد نظر کیک ها ممکن است اندازه قطعات متفاوت باشد. هرچه خمیر نازک تر باشد ، کیک ها را لطیف تر می کنند.
- ما پر کردن ، بسته بندی و پخش در یک قابلمه را با روغن داغ استفاده می کنیم.
- ما از هر دو طرف سرخ می کنیم ، آن را روی دستمال کاغذی قرار می دهیم تا چربی اضافی جذب شود.
چنین کیک هایی مانند نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان. بر خلاف پر کردن گوشت ، چنین کیک هایی را می توان در تابستان در جاده گرفت و چند روز تازه باقی می مانند. همچنین ، کیک های سرخ شده غیر ساحلی با کدو تنبل را می توان هنگام روزه گرفتن خورد.
کیک های مخمر با اجاق های کدو تنبل
و این پای ما را مستقیماً به کودکی می برد. هنگامی که درختان بالاتر به نظر می رسید ، و عطرها با آشپزخانه مادرم محبوب ترین بودند. کیک های انفجاری با کیک های برنجی کدو تنبل مخصوصاً با شیر سرد یا کاکائو داغ خوشمزه هستند ، در اینجا این است که چه کسی به نوعی طعم دارد. بنابراین ، ما به روند آشپزی ادامه می دهیم.
عناصر:
- 400 گرم آرد گندم ؛
- 250 گرم شیر چربی ؛
- 40 گرم مخمر تحت فشار یا 15 گرم خشک ؛
- 1 تخم مرغ ؛
- 2 قاشق چایخوری نمک ؛
- 50 گرم شکر ؛
- 75 گرم کره ؛
- 200 گرم کدو تنبل پوستر.
و ما به سمت فرایند مرحله پخت و پز حرکت می کنیم. در دستور قبلی ، ابتدا پر کردن و فقط پس از آن خمیر را آماده کردیم. در این دستور العمل ، خمیر در حال آماده سازی طولانی تر A است ، بنابراین ، با آن شروع کنید:
- شیر گرم را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، شکر (1 قاشق غذاخوری) ، نمک ، مخمر را اضافه کنید. به انحلال نسبی هم بزنید و به مدت 15 دقیقه با حوله بپوشانید.
- پس از این مدت ، کف مداوم باید روی شیر تشکیل شود. بنابراین ، مخمر شروع به کار کرد.
- آرد الک شده را اضافه کرده و یک ورزشکار کوتاه را ایجاد کنید. ما در یک مکان گرم قرار گرفتیم تا به مدت 15 دقیقه نزدیک شویم. خمیر باید 2-3 بار افزایش یابد.
- دوباره خمیر کنید ، کمی آرد و کره نرم و پروتئین تخم مرغ اضافه کنید. ما خمیر می کنیم و قرار می دهیم که به مدت 15 دقیقه دوباره در یک مکان گرم نزدیک شویم ، یا تا زمانی که خمیر 3 بار باشد.
- در حالی که آخرین بار خمیر است ، کدو تنبل را روی یک رنده ریز مالش دهید.
- ما خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم.
- ما یکی از قطعات را به یک دایره مسطح می چرخانیم.
- نیمی از قاشق چایخوری شکر را به وسط بفرستید.
- ما یک قاشق از کدو تنبل خام رنده شده را در بالا پخش می کنیم.
- پای را ببندید و وسط را وصل کنید.
- این باقی مانده است که لبه ها را به هر طریقی مناسب برای شما کور کند.
- کیک ها را با یک درز پایین بگذارید.
- با آماده سازی تمام کیک ها ، و قرار دادن آنها روی یک ورق پخت ، با فاصله از یکدیگر در 0.5 سانتی متر ، بگذارید 15 دقیقه بیایند.
- ما زرده تخم مرغ را با 2 قاشق غذاخوری شیر رقیق می کنیم و کیک ها را با برس سیلیکونی روغن کاری می کنیم.
- کیک ها را در فر قرار داده ایم ، تا 180 درجه گرم شده و حدود 20 دقیقه پختیم ، تا شکل پوسته های دلپذیر.
- ما آن را از فر بیرون می آوریم ، آن را از یک ورق پخت جدا می کنیم تا او آنها را بسوزاند و به مدت 5 دقیقه با یک حوله پنبه ای مرطوب بپوشد تا رطوبت را جبران کند. آماده!
گزینه هایی برای پر کردن کیک با کدو تنبل
اگر قبلاً کیک هایی را با کدو تنبل آماده کرده بودید و می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید-می توانیم با کیک های کدو تنبل "انگشتان خود را لیس بزنید" ارائه دهید.
پر کردن کدو تنبل شیرین:
- کدو تنبل تازه با سیب و شکر ؛
- من با سیب ، شکر و دارچین خورشیده شده ام.
- کدو تنبل تازه با عسل ؛
- کدو تنبل پخته شده با سیب های پخته ؛
- کدو تنبل تازه با موز ؛
- کدو تنبل خورش با زینک نارنجی ؛
- کدو تنبل پخته شده با خامه ترش و شکر ؛
- کدو تنبل خورش شده با شیر چگالش.
پر کردن کدو تنبل شیرین:
- کدو تنبل تازه با هویج ؛
- کدو تنبل خورش با کدو سبز ، رزماری و مخلوطی از فلفل.
- کدو تنبل پخته شده با نمک با افزودن گوشت گوشت خوک گوشت خوک ؛
- کدو تنبل خورش با سس سویا و دانه کنجد.
آنها متوجه شدند که یک مبتدی همچنین می تواند کیک ها را با کدو تنبل بپزد ، و همچنین بودجه و مفید هستند. و در پایان ، ما پیشنهاد می کنیم یک فیلم با یک مرحله -مرحله ای از تجزیه و تحلیل کیک با کدو تنبل تماشا کنید.
ویدئو: کیک - دستور العمل. کیک های خانگی با کدو تنبل در فر
