فیبر: فواید سلامتی ، کاهش وزن ، با یبوست ، که در آن غذاها وجود دارد. مواد غذایی ، سبزیجات و میوه های سرشار از فیبر خشن و گیاهی ، پکتین ها و حاوی فیبر: لیست ، جدول. خطر فیبر در رژیم غذایی چیست؟

فیبر و محصولات با محتوای آن.

در این ماده ، ما در مورد فیبر و فواید آن برای بدن صحبت خواهیم کرد. و ما همچنین محصولات را با حداکثر و حداقل محتوای آن برجسته خواهیم کرد.

فیبر چیست ، برای چه چیزی لازم است ، برای سلامتی چه چیزی سالم است؟

فیبر پلی ساکارید است که وقتی کاملاً پوسیدگی می کند ، گلوکز می دهد. اساس بافت های سلولی را ایجاد می کند ، می توانیم همان سلولز را بگوییم. بدن انسان فقط از طریق محصولات غذایی در گروهی از کربوهیدرات ها وارد می شود که توسط آب معده هضم نمی شوند. الیاف مواد غذایی را می توان به دو نوع تقسیم کرد: "بی ادب" و "نرم".

به وهله اول ، می توانید محصولاتی را که شامل سلولز است اضافه کنید. و به "نرم" متعلق به پکتین ها ، رزین ، سلولز است. به عبارت دیگر ، "نرم" یک فیبر محلول است.

در زبان مدرن ، اغلب با استفاده از اصطلاح "الیاف غذایی" قسمت درشت گیاه است که عملاً توسط بدن جذب نمی شود ، در حالی که حداکثر علاقه به سیستم غذایی را دارد. با توجه به اینکه الیاف ساختار خشن تری دارند ، در معده می ماند ، بنابراین احساس گرسنگی از بین می رود و احساس اشباع خیالی را به وجود می آورد. همانطور که عمل نشان می دهد ، در این حالت ، فرد به مقدار کمتری از مواد غذایی احتیاج دارد و مشاهده رژیم غذایی آسان تر است و این امر به دلیل تصفیه آن به کاهش بنیادی در وزن بدن کمک می کند.

فیبر بی عیب و نقص با مشکل یبوست است که برای مسمومیت آنها خطرناک است. همچنین ، یکی از مزایا ، توانایی فیبر در جذب بدن از 8-50 ٪ سرطان زا است ، بنابراین به عنوان پیشگیری از سرطان روده عمل می کند.

با وجود این واقعیت که به دلیل ساخت و سازهای بی ادب آنها ، کل زنجیره غذایی تقریباً بدون تغییر است ، اما کارهای مفیدی را در این راه انجام می دهد. این ماده برای اصلاح وزن و تغذیه مناسب از اهمیت زیادی برخوردار است ، سطح قند موجود در خون را کنترل می کند و میزان کلسترول را کاهش می دهد. فیبر را می توان به طور مشروط با آن مواد با نمک های مشابه آب و مواد معدنی مقایسه کرد ، بدن را با انرژی اشباع نمی کند ، بلکه به کار فعال اندام ها و زندگی آن کمک می کند.

هنجار فیبر برای یک فرد بالغ و کودک در روز چیست؟

متخصصان تغذیه مدرن بر این باورند که میزان روزانه مصرف فیبر تقریباً 30-50 گرم برای یک بزرگسال و برای کودکان 10 گرم 1 گرم برای هر سال از زندگی است. یعنی طبیعی است که کودک در سن 10 سالگی حداقل 20 گرم در روز فیبر مصرف کند.

• برای کسانی که می خواهند از پوند اضافی خداحافظی کنند ، هنجار روزانه باید به 35 گرم نزدیک شود. اگر به طور ناگهانی با استفاده از محصولاتی که شامل فیبر "خشن" است ، به مواد غذایی مناسب تغییر دهید ، می توانید اختلال نفخ و معده را بدست آورید.
• در حین عملیات حرارتی ، ساختار الیاف گسترش می یابد ، بنابراین ، تا حدودی ، ویژگی های مفید سم زدایی خود را از دست می دهد ، بنابراین توصیه می شود سبزیجات و میوه ها را به صورت خام مصرف کنید. اما اگر بدن شما هنگام مصرف غذاهای خام منفی صحبت می کند ، پس راه مطلوب از این وضعیت ، بخار ظرف یا کمی است و سعی می کند سبزیجات را کمی کارشناسی ارشد ترک کند.
• برای مادر آینده ، فیبر باید بخش مهمی از رژیم باشد. حداقل این در ماههای آخر بارداری مفید است ، زیرا فیبر به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از یبوست عمل می کند. در ماه های گذشته ، کودک به طور قابل توجهی کل سیستم غذایی را تحت فشار قرار می دهد و مشکل یبوست برای هر زن باردار سوم آشنا است.

• هنجار برای مادران آینده 25 ٪ است. فراتر از هنجار می تواند باعث ایجاد نفخ ، مدفوع مکرر ، درد شکم شود که باعث ناراحتی می شود و برای دختران در "موقعیت" کاملاً غیر ضروری است.
• با این وجود ، برای زنان باردار ، فیبر مفید است که در این دوره زنان اغلب برای افزایش سطح گلوکز در خون ، کاهش حساسیت به انسولین ، که در آینده می تواند منجر به دیابت زنان باردار شود ، ناکافی هستند. این ناهنجاری برای زندگی مضر است ، هم کودک آینده و هم مادر. فیبر به عنوان "تنظیم کننده" طبیعی سطح گلوکز در بدن عمل می کند و به همین دلیل برای زنان توصیه می شود.
• توصیه می شود با تقسیم به قطعات و قبل از وعده های غذایی اساسی ، هنجار روزانه را مصرف کنید. اما فراموش نکنید که الیاف ناخالص باید به تدریج وارد بدن شوند ، روزانه 5 گرم فیبر را به وعده غذایی اضافه کنید.

فواید فیبر و محصولات حاوی فیبر و پکتین برای کاهش وزن

با توجه به فیبر از نظر رژیم غذایی ، می توانید مزایای بسیاری را از بین ببرید ، به عنوان مثال عدم توانایی هضم الیاف ، برای افراد دارای وزن اضافی مزیت قابل توجهی می دهد. حداقل ، با وجود این واقعیت که از فیبر بدن گرم انرژی دریافت نمی کند ، اما قطره کالری نیست! بنابراین ، فیبر در رژیم غذایی مناسب و سالم ، برای عادی سازی وزن و پاکسازی بدن از داخل بسیار مهم است.

• بیشتر محصولات کاهش وزن مبتنی بر فیبر ، توانایی آن در رفع احساس گرسنگی برای مدت طولانی و به طور مؤثر اشتها است. اما قرص های بلع به هیچ وجه ضروری نیست ، در طبیعت محصولات زیادی وجود دارد که حاوی الیاف محلول و غیر محلول و غیر محلول هستند.
• فیبر نامحلول در سبزیجات ، میوه ها ، حبوبات ، هویج و همچنین در محصولات دانه موجود است. آنها کار "اسفنج" را انجام می دهند ، در بدن می افتند ، گویی مایعات را "جذب می کنند" و دفع مدفوع روده را بهبود می بخشند ، مواد سمی و اسیدهای مخرب را با خود مصرف می کنند.

• منابع اصلی فیبر شامل سیب ، لوبیا ، جو ، میوه مرکبات ، دانه آفتابگردان ، انواع توت ها ، چغندر است. عمل آنها بیشتر شبیه ژله است و احساس سعادت سیری می بخشد. در اصل ، مواد غذایی سرشار از فیبر اغلب حاوی مقدار زیادی ویتامین ها و مواد معدنی و کمی چربی و کالری است که خود فواید این محصولات را برای کاهش وزن توضیح می دهد.
• یک قانون دیگر برای کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، مقدار کافی آب در بدن است ، زیرا فیبر در صورت عدم وجود سیال برخی از خواص آن را از دست می دهد و به موقع از بدن دفع نمی شود.

فواید فیبر و محصولات حاوی فیبر و پکتین از یبوست

متأسفانه ، یبوست یکی از رایج ترین مشکلات نسل مدرن است ، این با سبک زندگی "نشسته" و ویژگی های تغذیه ای که شامل ظروف پخت و پز سریع است ، توجیه می شود.

برای پیشگیری و درمان یبوست ، فیبر به سادگی لازم است! به لطف ، توانایی جذب آن ، می تواند مواد مضر و سموم را از بدن خارج کند. فیبر حالت جرم مانند ژله را به دست می آورد و در این روش کسری جامد صندلی را قرار داده و نرم می کند. علاوه بر این ، فیبر تعداد مدفوع را افزایش می دهد ، که به سرعت بخشیدن به کار مسکن و خدمات عمومی کمک می کند.

• برای حل مشکل یبوست ، لازم است که غلات شامل غلات با افزودن میوه ها ، انواع توت ها ، سبوس ، سبزیجات تازه و غیره باشند.
• اما یک "اما" وجود دارد ، نکته اصلی این نیست که با یک تکنیک یک زمان از مقدار زیادی فیبر به خود آسیب برسانید ، این می تواند باعث گرفتگی در شکم ، نفخ یا نفخ شود ، بنابراین لازم است فیبر را وارد کنید رژیم غذایی در بخش های کوچک و به تدریج. مصرف آب همچنین یک وضعیت جدایی ناپذیر در رژیم غذایی روزانه یک رژیم غذایی سالم است. آب کار Sorbent را بهبود می بخشد.
• پیشگیری از یبوست با کمک الیاف رژیم غذایی نیز در دوران بارداری و در سنین جوانی ضروری است. تغذیه مناسب کودک می تواند توسعه یبوست در او را از بین ببرد.

منبع تغذیه با محتوای بالای فیبر خشن: لیست ، جدول

سلولز - فیبر "خشن" مسئول حجم توده مواد غذایی و جذب آب از بدن است. این ماده به عنوان ابزاری پیشگیرانه از یبوست عمل می کند که منبع اصلی آن غلات است ، یا به عبارت بهتر ، پوسته های جامد دانه و حبوبات.

بهترین راه حل برای کاهش وزن همیشه سبوس بوده است ، آنها حاوی کالری نیستند ، اما احساس سیری می کنند. همچنین سیب ، هویج ، کلم بروکسل ، کلم بروکلی و حتی خیارها منابع دیگر سلولز محسوب می شوند.

سبزیجات و میوه ها با محتوای فیبر بالا: لیست ، جدول

هرکسی که از سلامتی خود مراقبت می کند ، لزوماً باید بدن خود را با کمک سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها پاک کند. همه به این دلیل که حاوی ماده ای مانند فیبر هستند. با توانایی جذب همه مواد ضعیف ، و به عنوان یک سوربنت از بدن خارج می شود. اگر بر پاکسازی به موقع بدن نظارت نکنید ، ممکن است ناخوشایندترین عواقب وجود داشته باشد. از این گذشته ، بسیاری از بیماری ها دقیقاً با اختلالات متابولیک و مسمومیت شروع می شوند.

محصولاتی که در آن بالاترین سطح فیبر مشاهده می شود:

• کلم سفید ، کلم بروکسل ، گل کلم
• کلم بروکلی
• هویج
• چغندر
• ذرت
• لوبیا سبز
• پیاز
• گوجه فرنگیها
• سیب زمینی با پوست
• فلفل دلمه ای
• کلم چینی
• تمشک
• توت سیاه
• توت فرنگی
• زغال اخته
• پرتقال ها
• زردآلو
• انگور
• سیب
• خربزه

متخصصان تغذیه در کل جهان به فیبر یکی از مراحل پیشرو در هضم انسان می پردازند. دریافت یک دوز روزانه چندان ساده نیست ، اما به لطف برنج ها و برخی از مواد افزودنی ، می توانید به آنچه می خواهید برسید. در اینجا یک سؤال متفاوت مطرح می شود: فیبر خود از منشأ گیاهی است و بنابراین اعتقاد بر این است که یک ماده بلوط ماده را به دست می آورد ، بهتر است میوه ها و سبزیجات خام بخورید. آیا اگر هر آنچه شما نیاز دارید "در دست" است ، آیا باید از مکمل های رژیم غذایی استفاده کنم؟

به نظر می رسد ابتدایی ترین میوه ها ، در نگاه اول ، فعال شدن مسکن و خدمات جمعی را تضمین می کند ، به خلاص شدن از شر تعدادی از مشکلات و بیماری ها کمک می کند ، و همچنین مانع تجمع چربی ها با اثرات آنها می شود. در اینجا یکی از "اصلی ترین" سبزیجات و میوه ها وجود دارد:

تمرین مواد غذایی زیاد: لیست ، جدول

پکتین برای بدن "منظم" محسوب می شود و حق دارد این عنوان را بپوشد. از آنجا که برای سلامتی بسیار مفید است. غالباً از یک اسپوربنت معجزه آسا در پخت و پز ، دارو و حتی برای ایجاد مواد آرایشی استفاده کنید. اما برای حذف تمام مواد سمی به موقع ، مقدار ماده باید دوباره پر شود.

تقریباً در همه موارد بیماری ها ، منبع مشکلات نقض متابولیسم است. تأثیر سوء تغذیه نه تنها در مورد اختلال در مسکن و خدمات جمعی اعمال می شود ، بلکه وضعیت لوزالمعده ، سیستم قلبی عروقی را بدتر می کند. همچنین ، اول از همه ، کبد و کلیه ها رنج می برند.

پکتین به طرز مطلوبی در نقش "پاک کننده" به پاکسازی بدن مواد مضر ، سموم ، کلسترول کمک می کند. بنابراین متابولیسم در بدن را بهینه می کند.

منابع منابع با محتوای بالای پکتین ها اولین چیزی است که باعث افزایش کیفیت زندگی در رژیم می شود. دیوارهای مسکن و خدمات جمعی پوشانده شده و به شما امکان می دهد احساس گرسنگی را کنترل کنید ، آنها همچنین سرعت جذب کربوهیدرات ها را کاهش می دهند! هنجار روزانه پکتین 18 گرم است.

شما می توانید این "مواد معدنی" را در کالاهایی مانند:

• سیب و پاستیل طبیعی ، همچنین مربای سیب
• انواع مرکبات ، اما آنها باید نه تنها با پوست ، بلکه با "پوست" سفید نیز خورده شوند
• کدو تنبل حتی به صورت جوشانده
• هویج
• کلم ، سالاد سیب هویج تازه و کلم به ویژه مفید است و در فهرست کسانی که می خواهند وزن کم کنند ایده آل است
• گلابی و آیوا
• چغندر
• بیشتر انواع توت ها: گیلاس ، آلو ، گیلاس ، توت سیاه ، زغال اخته
• توجه را نمی توان از انواع انگور نادیده گرفت

خطر فیبر در رژیم غذایی چیست؟

عدم وجود فیبر در رژیم غذایی منفی است ، حداقل الیاف به عنوان جذب کننده مواد منفی عمل می کنند. در غیر این صورت ، این مواد مسمومیت بدن را جمع می کنند و منجر می شوند. کمبود فیبر در بدن می تواند به بیماری های مسکن و خدمات جمعی ، بیماری های کلیه ها فرو رود ، خطر بواسیر را افزایش می دهد ، علاوه بر این ، کمبود الیاف ممکن است دیابت را به خوبی تحریک کند.

واقعیت این است که ما عمدتاً بعد از عملیات حرارتی غذا مصرف می کنیم ، که در آن فیبر متورم می شود و خواص خود را از دست می دهد. بنابراین ، دریافت عناصر کمیاب به حداقل می رسد. اما چه اتفاقی می افتد با کمبود فیبر در بدن:

1. مسمومیت - گرفتگی مسکن و خدمات عمومی
2. کاهش مصونیت
3. افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی
4. تمایل به چاقی ، به دلیل احساس گرسنگی مکرر
5. سطح قند ممکن است از هنجار فراتر رود

منحصر به فرد ترین در فیبر این است که سیلیکون را به دست می آورد - این مهمترین عنصر ردیابی است که قادر به جذب ویروس های مختلف و مواد سمی فجیع است.

محصولات فیبر که حاوی نیستند: لیست ، جدول

قطعاً فیبر بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم خواهد بود. اما موارد منحصر به فردی وجود دارد که در آن استفاده از الیاف به حداقل می رسد ، به عنوان مثال ، بیماری هایی به عنوان دیورتیکولیت و اسهال مزمن. علاوه بر این ، موارد فردی از عدم تحمل خود فیبر وجود دارد. برای بهبود خوب ، باید به پزشک گوش دهید و رژیم غذایی حاوی حداقل استفاده از فیبر را مشاهده کنید.

همانطور که رژیم غذایی را دنبال می کنید ، پس از عملیات حرارتی ، ارزش اضافه کردن گوشت به رژیم غذایی خود ، به خصوص گوشت را دارد! همچنین ، ارزش آن را دارد که با سبزیجات و میوه ها انجام دهید ، به عنوان مثال ، تکیه به حفاظت. در هر صورت ، رژیم غذایی به شما امکان می دهد وزن کم کنید و به بهبود صندلی کمک می کند.

در اینجا چند نکته برای رژیم غذایی کم فیبر آورده شده است:

1. به عنوان مثال ، به جای یک سیب تازه ، بهتر است پوره سیب یا مربا بخورید ، می توانید پوست را به راحتی تمیز کنید ، زیرا این ماده حاوی بیشترین مقدار ساختمانی است. این با تمام میوه ها درمان می شود.
2. با توجه به سبزیجات ، ترجیح باید به بی خون و نرم داده شود. سیب زمینی ها را از پوست تمیز کنید. آب سبزیجات همچنین می تواند به گروهی از نوشیدنی ها با حداقل محتوای فیبر نسبت داده شود.
3. ارزش آن را دارد که دانه های کامل را از مواد غذایی خارج کنید ، درصد بالایی از فیبر دارد ، بهتر است ماکارونی ، برنج سفید ، سمولینا ، برنج برنج ، نان سفید را جایگزین کنید.
4. همچنین ، در منوی روزانه خود لازم است محصولات حیوانی ، ماهی را اضافه کند. از آنجا که کاملاً فیبر در آنها وجود ندارد.
5. محصولات ترش در حداقل مصرف نیز مجاز است.
6. شیر

تفاوت بین سبوس و فیبر چیست: مقایسه

شاربی و فیبر به دلیل فواید آن ، بدون شک ، در صدر یک رژیم غذایی سالم نسل های مدرن قرار دارند. البته این دو ماده را مقایسه کنید ، دقیقاً مانند مقایسه پکتین و اپل. چیزی که است:

Sharbi بقایای بعد از سنگ زنی آرد ، یعنی قسمت خشن دانه است. سبوس سرشار از فیبر ، تقریباً 75 ٪ است ، اما علاوه بر الیاف ، عناصر کلان و ردیابی نیز در انبار گنجانده شده اند ، از جمله ویتامین های گروه B به عبارت دیگر ، افرادی که سبوس خریداری می کنند به منظور استخراج فیبر اشتباه نمی شوند. اما سبوس نسبت به اجزای آنها به شکل خالص خود بسیار زیاد است.

به عنوان مثال ، 250 کیلو کالری در 100 گرم سبوس و در خود فیبر وجود دارد - حداکثر 35 کیلو کالری. این به این دلیل است که علاوه بر عملکرد "اسفنج" ، که مستقیماً توسط فیبر انجام می شود ، سبوس توسط پروتئین ، AK ، نشاسته و ویتامین ها انجام می شود. و این همان چیزی است که برنج ها به طرز باورنکردنی و خصوصیات مفیدی را ارائه می دهد. و همچنین ، این محصول در دسترس عمومی است که هنجار روزانه فیبر رژیم غذایی را فراهم می کند.

فیبر ، در ابتدا ، یک فیبر رژیم غذایی است که از آن تمام بافت های گیاهی ساخته می شوند. این بخشی از سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها و سبوس است. الیاف برای بهینه سازی مسکن و خدمات عمومی و همچنین بهبود فلور روده مورد نیاز است. این یک محصول کم کالری به شکل خالص است که اغلب برای رژیم های غذایی استفاده می شود.

فیبر برای بدن: موارد منع مصرف

البته ، فیبر برای بهبود کار مسکن و خدمات جمعی به فرد نیاز دارد ، خون را پاک می کند و به طور مطلوب بر میکرو فلور معده تأثیر می گذارد ، به افزایش ایمنی و وضعیت سلامت به طور کلی کمک می کند. این بخشی از تقریباً تمام محصولات گیاهی ، به شکل پکتین ها ، سلولز ، همی سلولز و غیره است.

متأسفانه ، هنگام استفاده از این ماده معجزه آسا ، برخی موارد منع مصرف وجود دارد.

به عنوان مثال تعداد زیادی از افراد مبتلا به بیماری های مختلف:

• زخم - زخم معده معده یا اثنی عشر
• عدم تحمل فردی به محصول
• معده
• enteritis و enterocolites
• اسهال
• بیماری های مزمن روده
• سندرم نفوذپذیری روده بالا

با وجود این واقعیت که فیبر به راحتی قابل دستیابی نیست ، موارد اضافی از محصول در بدن وجود دارد که نتیجه ای بسیار دلپذیر ندارد. منجر به نفخ ، نفخ ، احساس خستگی ، تشکیل گاز ، بثورات پوستی ، افزایش قند خون می شود و همچنین می تواند باعث آلرژی شود.

ویدئو: فیبر و روشهای استفاده از آن