آیا عاشق و کرفس همان گیاه هستند؟

چگونه می توان یک عاشق از کرفس را تشخیص داد؟ یا شاید این به طور کلی یک گیاه باشد؟ بیایید در این مقاله در این مورد صحبت کنیم.

Lovelist و Cestery یکسان است یا نه؟ این سؤال به بسیاری از ساکنان تابستانی ، باغبان و دوستداران آشپزی علاقه مند است. می توان اشتباه گرفت که به دلیل برگهای حک شده مشابه آنها و به دلیل گل آذین هایی که در آن گلهای کوچک سفید در چترهای گرد قرار می گیرند ، در سایت ، یک معشوق یا کرفس رشد کرده است. هم یک عاشق و هم کرفس متعلق به خانواده گیاهان چتر است. اما ، شاید ، این تنها چیزی است که بین دو گیاه رایج است.

Lovelife و کرفس گیاهان مختلفی هستند و از نظر سلیقه بسیار متفاوت هستند. کرفس به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شود. و عاشق آشپز فقط در میکرودوز استفاده می شود ، بسیار تیز است. بیشتر در داروهای عامیانه استفاده می شود.

عاشق یا کرفس را با اندازه گیاهان تعیین کنید

برای تعیین اینکه در مقابل شما یک عاشق یا کرفس قرار دارد ، اغلب می توانید در نگاه اول. اندازه بوته ضروری است.

• کرفس یک گیاه دو ساله است. همیشه فقط به اندازه یک بوته کوچک رشد می کند و معمولاً بیش از 40 سانتی متر از ارتفاع نیست. اگرچه در بعضی موارد ، کرفس می تواند به یک متر رشد کند (این در سال دوم همراه با گل آذین است).

تشخیص کرفس از یک عاشق دشوار است ، زیرا کرفس بیش از 300 گونه وجود دارد. همه این نوع ساقه ها و برگهای مختلفی دارند. برخی از انواع کرفس بسیار شبیه به یک عاشق جوان است. اما کرفس هرگز به اندازه یک عاشق بزرگ نمی شود. یک عاشق جوان کوچک ، مانند کرفس مفید است.

• اگر یک بوته بزرگ ، باشکوه و پراکنده با برگهای شبیه به کرفس دارید ، این یک عاشق است. دوست داشتنی چند ساله این می تواند برای ده ها سال در یک مکان رشد کند. ارتفاع بوته قدیمی یک عاشق معمولاً بیش از 70 سانتی متر است. و قطر آن اغلب بیش از نیم متر است. بوته یک عاشق از یک ردیف ساقه های لوله ای که در همان نزدیکی ایستاده اند تشکیل شده است.

ادبیات مربوط به گیاهان ادعا می کند که یک عاشق می تواند به دو متر ارتفاع برسد. ما خودمان نیازی به دیدن چنین بوته هایی نداریم ، اما این واقعیت که آنها چنین اندازه ای دارند با میل خود اعتقاد دارند.

مشکل برای تعیین اینکه شما ، یک عاشق یا کرفس ، فقط زمانی اتفاق می افتد که یک عاشق هنوز کوچک باشد و واقعاً شبیه کرفس باشد. Ground -up - یک عاشق بسیار زیاد است. و هنگامی که شکوفا می شود ، فلش را با چترهای سفید آزاد می کند.

Lovelist and Cestery - عکس تفاوت ها:

طعم عاشق

غیرممکن است که بگوییم یک عاشق و کرفس یکسان است. از کرفس می توانید تازه درست کنید و یک لیوان کامل بنوشید. هرکسی که حداقل یک بار یک عاشق را چشید ، می گوید که خرد کردن و بلع بسیاری از عاشقان غیرممکن است. طعم یک عاشق بسیار فراموش نشدنی است. یک استثنا را می توان فقط جوانترین شاخه ها در اوایل بهار نامید.

یک عاشق در همه جا در اوکراین ، کوبان و در تمام موارد جنوب غربی روسیه رشد می کند. با پاره شدن یک برگ یک عاشق ، احساس تازه و کمی شبیه به عطر نعناع خواهید کرد ، اما در عین حال شیرین و تند خواهد بود. من می خواهم عاشقم را امتحان کنم.

اما کسی که تصمیم می گیرد این کار را انجام دهد بعید است بگوید که عاشق و کرفس یکسان هستند. عاشق منزجر کننده است. او بسیار تلخ است. و مواد بی ثبات ، برای مدت طولانی این تلخی شیرین شیرین را در دهان بگذارید. از یک مزه ، یک عاشق حتی می تواند شروع به سرگیجه کند و به یک سر آسیب برساند.

یک عاشق در زنان باردار منع مصرف دارداگرچه در دوزهای محدود در داروهای عامیانه استفاده می شود. این شامل سم گیاه است - کومارینواد این سم بسیار قدرتمند نیست و حتی در بعضی از مناطق به دور از غذا ، برای مردم مفید است. این کومارین است که ماده ای است که بوی ارواح گران قیمت را قوی و پایدار می کند. کودکان خردسال ، خردسال و افراد ضعیف غالباً از بوی تند ارواح و عشق به عشق به یک عاشق ، از سلامتی ضعیف برخوردار هستند.

اگر مقدار زیادی کومارین می خورید ، حتی می توانید با مسمومیت جدی به بیمارستان بروید. اما از یک یا دو جزوه ، معشوق بعید است که عواقب آن باشد. و به دلیل طعم ناخوشایند آن نمی توانید گیاهان بالغ تری بخورید.

اگر شاخه های جوانی از یک عاشق را خوردید ، نگران نباشید ، این آسیب جدی نخواهد داشت. این قانون در اینجا کار می کند که اگر بتوانید آن را بلعید ، بعید است که مسمومیت جدی داشته باشید. اگرچه ضعف جزئی امکان پذیر است.

در پخت و پز نمی توان گفت که یک عاشق و کرفس همان است. یک عاشق فقط در مقدار بسیار کمی به شکل روغن ضروری استفاده می شود ، یا فقط جوانترین شاخه های بهاری آن گرفته می شود.

• عاشق روغن ضروری به عنوان عطر و طعم استفاده می شود. در کل ، یک قطره روغن قادر است بوی تازه ای را به ظرف ببخشد ، که شبیه بوی چمن های مجهز یا عطر قارچ است.
• شاخه های جوان Lovie خرد شده و به همراه دیل و سایر گیاهان به "روغن سبز" اضافه می شوند.
• گاهی اوقات کمی عاشق به غذای کنسرو اضافه می شود. او طعم جالبی به آنها می دهد.

عاشق ، مانند گیاه دارویی

در وب می توانید بسیاری از مواد را پیدا کنید که یک معشوق از همه بیماری ها یک پاناسه است. اما اگر کتاب مرجع اتحاد جماهیر شوروی را در مورد داروهای گیاهی انتخاب کنید ، نوشته می شود که عاشق مانند یک گیاه دارویی در اتحاد جماهیر شوروی برداشت نشده است. این فقط در داروهای عامیانه استفاده می شد. احتمالاً دانشمندان شوروی خواص یک عاشق را بسیار متناقض می دانستند.

در پزشکی عامیانه ، یک عاشق با اقدامات احتیاطی ویژه استفاده شد:

• ریشه معشوق به خلاص شدن از شر بزرگسالان کمک می کند برونشیتواد تا زمان گلدهی ، ریشه های Lovie برداشت نمی شدند ، آنها سمی تلقی می شدند.
• شاخه های جوان در قدیم به کودکان داده می شد. این پیشگیری در نظر گرفته شد تهاجم هلمینتیک.
• عاشق غرق شده - عالی راه حل برای ادم با نارسایی کلیوی و قلبی. این می تواند به دلیل سیروز تا حدودی با قطره ای کمک کند. اما زنان باردار ، که غالباً تورم دارند ، این گیاه کاملاً منع مصرف دارد.
• عاشق اثر تحمل بادواد این بدان معنی است که به خلاص شدن از شر تشکیل گاز نفخ و غیر ضروری کمک می کند. اما کودکان خردسال نباید آن را بدهند.
• Lovage برای کسانی که احتمال خونریزی را دارند ، کاملاً منع مصرف دارد.
• گیاه نشان داده شده و به عنوان یک آرام بخشواد این می تواند اضطراب را کاهش دهد ، از شر افسردگی و بی خوابی خلاص شود.

یک عاشق قادر به ابراز آگاهی است. در مقادیر اندک ، مانند یک دوز کوچک الکل عمل می کند. در قدیم ، عاشق در معجون عشق جادوگری استفاده می شد ، که می تواند توسط مرد مورد نظر تشویق شود. در مقادیر زیاد ، کومارین حتی می تواند باعث توهم شود. منابع تاریخی می گویند که برخی از شمن ها دقیقاً از این سم به چنین تأثیراتی دست یافته اند.

طعم کرفس

لازم است فکر کنیم که در مقابل شما عاشق یا کرفس است ، اگر ما در مورد کرفس ساقه صحبت می کنیم. سه نوع کرفس وجود دارد و در هر یک از این سه گونه ، فقط یک قسمت از گیاه خوشمزه و خوراکی رشد می کند: ریشه ، ساقه یا برگ. اشتباه گرفتن کرفس ریشه ای و عاشق آن دشوار است. چنین کرفس هیچ ساقه ضخیمی دارد ، مانند عاشق و به طور کلی سبزیجات متوسط.

3 نوع کرفس وجود دارد:

• ریشه چنین گیاهی ریشه ای خوشمزه دارد. کاملاً تند است و به این شکل خورده نمی شود. ریشه کرفس آب پز و خورش چیزی مانند سیب زمینی را مزه می کند. سبزیجات فوقانی چنین کرفس معمولاً متوسط \u200b\u200bو اصلاً خوشمزه نیستند.
• کرفس گیلاس (ساقه) - شاید محبوب ترین. این کرفس ریشه ای خوشمزه نیست و برگها نیز از نظر طعم کاملاً تیز هستند. اما او ساقه های بسیار آبدار و ضخیم دارد. این در مورد این کرفس است که به راحتی می توان فکر کرد که دوست داشتن و کرفس یکسان است. کرفس گیلاس ظریف ترین طعم آن است. می توان آن را به سالاد سبزیجات اضافه کرد.
• کرفس برگ به نظر می رسد جعفری ، فقط با طعم برجسته تر. کرفس تلخ تر و تند تر است. از چنین کرفس در مقادیر کمی به عنوان سبزی استفاده می شود ، آن را به سالاد ، سوپ ها و غذاهای گوشتی اضافه می کند.

به دست آوردن انواع کرفس ، که هنوز خوشمزه نبود ، هنوز امکان پذیر نبوده است. اما پرورش دهندگان روی آن کار می کنند.

خواص مفید و درمانی کرفس

کرفس یک دارو نیست بلکه یک محصول غذایی است. اما جالب است که برای خواص شفابخش عشق به عشق و کرفس همان چیز.

کومارین سمی ، برخلاف یک عاشق ، در کرفس یافت نشد.

کرفس عشق مرتبط با گیاه است. اما می توانیم بگوییم که هم از نظر سلیقه و هم از نظر مواد خاص "نرم" تر است. کتابهای مرجع اتحاد جماهیر شوروی می گویند که کرفس ، مانند یک عاشق ، در اتحاد جماهیر شوروی در مقیاس صنعتی مانند مواد اولیه دارویی برداشت نشده است. و همچنین ، تمام مواد شیمیایی که در کرفس گنجانده شده اند ، تاکنون ناشناخته و ناشناخته هستند.

کرفس به بسیاری از خواص درمانی نسبت داده می شود:

• کرفس اثر دیورتیک قوی دارد.
• Lovelife و Cestery یکسان هستند و از نظر اثر کلرتیک. این گیاهان به افراد مبتلا به اختلال کبد کمک می کنند.

متخصصان تغذیه حتی هشدار می دهند که اگر آب کرفس را با لیوان بنوشید ، این می تواند به این واقعیت منجر شود که سنگ ها از کلیه و کبد شروع به بیرون آمدن می کنند. این باعث درد حاد می شود و اگر سنگریزه گیر کند ، حتی می تواند به یک عمل پایان یابد. بنابراین ، قبل از استفاده از کرفس در مقادیر زیاد ، بهتر است سونوگرافی از این اندام ها را بسازید و مطمئن شوید که سنگی ندارید.

• کرفس حاوی ماده ای است که به از بین بردن سلولهای سرطانی منفرد کمک می کند. توصیه می شود توسط بیماران سرطانی مورد استفاده قرار گیرد ، اما فقط به عنوان یک درمان اصلی. همین خصوصیات به عشق به عشق نسبت داده می شود.
• کرفس در مقادیر زیادی ، مانند یک عاشق ، در زنان باردار منع مصرف دارد.
• و با استفاده منظم از کرفس ، از آلرژی جلوگیری می کند.

شما می توانید مشخص کنید که کدام گیاه در مقابل شما می تواند با ظاهر یک عاشق یا کرفس باشد (از این گذشته ، یک عاشق یک گیاه چند ساله بزرگ است) و از نظر طعم. اگر خوشمزه هستید ، ساقه یا سبزی وجود دارد - پس با کرفس یا با عشق بسیار جوان سر و کار دارید. هر دوی این گیاهان در ترکیب شیمیایی به همان اندازه مفید و مشابه هستند.

ویدئو: چه مضر است و مفید کرفس چیست؟