چه چیزی را می توان در طبیعت تهیه کرد: بهترین دستور العمل های مربوط به گوشت و ماهی های ماهی در این ماده - کباب گوشت خوک و قارچ ، دنده ، کپور ، ماهی خال مخالی ، سیب زمینی ، گوش ، لاگمن ، شوره ، کوکتل دریایی

در این مقاله ما در نظر خواهیم گرفت که چه چیزی می تواند در طبیعت در معرض خطر باشد. این ظروف هم بسیار ساده و هم نفیس خواهند بود که حتی برای تولد در طبیعت نیز قابل تهیه است.

محتوا

پیدا کردن شخصی که دوست ندارد در طبیعت استراحت کند ، بسیار دشوار است ، زیرا چنین پیک نیک ها همیشه سرگرم کننده و خوشمزه هستند. برای اکثر مردم ، تعطیلات در طبیعت با کباب و سایر مواردی که می توان آن را روی یک سهام پخته شد همراه است و این بیهوده نیست ، زیرا غذای آتش از آتش بسیار خوشمزه تر و معطر است از آنچه که روی اجاق گاز تهیه می شود.

کباب گوشت خوک در کفیر در آتش: دستور العمل

از آنجا که این کباب است که یک غذای سنتی برای پخت و پز در معرض خطر محسوب می شود ، ما با دستور العمل آن شروع خواهیم کرد. گوشت ، از این طریق ، بسیار آبدار و نرم است.

اوچک - 2.5 کیلوگرم
kefir non -fat - 1 لیتری
پیاز - 3 قطعه.
سیر - 5 میخک
نمک ، مایران ، فلفل - به اختیار شما

برای اینکه کباب خوشمزه باشد ، باید به درستی دانه بندی شود ، توجه به این نکته نیز حائز اهمیت است که طعم آن برای ظرف آماده است بستگی به این دارد که گوشت تازه و با کیفیت برای تهیه آن چقدر خریداری شده است.

بیشتر اوقات ، کباب از یقه ساخته می شود ، زیرا این قسمت از خوک برای چنین ظرفی است که مناسب است. مقدار کافی چربی در یقه وجود دارد و لایه های آن در اطراف کل تکه گوشت به طور مساوی واقع شده است ، علاوه بر این ، گردن خفیف ترین قسمت لاشه محسوب می شود. اگر فرصتی برای خرید لرزش ندارید ، آن را با ژامبون جایگزین کنید.
بنابراین ، خمیر مطمئناً با دستمال های کاغذی خشک و خشک است. اکنون باید گوشت را به تکه های برش دهید ، باید این کار را از طریق الیاف انجام دهید. وزن قطعات را خودتان تعیین کنید ، اما لحظه ای را که هرچه قطعه بزرگتر باشد ، در نظر بگیرید ، بیشتر سرخ می شود. تکه های گوشت خرد شده را درون یک ظرف بزرگ قرار دادیم.
ما لامپ ها را از پوسته تمیز می کنیم و به نیمی از حلقه ها یا حلقه ها برش می دهیم. به طور معمول ، سبزیجات در صورتی که قصد دارند با گوشت در آن پخته شوند ، با حلقه ها خرد می شوند. نکته مهمی را در نظر بگیرید: هیچ پیاز زیادی در کباب وجود ندارد ، حتی اگر این سبزی را دوست ندارید ، آن را به گوشت اضافه کنید ، زیرا این همان است که به کباب طعم خاصی می بخشد.
سیر را تمیز می کنیم و رنده می کنیم.
ما پیاز خرد شده ، سیر را به ظرف به گوشت می فرستیم و محتویات تابه را با ادویه های مختلف طعم می دهیم ، با این حال ، در این مرحله از نمک استفاده نمی کنیم.
حالا کفیر را به گوشت اضافه کرده و تمام مواد را با دقت مخلوط کنید.
به معنای واقعی کلمه در 15-20 دقیقه. قبل از شروع پخت کباب در معرض خطر ، آن را نمک بزنید. شما قبلاً نیازی به انجام این کار ندارید ، زیرا نمک توانایی سخت کردن گوشت را دارد.
علاوه بر این ، موضوع کوچک است ، ما روی تکه های ترشی خمیر روی سیخ ها قرار داده و کباب کباب را در معرض خطر قرار می دهیم. این مهم است که بدانید کباب نه در آتش ، بلکه روی ذغال سنگ آماده می شود ، زیرا گوشت به سادگی آتش می سوزد و در داخل خام باقی می ماند.
آب بی رنگ در مورد آمادگی کباب ، که از تکه های گوشت سرخ شده جدا خواهد شد ، صحبت خواهد شد.

دنده های گوشت خوک ترشی در سس انار در آتش: دستور العمل

دنده های گوشت خوک یک میان وعده عالی هستند و نسبت به کباب کباب پایین نیستند. علاوه بر این ، دنده ها همچنین می توانند روی سیخ ها یا در صورت تمایل در میله های آتش سوزی تهیه شوند.

برای تهیه چنین ظرف ، دنده گوشت خوک را می توان با گوشت گاو یا بره جایگزین کرد.

دنده گوشت خوک - 2 کیلوگرم
آب انار - 200 میلی لیتر
سس گوجه فرنگی - 150 میلی لیتر
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.
عسل مایع طبیعی - 2 قاشق غذاخوری.
سیر - 5 میخک
زنجبیل ، ریحان ، پاپریکا ، نمک - به اختیار شما

ما از سس انار برای piquancy استفاده می کنیم

برای تهیه دنده های معطر ، دستورالعمل های آماده سازی آنها را دنبال کنید:

در ابتدا ، شما باید دنده های مناسب را انتخاب کنید. البته ، آنها باید گوشتی باشند و نه "برهنه" ، همچنین به چربی های موجود در آنها توجه می کنند. اگر زرد ، کثیف باشد ، این نشان می دهد که محصول اولین طراوت نیست. چربی سفید نشانه ای از دنده های تازه محسوب می شود.
دنده ها را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید. ما باید چربی اضافی را کاهش دهیم ، نباید روی گوشت زیادی وجود داشته باشد. در مرحله بعد ، شما باید تصمیم بگیرید که دقیقاً چگونه محصول را در معرض خطر قرار می دهید. اگر دنده ها مانند کباب روی سیخ ها تهیه شوند ، ما آنها را قسمت هایی برش می دهیم - یک تکه گوشت با 1 استخوان. اگر می خواهید یک محصول گوشتی را روی یک شبکه تهیه کنید ، در صورت تمایل ، نمی توانید دنده ها را برش داده یا اسکیت کنید ، بلکه با یک قطعه کامل بپزید. دنده ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
سیر را تمیز می کنیم و با چاقو خرد می کنیم.
بعد ، ماریناد را آماده کنید. آب و سس گوجه فرنگی را درون ظرف بریزید ، مواد را مخلوط کنید ، سیر ، عسل ، کره و تمام ادویه های انتخاب شده را به آنها اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید.
ماریناد ما را روی دنده ها بریزید و آنها را برای چند ساعت بگذارید ، اگر زمان اجازه می دهد ، 5-7 ساعت محصول را در ماریناد مقاومت کنید.
اکنون رنده را روی آتش قرار می دهیم (نباید آتش بزرگی باشد) ، دنده ها را روی آن می گذارید و حدود نیم ساعت آنها را می پزد ، و دائماً باقیمانده های ماریناد را آب می کنیم. اگر تصمیم دارید دنده ها را مانند کباب پز بپزید ، قطعات را برای سیخ ها قرار دهید و همچنین به آتش (ذغال سنگ) بفرستید ، به طور دوره ای گوشت را چرخانید ، حدود نیم ساعت آن را بپزید.

شامپین ها به طرز وحشیانه ای در خامه ترش در معرض خطر قرار می گیرند

غالباً ، کباب پز به معنای گوشت سرخ شده است ، اما در واقع ، کباب می تواند تقریباً از هر محصول تهیه شود و قارچ نیز از این قاعده مستثنی نیست.

Champignons تهیه شده با توجه به این دستور العمل بسیار آبدار و معطر است. شما می توانید چنین ظرفی را هم با یک ظرف جانبی و هم بدون آن بخورید.

قارچ - 1.5 کیلوگرم
کرم ترش خانگی - 650 میلی لیتر
سیر - 5 میخک
جعفری ، شوید - 1 پرتو.
پاپریکا ، فلفل سیاه ، نمک - به اختیار شما

چنین ظرف خیلی سریع و ساده تهیه می شود:

قارچ ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید ، تمیز کنید ، در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
سیر را تمیز می کنیم و رنده می کنیم.
سبزیجات من ، خشک و ریز خرد شده است.
خامه ترش را به قارچ ها اضافه کنید و به آرامی آنها را مخلوط کنید.
در مرحله بعد ، سیر ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را با نمک در آنجا بفرستید ، دوباره محتوای ظرف را مخلوط کنید.
چند ساعت قارچ را انتخاب می کنیم.
در مرحله بعد ، ما قارچ را روی اسكورها قرار دادیم و حدود 15-20 دقیقه روی ذغال سنگ می پزیم. در همان زمان ، فراموش نکنید که Champignons را چرخانده و باقیمانده های ماریناد را آب کنید.
به یاد داشته باشید ، Champignons ، به خصوص ترشی ، خیلی سریع آماده می شوند. اگر آنها را در معرض خطر قرار دهید ، آنها خشک می شوند و خوشمزه نیستند. در این حالت ، بهتر است آنها را کمی از بیش از حد در معرض خطر تهیه نکنید.

کپور با سبزیجات پخته شده

این ظرف ساده ترین آماده سازی در نظر گرفته نمی شود ، اما نتیجه آن ارزش آن را دارد. ماهی تهیه شده مطابق این دستور العمل نه تنها فوق العاده خوشمزه است ، بلکه بسیار زیبا نیز هست.

در صورت تمایل ، برای تهیه چنین ظرفی ، می توانید یک ماهی دیگر ، به عنوان مثال ، یک کوپید یا برنج مصرف کنید.

ماهی - 1 لاشه
گوجه فرنگی - 3 رایانه.
پیاز - 3 قطعه.
لیمو - 1 رایانه.
فلفل شیرین - 1 کامپیوتر.
خامه ترش - پل ل
سین های تازه ، جعفری ، شوید - 7 قاشق غذاخوری.
پونه کوهی ، ریحان ، فلفل سیاه ، نمک - به اختیار شما

شما باید ظرف را به شرح زیر بپزید:

ماهی باید به درستی اصلاح شود ، به طوری که ما می توانیم آن را با سبزیجات پختیم. خرید ماهی تازه نیز بسیار مهم است. برای درک اینکه ماهی هایی که خریداری می کنید واقعاً به چشمان او توجه می کند ، آنها باید تا حدودی محدب و شفاف باشند. چشمان خشک و در حال سقوط نشان می دهد که ماهی برای مدت طولانی خوابیده است. در مرحله بعد ، به سر ماهی نگاه کنید ، آبششها باید قرمز روشن ، آبششهای بی رنگ و کم رنگ نیز نشانگر عدم استفاده از محصول باشد. و البته به ظاهر ماهی و بوی آن توجه کنید.
بنابراین ، ماهی من روی تخته برش قرار داده شده است. اگر برای اولین بار چنین ظرفی را می پزید و برای اولین بار ماهی را برش می دهید ، به یک نسخه کوچک ترجیح می دهید ، زیرا برش لاشه 5-8 کیلوگرم بسیار دشوار است.
در ابتدا ، هنگام بریدن ماهی ، از پوسته تمیز می شود. برای انجام این کار ، می توانید از دستگاه های ویژه یا یک چاقوی معمولی استفاده کنید. در عین حال ، شما باید آن را با دم نگه دارید. اما اگر می خواهید چنین ظرفی را روی چوب ، روی کوره بپزید ، این روش به هیچ وجه مورد نیاز نیست. بعد ، ما ماهی را لمس می کنیم. برای انجام این کار ، شکم خود را در جهت از دم به سر برش دهید و چاقو را درون سوراخ نزدیک دم قرار دهید. ما چاقو را به سمت فک پایین ماهی هدایت می کنیم ، تمام خود را از جمله فیلم کبد و سفید روی صفاقی حذف می کنیم.
ماهی را بشویید. اکنون ، در امتداد خط الراس از داخل ، یک برش نسبتاً عمیق ایجاد کنید ، این به شما امکان می دهد لاشه قسمت داخلی آن را در طبقه بالا باز کنید. پس از تمام دستکاری های فوق ، ماهی با یک لایه یکنواخت قرار می گیرد که بر روی آن می توان بقیه مواد را بر روی آن قرار داد.
گوجه فرنگی ها را می شستم و آن را با حلقه ها برش می دهم ، پیاز را تمیز می کنم و به همان روش خرد می کنم.
فلفل را تمیز می کنیم ، هسته موجود در آن را برداشته و آن را با حلقه ها برش می دهیم.
سبزیجات من ، خشک و خرد شده.
لیمو را با آب جوش می ریزیم ، به 2 قسمت برش می دهیم. از یک قسمت آب را فشار می دهیم ، قسمت دوم را با برش ها برش می دهیم.
خامه ترش را درون ظرف بریزید و سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید.
ما ماهی را با آب لیمو ، نیمی از سس و نمک حاصل از آن فیوز می کنیم.
در قسمت بالای ما تکه های لیمو ، گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز را دراز می کنیم. ما نیمه دوم سس خامه ترش را در بالای سبزیجات پخش می کنیم و به طور مساوی توزیع می کنیم.
اکنون ما ماهی را به مشبک یا به ظرف می فرستیم و آن را به مدت 30-60 دقیقه روی ذغال سنگ می پزیم. مجدداً زمان را بر اساس اندازه لاشه تنظیم کنید ، یک کپور کوچک در نیم ساعت آماده خواهد شد.

ماهی خال مخالی با قارچ و پنیر در سهام

ماهی خال مخالی امروز یکی از مقرون به صرفه ترین ماهی های دریایی است. در عین حال ، گوشت بسیار خوشمزه و نسبتاً چرب دارد که حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است.

چنین ظرفی به سرعت و به سادگی تهیه می شود ، بنابراین حتی یک معشوقه تازه کار نیز می تواند چنین کاری را انجام دهد.

ماهی خال مخالی - 2 رایانه.
لیمو - 1 رایانه.
قارچ - 200 گرم
پنیر - 150 گرم
سس سویا - 4 قاشق غذاخوری.
گیاهان پرونسی ، فلفل ، نمک - به اختیار شما
فویل - 4 قطعه (1 برای هر فیله)

روند درست کردن ماهی خال مخالی در آتش سوزی شامل مراحل زیر است:

در ابتدا ، لاشه ماهی باید یخ زدگی شود ، زیرا اغلب ماهی خال مخالی در بستنی یافت می شود. شما باید در دمای اتاق ، ماهیگیر را یخ بزنید. به هیچ وجه نباید آن را در آب گرم پایین بیاورید ، آن را در مایکروویو و غیره یخ بزنید.
ابتدا سرها و تمام باله ها را بردارید. بعد ، شکم را در جهت از دم به سر برش دهید. ما همه خود را بیرون می کشیم و ماهی را بشویید. سپس از هر ماهی فیله درست می کنیم. برای انجام این کار ، در امتداد خط الراس در قسمت بیرونی لاشه ، برش درست می کنیم و خط الراس لخت را با دقت از بین می بریم. بنابراین ، ما 2 پر خواهیم گرفت.
قارچ ها را خشک می کنیم و خشک می کنیم ، سپس اسلایدها را خرد می کنیم.
سه پنیر یک رنده است.
لیمو را با آب جوش می ریزیم و آن را در 2 قسمت برش می دهیم ، آب را فشار می دهیم.
در ظرف ، سس ، آب لیمو و ادویه جات ترشی جات را وصل کنید.
ما یک قطعه فویل فویل می گیریم و فیله را روی آن می گذاریم. شکستن ماهی خال مخالی با نمک و سس.
بعد ، ما کمی قارچ و پنیر را روی فیله می فرستیم.
فویل را به آرامی بپیچید و فیله تمام شده را روی شبکه قرار دهید.
ما همین کار را با 3 فیله باقیمانده انجام می دهیم.
شما باید 15-20 دقیقه چنین موارد خوبی را در ذغال سنگ تهیه کنید.
شما نباید بیش از حد طولانی ماهی را در معرض خطر قرار دهید ، زیرا بسیار خشک می شود و طعم و مزه خود را از دست می دهد.
قبل از سرو ، به خواست خود ، ظرف را می توان با سس سویا ، لیمو یا با گیاهان پاشیده کرد.

سیب زمینی پخته شده در معرض

سیب زمینی در طبیعت از چند طریق قابل تهیه است. شخصی ترجیح می دهد آن را در فویل ببندد و مستقیماً آن را به آتش بفرستد ، کسی دوست دارد آن را در کازان بپزد. یکی دیگر از روشهای جالب برای تهیه سیب زمینی در طبیعت ، کباب سیب زمینی است.

سیب زمینی - 15 رایانه شخصی متوسط \u200b\u200bیا کوچک.
روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
خردل "دیژون" - 3 قاشق غذاخوری.
سیر - 5 میخک
ریحان ، مارجوران ، فلفل ، نمک - به اختیار شما
دیل - 1 بسته نرم افزاری

برای سرزنش خود با چنین غذای ساده ، شما نیاز دارید:

سیب زمینی ها را بشویید ، نیازی به تمیز کردن آن ندارید. توصیه می شود که ابتدا سیب زمینی ها را کمی جوش دهید تا در این قسمت سریعتر آماده شود. با این حال ، اگر این امکان پذیر نیست ، از خام استفاده کنید ، اما در این حالت به سیب زمینی های کوچک ترجیح می دهید.
سیر و رنده را پوست بگیرید.
شوید را بشویید ، خشک کنید و با چاقو خرد کنید.
روغن ، آب لیمو ، خردل ، سیر و ادویه جات را در ظرف مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را درون ماریناد حاصل قرار دهید ، آن را مخلوط کنید ، نمک اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
سیب زمینی های دریایی برای چند ساعت.
در مرحله بعد ، سیب زمینی ها را روی سیخ ها قرار داده و آن را به ذغال سنگ می فرستیم. در فرآیند آماده سازی ، فراموش نکنید که سیب زمینی ها را تبدیل کنید تا از هر طرف به طور مساوی سرخ شود. در این حالت ، شما می توانید خوب بودن بقایای ماریناد را آب کنید.
اگر سیب زمینی آب پز بپزید ، به مدت 20 دقیقه کافی خواهد بود. در این مدت ، یک پوسته خوشمزه و ترد بر روی سیب زمینی شکل می گیرد. اگر سیب زمینی را روی سیخ های پنیر قرار دهید ، زمان آماده سازی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد و به طور مستقیم به اندازه سیب زمینی ها و گرما روی زغال سنگ بستگی دارد.
سیب زمینی های تمام شده را با شوید بپاشید.

گوش از ماهی های تازه پخته شده در معرض

تصور تعطیلات در طبیعت یک رودخانه بدون سوپ خوشمزه دشوار است. این yushka غنی به درستی یک غذای خوشمزه در نظر گرفته شده است که می تواند در آن پخته شود.

تهیه سوپ واقعاً هنری محسوب می شود که نیاز به تلاش ، زمان و مهارت زیادی دارد.

ماهی - 2.5 کیلوگرم
آب -5-6 لیتر
پیاز - 2 رایانه.
هویج - 1 رایانه بزرگ.
جعفری - 1 بسته نرم افزاری
Croup مروارید - 3.5 قاشق غذاخوری.
سیب زمینی - 5 رایانه شخصی متوسط.
ودکا - 120 گرم
فلفل ، نمک ، لاروشکا - به اختیار شما

بعد ، ما دستورالعمل های تهیه سوپ را دنبال می کنیم:

برای یک Yushka غنی ، توصیه می شود از ماهی های تازه گرفتار شده استفاده کنید ، در حالی که از ماهی های کوچک و بزرگ استفاده می شود. بهتر است گوش Pike Perch ، Ruff ، Perch را بپزید. اما اگر به اندازه کافی خوش شانس نیستید که چنین نمونه هایی را بدست آورید ، می توانید آنها را با Crucp Carp ، Carp جایگزین کنید.
بنابراین ، تمام ماهی ها باید به 2 شمع تقسیم شوند - کوچک و بزرگ. از کوچک که ناوار را می پزد ، کمی بعد به یوشکا اضافه خواهیم کرد. ماهی هایی که از آن ما Navar را می پزد ، نیازی به تمیز کردن ندارد ، اما شما باید آن را روده کنید. ما ماهی های بزرگ را از پوسته ، روده تمیز می کنیم ، حتماً تمام باله ها از جمله دم ، سر را برش می دهیم. در صورت تمایل ، آبشش ها و چشم ها را از سر خارج می کنیم. همه ماهی ها را بشویید.
مقدار مشخص شده آب را درون ظرف بریزید و تمام ماهی های کوچک ، باله ، سر و غیره را از یک ماده بزرگ قرار دهید. بعد از مدتی ، ما باید همه اینها را از کازانکا بیرون بیاوریم ، بنابراین برای راحتی می توانید بلافاصله محصولات ماهی را در آب قرار دهید و آنها را در گاز ببندید.
ما لامپ های بدون سیم را ارسال می کنیم ، هویج های شسته شده را به داخل ظرف در آنجا می فرستیم (سبزیجات را با چاقو قرار می دهیم).
ظرف را با درب ببندید و آتش بزنید. در مدت 1 ساعت بپزید. در طی این فرآیند ، به آتش توجه کنید ، نباید خیلی قوی باشد ، یوشکا باید به آرامی جوش بخورد.
بعد از زمان مشخص شده ، یک بسته نرم افزاری را با یک ماهی بیرون می آوریم یا کل ماهی را با یک قاشق شکاف دار می گیریم و آن را دور می کنیم ، سبزیجات را نیز می گیریم.
سیب زمینی ها را تمیز کرده و به مکعب ها برش می دهیم.
غلات را بشویید.
سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید.
در Yushka غلات را می گذاریم و حدود 15 دقیقه آن را می پزیم.
بعد ، سیب زمینی را به آنجا می فرستیم و 10 دقیقه دیگر گوش را می پزد.
اکنون ما ماهی های بزرگ را در یک ظرف قرار می دهیم (می توانید به قطعات برش دهید).
نمک یوشکا ، طعم دهنده با ادویه جات ترشی جات ، حدود 15-20 دقیقه بپزید.
ما گوش را طعم می دهیم تا در صورت لزوم ، سرکوب کنیم. همچنین در این مرحله ودکا و جعفری را به ظرف اضافه می کنیم.
خوب ، اکنون کوچک است. ما تمیزترین آتش سوزی را از آتش می گیریم ، خاکستر را کمی از آن می کوبیم و آن را در گوش پایین می آوریم ، پس از آن بلافاصله آن را بیرون می آوریم و آن را دور می کنیم.
ما اصرار داریم که گوش ها را به مدت 15-20 دقیقه در زیر درب بسته قرار دهیم. و به میز خدمت کنید.

لاگمن گوشت خوک و گوشت گاو در معرض خطر است

لاگمن یک غذای ملی خوشمزه قزاقستان ، قرقیزستان و چین است. این خوبی های معطر مانند سوپ ضخیم یا گرانشی به نظر می رسد.

ویژگی این ظرف این است که شامل سبزیجات مختلف است و در اصل ، هر مهماندار به اختیار خود می تواند یک یا ماده دیگر را از دستور العمل اضافه یا حذف کند.

ما نسخه زیر Lagman را ارائه می دهیم:

خمیر گوشت خوک - کف کیلوگرم
خمیر گوشت گاو - پل کیلوگرم
سیب زمینی - 2 رایانه.
پیاز - 2 رایانه.
هویج - 1.5 قطعه.
فلفل بلغاری - 2 قطعه.
گوجه فرنگی - 2 رایانه.
کدو سبز - 1 رایانه.
بادمجان - 1 رایانه.
dill ، cilantro - 1 بسته نرم افزاری
سیر - 5 میخک
فلفل تند - برای طعم دادن
نودل - 200 گرم
روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
نمک ، زیرا ، فلفل - به اختیار شما

بعد ، ما از این طریق آشپزی می کنیم:

گوشت من و با دستمال کاغذی خشک می شود. بعد ، خمیر را در قطعات کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
ما لامپ ها را از پوسته تمیز می کنیم و در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم.
ما هویج را تمیز می کنیم و آن را با مکعب یا نیمی از حلقه ها برش می دهیم.
فلفل من ، هسته را از آن جدا کرده و درون نوارها خرد کنید.
گوجه فرنگی من و برش به مکعب ها.
کدو سبز من نیز به مکعب ها بریده می شود. توصیه می شود کدو سبز قدیمی نباشد.
بادمجان را از پوست تمیز می کنیم ، به مکعب ها برش می دهیم و با نمک می پاشیم. بعد از 10 دقیقه به منظور از بین بردن نمک باقیمانده ، سبزیجات خرد شده را بشویید. با کمک چنین روشی ساده ، تلخی احتمالی را از بین می بریم.
سبزی ها را بشویید ، خشک و خرد کنید.
سیر را تمیز می کنیم و آن را با چاقو برش می دهیم.
فلفل تیز برای طعم دادن به ظرف به ظرف اضافه می شود ، اما باید بگویم که این فلفل است که باعث اضافه شدن و طعم خاص به ظرف می شود.
بنابراین مقدار مشخص شده روغن را درون گلدان بریزید و صبر کنید تا گرم شود.
بعد ، تمام گوشت را درون ظرف قرار دهید و 7 دقیقه آن را سرخ کنید.
بعد از زمان مشخص شده ، پیاز را به گلدان می فرستیم ، مواد را مخلوط کرده و حدود 7 دقیقه آنها را بپزیم.
سپس هویج و فلفل را به ظرف می فرستیم ، 10 دقیقه دیگر آماده می شویم.
پس از آن ، شما باید سیب زمینی را به ظرف بفرستید و تمام مواد تشکیل دهنده را با این ادویه ها ، ادویه ها و نمک گیر کنید. محتوای گلدان را مخلوط کنید ، چند دقیقه انتظار داشته باشید.
اکنون کدو سبز ، بادمجان ، گوجه فرنگی و سیر را به مخلوطی از مواد تشکیل دهنده می فرستیم ، دوباره مخلوط می کنیم.
در این مرحله ، آب را درون گلدان بریزید. مقدار آن به چگالی مورد نظر ظرف نهایی بستگی دارد. عاشق یک ظرف مایع بیشتر آب بیشتر باشید ، می خواهید چیزی مانند سبزیجات بیشتر سبزیجات را بدست آورید و مایع کمتری بریزید.
در مرحله بعد ، ظرافت را در زیر درب بسته آماده کنید تا سبزیجات کاملاً آماده شوند. زمان به تعداد مواد تشکیل دهنده بستگی دارد ، به طور متوسط \u200b\u200bحدود نیم ساعت طول می کشد.
ما لاگمن تمام شده را از آتش خارج می کنیم ، سبزیجات را به آن اضافه می کنیم. مجدداً گلدان را با یک درب بپوشانید ، بگذارید ظرف 10 دقیقه بماند.
در این زمان ، رشته فرنگی را در آب شور جوشانید.
در بشقاب های تقسیم شده یا یک ظرف معمولی که ما روی رشته فرنگی قرار داده ایم و آن را با مایع از گوشت و سبزیجات می ریزیم. سعی کنید تمام سبزیجات را در هر بشقاب بدست آورید.
بهتر است بلافاصله بعد از پخت و پز ظرف را سرو کنید. در طبیعت ، بسیار خوشمزه خواهد بود.

Baranina Shurpa در معرض خطر است

یک غذای بسیار خوشمزه و دلچسب دیگر که می تواند در آن پخته شود ، Shurpa است. این ظرف یک پمپ بنزین است که مواد اصلی آن گوشت ، هویج ، سیب زمینی و پیاز است. همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید سبزیجات مختلف و میوه های خشک را به Shurp اضافه کنید.

Barana Pulp - Paul KG
Rastes of Lamb - Paul KG
Kurdyuk Baraniy - 80 گرم
پیاز - 4 رایانه.
هویج - 3 رایانه.
سیب زمینی - 7 قطعه.
گوجه فرنگی - 4 رایانه.
فلفل شیرین - 2 رایانه.
بادمجان - 1 رایانه.
AIVA - 1 رایانه.
ادویه جات ترشی جات برای Shurpa ، نمک - به اختیار شما
آب - 6 ل

بعد ، به سوپ پخت و پز ادامه دهید:

خمیر و دنده ها را بشویید و خشک کنید. خمیر را به صورت قطعات متوسط \u200b\u200bبرش دهید ، دنده ها را به گونه ای برش دهید که 1 استخوان در هر تکه گوشت باشد.
لامپ ها را از پوسته پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
هویج را پوست بگیرید ، با مکعب ها بشویید و خرد کنید.
سیب زمینی ها را تمیز می کنیم و آن را با قطعات نسبتاً بزرگ برش می دهیم.
گوجه فرنگی من در هر برش به شکل متقاطع ساخته شده است. سبزیجات را به مدت 1 دقیقه با آب جوش بریزید ، سپس پوست را برداشته و به مکعب ها برش دهید.
فلفل من ، هسته را از آن جدا کرده و آن را به نصف حلقه برش دهید.
بادمجان را از پوست تمیز می کنیم ، مکعب های میانی را خرد کرده و نمک را پر می کنیم. بعد از 5-10 دقیقه. سبزیجات را از بقایای نمک بشویید.
من quince خود را دارم و به قطعات بزرگ برش می دهم.
بنابراین ، در یک گلدان با دیواره های ضخیم ، چربی چرب را اضافه کرده و ظرف را به آتش بفرستید.
به محض ذوب شدن چربی ، دنده ها و گوشت را به ظرف اضافه کنید ، به طور دوره ای مواد را هم بزنید ، 10 دقیقه آنها را بپزید. بعد ، گوشت را با ادویه جات ترشی جات تکان دهید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
حالا گوشت و دنده ها را از گلدان بیرون بیاورید و به طور موقت در ظرف دیگری قرار دهید.
پیاز و هویج را به گلدان بفرستید ، به مدت 5 دقیقه سبزیجات را بپزید.
سپس گوجه فرنگی ، فلفل و بادمجان را به ظرف اضافه کنید ، 7 دقیقه دیگر آماده کنید.
پس از زمان مشخص شده ، تکه هایی از کوئینز ، گوشت سرخ شده را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید ، مخلوط را برای چند دقیقه قرار دهید.
مقدار مشخص شده آب را درون کازان بریزید و به مدت یک ساعت زیر یک درب بسته ، زیر آب گرم را بپزید.
بعد ، سیب زمینی ، نمک ، ادویه جات ترشی جات را به ظرف اضافه کرده و سوپ را برای 15 دقیقه دیگر جوش دهید.
ظرف تمام شده به شرح زیر است: سوپ معطر در بشقاب های عمیق ریخته می شود ، سبزیجات و بره روی یک ظرف جداگانه سرو می شوند.

AIVA در این دستور العمل را می توان با یک سیب اسید یا آلو جایگزین کرد ، زیرا از این ماده برای ترش کردن ظرف استفاده می شود.

کوکتل دریایی در سس سویا در معرض خطر؟ دستور آشپزی

بیشتر اوقات ، گوشت حاصل از گوشت و غذاهای ماهی در طبیعت تهیه می شود ، با این حال ، اشتباه است که فکر کنید نمی توانید چیز دیگری را در آتش سوزی بپزید.

این ظرف یافته ای برای علاقه مندان به غذاهای دریایی است. درمان به اندازه کافی سریع تهیه می شود ، اما در عین حال یک غذای بسیار معطر ، دلچسب و در عین حال کم غذای کم است.

میگو آب پز - 300 گرم
صدف ترشی - 250 گرم
Calmar پوست کنده - 2 لاشه
فلفل بلغاری - 2 قطعه.
گوجه فرنگی - 2 رایانه.
پیاز - 1 رایانه.
مارچوبه - 100 گرم
سس سویا - 5 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون یا گیاهی - 2.5 قاشق غذاخوری.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
ماسلین ، سبزیجات ، لیمو - برای دکوراسیون
ادویه جات برای غذاهای دریایی ، نمک - به اختیار شما

ما ظرف را به شرح زیر آماده می کنیم:

از آنجا که میگو ما قبلاً جوش داده ایم ، فقط باید آنها را تمیز کنیم. برای انجام این کار ، سر و پوسته را جدا کنید. اگر میگو یخ زده خریداری می کنید ، به سادگی آنها را برای چند دقیقه جوشانید. در آب نمک و سپس تمیز کنید. هر میگو را در امتداد پشت به 2 قسمت برش دهید.
طبق دستور العمل ، مدارها نیز برای استفاده بیشتر آماده می شوند. در عین حال ، می توانید صدف های ترشی را در هر ماریناد انتخاب کنید و در صورت تمایل می توانید یک محصول تازه یخ زده را خریداری کرده و برای چند دقیقه جوشانده کنید. در آب جوش
ماهی مرکب به بهترین وجه تصفیه می شود ، زیرا این روند در طبیعت برای انجام آن راحت نخواهد بود. لاشه های پوستی که قبلاً 1 دقیقه جوشانده می شوند. در آب جوش یا در صورت تمایل ، آن را تازه بگذارید (پس از آن هنوز هم آماده می شوند). آنها را با حلقه ها برش دهید.
پیاز را از پوسته پوست بگیرید و به نیمی از حلقه ها بریزید.
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید.
فلفل را بشویید و هسته را از آن جدا کنید ، در نصف حلقه خرد کنید.
مارچوبه را می توان گرفت ، چه تازه و چه یخ زده.
در یک ظرف جداگانه ، آب لیمو ، کره ، سس و ادویه جات را مخلوط کنید.
تمام غذاهای دریایی را در یک بشقاب ترکیب کنید ، آنها را با یک ماریناد تمام شده بریزید ، نیم ساعت صبر کنید. در مرحله بعد ، تمام مواد دیگر را در آنجا اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای 15 دقیقه دیگر بایستد.
پس از زمان مشخص شده ، مخلوط غذاهای دریایی و سبزیجات به ظرفی منتقل می شود که می توانید روی یک شبکه قرار دهید ، در آتش قرار دهید.
ما ظرف را به آتش می فرستیم و به مدت 15 دقیقه خوب را آماده می کنیم.
بعد از آماده شدن ظرف ، آن را به یک ظرف مشترک منتقل کرده و آن را با گیاهان ، لیمو ، کره تزئین کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، غذاهای بسیار بیشتری وجود دارد که می توانند در معرض خطر قرار بگیرند تا تصور. خود را منحصراً با کباب گوشت محدود نکنید ، از آن محصولاتی که بیشتر آنها را دوست دارید ، خیال کنید و بپزید.