سلنیوم یک عنصر غیرمعمول مهم برای بدن انسان است. اهمیت آن چیست و چه محصولات سرشار از سلنیوم هستند - از مقاله مطلع شوید.
محتوا
هر عنصر شیمیایی بی نظیر است. محتوای آنها در مقادیر و نسبت های صحیح در بدن ما کلید سلامت و طول عمر ما است. و هر یک از آنها مسئول بخش "خود" مبارزات هستند. "قهرمان" ما امروز عنصری زیر شماره 34 به نام "سلنیوم" است ، به عنوان مثال ، عملکرد یک آنتی اکسیدان را به عهده می گیرد و به بدن کمک می کند تا جوان طولانی تر بماند و از خطرات آنکولوژی جلوگیری کند.
اثر سلنا: مزایای سلامتی
افتتاح عنصر سلنیوم در سال 1817 اتفاق افتاد. او جنس شیمیدان سوئدی خود را جنس جیکوب برتزلیوس ساخت.
- به لطف عملکرد سلنیوم (و هنوز ید) است که عملکرد بی وقفه غده تیروئید حاصل می شود.
- اگر بدن حاوی سلنیوم در مقادیر مناسب باشد ، "گنجاندن" عملکرد آنتی اکسیدانی رخ می دهد.
- از بدن جلوگیری می کند که بدن زودرس است ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
- برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری است.
- از بروز بیماری عروق کرونر جلوگیری می کند.
- سودمند بر عملکرد تولید مثل در مردان تأثیر می گذارد.
- برای حفظ حدت بینایی به عنوان بخشی از شبکیه لازم است
- در از بین بردن فلزات سنگین از بدن کمک می کند و از تخریب کبد جلوگیری می کند.
- به عنوان یک پادزهر با مسمومیت با جیوه ، آرسنیک ، سرب و غیره عمل می کند.
- این کمک می کند تا سلولهای تخریب شده سلول ها را بازگردانید و ضربه مواد مضر در آنها را خنثی کنیم.
- کار سیستم عصبی را تثبیت می کند.
جالب هست: امروز ، به گفته اپیدمیولوژیست ها ، حدود 80 ٪ از جمعیت کشور از کمبود سلنا در بدن رنج می برند. این به دلیل استفاده از نیترات به عنوان کود است که باعث می شود سلنیوم کاملاً توسط بدن جذب نشود. برای جبران این کسری ، در فنلاند ، سلنیوم به طور مصنوعی نان را غنی می کند ، چینی ها همین کار را با نمک انجام می دهند. در اواخر قرن گذشته ، سلنیوم وضعیت مکمل مواد غذایی معدنی را دریافت کرد.
چگونه می توان کمبود سلنیوم را تعیین کرد؟
با کمبود این عنصر کمیاب ، علائم می توانند به عنوان خستگی سریع ، وضعیت افسردگی ، کاهش ایمنی ، درد در بافت های عضلانی ، بیماری های پوستی عمل کنند:
- اگزما و درماتیت
- ریزش مو و خراب شدن
- افزایش محتوای کلسترول
- کاهش حدت بینایی
- بدتر شدن کار لوزالمعده و کبد
- مشکلات عملکرد تولید مثل
مصرف بیش از حد سلنا
مانند هر ماده ، سلنیوم در مقدار "صحیح" و دقیق مفید است. بیانیه مشهور پاراکلسوس "در یک قطره دارو ، در یک قاشق - سم" برای سلنا کاملاً منصفانه است ، زیرا اضافی آن به همان اندازه اشکال مضر است.
به هر حال ، علائم کمبود و سلنیوم اضافی در بدن کاملاً مشابه است:
- ریزش مو
- شکنندگی ناخن ها
- حالت تهوع و استفراغ
- مشکلات پوستی ، با کار کبد
- تجزیه عصبی - همه اینها نشانه های سلنوس است
بنابراین ، فقط یک پزشک بر اساس آزمایشات پیچیده می تواند تعیین کند که چه نوع مشکلات مربوط به محتوای سلنیوم در محتوای سلنیوم ذاتی است.
چه محصولاتی سرشار از سلنیوم است؟
همانطور که مطالعات نشان می دهد ، بین ظهور تومورهای سرطانی و مقدار کم سلنیوم در بدن ، به ویژه در خون ، رابطه مستقیمی وجود دارد. دقیقاً چگونه سلنیوم در سلولهای ما کار می کند؟
اعتقاد بر این است که از اکسیداسیون بیش از حد سلول ها جلوگیری می کند و احتمال تغییر شکل ژنتیکی آنها را کاهش می دهد. سلنیوم در رابطه با کبالت و منیزیم عمل می کند ، دقیقاً آن کروموزوم هایی را که مسئول تقسیم کامل سلولی هستند ، کنترل می کند.
در محافظت از سلول ها از سرطان زا ، نقش بسیار مهمی در تخریب قالب به سلنا اختصاص داده شده است. و با این حال ، سلنیوم عملاً با کربوهیدرات جذب نمی شود ، بنابراین ، بدن ما را با شیرینی "اشباع" می کند ، ما از این طریق محتوای این عنصر مفید را در آن کاهش می دهیم.
آنچه شما باید بخورید تا بدن سلنیوم را دریافت کند:
- غذای ما بدون نمک بی مزه است ، علاوه بر این ، سلنیوم در آن کافی است ، هم در آشپز معمول و هم در دریا.
- از گوشت ، بوقلمون و گوشت گاو را انتخاب کنید.
- ما به Offal تکیه می دهیم: کلیه ها ، قلب ، کبد.
- تخم هایی که زرده آنها نیز سرشار از ویتامین E است.
- غذای دریایی: شاه ماهی مورد علاقه ، ماهی خال مخالی و دریایی ، خرچنگ ، \u200b\u200bخرچنگ ، \u200b\u200bمیگو ، خرچنگ ، \u200b\u200bماهی مرکب.
- از این نظر خوب است غلات: گندم به شکل سبوس یا دانه های جوانه زده ، برنج قهوه ای ، ذرت ، جو دوسر.
- یاران در اشباع بدن سلنیوم هستند: قارچ سفید ، گوجه فرنگی ، سیر ، مخمر آبجو ، نان سیاه ، فندق.
- توجه داشته باشید که سلنیوم فقط در محصولات تازه ، در حین عملیات حرارتی ، حفاظت و غیره وجود دارد. محتوای آن به صفر می رسد.
- از جانب محصولات ترش رهبر پنیر کلوچه است که حاوی عناصر کمیاب زیادی است ، از جمله حداکثر 30 میکروگرم سلنیوم در هر 100 گرم.
- در مورد شیر ، محتوای گاو از سلنیوم نیمی از مادر است ، بنابراین کودک که سینه دریافت می کند ، ترکیب بسیار متعادل تر ویتامین ها و عناصر مفید را با آن دریافت می کند.
- این به ویژه در مورد نوزادان مرد صادق است ، زیرا آنها به سلنیوم بیشتری احتیاج دارند.
ترکیب خاک که در آن سبزیجات یا غلات رشد می کنند نیز مهم است - محتوای آن در برداشت جمع آوری شده نیز به میزان محتوای این عنصر ردیابی در آن بستگی دارد.
- بصورت جداگانه - در مورد سیر.گیاه چمن چند ساله باید به طور جداگانه مورد بحث قرار گیرد. علاوه بر این محتوای بالای سلنیوم، در آن بسیاری از مؤلفه های دیگر وجود دارد که برای بدن ما کمتر مفید نیستند: مواد معدنی ، پروتئین ها ، ویتامین های گروه های مختلف ، کربوهیدرات. بوی خاص آن در اثر گلوکوزید آلین ایجاد می شود ، که ، تقسیم می شود ، ترکیب بسیار ارگانیک جهت باکتری کش و قارچ کش را آزاد می کند و با موفقیت با باکتری ها دست و پنجه نرم می کند.
سیر را خشک نکنید ، زیرا همه چیز مفید در آب او موجود است. بنابراین ، خلاص شدن از شر بو ، ما از این طریق خود را از خواص مفید محصول محروم می کنیم ، از ضد عفونی بسیاری از سیستم های بدن ، جلوگیری از بیماری هایی مانند آترواسکلروز ، جنون ، حملات قلبی جلوگیری می کنیم ، و به سرماخوردگی نمی پردازیم.
در حال شناور گوشت و پیاز ، ما از این طریق تأثیر مضر بر بدن چربی های وارد شده ، کاهش کلسترول را کاهش می دهیم ، از مقدار بیش از حد گلوکز در خون خلاص می شویم. سیر بر روی اندامهای دستگاه گوارش ، با اختلالات معده ، یادداشت های تسکین کانونهای سلولهای سرطانی را یادداشت می کند. همچنین داده هایی در مورد اثرات مثبت سیر در رابطه با ویتامین E با فشار خون بالا وجود دارد.
نیاز بدن به سلنا
روش های محاسبه دوز صحیح سلنیوم متفاوت است. برخی از آنها در مورد 100 میکروگرم برای یک روز صحبت می کنند ، از 12 سالگی شروع می شوند. برخی دیگر یک کیلوگرم وزن را محاسبه می کنند و هنجار 15 میکروگرم را تعیین می کنند.
مهم: متداول ترین توصیه برای بزرگسالان 70-200 mcg سلنا در روز است. برای کودکان تا یک سال ، این هنجار به مقدار 20-30 میکروگرم ، تا 6 سال -40 میکروگرم ، تا 10 سال -60 میکروگرم بر اساس یک روز تعیین می شود.
با افزایش بارها و وجود بیماری های فردی ، هنجار می تواند به 1200 میکروگرم افزایش یابد. ارزش این را ندارد که بیش از چنین حجمی فراتر رود ، زیرا سلنیوم بیش از حد مضر نیست و گاهی خطرناک است.
باید به طور جداگانه تعامل سلنیوم با ویتامین E را ذکر کرد. کمبود ویتامین E (مانند C) باعث جذب سلنا می شود. همچنین می توانید بدن را با سلنیوم اشباع کنید و آن را به عنوان یک مکمل غذایی مصرف کنید.
ویتامین ها با محتوای سلنیوم: لیست
- "کامل سلن" این یک مکمل از نظر بیولوژیکی فعال است و از ویتامین ها ، اسیدها و مواد معدنی با هم ترکیب شده ، از جمله هنجار روزانه سلنیوم تشکیل شده است. این دوره برای یک ماه طراحی شده است.
- "سلنیوم فورت" - همچنین یک مکمل غذایی است که علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی ، محصولات موم ، دانه های انگور در قالب عصاره ، مخمر و غیره نیز درج شده است. مصرف دارو نیز با نرخ یک ماه تعیین می شود.
- « الفبای کلاسیک " -مجموعه ویتامین معدنی برای دریافت سه قرص در روز طراحی شده است. میزان روزانه کلسیم ، سلنیوم و آهن را فراهم می کند.
- "چند تاب" ویتامین های پیچیده حاوی تمام عناصر ردیابی لازم برای بزرگسالان و کودکان ، از پنج سالگی شروع می شود.
- "سانتروم" همچنین یک داروی پیچیده ، از جمله ویتامین ها و مواد معدنی اساسی برای بدن است. دوز - یک قرص در روز.
هنگام خرید ، حتماً دستورالعمل ها و تاریخ انقضا را بخوانید. توصیه می شود قبل از قرار ملاقات توسط پزشک معاینه شود و مطمئن شوید که این یا داروی حاوی سلن مناسب است.
ویدئو: مزایای سلنا برای بدن
