کدام نوع قهوه بهتر است - در غلات ، زمین ، محلول: لیست ، نام ، رتبه. نحوه انتخاب قهوه خوب در فروشگاه: الزامات کیفیت قهوه

چگونه قهوه خوب را انتخاب کنیم؟ رتبه بندی مارک ها ، بررسی مشتری ، نکات - همه برای انتخاب صحیح.

میلیون ها نفر در سراسر جهان صبح را با یک فنجان قهوه معطر آغاز می کنند. و احتمالاً ، هر شخص نمایانگر طعم مناسب این نوشیدنی متفاوت است: یک دختر ملایم احتمالاً قهوه نرم را با یادداشت های شکلات دوست دارد و یک کارمند با عجله ، طعم ساده ای از اسپرسو نیرومند است. بنابراین ، در این مقاله سعی خواهیم کرد که نه تنها مارک های قهوه را با محبوبیت لیست کنیم بلکه ویژگی های متمایز هر یک از آنها را نیز آشکار می کنیم.

بهترین قهوه در غلات در روسیه و جهان: لیست ، نام ، انواع ، مارک ها ، رتبه بندی

برای شروع ، ما سعی خواهیم کرد که با خرید قهوه در غلات ، معیارهایی را که می توانید در آن حرکت کنید تعیین کنیم. بنابراین ، اول از همه ، این تنوع لوبیای قهوه و کشور، که در آن رشد کردند.

همه انواع قهوه به دو گروه بزرگ تقسیم می شوند ، این:

• عربیکا (60-70 ٪ از بازار جهانی). این نوع قهوه است که دارای طعم و عطر پیچیده است. بسته به ویژگی های تنوع ، کشت ، فن آوری های سرخ کردن و حتی شرایط ذخیره سازی ، کیفیت طعم می تواند تغییر کرده و سایه های خاصی را بدست آورد. صادر کننده اصلی عربیکا کشورهای آمریکای لاتین است ، اما در آسیا و آفریقا نیز رشد می کند
• ربستا (30-40 ٪ از فروش در جهان). قهوه قوی با طعم تلخ غنی. آن را به مصرف کنندگان ، چه به صورت خالص و چه به عنوان بخشی از مخلوط های قهوه ، که در آنجا هم Arabica و هم قوی وجود دارد ، ارائه می شود

رتبه قهوه دانه

بازار روسیه قهوه دانه ای را که در سراسر جهان پرورش یافته و بسته بندی شده است ، ارائه می دهد ، و چنین مارک هایی محبوب ترین هستند:

1. لواازا - قهوه دانه این برند قبلاً در بازار داخلی کاملاً ریشه گرفته است. مصرف کنندگان نسبت خوبی از قیمت و کیفیت را یادداشت می کنند. خط این برند گزینه های کاملاً متفاوتی از اسپرسو کلاسیک از انواع مختلف Arabica تا مخلوط با عسل و نت های گل دارد. این قهوه در ایتالیا تولید می شود ، مواد اولیه در سراسر جهان خریداری می شوند. این برند همچنین در کشورهای غربی محبوب است
2. پالینگ - قهوه از فنلاند ، که نه تنها در روسیه بلکه در اروپا نیز محبوب است. به طور گسترده در شبکه خرده فروشی نمایش داده می شود ، گزینه هایی برای بخش متوسط \u200b\u200bقیمت و کلاس حق بیمه وجود دارد. به گفته مصرف کنندگان ، این قهوه دارای دانه های کاملاً تیره و نسبتاً تاریک است ، ترشح آن وجود دارد و هیچ اسید بیش از حد وجود ندارد ، دارای طعم و عطر غنی است
3. جاردین - این در همه تغییرات Arabica است ، سازنده هم مخلوط غلات انواع مختلف درجات مختلف سرخ کردن و قهوه مونوترات را ارائه می دهد. این علامت تجاری طاقچه متوسط \u200b\u200bقیمت را اشغال می کند. طعم این قهوه قبلاً او را در بین غذاهای روسی شهرت خوبی ایجاد کرده است
4. کیمبو - مارک ، کسب محبوبیت بیشتر و بیشتر. این برند ایتالیایی بیش از 50 سال است که حاوی تعداد زیادی از محصولات است - این Arabica خالص از انواع مختلف و Arabica با ترسو است و گزینه هایی با شکلات و یادداشت های مرکبات
5. کاروان - بسیاری او را بهترین می نامند. ترکیبی از چندین نوع عربیکا که در کشورهای مختلف رشد کرده است

خوشمزه ترین قهوه در غلات ، زمین ، محلول

غذاهای قهوه هنگام خرید اغلب به آن توجه می کنند کشوری که در آن لوبیای قهوه رشد کرده استاز آنجا که طعم و مزه یکسان از کشورهای مختلف می تواند کاملاً متفاوت باشد. برای رشد قهوه ، آب و هوای سرزمین ها بیش از ده درجه از جنوب یا شمال از استوا نیست. این گیاه توسط بیش از 50 کشور جهان صادر می شود ، اما تنها چند صادرکننده اصلی قهوه دانه است.

• برزیل (حدود 30 ٪ از دانه های قهوه رشد می کند). رهبر جهان شناخته شده است. طعم عربیکا برزیلی یک کلاسیک است ، چنین قهوه ای نسبتاً قوی است ، یک غذای دلپذیر را به همراه دارد و دارای نت های شکلاتی است. اما ممکن است برای خبره قهوه به نظر برسد که روستایی است
• ویتنام (حدود 14 ٪ از صادرات جهان). در ویتنام ، آنها عمدتاً قوی رشد می کنند ، و بسیاری از کسانی که قهوه را مستقیماً در این کشور امتحان کردند ، برخلاف سلیقه ، بی نظیر آن را ذکر کردند. قهوه ویتنامی یکی از متعادل ترین در جهان است: نسبتاً قوی است ، یک ترکیب طعم غنی دارد ، دارای شکلات ، کارامل ، بادام و وانیل است. با این حال ، در روسیه ، یافتن قهوه خالص ویتنامی در شبکه خرده فروشی بسیار دشوار است

• کلمبیا (حدود 10 ٪ از کل قهوه های جهان رشد می کند). این تنها کشوری است که قهوه را با نام تجاری خود به همین نام می فروشد. کیفیت بالا با کنترل دولت در تمام مراحل تولید ، از رشد و پایان دادن به بسته بندی تضمین می شود. مشهورترین تنوع پایتخت کشور نامیده می شود - Baguette ، انواع دیگر کلمبیا Arabica نیز محبوب است: کلمبیا اکلسو ، تابیا اکلسو ، نارینو و دیگران
• اندونزی (6 ٪ فروش). در اصل ، قهوه رشد یافته در اندونزی قوی است که در هنگام سرخ کردن با انواع دیگر قهوه مخلوط می شود. اگر در بسته بندی دیدید که قهوه اندونزی شامل ترکیب است ، می توانید انتظار داشته باشید که نت های تارت اشباع در نوشیدنی وجود داشته باشد. Robusta اندونزی در جزایر شگفت انگیز زیبا ، به ویژه در جاوا و سوماترا ، با طبیعت خاص و ترکیب خاک رشد می کند ، بنابراین ، لوبیای قهوه در اینجا به صورت منحصر به فرد خود رشد می کند
• اتیوپی (4 ٪ صادرات قهوه). یکی از فقیرترین کشورهای آفریقایی و پنجمین صادرکننده بزرگ قهوه در جهان. Arabica در این کشور رشد می کند ، که در مناطق مختلف زمین مورد استقبال قرار می گیرد ، با این حال ، در قبایل و در بین فقیر ، مردم نمی توانند قهوه با کیفیت بالا را از دانه هایی که خودشان رشد می کنند بنوشند ، از نوشیدنی های گیاهی راضی هستند ساقه و زباله های تولید. در بازارهای اتیوپی ، قهوه سبز را می بینید که در کیسه ها فروخته می شود ، اما صادر کردن قهوه غیر آتش از کشور با قانون ممنوع است

و این همان چیزی است که کیسه های استاندارد با قهوه برای صادرات از برزیل طراحی شده اند. وزن یک کیسه استاندارد 60 کیلوگرم است.

علیرغم این واقعیت که رهبران تولید قهوه کشورهای استوایی برابر با ایالات متحده ، ایالات متحده و کشورهای اروپای غربی هستند که در واقع فروشندگان هستند ، کف محصول نهایی هستند. از بزرگترین تولید کنندگان قهوه بسته بندی شده به پایان رسیده نیز کشورهایی به عنوان آلمان و ژاپن توسعه یافته اند. مخلوط های قهوه ای که زیر یک یا یک برند کاملاً مشهور منتشر می شود ، گاهی اوقات حاوی لوبیا از مناطق مختلف جهان است. با این وجود ، مطابق قانون فدراسیون روسیه ، بسته بندی همیشه نشان دهنده تنوع و منطقه ای است که در آن رشد کرده اند.

• سد -این یک برند اروپایی-آمریکایی است که تحت آن اولین باری که آنها شروع به تولید انبوه به سرعت تهیه قهوه محلول کردند. در طول جنگ جهانی دوم ، تمام محصولات کارخانه واقع در ایالات متحده برای حمایت از ارتش رفتند. پس از آن ، قهوه ، که به راحتی پخت و پز بود ، به همین دلیل آنها بود که در حال حاضر حدود 65 ٪ از قهوه به صورت محلول فروخته می شود
• کیمبو ، لاواززا ، دانسی - همه این مارک ها از ایتالیا آمده اند. ایتالیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان قهوه در جهان است. و کیفیت نوشیدنی تولید شده در این کشور از منتقدین و لذیذ بسیار قدردانی می شود
• کاروان - قهوه فرانسوی. در بازار اروپا ، فرانسه ایتالیا را شایسته رقابت می کند
• دیویدوف ، مادربزرگ ، Tchibo - مارک های آلمانی ، کیفیت آلمانی
• سفیر - علامت تجاری که اصالتاً از سوئد است
• خود ستا - قهوه سوئیسی با کیفیت بالا
• Cafemania ، Cafe Esmeralda ، Esmeralda - مارک هایی که در آن قهوه کلمبیایی فروخته می شود
• شوخی,  کافی شاپ مسکو در سهام ، جاردین ، \u200b\u200bلبو - همه اینها مارک های قهوه تولید شده در روسیه است و این لیست پر نیست. بنابراین تولید کننده داخلی نیز چیزی برای ارائه به مشتریان دارد

بهترین زمین قهوه در روسیه و جهان: انواع ، مارک ها

ارزش باز کردن بسته بندی قهوه زمینی را دارد - و در آشپزخانه با هیچ عطر و طعم قابل مقایسه ای و دلپذیر شروع می شود. طرفداران این نوشیدنی افرادی با طعم ظریف هستند ، از طعم و مزه غنی آن قدردانی می کنند ، اما کمبود آماده سازی را تجربه می کنند. قهوه زمینی سازش بین گزینه دانه و محلول در محلول سریع است.

رتبه بندی قهوه زمین

اگر می خواهید برخی از مارک های جدید را برای خودتان امتحان کنید ، رتبه ما با انتخاب شما اشتباه نمی شود. لطفاً توجه داشته باشید که نسبت قیمت و کیفیت در نظر گرفته شده است ، یعنی بیشترین مارک های خریداری شده در موقعیت های اول قرار دارند. برای به دست آوردن ایده ای از طعم محصول ، با اطلاعات موجود در براکت ها آشنا شوید - این یک ارزیابی متوسط \u200b\u200bاست که در بررسی های بی شماری از مشتریان تعیین شده است.

1. Egoiste (4.5 امتیاز از 5)واد در حال حاضر ، محبوب ترین محصول از تولید کننده ، قهوه Ground Egoiste Noir است. دانه های قهوه برای آن در ارتفاعات و دشت های آفریقا رشد می کنند و در هوای آزاد خشک می شوند.

2. LEBO (4 امتیاز از 5)واد گزینه های خوبی برای این برند - Lebo Exclusive و Lebo Arabica ، دانه های اول به طور انحصاری در کلمبیا رشد می کنند ، برای دوم - آنها از نقاط مختلف جهان آورده می شوند. در مقابل ، تنها نیمی از خریداران نسبت به محصول طلای Lebo پاسخ مثبت می دهند ، اگرچه این ایده سزاوار توجه است - این قهوه زمینی است که می تواند مستقیماً در جام با قیمت دموکراتیک تولید شود.

3 Tchibo (4.4 امتیاز از 5)واد قهوه تقویت کننده خوب ، که به بیدار شدن صبح کمک می کند ، کاملاً قوی ، بدون ترش و با عطر قوی است. برند Tchibo از این نظر جالب است که بازار روسیه هر دو محصول تولید شده در لهستان و محصولاتی را که از آلمان آورده شده است ، دارد.

چهار مادربزرگ (4 امتیاز از 5)واد قهوه زمینی ، در کلمبیا رشد کرده و در آلمان سرخ شده است. Arabica خالص با نت های میوه ای و یک اسیدی کوچک.

5 Lavazza (4.8 امتیاز از 5)واد در بین محصولات برند ، همه می توانند چیزی را به دلخواه خود انتخاب کنند. Lavazza Carmencita - قهوه با طعم شکلات ، که عملاً تلخ نیست. Lavazza Espresso یک قهوه جذاب و تلخ با کیفیت بالا است. Lavazza Oro - شیرین ، و تلخ و در همان زمان کمی ترش. در Lavazza Crema ، Arabica با ترسو مخلوط شده است ، در این قهوه نت های شکلات دلپذیر وجود دارد ، و در فنجان یک کف که بسیاری از آنها خیلی دوست دارند.

6 دیویدوف (4.8 امتیاز از 5)واد قهوه نفیس با عطر ظریف که در آلمان تهیه می شود. این ترکیب نه تنها مواد اولیه آمریکای لاتین و آفریقا را شامل می شود ، بلکه غلات نیز در جزایر اقیانوس آرام رشد می کنند. این قهوه خیلی رایج نیست ، اما از بسیاری از کسانی که آن را امتحان کرده اند ، قدردانی می شود.

7 کیمبو (4.9 امتیاز از 5)واد قهوه زمین عالی از ناپل. این در دو نسخه از طلای عطر - با کباب ضعیف و طعم نرم و اسپرسو ناپلتانو - با سرخ کردن تیره و تلخی پیشنهاد شده است.

بهترین قهوه محلول طبیعی در روسیه و جهان است: انواع ، مارک ها

یک Egoiste (4.7 امتیاز از 5)واد قهوه محلول با کیفیت بالا ساخته شده از لوبیای قهوه کلمبیایی و در سوئیس تولید می شود. به صورت کریستال هایی که در آن دانه قهوه زمینی در زیر پوسته محلول پنهان شده است ، فروخته می شود. به لطف این فناوری ، طعم بیشتر اشباع می شود ، اما رسوب در انتهای جام باقی می ماند.

2 بوشیدو (5 امتیاز از 5)واد قهوه پریمیوم. از انواع منتخب Arabica ساخته شده است. در تهیه بوشیدو 24 کارات ، از طلای مواد غذایی استفاده می شود. غلات برای کاتانا سیاه روی ذغال سنگ داغ سرخ می شوند. و برای Bushido Light Katana ، درختان قهوه در دامنه Kilimanjaro رشد می کنند. قهوه از هر نظر elituren است.

3 جیکوبز (4.2 امتیاز از 5)واد جیکوبز در آلمان تأسیس شد ، اما اکنون این مارک در یک شرکت تابعه در منطقه لنینگراد ساخته شده است. مصرف کنندگان Jacobs را برای طعم خوب با قیمت مناسب انتخاب می کنند. علاوه بر قهوه Monarch Monarch فوری ، این شرکت محصول Jacobs Millicano را ارائه می دهد که شامل قهوه محلول و زمینی است.

چهار LEBO (4.3 امتیاز از 5)واد محلول Lebo اختصاصی از کلمبیا آمده است - این قهوه کاملاً قوی است ، با وجود این که فقط Arabica ، Lebo Extra قهوه برزیلی با Note Note است. محصولات این برند متعلق به بخش متوسط \u200b\u200bقیمت است و در بسته های مختلف به فروش می رسد: در خلاء ، شیشه و کیسه های تقسیم شده.

5 Gevalia (4.7 امتیاز از 5)واد قهوه با طعم نرم و دلپذیر ، بدون ترش و تلخی. در فنلاند تولید می شود.

6 Nescafe (3.5 امتیاز از 5)واد طعم Nescafe Classic احتمالاً برای همه آشنا است. این قهوه نرم و تلخ با یادداشت های شکلات نیست. دومین محصول محبوب برند Nescafe Gold Leader و سبک وزن است.

7 امروز (4 امتیاز از 5)واد قهوه از دسته قیمت متوسط. امروز اسپرسو حاوی نت های تند است. امروزه سبز حاوی لوبیای قهوه ای سبز است و نه چای سبز. امروزه در Fi هم قهوه محلول و هم زمینی دارد.

بهترین قهوه بدون کافئین در روسیه و جهان: انواع ، مارک ها

اگر به هر دلیلی نتوانید قهوه بنوشید ، اما من واقعاً می خواهم ، پس قهوه بدون کافئین به نجات می آید. اما چه نوشیدنی به بهترین وجه با طعم بعد از دکوودیین ها حفظ می شود؟

1. کاروان - این قهوه با کافئین و بدون آن خوب است. تنها اشکال این است که قیمت بالاتر از حد متوسط \u200b\u200bاست
2. لواازا - همچنین قهوه خوب ، که در گزینه های بدون کافئین تولید می شود
3. طلای بزرگ - قهوه خوشمزه بدون کافئین

بهترین قهوه اسپرسو در روسیه و جهان: انواع ، مارک ها

اسپرسو گاهی اوقات قهوه قوی را با طعم مشخصه صدا می کند. اما یک اسپرسو واقعی محلول در محلول نیست ، می توان آن را از دانه های زمینی با دستگاه قهوه تهیه کرد. در چنین اسپرسو معطر ، یک فوم قرمز مایل به قرمز به دست می آید و طعم آن بی نظیر است. کدام قهوه ای که در روسیه فروخته می شود برای اسپرسو مناسب است؟ این باید یک قهوه خوب با یک دانه برشته تیره و سنگ زنی بسیار کوچک باشد ، مانند:

1. اسپرسو
2. carte noire № 7 اسپرسو
3. اسپرسو

جهان بهترین برای در نظر گرفتن اسپرسو از لوبیای قهوه رشد یافته در کلمبیا است. در صورت تمایل ، می توانید چنین قهوه ای را در روسیه خریداری کنید.

اگر ما در مورد راه های تهیه قهوه صحبت می کنیم ، محبوب ترین آنها را لیست می کنیم:

بهترین قهوه برای کاپوچینو

برای پخت خوب کاپوچینو ، لوبیای قهوه مخصوص لازم نیست. کافی است که یک اسپرسو با کیفیت بالا ، که در پاراگراف قبلی مورد بحث قرار گرفت ، درست کنید. یک فنجان سوم پر از قهوه بدون آب است ، سپس شیر شلاق اضافه می شود و یک فوم شیر ضخیم در فینال گذاشته می شود که با یک قاشق گذاشته شده است. درپوش را می توان با شکلات رنده شده یا دارچین تزئین کرد.

بهترین قهوه در دستگاه های قهوه: انواع ، مارک ها

ماشین های قهوه قهوه را به روش های مختلف آماده می کنند ، بنابراین به احتمال زیاد بهترین نتیجه را برای انتخاب بهترین ها از طریق آزمایش و خطاها کسب خواهید کرد. اما لیست ما به تسهیل در جستجوی دانه های کامل کمک می کند.

از مارک های گران قیمت نخبه ، باید سعی کنید:

1. موزتی
2. وابسته به مولیناری
3. بدخلقی

از قهوه دانه ، که در همه جا فروخته می شود:

1. لواازا
2. کیمبو
3. پالگ

کدام قهوه زمین بهتر ، محلول یا غلات است؟

خوشمزه ترین قهوه از غلات فقط زمینی به دست می آید. واقعیت این است که با گذشت زمان ، قهوه به ناچار خسته می شود و هرچه سنگ زنی آن کوچکتر باشد ، روند آن شدیدتر است. بنابراین ، حداکثر روغن با طعم و بوی دلپذیر در قهوه کامل دانه موجود است ، سپس قهوه زمین می رود و فقط در آن زمان قهوه محلول برای دم کردن سریع است.

نحوه انتخاب قهوه خوب در فروشگاه: نکات و الزامات مربوط به کیفیت قهوه

هنگام خرید قهوه در یک فروشگاه ، به ظرافت های زیر توجه کنید:

1. قهوه تازه خوشمزه تر است. حتی محصول همان برند بسته به نحوه خنثی کردن و سرخ شدن دانه های قهوه می تواند با طعم و مزه متفاوت باشد. بنابراین ، به تاریخ انقضا توجه کنید
2. یک بسته با دریچه. اگر هیچ دریچه ای روی بسته بندی با قهوه دانه وجود نداشته باشد ، احتمالاً طعم آن شما را ناامید می کند. وجود دریچه عطر نشان می دهد که دانه ها بلافاصله پس از برشته شدن بسته بندی شده اند ، به این معنی که روغن های معطر خود را از دست ندادند. این معیار فقط برای قهوه دانه اعمال می شود ، زیرا دریچه های قهوه زمین و محلول لازم نیست
3. اعتقاد بر این است که قهوه دانه خوب باید قهوه ای روشن باشد و اگر رنگ آن تقریباً سیاه باشد ، بیش از حد است. اما رنگ دانه های مختلف در یک بسته ممکن است متفاوت باشد ، برخی از تولید کنندگان انواع مختلفی را به طور جداگانه سرخ می کنند ، به طوری که در پایان ترکیب مورد نظر را ایجاد می کنند
4. سطح دانه ها باید صاف و براق باشد ، بدون خرده و تراشه
5. قهوه زمین خوب را می توان با قیمت و بسته بندی تشخیص داد ، ظروف شیشه ای و قلع از بسته بندی نرم ترجیح می دهند
6. برای ارزیابی کیفیت قهوه زمینی که قبلاً خریداری شده است ، خرج کردن آن را درون آب پرتاب کنید ، آب باید شفاف باقی بماند. اگر اینگونه نباشد ، ناخالصی در قهوه وجود دارد
7. نشانه غیرمستقیم قهوه خوب عدم وجود مواد افزودنی مصنوعی است. اگرچه محصولات با کیفیت بسیار بالایی با طعم های طبیعی وجود دارد
8. اگر روی پنجره در جعبه های باز یا بانک ها قرار داده شود ، قهوه بخرید. قهوه باید در بسته بندی هرمتیک ذخیره شود و در فروشگاه های خرده فروشی خوب آنها از این موضوع اطلاع دارند

ما امیدواریم که مقاله ما به شما کمک کند تا یک علامت تجاری جدید و ناشناخته را برای خود باز کنید و از طعم قهوه تازه دم کرده لذت ببرید.

بهترین قهوه با توجه به برنامه "تهیه کنترل"

ویدئو: امتیاز قهوه زمین و دانه

ویدئو: امتیاز قهوه محلول